WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 9 |
-- [ Страница 1 ] --

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЛОВСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

УДК 636.034: 636.082.2:619:614.91 УТВЕРЖДАЮ:

Проректор университета

№ госрегистрации по научной работе

д.с.-х.н., профессор В.С. Буяров

Инв. № _ «_» 2013 г.

ОТЧЕТ О НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЕ Научно-методическое обеспечение реализации долгосрочной областной целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Орловской области на 2013-2020 годы»

по теме №4: "Разработка эколого-ресурсосберегающих технологий производства продукции животноводства и совершенствования систем селекции сельскохозяйственных животных в условиях членства России в ВТО" Начальник НИЧ: С.А. Плыгун "_" декабря 2013 г.

Руководитель темы: Р.Н. Ляшук "_" декабря 2013 г.

Орел- Список исполнителей Штатные исполнители НИР Ляшук Р.Н. _ руководитель и ответственный испол нитель темы, д.с.-х.н., профессор, заве дующий кафедрой частной зоотехнии ФГБОУ ВПО "Орловский ГАУ".

Буяров B.C. _ ответственный исполнитель темы, д.с. х.н., профессор, проректор по научной работе ФГБОУ ВПО "Орловский ГАУ".

Масалов В.Н. _ ответственный исполнитель темы, д.б.н., профессор, декан факультета биотехнологии и ветеринарной меди цины ФГБОУ ВПО "Орловский ГАУ".

Крюков В.И. _ ответственный исполнитель темы, д.б.н., профессор, заведующий лабора торией генетики ИНИИЦ ОрёлГАУ.

Шендаков А.И. _ ответственный исполнитель темы, д.с х.н., профессор, профессор кафедры частной зоотехнии ФГБОУ ВПО "Ор ловский ГАУ".

Химичева С.Н. _ исполнитель темы, к.б.н., доцент, до цент кафедры частной зоотехнии ФГБОУ ВПО "Орловский ГАУ" Реферат Отчёт 358 с.;

74 табл., 52 рис., 159 библ. ссыл.

Ключевые слова: адаптация, импортный скот, молочные породы, продуктивность молочного скота, беспривязный способ содержания, техно логия производства молока, системы селекции, продуктивность свиней, ло кальные и гибридные популяции, технология выращивания цыплят бройлеров, высокопродуктивные кроссы, экологические факторы Объект исследования – предприятия молочного подкомплекса, птице водческие и свиноводческие хозяйства.

Целью работы является изучение продуктивных, селекционно генетических и технологических качеств молочного скота, свиней и сельско хозяйственной птицы, разводимых в Орловской области с целью разработки эколого-ресурсосберегающих технологий производства продукции и совер шенствования систем селекции в условиях членства России в ВТО.

Задачи исследования:

1. Изучение особенностей адаптации импортного высокопродуктивно го скота молочных пород и разработка соответствующих научно практических рекомендаций 2. Анализ продуктивности молочного скота при беспривязном и при вязном способах содержания и разработка рекомендаций по совершенство ванию технологии производства молока в условиях промышленных комплек сов 3. Совершенствование систем селекции сельскохозяйственных живот ных по продуктивным признакам и разработка соответствующих научно практических рекомендаций 4. Исследование продуктивных качеств свиней в локальных и гибрид ных популяциях (при разных системах содержания и кормления) Раздел 5. Разработка рекомендаций по технологии выращивания цып лят-бройлеров высокопродуктивных кроссов Раздел 6. Исследование влияния экологических факторов на наследст венность и продуктивные качества сельскохозяйственных животных Метод и методология проведения работы: При выполнении исследо ваний использовались стандартные зоотехнические, генетические, биохими ческие, физиологические и экономические методы и методики исследований.

Результаты работы и их новизна: Впервые для хозяйств Орловской области даны комплексные рекомендации по ведению эколого ресурсосберегающего производства продукции молочного скотоводства, свиноводства и птицеводства. Впервые даны комплексные рекомендации по формированию систем разведения и селекции молочного скота с учетом членства России в ВТО, а также разработана система генетического монито ринга сельскохозяйственных животных в Орловской области. Разработан комплекс мероприятий по ветеринарно-санитарному обеспечению производ ства высококачественной продукции и оздоровлению стад в Орловской об ласти.

Реферат

Введение

1. Изучение особенностей адаптации импортного высокопродуктивного скота молочных пород и разработка соответствующих научно-практических рекомендаций (Ответственный исполнитель: Ляшук Р.Н.)………………………. 1.1. Изучение особенностей адаптации импортного высокопродуктивного скота молочных пород……………………. 1.1.3. Результаты собственных исследований и их обсуждение……….. 1.1.3.1. Функциональный гомеостаз и продуктивность коров черно– пестрой породы с различной кровностью по голштинской 1.1.3.2. Уровень эндокринно-гинекологических заболеваний у черно пестрых, голштинских коров и помесей различных генотипов… 1.2. Разработка научно-практических рекомендаций по адаптации импортного высокопродуктивного скота ………………………… 1.3. Разработать комплекс мероприятий по ветеринарно санитарному обеспечению адаптации импортного скота, производства высококачественной продукции и оздоровлению стад в Орловской области (Ответственный исполнитель:

Масалов В.Н.)………………………………………………………. 1.3.1. Провести исследования и разработать рекомендации по борьбе 1.3.4. Разработать систему мероприятий по ветеринарно-санитарному обеспечению улучшения качества молока и молочной продукции…………………………………………………………... 1.3.4.1. Выбор направления исследований………………………………... 1.3.4.2. Методы исследований……………………………………………… 1.3.4.3. Обобщение и оценка результатов исследований…………………. 1.3.5. Провести исследования и разработать комплекс ветеринарно санитарных мероприятий по улучшению показателей воспроизводства молочного стада Орловской области………….. 1.3.5.1. Выбор направления исследований………………………………... 1.3.5.2. Методы исследований……………………………………………… 1.3.5.3. Обобщение и оценка результатов исследований…………………. 2. Анализ продуктивности молочного скота при беспривязном и привязном способах содержания и разработка рекомендаций по совершенствованию технологии производства молока в условиях промышленных комплексов (Ответственные исполнители: Ляшук Р.Н., Буяров В.С., Химичева С.Н.)………... 2.1. Выбор направления исследований………………………………... 2.2. Методы исследований, методы расчета…………………………... 2.3. Результаты исследований………………………………………….. 2.3.1. Разработать эколого-ресурсосберегающие технологии производства продукции молочного скотоводства в условиях ВТО в хозяйствах Орловской области…………………………….. 3. Совершенствование систем селекции сельскохозяйственных животных по продуктивным признакам и разработка соответствующих научно-практических рекомендаций (Ответственные исполнители: Ляшук Р.Н., Шендаков А.И.)…… 3.1. Эффективность различных генотипов голштинизированного черно-пестрого скота в хозяйствах с разным уровнем обеспеченности кормами молочного стада………………………. 3.1.1. Выбор направления исследований………………………………... 3.1.2. Методы исследований……………………………………………… 3.2. Ведение селекции молочного скота в Орловской области с учетом членства России в ВТО …………………………………… 3.2.1. Принципы планирования селекционно-генетического процесса.. 3.2.2. Продуктивные особенности пород, разводимых на территории Орловской области…………………………………………………. 3.2.3 Факторы, сдерживающие генетический прогресс……………….. 3.2.4. Работа с голштинизированным скотом…………………………… 3.2.5. Бонитировка и отбор……………………………………………….. 3.2.6. Шкала линейной оценки экстерьера для скота хозяйства ………. 3.2.7. Закрепление быков-производителей……………………………… 3.2.8. Подбор в стаде……………………………………………………… 3.2.9. Генетико-статистический анализ………………………………….. 3.2.10. Ведение зоотехнического учета…………………………………… 3.2.11. Организация селекции на перспективу…………………………… 3.3. Оценка иммуногенетического полиморфизма в популяции мо лочного и комбинированного скота России и Орловской области (Ответственные исполнители: Крюков В.И., Шендаков А.И.)…. 3.3.1. Выбор направления исследований………………………………... 3.3.2. Методы исследований, методы расчета…………………………... 3.3.3. Обобщение и оценка результатов исследований…………………. 3.4. Система управления генетическими факторами селекции……… 3.4.1. Выбор направления исследований……………………………….. 3.4.2. Обобщение и оценка результатов исследований…………………. 4. Исследование продуктивных качеств свиней в локальных и гибридных популяциях при разных системах содержания и кормления (Ответственные исполнители: Ляшук Р.Н., Шендаков А.И.)…………………………………………………………………. 4.1. Оценка продуктивности гибридных свиней, полученных при скрещивании крупной белой, дюрок, йоркшир и ландрас............. 4.2. Исследование помесей с датскими свиньями……………………. 4.3. Исследование продуктивных качеств свиней в локальных популяциях …………………………………………………………. 4.4. Заключение…………………………………………………………. 4.5. Рекомендации по ведению свиноводства в товарных хозяйствах. 4.5.1. Основные аспекты создания свиноводческой фермы…………… 4.5.2. Интенсивность использования маток…………………………….. 4.5.3. Содержание и кормление хряков …………………………………. 4.5.4. Выращивание поросят-сосунов ……………

4.5.5. Выращивание поросят-отъемышей и ремонтного молодняка ….. 4.5.6. Откорм свиней……………………………………………………… 5. Разработка рекомендаций по технологии выращивания цыплят бройлеров высокопродуктивных кроссов………………………… 5.1. Выбор направления исследований ……………………………….. 5.2. Состояние и перспективы развития бройлерного производства в Орловской области…………………………………………………. 5.3. Разработка стратегии развития птицеводства в Орловской области……………………………………………………………… 5.4. Европейский фактор эффективности……………………………... 5.5. Рекомендации по технологии выращивания цыплят-бройлеров 5.5.1. Новые отечественные и зарубежные кроссы бройлеров………… 5.5.2. Практические рекомендации по выбору кросса бройлеров для промышленного производства мяса птицы………………………. 5.6. Ресурсосберегающие технологии производства мяса бройлеров 5.6.1. Основные технологические параметры выращивания бройлеров на подстилке (на примере СП «Фабрика по производству мяса 5.6.2. Особенности кормления высокопродуктивных цыплят бройлеров…………………………………………………………… 6. Исследование влияния экологических факторов на наследственность и продуктивные качества сельскохозяйственных животных…………………………………. 6.1. Обоснование выбора темы………………………………………… 6.2. Материал и методы исследований………………………………… 6.3. Результаты исследований………………………………………….. 6.3.1. Баланс тяжелых металлов в организме лактирующих коров …… 6.3.2. Заключение…………………………………………………………. Список использованных источников……………………………… В настоящем отчете о НИР использованы ссылки на следующие стан дарты:

- ГОСТ 7.32-2001 "Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления".

- ГОСТ 7.1-2003 "Библиографическая запись. Библиографическое описание.

Общие требования и правила составления".

- ГОСТ 7.82-2001 "Библиографическая запись. Библиографическое описа ние электронных ресурсов. Общие требования и правила составления".

- ГОСТ Р 52682-2006 "Средства лекарственные для ветеринарного приме нения. Термины и определения."

- ГОСТ 7.54-88 " Представление численных данных о свойствах веществ и материалов в научно-технических документах. Общие требования."

- ГОСТ 8.417-81 "Единицы физических величин".

В настоящем отчете о НИР применяют термины, изложенные в Законе Российской Федерации от 14.05.93 № 4979-1 (ред. от 18.07.2011) "О ВЕТЕ РИНАРИИ", с соответствующими определениями.

На протяжении последних лет многочисленными экспертами создава лись различные сценарии развития отечественного животноводства в усло виях ВТО. Причем большинство из них были негативными. На самом деле, больше всех от вступления России в ВТО выиграли наши соседи. Из-за сни жения пошлин на молочную продукцию и новых, менее строгих правил ва лютного обмена на отечественный рынок хлынули продукты из Финляндии, Прибалтики и стран СНГ. За короткое время на российских прилавках стало вдвое больше иностранного сыра, сгущенки и масла, а импорт сухого молока вырос более чем в 3 раза. В дальнейшем, ввозные пошлины будут только снижаться, а субсидии отечественным производителям – сокращаться. В та ких условиях российской молочной подотрасли будет не просто бороться с импортом.

Прежде всего, это связано с неконкурентоспособностью наших произ водителей. Причин тому несколько. Прежде всего, это низкая энерговоору женность отрасли, которая в разы уступает европейским показателям. Так, из имеющегося парка сельскохозяйственной техники, в стране около 70% трак торов выработали сроки эксплуатации, из 25 тыс. отечественных сельхоз предприятий на современном технологическом уровне работают чуть более 1%.

Сегодня многие российские животноводы переживают инвестицион ную фазу развития: они обременены кредитами, реализуют проекты индуст риального производства, создают племенную базу — все это, в конечном итоге, влияет на стоимость продукта. В ближайшие 7 лет планируется реали зовать ряд мер по адаптации АПК к новым условиям. Из федерального бюд жета за весь период планируется выделить 1,5 трлн. рублей, еще 777 млрд.

добавят регионы.

В бюджете 2013 года на финансирование госпрограммы развития АПК предусмотрено 158,9 млрд. руб.

Постановлением Правительства РФ №1370 предусмотрено выделение субсидий из федерального бюджета на 1 литр товарного молока высшего и первого сорта. Кроме того, Минсельхоз планирует повышать доходность за счет погектарного субсидирования обработанной пашни. Субсидия составит 1 тысячу рублей на 1 га при затратах 6–7 тысяч рублей на 1 га.

Программа господдержки включает не только прямое субсидирование отрасли, но и меры по поддержке доходности сельхозпроизводителей. Объем финансирования, выделенный на эти цели, составит от 15 до 38 млрд. рублей в год. Доходность будут повышать за счет продления действующей нулевой ставки налога на прибыль для сельхозпроизводителей, продление нулевой ставки НДС на ввоз племенного скота, компенсаций до 35% затрат на приоб ретение сельхозтехники и оборудования, необходимого для перехода на со временные энергосберегающие технологии.

Госпрограмма позволит в целом увеличить производство сельхозпро дукции в России к 2020 году на 19,6% по сравнению с 2012 годом. В живот новодстве прогнозируется рост на 20%.

В Орловской области молочное животноводство также относится к по тенциально уязвимому направлению сельского хозяйства. Поэтому в семи летний переходный период, установленный правилами ВТО для снижения импортных пошлин, на передний план выходит задача технического пере вооружения существующих производств и создания новых, направленных, в основном, на переработку.

Поскольку государство будет стимулировать производство товарного молока (высшего и первого сорта), особое значение необходимо уделить его качеству, которое должно отвечать требованиям переработчиков. В первую очередь это относится к работающим и вновь создающемся фермерским хо зяйствам.

Опыт европейских производителей показывает, что только ежедневная оценка издержек и их оптимизация, постоянная модернизация технологии и совершенствование стада могут обеспечить стабильный прогресс в молочном животноводстве в условиях ВТО. Такой прогресс, в свою очередь, возможен лишь на условиях внедрения инновационной модели, подразумевающей на учную составляющую. Достаточно один раз подсмотреть, какую значитель ную часть своих ежедневных проблем европейский фермер перекладывает на плечи различных консультационных и научно-производственных структур, и становится ясно, почему реализация самых передовых (а значит - и самых эффективных) инноваций для него – обыденный процесс. Это относится и к селекционно-племенной работе, и к ветеринарному обслуживанию стада, консультированию по срокам и технологиям заготовки кормов и прочее, и прочее. За каждым из этих решений стоит налаженный механизм разработки, апробирования и экономического анализа, которые осуществляют ученые кураторы.

В связи с изложенным, руководством Администрации Орловской об ласти было принято решение о выделении гранта на проведение НИОКР "Научно-методическое обеспечение реализации долгосрочной областной це левой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Орловской об ласти на 2013–2020 годы».

Данный промежуточный отчет подготовлен в соответствии с подпи санным Соглашением с Департаментом сельского хозяйства Орловской об ласти от 19 июля 2013 года № 1 по теме: 2.1. – "Разработка эколого ресурсосберегающих технологий производства продукции животноводства и совершенствования систем селекции сельскохозяйственных животных в ус ловиях членства России в ВТО".

В настоящем отчете о НИР использованы ссылки на следующие стан дарты:

- ГОСТ 7.32-2001 "Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления".

- ГОСТ 7.1-2003 "Библиографическая запись. Библиографическое описание.

Общие требования и правила составления".

- ГОСТ 7.82-2001 "Библиографическая запись. Библиографическое описа ние электронных ресурсов. Общие требования и правила составления".

- ГОСТ Р 52682-2006 "Средства лекарственные для ветеринарного приме нения. Термины и определения."

- ГОСТ 7.54-88 " Представление численных данных о свойствах веществ и материалов в научно-технических документах. Общие требования."

- ГОСТ 8.417-81 "Единицы физических величин".

В настоящем отчете о НИР применяют термины, изложенные в Законе Российской Федерации от 14.05.93 № 4979-1 (ред. от 18.07.2011) "О ВЕТЕ РИНАРИИ", с соответствующими определениями.

РАЗДЕЛ 1. ИЗУЧЕНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ АДАПТАЦИИ

ИМПОРТНОГО ВЫСОКОПРОДУКТИВНОГО СКОТА

МОЛОЧНЫХ ПОРОД И РАЗРАБОТКА СООТВЕТСТВУЮЩИХ

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ

(Ответственный исполнитель: Ляшук Р.Н.) 1.1. Изучение особенностей адаптации импортного высокопродуктивного скота молочных пород Современный уровень ведения сельского хозяйства в различных хозяй ствах Орловской области неодинаков, однако проводимая Правительством Орловской области политика, направленная на возрождение и совершенство вание молочного скотоводства, определяет его в рамки одного из приорите тов и дает старт новому этапу в развитии отрасли.

В соответствии с долгосрочной областной целевой программой «Разви тие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Орловской области на 2012–2016 годы», планируется довести валовое производство мо лока к 2016 году до 426 тыс. тонн. Для стабилизации численности крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах граждан и крестьянских (фермерских) хозяйствах планируется закупить 9 тыс. голов телок и нетелей.

В племенных организациях Российской Федерации и за рубежом планирует ся купить 16,5 тыс. нетелей и телок с высоким генетическим потенциалом.

Только в последние три года для укрепления племенной базы в Орлов скую Область было импортировано около 6 тысяч нетелей, в основном гол штинской породы, с высоким генетическим потенциалом молочной продук тивности. Однако следует отметить, что ввозимый голштинский скот, наряду с целым рядом полезных качеств больше других пород подвержен воздейст вию многих разнопричинных стресс-факторов. На фоне высокой молочной продуктивности проявляется резкое снижение воспроизводительной функ ции, характеризующееся длительным сервис-периодом, низкой оплодотво ряемостью после первого осеменения, большим процентом ранней эмбрио нальной гибели.

Не меньшее значение для селекции имеет использование для воспроиз водства стада семени высокоценных производителей. Большие финансовые затраты дают возможность получать высокоценное потомство. Однако полу ченное потомство часто не способно в полной мере реализовать генетиче ский потенциал из-за низкой адаптированности его к условиям Орловской области. Из чего следует, что для выполнения прогнозируемого увеличения производственных показателей в молочном скотоводстве нужны четкие, на учно обоснованные рекомендации по адаптации импортного молочного ско та, которые должны быть ориентированы, кроме высокой продуктивности, на ежегодное получение от каждой коровы теленка, сокращение выбраковки по причине гинекологических заболеваний (не более 10%) и ведение селек ционной работы по признакам плодовитости.

Рост объемов производства животноводческой продукции, наращива ние генетического потенциала продуктивности молочного скотоводства в Орловской области возможен при ускоренном создании соответствующей кормовой и технологической базы для молочного скота, способных оказать воздействие на повышение адаптационных возможностей голштинского и улучшенного голштинами скота, что повлечет к решению еще одной приори тетной задачи – доведения удельного веса племенных животных в общем объеме поголовья крупного рогатого скота до 30%.

Изучение адаптационной способности молочного скота и поиск мето дов и приемов, позволяющих влиять на нее в процессе повышения продук тивности улучшенного голштинами и импортного голштинского скота, явля ется актуальной проблемой.

Цель и задачи исследований. Цель данной работы заключалась в разра ботке эффективных методов повышения адаптационной способности им портного крупного рогатого скота разных генотипов, позволяющих ускорить процесс формирования племенных стад животными, приспособленными к условиям разведения в Орловской области. В соответствии с целью были по ставлены следующие задачи:

- проанализировать особенности молочной продуктивности и качест венного состава молока у помесных черно-пестрых и импортных голштин ских коров в условиях Орловской области;

- оценить генетический потенциал и степень его реализации по показа телям молочной продуктивности у импортных голштинских и помесных чер но-пестрых коров;

- дать физиологическую и биохимическую характеристику животным разного происхождения;

- провести анализ воспроизводительной способности коров, установить причины, степень распространения заболеваний и функциональных наруше ний репродуктивной системы животных разного происхождения при разве дении в Орловской области;

- определить эффективность использования дополнительных резервов повышения адаптационной способности помесных черно-пестрых и чистопо родных голштинских коров разного происхождения.

Исследования проводились в госплемзаводе «Стрелецкое» Орловского района Орловской области в период с 2010 по 2013 годы.

В соответствии с поставленными перед данным исследованием задача ми экспериментальную часть работы составила серия опытов (рисунок 1).

Изучали физиологические и технологические показатели функцио нального гомеостаза (дыхательная функция крови, качественные характери стики эритроцитов, биохимический состав крови, лейкограмма, молочная продуктивность и живая масса, белковый состав молока), воспроизводи тельные качества (уровень эндокринно–гинекологических заболеваний, про должительность сервис–периода, продолжительность межотельного периода, продолжительность лактации, коэффициент воспроизводительной способно сти, возраст первого отёла) черно-пестрых, голштинских и черно-пестрых голштинизированных коров различной кровности.

Рисунок 1 – Схема научно–производственного опыта "Изучение особенностей адаптации импортного высокопродуктивного скота молочных пород и разработка соответствующих научно-практических Сравнительная зоотехническая и физиолого–технологическая оценка Физиологические и технологические Воспроизводительные дыхательная функция крови;

уровень эндокринно– качественные характеристики биохимический состав крови;

лейкограмма;

молочная продуктивность и живая масса;

белковый состав молока.

Объектом исследований служили черно–пестрые, голштинские и гол штинизированные коровы различной кровности. Материалом исследований являлись полученные экспериментальные данные по показателям функцио нального гомеостаза, продуктивным и воспроизводительным качествам под опытных животных.

Селекционно–генетические группы были сформированы методом пар– аналогов по А.И. Овсянникову. Количество повторностей лабораторных опытов и животных в научно–производственных опытах – выбирали в зави симости от целей экспериментов и вариабельности признаков.

В соответствии с целью и задачами исследования подопытные живот ные изучаемых генотипов находились в одинаковых условиях кормления и стойлово–пастбищного содержания, которые осуществлялись по принятой в хозяйстве технологии. Рационы кормления коров подопытных групп в раз личные сезоны года соответствовали нормам ВИЖа.

Контрольные дойки проводились ежедекадно. На втором–третьем ме сяце лактации определяли живую массу коров путем взвешивания.

Для проведения исследований и анализа изучаемого материала в каче стве основных источников информации послужили карточки племенных жи вотных, формы 1–мол и 2–мол, бонитировочные ведомости.

Кровь у животных брали в стерильные пробирки, из яремной вены.

Кровь набирали в пробирку по стенке во избежание гемолиза. Затем кровь доставляли в лабораторию для разделения её на фракции. Отделившуюся сы воротку из пробирки сливали в стерильные флаконы, нумеровали и герме тично закрывали. Флаконы с сывороткой хранили в морозильной камере хо лодильника.

Изучение состояния воспроизводительной функции у коров проводили по итогам ректогинекологической диспансеризации коров, с определением состояния яичников, матки, влагалища. Для определения характера наруше ний половой функции у коров руководствовались методическими указаниями по диагностике, лечению и профилактике акушерско-гинекологических бо лезней и ветеринарному контролю за воспроизводительной функцией коров (1985).

Функциональная полноценность семени быков-производителей иссле довалась с применением Харьковской технологии асептического взятия и криоконсервации спермы (Осташко Ф.И. с соавтор., 1986).

Получение и обработка данных проводилась в соответствии со сле дующими методиками:

Исследования продуктивности:

– удой за всю лактацию определялся на основе ежедекадных кон трольных доек по данным зоотехнического учета;

– живую массу животных изучали при первом осеменении и после каждого отёла на втором–третьем месяце лактации на основании взвешива ния животных по ГОСТу 236676–79.

Исследования состава молока:

– содержание массовой доли жира в молоке определяли, на основе ежемесячного отбора проб молока, с помощью милкотестера, по ГОСТу 5867–69;

– фракционный состав белков молока исследовался методом дискэ лектрофореза (К. Буткус, 1973, О. Очистеип, 1964, Кинсберу 1977).

Исследования морфологических и биохимических показателей крови:

- определение общего белка в сыворотке крови рефрактометрическим методом, с использованием рефрактометра типа ИРФ-22;

- неорганического кальция по Е. Вичеву, с титрованием 0,001м. рас твором трилона Б;

- неорганического фосфора по В.Ф. Коромыслову и Л.А. Кудрявцевой с 20% раствором трихлоруксусной кислоты и центрифугированием;

- установление щелочного резерва крови по Кондрахину, с использо ванием 0,01н. раствора гидроксида Na и 5% раствора серной кислоты;

- определение количества гемоглобина в сыворотке крови унифици рованным гемоглобинцианидным методом, с использованием стандартного набора реактивов чешской фирмы «Лахеме» (Чумаченко В.Е. с соавтор.

1991);

- подсчет количества эритроцитов в счетной камере Горяева;

- определение показателя гематокрита крови цнтрифугированием МГЦ-8, согласно инструкции (Тодоров И., 1961);

- установление цветового показателя крови, средней концентрации гемоглобина в эритроците, среднего объема эритроцита и кислородной емко сти крови с применением методических указаний Меньшикова В.В. (1987), Тица Н.У. (1986).

- определение лейкограммы проводили путем окраски мазков крови методом Романовского-Гимзе с последующей дифференциацией лейкоцитов под микроскопом на увеличении 90, с использованием счетчика для подсче та клеток.

Исследования воспроизводительных качеств подопытных коров:

– продолжительность лактации, сервис– и межотельный периоды, возраст первого отёла изучали по данным первичного зоотехнического учета;

– коэффициент воспроизводительной способности вычисляли по формуле: КВС Результаты исследований обрабатывались с помощью ПК, с использо ванием программ MS Excel ® и Word с определением средней арифметиче ской, ошибки средней арифметической, критерия достоверности разности.

1.1.3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 1.1.3.1. Функциональный гомеостаз и продуктивность коров черно– пестрой породы с различной кровностью по голштинской породе Взаимосвязь кровности коров по голштинской породе с физиологическими параметрами функционального гомеостаза Изучение влияния голштинизации на адаптивные изменения организма животных, требует системного подхода. При комплексном анализе проблемы необходимо исследование показателей, играющих центральные роли в дея тельной реализации функциональных проявлений организма. Ведущим мо ментом, обеспечивающим поддержание здоровой жизнедеятельности орга низма, в конкретных условиях среды обитания, является степень реализации функциональной активности систем. Вследствие этого, при осуществлении программы голштинизации, актуальным представляется проведение ком плексного изучения систем, обеспечивающих гомеостаз организма.

В соответствии с этим у подопытных коров нами исследовались осо бенности дыхательной функции крови, факторы естественной резистентно сти, система крови как индикатор физиологического статуса организма, и как результат определялась взаимосвязь данных компонентов функционального гомеостаза лактирующих коров с их кровностью по голштинской породе в конкретных условиях среды обитания.

Исследуемые животные в количестве 20 голов были разделены на группы по принципу пар–аналогов: 1 – контрольная, чистопородные черно– пестрые коровы;

2, 3, и 4 группы – подопытные, голштинизированные черно– пестрые с долями кровности по голштинам 25, 50 и голштинская - соответст венно.

Кровь имеет особое значение в жизнедеятельности организма, участвуя в обмене веществ, доставляя к клеткам питательные вещества, кислород и удаляя продукты обмена и углекислоту. Морфологический и биохимический состав крови является показателем физиологического состояния организма и тесно связан с продуктивными, адаптивными качествами животных.

О влиянии генотипа на естественную резистентность скота можно су дить по интерьерным показателям, которые являются при этом косвенными показателями продуктивности.

В отношении породных и конституциальных различий картины крови у крупного рогатого скота сведения неоднозначны.

Нами определены морфологические и биохимические показатели крови голштинизированного черно–пестрого скота различной кровности (таблица 1.1.).

Таблица 1.1. – Взаимосвязь кровности коров по голштинской породе Показатели Гематокрит, л/л 0,38±0,01 0,42±0,01** 0,43±0,01** 0,40±0,01** Количество эритроцитов, 6,75±0,1 7,35±0,1** 7,52±0,1** 7,08±0,1** 10 /л Цветной показатель крови Здесь и далее: *** – Р0,001;

** – Р0,01;

* – Р0,05.

Как следует из данных, приведенных в таблице 1.1, содержание гемо глобина, показатель гематокрита, количество эритроцитов и цветной показа тель крови у коров различной кровности по голштинской породе соответст вовали физиологической норме.

Наименьшие показатели окислительной функции крови имели коровы черно–пестрой породы, количество эритроцитов у которых составило в сред нем 6,75 1012/л, гемоглобина – 124 г/л, показатель гематокрита – 0,38 л/л.

Помесные по голштинской породе и голштинские коровы характеризо вались более высокими показателями гемоглобина крови и превосходили черно–пестрых сверстниц на 4,8–11,3% (Р0,05–Р0,01). При этом дыхатель ная функция крови лучше всего проявилась у полукровных животных. По количеству эритроцитов крови соответственно более высокими показателями также обладали помеси на 4,9–11,4% (Р0,01).

Таким образом, исходя из полученных результатов, можно сделать вы вод, что голштинские и голштинизированные коровы достоверно превышают черно–пестрых сверстниц по показателям морфологического состава крови и могут считаться вполне пригодными для дальнейшего использования в се лекционных программах.

Наблюдаемые изменения общего количества эритроцитов и их качест ва у коров разных генотипов должны рассматриваться как адаптивный при знак. Известно, что между изменениями числа эритроцитов и их размерами существует тесная корреляция и под влиянием любых воздействий в эритро не возникают изменения, направленные на поддержание постоянства дыха тельной поверхности крови. Это свойство названо принципом наименьшего действия.

На следующем этапе были рассчитаны качественные показатели эрит роцитов (таблица 1.2).

Нашими исследованиями установлено, что более высокими показателя ми средней концентрации гемоглобина в эритроците отличались полукров ные и голштинские коровы, превышавшие контрольную группу на 13,2– 14,4% (Р0,05).Черно–пестрые и четвертькровные по голштинам животные имели относительно меньшие показатели.

В соответствии с принципом компенсаторности физиологических ре акций в организме в отношении среднего объема эритроцитов получены об ратно–пропорциональные результаты. Так, эритроциты черно–пестрых коров в среднем были больше эритроцитов полукровных и голштинских на 12,3– 12,7% (Р0,01). Четвертькровные животные в обоих случаях занимали про межуточное положение.

Таблица 1.2 – Взаимосвязь кровности коров по голштинской породе с качественными характеристиками эритроцитов крови Средняя концен трация гемогло бина в эритроците, Средний объем эритроцита, мкм Кислородная емкость, % *** – Р0,001;

** – Р0,01;

* – Р0,05.

Кислородная емкость крови зависит от уровня в ней гемоглобина, по этому самое высокое значение этого показателя имели коровы полукровные и голштинские, превышавшие данный показатель у черно–пестрых аналогов на 13,5–15,2% (Р0,05).

Как следует из данных, приведенных в таблице 1.2, между средним объемом эритроцита и кислородной емкостью крови установлена обратно– пропорциональная зависимость.

В целом, приведенные данные позволяют нам сделать заключение о более развитой окислительной функции крови голштинизированных черно– пестрых коров и, как следствие, их высокой адаптационной способности к эколого–технологическим условиям проведения опыта. При этом можно от метить некоторые различия в направлении адаптационного процесса у срав ниваемых групп животных. Так, если у высококровного по голштинской по роде скота нормальный уровень окислительных процессов достигается за счет высокого количества эритроцитов и высокой концентрации гемоглоби на, то черно–пестрых коров характеризует увеличение среднего объема эрит роцитов.

Биохимические показатели крови голштинизированных коров В соответствии с задачами были проведены исследования биохимиче ских показателей крови у подопытных коров.

Биохимические показатели крови являются одними из наиболее досто верных в изучении здоровья и адаптационных способностей животных. Фи зиологическое состояние животных разных видов, а также пород и уровень их адаптационных способностей во многом определяется морфологическим составом крови.

В наших исследованиях также были изучены особенности взаимосвязи кровности по голштинской породе с биохимическими показателями крови черно–пестрых лактирующих коров (таблица 1.3).

Таблица 1.3 – Биохимический состав крови коров различных генотипов Резервная щёлочность, об. % СО Как следует из приведенных данных, не установлено достоверных раз личий по содержанию кальция и фосфора в крови подопытных животных.

Уровень резервной щёлочности также находился в пределах физиологиче ских норм и не раскрыл породных отличий. Обращает на себя внимание бо лее высокий уровень каротина в крови черно–пестрых коров, превышавший показатели голштинских и помесных сверстниц, что может быть отнесено к большей адаптивности черно–пестрых генотипов к местным кормам.

Максимальная разница между группами по содержанию в сыворотке крови общего белка составила 3,7% и находилась в пределах ошибки. Анало гичные результаты получены в отношении альбуминовой и глобулиновой фракций. В целом показатели картины крови находились в пределах физио логических норм.

Форменные элементы крови у коров различных генотипов Кровь – разновидность соединительной ткани. Она состоит из плазмы (жидкой части) и форменных элементов (эритроцитов, лейкоцитов, тромбо цитов). Объемное соотношение форменных элементов и плазмы называется гематокритом.

В плазме крови находятся белки, их общее содержание составляет в ней 6,8 – 7,8%. Основные из них: альбумины (2,9 – 3,4%), глобулины – (3,8 – 4,3%), фибриноген (0,1%).

Перед нашим исследованием была поставлена задача по выяснению уровня специфических и неспецифических реакций организма подопытных коров, как показателей, характеризующих уровень естественной резистент ности животных. В ходе эксперимента определяли содержание лейкоцитов в крови коров и показатели лейкограммы. Результаты представлены в таблице 1.4.

Таблица 1.4 – Взаимосвязь кровности коров по голштинской породе Показатели палочкоядерные, % сегментоядерные,% Анализ результатов показал, что в сравнении с контрольной группой, в крови голштинских и голштинизированных животных содержание лейкоци тов было несколько выше. Так превышение в первой подопытной группе со ставило 10,7%, во второй группе – 10,4% и в третьей – 13,8%.

Коровы подопытных групп превосходили контрольных аналогов по содержанию базофилов – на 21,8;

26,4 и 13,6% соответственно, а также по содержанию эозинофилов – на 16,6, 13,1 и 10,1 %.

Таким образом, голштинские и помесные животные продемонстриро вали превосходство над чистопородными черно-пестрыми аналогами по большинству основных показателей лейкограммы. Такое превосходство, имеющее место в пределах физиологической нормы, свидетельствует о более высоком уровне специфических и неспецифических защитных реакций.

При сравнительном анализе картины белой крови у исследуемых групп животных выяснили, что чистопородные животные контрольной груп пы имеют лучшие показатели. Такая картина крови, с одной стороны, являет ся признаком, определяющим сравнительно высокий уровень резистентно сти, а с другой – хорошую адаптационную способность животных к условиям разведения.

Исходя из приведенных результатов, можно сделать вывод о превос ходстве голштинских и помесных коров над чистопородными черно– пестрыми по количеству лейкоцитов и базофилов.

С другой стороны, высокое содержание моноцитов и лимфоцитов в крови чистопородного скота, а также нейтрофилов, лейкоцитов, эозинофилов и базофилов в крови голштинов и помесей различной доли кровности по голштинам определяет тенденцию к усилению гуморального иммунитета у первых и неспецифического клеточного и противовирусного иммунитета у последних.

При этом, общее количество клеток лейкограммы у голштинов и поме сей выше, чем у чистопородных аналогов. Из этого можно сделать вывод о том, что в их организме более активно протекают процессы формирования клеточного и гуморального иммунитета, интенсивнее формируются различ ные неспецифические факторы защиты.

1.1.3.2 Уровень эндокринно-гинекологических заболеваний у черно-пестрых, голштинских коров и помесей различных генотипов Теорией и практикой скотоводства установлено, что уровень молочной продуктивности и продолжительность хозяйственного использования в большой степени зависит от уровня эндокринно-гинекологических заболева ний в стадах.

Согласно физиологической норме, на которой построены принципы функционирования большинства технологий производства молока, продол жительность сервис–периода у коров не должна превышать 80 дней, при продолжительности стельности в среднем – до 285 дней. В случае превыше ния оптимальной продолжительности сервис–периода происходят нарушения технологического цикла производства молока.

Увеличение продолжительности периода, когда корова должна быть плодотворно осеменена, может, в свою очередь, характеризовать нестабиль ность ветеринарных мероприятий по лечению гинекологических заболева ний. Все периоды цикла воспроизводства, между тем, тесно связаны, и уве личение одного из них ведёт к неизбежному увеличению других периодов, что негативно отражается на производственных показателях.

Оценка уровня эндокринно-гинекологических заболеваний подопытно го поголовья производилась по данным ректогинекологической диспансери зации всех коров подопытных генотипов в хозяйстве за последние пять лак таций (таблица 1.5).

Таблица 1.5 – Уровень эндокринно–гинекологических заболеваний у коров Генотип Всего ис- Гипофунк- Эндомет- Кисты Гинекологиче Кровность по гол штинской породе, % Как было установлено, прилитие крови голштинов оказывает отрица тельное влияние на общую картину развития эндокринно–гинекологических заболеваний в стаде. Так, различные формы гипофункции яичников обнару жены у 32,3 % черно–пестрых коров, тогда как у помесей различной кровно сти этот показатель колебался от 44,8 до 49,3%.

Одним из наиболее распространенных заболеваний половых органов коров является эндометрит – воспаление слизистой оболочки матки. Разви ваются эндометриты в результат попадания патогенных микробов в матку по разным причинам: при родовспоможении, оперативных вмешательствах, гниении последа, несоблюдении правил асептики и антисептики во время ка ких либо манипуляций с маткой и др.

В нашем опыте уровень заболеваемости эндометритами различной этиологии также был выше у помесных коров – 31,1–32,3% против 22,2% у чистопородных. По другим гинекологическим заболеваниям различия между подопытными группами были несущественными.

В целом, приведенные результаты позволяют говорить о наличии тен денции к развитию гипофункции яичников и снижению устойчивости к эн дометритам у помесных по голштинской породе коров.

Взаимосвязь воспроизводительной функции коров с кровностью Улучшение воспроизводительных качеств молочных коров является одним из ключевых факторов экономической эффективности отрасли.

В нашем опыте воспроизводительная способность коров также изучена по критериям, определяющим экономическую эффективность отрасли: про должительность сервис- и межотельного периодов, продолжительность лак тации и коэффициент воспроизводительной способности.

В течение ряда последних пяти лет в ОПХ «Стрелецкое» средняя про должительность межотельного периода у коров превышала норму на 10– 50%, продолжительность сервис–периода – на 166–196% (от 133 до дней). При этом до 60% коров имели сервис–период свыше 90 дней. За по следние 10–20 лет с началом скрещивания чёрно–пёстрых коров хозяйства с голштинской породой продолжительность сервис–периода превышает норму.

В связи с этим, в наших исследованиях проведена оценка коров разных гено типов по продолжительности сервис–периода (таблица 1.6).

Таблица 1.6 – Продолжительность сервис–периода у коров различной Возраст Черно– Кровность по голштинской Голштинская лактация лактация лактация лактация лактация *** – Р0,001;

** – Р0,01;

* – Р0,05.

По первой лактации наименьшей продолжительностью сервис–периода отличались чёрно–пёстрые чистопородные коровы – 156 дней.

По второй лактации черно-пестрые коровы с кровностью 50% по гол штинской породе превзошли чёрно–пёстрых коров на 9 дней, остальные под опытные группы имели меньшую продолжительность сервис–периода. По третьей лактации все подопытные группы имели более продолжительный сервис–период по сравнению с контролем, но разница не была достоверна.

Голштинские коровы по четвертой лактации имели наибольшую ( дней) продолжительность сервис–периода (разница с контролем 68 дней, Р0,05). По пятой лактации наименьший сервис–период был у коров с гено типом 25 – 98 дней.

По продолжительности межотельного периода (таблица 1.7) среди жи вотных одних и тех же генотипов существенных различий не наблюдалось.

По четвертой лактации голштинские коровы превосходили контроль на дней при достоверности разницы Р0,05.

Таблица 1.7 – Продолжительность межотельного периода у коров различной лактация лактация лактация лактация лактация По продолжительности лактации (таблица 1.8) достоверных различий у подопытных групп с контролем также не наблюдалось. При этом тенденцию к меньшей продолжительности лактации имели чистопородные голштинские коровы.

Таблица 1.8 – Продолжительность лактации у коров различной Возраст коров Черно–пестрая Кровность по голштинской Голштинская *** – Р0,001;

** – Р0,01;

* – Р0,05.

Причиной высокой продолжительности межотельного периода в дан ном хозяйстве являются общие низкие показатели воспроизводства в стаде коров.

В целом продуктивное использование подопытных коров на протяже нии пяти лактаций продемонстрировало довольно отчетливую тенденцию к увеличению продолжительности лактации с повышением кровности по гол штинам.

При оценке воспроизводительных качеств коров наиболее объектив ным показателем является коэффициент воспроизводительной способности.

В таблице 1.9 показаны значения данного коэффициента у коров в зависимо сти от кровности по голштинской породе.

Таблица 1.9 – Коэффициент воспроизводительной способности у коров 1–я лактация 37 0,88±0,03 99 0,86±0,02 125 0,86±0,02 117 0,84±0, *** – Р0,001;

** – Р0,01;

* – Р0,05.

По коэффициенту воспроизводительной способности между опытными и контрольной группами достоверных различий обнаружено не было.

Также было отмечено, что по третьей лактации наибольшие значения коэффициента воспроизводительной способности имели коровы с генотипом 25 – 0,92.

Рядом авторов отмечено, что в результате голштинизации черно пестрого скота помеси становятся более скороспелыми. В наших исследова ниях возраст первого отёла помесей также имел тенденцию к снижению в сравнении с черно-пестрыми чистопородными коровами (рисунок 2).

Сутки Рисунок 2 – Возраст первого отёла коров различной кровности, суток Из диаграммы видно, что наиболее скороспелыми являются коровы с кровностью по голштинской породе 50% – возраст их первого отёла составил 932 дня. Но при этом разница с чёрно–пёстрыми сверстницами в 64 дня не была достоверной.

Таким образом, голштинизация оказала влияние на воспроизводитель ные качества чёрно–пёстрого скота, повышая его скороспелость.

Взаимосвязь кровности коров по голштинской породе с продуктивностью и биохимическим составом молока В наших исследованиях мы оценили состав молока коров на 2–3 меся цах первой лактации, имеющих различную долю генов голштинской породы (таблица 1.10).

Таблица 1.10 – Молочная продуктивность, биохимический состав молока и живая масса у коров различной кровности по голштинской породе Показатели Среднесуточный удой, кг Сухое вещество, Жир, % 4,05±0,05 3,94±0,03*** 3,82±0,02** 3,73±0,02* Белок, % 3,13±0,11 2,86±0,14** 3,00±0,07** 2,70±0,08*** Минеральные вещества, % Здесь и далее: *** – Р0,001;

** – Р0,01;

* – Р0,05.

Как видно из приведенного материала наибольший удой в группах подопытных коров имели коровы с кровностью 25% по голштинской породе (11,84 кг). При этом превышение над контрольной группой составило 14,1% (Р 0,05). Вторыми по удою среди подопытного поголовья были коровы с кровностью 50 и голштинские, показавшие превышение показателя кон трольной группы на одинаковом уровне – 9,0-9,4%.

Изучение содержания сухого вещества в молоке выявило, что наблю дается тенденция к превышению содержания сухого вещества в молоке чер но–пестрых коров (11,94%);

молоко голштинских и голштинизированных первотелок уступало черно–пестрым по данному показателю на 0,1– 0,34%.

Необходимо также отметить, что с увеличением доли «крови» по гол штинской породе содержание жира в молоке коров в сравнении с чистопо родными черно–пестрыми (4,05%) достоверно снижается на 0,11–0,32% (Р0,05–Р0,001).

Концентрация общего белка в молоке голштинских и помесных коров была также на 0,13–0,43% ниже (Р0,01–Р0,001), что уменьшает его пита тельность и потребительские свойства при переработке.

С другой стороны по содержанию лактозы в молоке голштинизирован ные коровы не уступали животным контрольной группы.

В целом, можно заключить, что голштинизация приводит к увеличе нию удоя молока у коров, при снижении жирномолочности и белковомолоч ности и сохранении содержания в молоке сахара.

В нашем опыте установлено, что живая масса коров подопытных групп не имела достоверных отличий от контроля. При этом наибольшей живой массой обладали коровы с кровностью по голштинской породе 25% (558 кг), а наименьшей – полукровные и голштинских (549 кг).

На следующем этапе нами было изучен белковый состав молока под опытных коров (Таблица 1.11).

Таблица 1.11 – Белковый состав молока у коров различной кровности по голштинской породе Показатели Количество 2,71±0,08 2,39±0,05*** 2,55±0,04** 2,46±0,03*** казеина в молоке, % Фракция казеина (в % от общего количества казеина в молоке) Здесь и далее: *** – Р0,001;

** – Р0,01;

* – Р0,05.

Как следует из приведенных данных, лишь молоко чистопородных черно–пестрых коров отвечало требованиям стандарта по массовой доле ка зеина. В молоке голштинских и голштинизированных коров этот показатель был ниже требуемого уровня, что может привести к ухудшению сычужной свертываемости молока при его переработке на сыр. Достоверное снижение данного признака наблюдается в молоке 1/4– кровных по голштинам живот ных на 13,4 относительных процента (Р0,001), 1/2–кровных – на 6,3 относи тельных процента (Р0,01) и голштинских на 10,2 относительных процента (Р0,001).

Анализ фракционного состава белков молока показал отсутствие дос товерной разницы между группами, при наличии достаточно выраженной тенденции. В молоке коров контрольной группы на долю –казеина прихо дилось 56,1%. Самое низкое содержание казеина было обнаружено в молоке голштинских коров.

Наименьшее содержание –казеина в общей доле белка обнаружено у животных контрольной группы – 26,8%, наибольшее содержание у животных с 25% кровностью по голштинам – 32,2%. Молоко голштинских коров и по лукровных помесей по содержанию – и –казеина практически не отлича лось между собой.

Кроме того, установлено, что плотность молока коров всех групп раз личалась незначительно и находилось в пределах 1,027–1,030 г/см3.

Таким образом, низкое содержание казеина в молоке голштинских и помесных коров, в том числе одной из его наиболее ценной фракции – казеина, на уровне низкого содержания общего белка указывает на то, что в технологическом плане их молоко уступает молоку чистопородных черно– пестрых аналогов и не во всех случаях отвечает основным требованиям предъявляемым к молоку для выработки высококачественных молочных продуктов.

1. Голштинские и помесные по голштинской породе черно-пестрые коровы характеризуются более развитой окислительной функции крови, пре восходя по уровню гемоглобина черно–пестрых сверстниц на 4,8–11,3% и по уровню кислородной емкости крови – на 13,5–15,2%. При этом размеры эритроцитов черно–пестрых коров в среднем были больше эритроцитов по лукровных и 3/4–кровных помесей на 12,3–12,7%.

2. Не установлено достоверных различий между голштинскими и чер но-пестрыми коровами различной кровности по голштинской породе по со держанию кальция, фосфора, уровню резервной щёлочности, содержанию в сыворотке крови общего белка, а также альбуминовой и глобулиновой фракций.

3. У голштинских и голштинизированных черно-пестрых коров в кро ви содержание лейкоцитов было выше на 10,4–13,8%, базофилов – на 21,8– 26,4%, а также эозинофилов – на 10,1–16,6%.

4. Голштинизация не оказывает отрицательного влияния на основные воспроизводительные функции коров. При этом голштинские коровы и по меси с различной долей кровности по голштинской породе имели тенденцию к уменьшению возраста первого отёла.

5. Голштинизация приводит к увеличению удоя молока у помесных коров на 13,3-16,3%, при снижении жирномолочности и белковомолочности и сохранении содержания в молоке сахара. Живая масса голштинизирован ных коров не имела достоверных отличий от черно-пестрых коров.

1.2. Разработка научно-практических рекомендаций по адаптации импортного высокопродуктивного скота В связи с тем, что отрасль молочного животноводства в нашей стране в последние годы все активнее переходит к использованию индустриальных технологий, на первое место выходит потребность в высокопродуктивном, хорошо приспособленном для таких технологий молочном скоте. Во всем мире непревзойденной по этим показателям считается голштинская порода скота. В разных регионах разведения она, безусловно, имеет свои особенно сти, но сохраняет главные качества: высокую молочную продуктивность и хорошую приспособленность к современным индустриальным условиям со держания и доения.

Особенности отбора и составления ветеринарно-профилактических ме В последние десятилетия в Орловскую область осуществлялся завоз импортного скота. Это дало возможность многим хозяйствам значительно повысить продуктивность, генетический потенциал и экономическую эффек тивность своих стад за счет, как правило, высокопродуктивного поголовья телок и нетелей голштинской породы.

Однако некоторые хозяйства столкнулись с определенными трудно стями, связанными с высоким процентом отхода и вынужденной выбраков кой завезенного поголовья, недостаточно высокой продуктивностью приоб ретенных животных. Это породило настороженное, а часто и негативное от ношение к импорту голштинского скота из-за рубежа. Данные рекомендации составлены на основании собственных исследований авторов, а также в ре зультате анализа данных других авторов.

При отборе должны учитываться возраст и живая масса молодняка: при хорошем кормлении и содержании телки голштинской породы к 12 месяцам должны иметь массу 320 кг, а к 18 месяцам 430-440 кг. Следует обращать внимание на пороки в развитии – форму спины (не должно быть провиса ния), постановку конечностей, конституцию – крупная голова и грубый (бы чий) костяк у голштинской телки говорят об избытке мужских половых гор монов. Скорее всего, у таких животных имеет место недоразвитость (инфан тильность) половых органов. Как правило, такие телки если и оплодотворя ются, то происходит аборт на сроках 3-6 месяцев стельности. Из представ ленных к отбору животных число таких телок может достигать 5-7%.

Следует обратить внимание на продуктивность родителей, за фиксированную в племенных свидетельствах, а также на условия кормления и содержания скота, благополучие по инфекционным заболеваниям и другие факторы. От опыта и компетенции отборщиков зависит качество приобре таемого скота.

Тенденция такова – чем ответственнее и тщательнее подходят специа листы к отбору, тем меньше проблем возникает у завезенных животных.

Скот на карантин свозится с разных ферм, на каждой из которых своя микрофлора. При его смешивании происходит и обмен микрофлорой. Жи вотные на многих фермах стран ЕС являются вирусоносителями таких забо леваний, как инфекционный рино-трахеит (ИРТ), вирусная диарея (ВД), па рагрипп-3 (ПГ-3) и др. Но благодаря хорошим условиям кормления и содер жания эти заболевания клинически не проявляются, а вакцинация против этих заболеваний проводится далеко не во всех хозяйствах. Поэтому сразу после постановки на карантин необходимо запросить у поставщиков доку менты о проведенных вакцинациях. По прибытии животных в хозяйство по лучателя на карантин, необходимо провести вирусологические исследования и в зависимости от их результатов провести вакцинацию. Именно вирусные инфекции, осложненные вторичной бактериальной микрофлорой (пастерел лез и др.), являются основными причинами падежа в хозяйствах, где скот не вакцинировался.

Качество кормов и кормление в хозяйстве – это основные факторы, оп ределяющие продуктивность и здоровье голштинского скота. К сожалению, во многих хозяйствах, закупивших импортный голштинский скот, этому фак тору не было уделено достаточно внимания. Длительная селекция по молоч ной продуктивности привела к тому, что у голштинского скота молочная продуктивность доминирует над инстинктом самосохранения. Закупка жи вотных с высоким генетическим потенциалом без кардинального улучшения кормовой базы приведет лишь к гибели значительной части животных и ог ромным экономическим потерям. Опыт хозяйств, ведущих селекционную ра боту по голштинизации своего поголовья, говорит о следующем: там, где се лекционная работа проводилась одновременно с улучшением кормовой базы, продуктивность животных повышалась, там, где кормовая база не улучшена, продуктивность осталась на том же уровне или даже снизилась. Для полной реализации своего генетического потенциала и сохранения здоровья живот ных необходимо полноценное, сбалансированное кормление и его грамотная организация, что требует высокой квалификации специалистов и наличия опыта работы с высокопродуктивным скотом.

Исходя из этого, можно сказать, что главными факторами, определяю щими продуктивность и сохранность импортного голштинского скота в хо зяйствах, являются компетентность и квалификация специалистов, участ вующих в отборе скота, а также условия содержания и особенно кормления непосредственно в хозяйстве. При этом происхождение скота принципиаль ного значения не имеет, поскольку семя лучших быков-улучшателей гол штинской породы используется по всему миру.

Особенности адаптации импортного высокопродуктивного скота Очевидно, что производители молока в разных странах, и даже районах одной страны, работают в различных условиях как экономических, так и климатических. Имеются различия в доступности и стоимости кормов.

Организация молочного производства каждого производителя уни кальна, однако существует множество принципов, которые являются универ сальными, потому что основаны на биологии коровы.

Практически во всех странах мира, во всех климатических зонах в мо лочном животноводстве используются одни и те же породы крупного рогато го скота. Однако при перевозке животных с континента на континент, из од ной страны в другую, даже в том случае, если страны близки по климатиче ским условиям, необходимы время и усилия специалистов для адаптации жи вотных.

Возможности организма животных адаптироваться, т.е. при спосабливаться к нагрузкам, вызываемым сменой условий содержания, огра ничены довольно узкими рамками. В пределах сохранения оптимального ди намического постоянства внутренней среды организма процесс адаптации сопряжен с серьезной нагрузкой, что, несомненно, сказывается на продук тивности, а при длительном действии приводит к расстройству физиологиче ских функций и нередко – к срыву их.

Существуют три пути преодоления отрицательного влияния стресс факторов:

Селекция и отбор животных на стрессоустойчивость;

Антистрессовая профилактика и терапия;

Совершенствование технологии с целью приближения ее к био логическим потребностям животных.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 9 |
 




Похожие материалы:

«Тверской государственный университет Санкт-Петербургский государственный университет Ботанический иститут им. В.Л. Комарова РАН А.А. НОТОВ, Д.Е. ГИМЕЛЬБРАНТ, Г.П. УРБАНАВИЧЮС АННОТИРОВАННЫЙ СПИСОК ЛИХЕНОФЛОРЫ ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ ТВЕРЬ 2011 УДК 582. 29 (470. 331) ББК Е 591.6 (2РОС) Н85 Рецензенты Доктор биологических наук Е.Э. Мучник Кандидат биологических наук О.А. Катаева Нотов А.А., Гимельбрант Д.Е., Урбанавичюс Г.П. Н85 Аннотированный список лихенофлоры Тверской области. – Тверь: Твер. гос. ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия Технологический институт – филиал ФГОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия Материалы международной научно-практической конференции г. Димитровград, 12 мая 2011 г. Димитровград 2011 2 УДК 001 ББК 72 Н34 Редакционная коллегия: Главный редактор Х. Х. Губейдуллин Научный редактор И.И. Шигапов Технический редактор А.М. Кадырова Авторы опубликованных ...»

«Н.М. Светлов, Г.Н. Светлова Информационные технологии управления проектами Учебное пособие для студентов экономических специальностей Рекомендовано к изданию методической комиссией экономического факультета (протокол №5 от 4 сентября 2006 г.) Москва 2007 УДК 681.3(083.92)(075) ББК 32.973.26–018.2я73 С24 Рецензенты: заведующая кафедрой менеджмента и маркетинга Москов ского государственного лингвистического университета, кандидат экономиче ских наук, доцент Н.В. Черноризова; заведующий кафедрой ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Оренбургский государственный университет Е.В. САЛЬНИКОВА, М.Л. МУРСАЛИМОВА, А.В. СТРЯПКОВ МЕТОДЫ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ И РАЗДЕЛЕНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ Рекомендовано Ученым советом государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Оренбургский государственный университет в качестве учебного пособия для ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Оренбургский государственный университет А.Я.ГАЕВ, В.Г.ГАЦКОВ, В.О.ШТЕРН, Л.М.КАРТАШКОВА ГЕОЭКОЛОГИЯ ДЛЯ СТРОИТЕЛЕЙ Рекомендовано Ученым советом Государственного образовательного учреждения Оренбургский государственный университет в качестве учебного пособия для студентов строительных и технических специальностей, обучающихся по программам высшего профессионального ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Оренбургский государственный университет Кафедра технологии переработки молока и мяса О.В. БОГАТОВА, Н.Г. ДОГАРЕВА ХИМИЯ И ФИЗИКА МОЛОКА Рекомендовано Ученым советом государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Оренбургский госу дарственный университет в качестве учебного пособия для студентов, обу чающихся по программам высшего ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ОХОТНИЧЬЕГО ХОЗЯЙСТВА И ЗВЕРОВОДСТВА им. профессора Б. М. Житкова (ГНУ ВНИИОЗ им. профессора Б. М. Житкова Россельхозакадемии) Промысловая пушнина и пушно-меховой комплекс Кировской области (АНАЛИТИЧЕСКИЙ ДОКЛАД) Киров 2012 УДК [639.11+675.03](470.342) ББК 47.1(2Рос–4Кир)+37.257(2Рос–4Кир) П81 Промысловая пушнина и пушно-меховой комплекс П81 Кировской области: ...»

«RUDECO Переподготовка кадров в сфере развития сель- ских территорий и экологии Модуль № 11 ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ Университет-разработчик ФГБОУ ВПО Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина 159357-TEMPUS-1-2009-1-DE-TEMPUS-JPHES Проект финансируется при поддержке Европейской Комиссии. Содержание данной публика ции/материала является предметом ответственности автора и не отражает точку зрения Евро пейской Комиссии. УДК ...»

«RUDECO Переподготовка кадров в сфере развития сельских территорий и экологии Модуль № 6 Природоохранное регулирование и законода- тельство на сельских территориях Университет-разработчик Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Ставропольский государственный аграрный университет 159357-TEMPUS-1-2009-1-DE-TEMPUS-JPHES Проект финансируется при поддержке Европейской Комиссии. Содержание данной публикации/материала является предметом ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА, ТРУДА И УПРАВЛЕНИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ (ГНУ ВНИОПТУСХ) Е.П. Лидинфа СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ РЫНКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ (на примере Орловской области) Монография Москва 2006 УДК 631. 115 ББК 65.32-571 В 776 Рецензенты: Старченко В.М., д.э.н., профессор, зав. отделом ГНУ ВНИЭТУСХ РАСХН Головина Л.А., к.э.н., зав. отделом ГНУ ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК Институт истории материальной культуры Ладога и Ладожская земля в эпоху средневековья Выпуск 1 САНКТПЕТЕРБУРГ 2006 УДК 947.02/.03(471.2) ББК 63.3(2Pос30)4 Ладога и Ладожская земля в эпоху средневековья. Выпуск 1. СПб.: Издательство Нестор-История, 2006. 117 с. Сборник подготовлен в рамках программы Русская культура в мировой истории отделения историко-филологических наук РАН Проект Ладога и Ладожская земля в эпоху раннего средневековья. Славяне, скандинавы, финны в ...»

«Тамбов Издательство ГОУ ВПО ТГТУ 2010 УДК 355.486 ББК Ц35(2)я43 Р76 Редакционная коллегия: профессор С.А. Есиков (отв. редактор); профессор П.П. Щербинин; профессор А.А. Слезин Издание подготовлено при финансовой поддержке Российского гуманитарного научного фонда, проекты № 09-01-00018а Р76 Российский крестьянин в годы войн и в мирные годы (XVIII – XX вв.) : сборник трудов участников научной конференции (Тамбов, 10 июня 2010 г.). Тамбов: Изд-во ГОУ ВПО ТГТУ, 2010. – 256 с. – 200 экз. – ISBN 978 ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК Институт проблем управления им. В.А. Трапезникова М.А. Куропаткин МОДЕЛИ И МЕТОДЫ МОТИВАЦИОННОГО УПРАВЛЕНИЯ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ КОРПОРАЦИЯХ Москва – 2005 2 УКД 519 ББК 32.81 Куропаткин М.А. Модели и методы мотивационного управления в сельскохозяйственных производственных корпорациях. М.: ИПУ РАН, 2005. – 127 с. Работа посвящена рассмотрению механизмов (процедур принятия управленческих решений) мотивационного управления применительно к ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНСТИТУТ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ ТВОРЧЕСТВО ЮНЫХ - ШАГ В УСПЕШНОЕ БУДУЩЕЕ Материалы VI Межрегиональной студенческой научной геологической конференции имени профессора М.К. Коровина Издательство Томского политехнического университета 2014 УДК 504(063) ББК 20.1л0 П78 П78 Творчество юных – шаг в успешное будущее по теме: Рождение планеты Земля, её развитие. Возникновение и развитие ...»

«НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ Республиканское унитарное предприятие Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве Материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 19–20 октября 2011 г.) В 3 томах Том 1 Минск НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства 2011 УДК [631.171+636]:631.152.2(082) ББК 40.7 Н34 Редакционная коллегия: д-р техн. наук, проф., ...»

«Учреждение образования Витебская ордена Знак Почета государственная академия ветеринарной медицины СТУДЕНТЫ – НАУКЕ И ПРАКТИКЕ АПК МАТЕРИАЛЫ 98-ой Международной научно-практической конференции (г. Витебск, 21-22 мая 2013 г.) Под общей редакцией профессора, доктора ветеринарных наук, заслуженного деятеля науки Республики Беларусь А.И. Ятусевича Витебск ВГАВМ 2013 1 УДК 631.95.619.378 (063) ББК 40.08.4.74.58 С 88 Статьи прошли рецензирование и рекомендованы к опубликованию ...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Департамент образования Ярославской области Воспитание гражданской идентичности сельских школьников Опыт региональной инновационной площадки Ярославль 2013 УДК 37.013 Печатается по решению ББК 74.200.50 научно-методического совета Департамента образования Ярославской области Рецензенты: М.И. Рожков, Заслуженный деятель науки РФ, доктор педагогических наук, профессор ЯГПУ; О.Г. Важнова, кандидат педагогических наук, директор средней ...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Департамент научно-технологической политики и образования Министерство сельского хозяйства Иркутской области Иркутская государственная сельскохозяйственная академия Монгольский государственный сельскохозяйственный университет Казахский гуманитарно-юридический инновационный университет, Казахстан Государственный университет имени Шакарима, Казахстан Кокшетауский государственный университет имени Ш. Уалиханова, Казахстан Карагандинский научно-исследовательский ...»

«ОДЕССКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ ЮРИДИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ код экземпл яра 235363 1111111111 1 111111 111111 11111111111111111111111111111111 КАРАКАШ И.И. ПРАВО СОБСТВЕННОСТИ НА ЗЕМЛЮ И ПРАВО ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЯ В УКРАИНЕ Киев Издательство Истина 2004 ББК 67.312.2я7~ к 68 ' Каракаш И.И. К Право собственности на землю и право землепольз ов ания 68 в Украине : Научно ~практ. nособи.е. - К. : Истина, 2004. с. 216 ISBN 966-7613-51-8 В работе подробно рассматривается широкий круг вопросов, связанных с nриобретением и ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.