WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 |   ...   | 11 | 12 ||

«Министерство сельского хозяйства РФ ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» Материалы международных ...»

-- [ Страница 13 ] --

Пресс хищников на домашних животных несколько ослаб после свершения Великой Октябрьской социалистической революции. Принятые меры по спасению промысловых видов: лося, сайгака, косули и других, запрещение их добычи, создание сети заповедников и заказников способствовали росту численности этих животных и восстановлению кормовой базы хищников, хотя их пресс на домашних животных оставался еще значительным. По данным С.А. Куклина (1938), в 1924—1925 годах на территории Уральской области, куда с 1924 года входила и Челябинская область, от волков погибло большое количество сельскохозяйственных животных, стоимость которых по ценам 1924 года определялась в 772912 руб.

В настоящее время нападения волков на домашних животных в области крайне редки. В отдельные годы волки могут уничтожать от 8 до 20% всего поголовья лосей (чем суровее зима, тем больше). Большой урон волки наносят косуле, особенно в период высокой численности хищников. На территории области образовалось несколько волчьих «вотчин», где добыть хищников в течение ряда лет не удавалось даже опытным охотникам. Для установления наиболее вероятной численности волков обычно определяется процент добытых зверей от их общей численности на определенной территории.

Таким образом, в начале 2000-х гг. сделан анализ результатов 15 охот, проведенных бригадой Госохотинспекции в разных районах области в течение нескольких лет. Из 68 зверей, учтенных на определенной территории, было добыто 28, что составляет 40%. Исходя из этих данных, можно предположить, что средняя добыча (240 волков в год) также составляет 40% от реальной численности зверей в области. Следовательно, общее количество волков в Челябинской области в начале, 2000-х гг. равнялось 600-625 особям. В 2001 было добыто около 3700 волков. К 2007 на территории области осталось всего 135 волков (данные учета Россельхознадзора).

УДК 637.146. Особенности технологии производства курта из коровьего молока и ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной Актуальность работы Проблема полноценной и здоровой пищи всегда была одной из самых важных, стоящих перед человеческим сообществом. В последние годы в связи с ухудшением экологической обстановки, не сбалансированности питания, наличия дефицита белков, витаминов, макро- и микроэлементов и других жизненно важных пищевых веществ, ослаблением иммунной защиты организма, структура питания имеет существенные отклонения от формулы сбалансированного питания. Традиционные продукты питания, даже при условиях их соответствия нормам потребления, не обеспечивают человека всеми необходимыми микронутриентами для полноценной жизнедеятельности.

Особенно остро стоит проблема обеспеченности белком.

В последние годы наблюдается все возрастающий интерес к кисломолочным продуктам, содержащим микроорганизмы-пробиотики (бифидобактерии, ацидофильные молочнокислые палочки и др.), которые являются представителями нормальной кишечной микрофлоры человека.

Эксперты Международной молочной федерации считают, что в ХХI веке эти продукты будут занимать наибольший объем в производстве кисломолочных продуктов.

Одним из продуктов, повышающих полноценность рациона современного человека является курт- кисломолочный продукт, подобный творогу. Курт готовится из различных видов молока. Чаще всего из овечьего или козьего. В связи с тем, что на Урале в основном разводят крупный рогатый скот, то целью наших исследований является изучение возможности производства курта из коровьего молока или обрата (обезжиренного молока).

Задачи исследований:

Изучить полезные свойства кисломолочных продуктов, тенденции и направления в организации рационального питания.

Изучить основы производства кисломолочных продуктов.

3. Разработать технологию производства курта из коровьего молока или обрата (обезжиренного молока).

Куртом в Казахстане называют кисломолочный продукт, приготовленный из спрессованного и высушенного на жаре створоженного кислого молока с добавлением соли.

По-казахски курт – это «катышек» или «колобок». Предположительно, происходит от тюркского «коро», что значит «сухой» или «высушенный».

Традиционно курт брали с собой путники, паломники, пастухи и путешественники. Курт не портится в дороге, хорошо переносит колебания температур, неприхотлив и прост в приготовлении. Он хорошо утоляет голод, является большим источником кальция и помогает легче переносить жажду в знойных степях. Курт можно развести в горячей воде и сварить густой суп, его можно есть как сыр с хлебом, использовать как приправу к овощному салату, заменяя соленым сыром соль, а также он прекрасно подходит как закуска к пиву.

Курт готовится из различных видов молока. Чаще всего из овечьего или козьего. Для его приготовления требуется изготовить катык, затем приготовить сузьму, налив катык в полотняный мешочек и оставив стекать сыворотку в течение 1–3 суток. В полученную густую массу добавляют соль и руками скатывают шарики диаметром 3–5 см. Затем скатанные из сузьмы шарики укладывают на деревянную поверхность, накрывают материей и высушивают на солнце несколько суток. При очень высокой температуре курт сушат в тени, продлевая срок сушки до 5–7 дней. Отличительной особенностью этого продукта является то, что чем больше он хранится, тем жестче и суше он будет.

Курт очень популярен в Средней Азии, особенно там, где степные народы сохранили исконный образ жизни У каждого народа Средней Азии курт получается иным, чем у соседей.





Все дело в уникальной закваске для катыка и исходном сырье, то есть молоке.

При разработке нового вида кисломолочного продукта направленного действия в качестве источника молочнокислой микрофлоры был выбран курт.

Выбор наполнителя определяли следующими факторами: химическим, аминокислотным, витаминным, микроэлементным составом, позволяющим получить конечный продукт с высокой пищевой и биологической ценностью, обогащающий продукт биологически активными веществами, витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами и пектиновыми веществами:

доступность в приобретении, невысокая стоимость.

Разработанная нами технология заключалась в проведении традиционных операций:

Нормализация молока с помощью сепаратора консистенция рассыпчатая с консистенция консистенция запах кисломолочные, без кисломолочны кисломолочные, без Внесение закваски (закваску готовили на основе закваски для курта и бифидобактерий) в молоко и в обрат Сквашивание до получения плотного сгустка 10. Добавление соли 11. Формование в виде небольших шариков 12. Сушка при температуре Для производства закваски было использовано коровье молоко и обезжиренное молоко (обрат) и готовый продукт - курт.

Далее мы вносили в подготовленное молоко и обрат непосредственно закваску, сквашивали в течение 7 часов.

После этого в молоке можно было наблюдать появление плотного сгустка на поверхности, который мы нагрели для выделения из него сыворотки.

Затем для более тщательного удаления сыворотки мы подвергали сгусток самопрессованию в бязевом мешочке.

Далее внесли соль и тщательно перемещали.

Из всей массы сделали небольшие шарики. При их формировании необходимо смачивать руки, так как продукт очень рассыпчатый Таблица 1. - Органолептические показатели качества полученных продуктов Изучив органолептические показатели курта из коровьего молока и обрата можно сделать следующие выводы, что по внешнему виду и консистенции данные продукты напоминают творог и имеют мягкую мажущуюся консистенцию и не отличаются от курта из овечьего молока. Вкус и запах чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Основные отличие были по цвету, курт из коровьего молока имел белый цвет с кремовым оттенком, а курт из обрата был белого цвета.

Результаты физико-химических исследований представлены в таблице 2.

Таблица 2.- Физико-химические показатели качества полученных продуктов доля жира, % доля белка, % доля влаги, % Анализируя данные таблицы 2 можно сделать следующие выводы:

массовая доля жира из молока коровьего соответствовала жирности творога и составляла 4 %,курта из обрата – 1,8%. Массовая доля белка курта из коровьего молока 16%, а из обрата 18%. Массовая доля влаги соответственно 76 и 80%.

Кислотность 175 и 180 °Т.

Изучение продолжительности хранения курта из коровьего молока и обрата показало, что лучшими качествами обладает курт с пониженным содержанием жира, поскольку в меньшей степени происходит процесс прогоркания жира. Срок хранения курта из коровьего молока составляет не более 3 мес., из обрата— не более 9 мес.

Применение коровьего молока и обрата в качестве сырья для производства белкового продукта с пробиотическими свойствами оправдано, поскольку позволяет получить высокоценный в пищевом и биологическом отношении продукт. Изучение органолептических и физико-химических показателей новых продуктов показало соответствие их аналогичным показателям творога. С экономической точки зрения наиболее выгодно производство курта из обезжиренного молока, поскольку обрат является вторичным продуктом переработки молока.

Таким образом, для приготовления нового кисломолочного продукта с повышенным содержанием белка, рекомендуется использовать обезжиренное или с небольшим содержанием жира молоко, тогда цвет готового продукта будет белым и увеличится срок хранения данного продукта.





УДК 637.146. Производство кисломолочных продуктов с облепиховым маслом Научный руководитель Вагапова О.А. канд. с.-х. нау ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной Молочные продукты занимают особое место в рационе людей. Во первых, они составляют весьма значительную часть его;

во-вторых, являются основой питания детей в тот период, когда закладывается фундамент их здоровья;

в-третьих, молоко и молочные продукты могут и должны стать важной частью рациона людей среднего возраста;

в-четвертых, имея полноценные молочные белки в легкоусвояемой форме и другие биологически активные вещества, ингредиенты молочных продуктов или их метаболиты способны блокировать и инактивировать в организме человека и выводить из него токсические продукты полураспада, образующиеся в процессе обмена веществ в организме.

Несмотря на постоянное появление новых молочных продуктов, рынок пищевого молока России в целом останется прежним.

Проблема полноценной и здоровой пищи всегда была одной из самых важных, стоящих перед человеческим сообществом. В последние годы в связи с ухудшением экологической обстановки, не сбалансированности питания, наличия дефицита белков, витаминов, макро- и микроэлементов и других жизненно важных пищевых веществ, ослаблением иммунной защиты организма, структура питания имеет существенные отклонения от формулы соответствия Традиционные продукты питания не обеспечивают человека нормам потребления всеми необходимыми микронутриентами для полноценной жизнедеятельности.

В последние годы наблюдается все возрастающий интерес к кисломолочным продуктам, содержащим микроорганизмы-пробиотики (бифидобактерии, ацидофильные молочнокислые палочки и др.), которые являются представителями нормальной кишечной микрофлоры человека.

Общепризнанным же лидером в процессе восстановления здоровья человечества является облепиховое масло, которое, как считают ученые, по содержанию биологически активных веществ не имеет себе равных в ряду растительных масел и потому является уникальным природным веществом.

Цель нашей работы: изучить возможность использования облепихового масла, как растительной добавки, которая богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами, для производства кефира.

В связи с поставленной целью были определены следующие задачи:

1. Изучить технологию производства кефира в производственных условиях.

2. По литературным данным проанализировать ценные свойства облепихи 3. Разработать технологию производства кефира, обогащенного облепиховым маслом 4. Оценить органолептические показатели кефира, обогащенного облепиховым маслом Изучение технологии производства кефира на молокозаводе, показало, что выполняются все технологические операции. Проведение оценки его качества дает основание, что этот кисломолочный продукт соответствует ГОСТ 52092-2003. Вкус – чистый, кисломолочный;

цвет - молочно-белый;

запах слегка острый;

содержание жира- 2,5 %.

При разработке нового вида молочного продукта направленного действия в качестве сырья был выбран кисломолочный продукт - кефир.

В виде наполнителя для нового молочного продукта мы использовали облепиховое масло.

Выбор наполнителя определяли следующими факторами: химическим, аминокислотным, витаминным, микроэлементным составом, позволяющим получить конечный продукт с высокой пищевой и биологической ценностью, обогащающий продукт биологически активными веществами, витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами и пектиновыми веществами:

доступность в приобретении, невысокая стоимость.

Использование облепихового масла при производстве комбинированных молочных продуктов повышает пищевую и биологическую ценность продуктов.

Мы вводили облепиховое масло в кефир в количестве 5,10, 15 %.

Следующим этапом нашей работы является разработка и внедрение путей внесения облепихового масла в другие кисломолочные продукты, изучение их свойств, спроса населения на такие продукты.

Заключение. Нами была разработана технология производства кефира с добавлением облепихового масла. Особенность технологии заключается во внесении облепихового масла на стадии созревания кефира, основные же технологические операции остаются прежними. Было установлено, что введение 5% облепихового масла обогащает продукт витаминами, он имеет лучшие органолептические показатели. Проанализировав качество нового продукта, можно сказать, что по органолептическим, показателям, витаминному составу он соответствует нормам. Имеет повышенное содержание витаминов и может быть рекомендован для профилактического питания населения.

Литература.

Гисин,И.Б. Технология молока и молочных продуктов/ Гисин И.Б., Сирик В.И., Чекулаева Л.В., Шалыгина Г.А. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 376 с.

Горлов И.Ф. Мясные и молочные продукты с растительными наполнителями / И.Ф. Горлов, Л.Г. Сапожникова // Пищевая промышленность.

1998. № 1. – С. 66-67.

Крусь Г.Н. и др. Технология молока и молочных продуктов / Г.Н.

Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев;

Под ред. А.М.

Шалыгиной. – М.: Колос, 2006. – 455 с Липатов Н.Н. Молочная промышленность XXI века / Н.Н. Липатов.

– М., 1989. – 56 с.

Маршалл К.Р. Тенденции развития технологии в молочной промышленность. 2000. № 2. – С. 14-16.

УДК 784.929/ Технологические аспекты производства вареных колбас в ФГБОУ ВПО "Уральская государственная академия ветеринарной Колбасное производство позволяет использовать значительную часть продуктов, полученных от убоя животных. При этом в ход идут не только мясо, но и субпродукты, мясо птицы. Благодаря этому, колбасное производство является одной из наиболее прибыльной отраслей перерабатывающей промышленности.

В последние годы в нашей стране колбасное производство является динамически развивающимся. В шкале продуктов, пользующихся постоянным спросом россиян, колбасные изделия занимают четвертую позицию после мяса.

При этом достаточно высоким спросом пользуется вареная колбаса, которую потребляют более 80% российских семей. В среднем в России 43% мяса потребляется в виде колбасных изделий.

В связи с этим, целью нашей работы является изучение и оценка технологии производства вареных колбас из мяса птицы в условиях ООО «МПК».

Для достижения поставленной цели нами были решены следующие задачи:

1. Изучение технологических операций производства вареных и полукопченых колбас.

2. Проведение оценки производственной деятельности предприятия.

3. Оценка качества вареных колбас из мяса птицы.

4. Изучение технического оснащения производства.

5. Проведение оценки экологической безопасности предприятия.

6. Проведение технико-экономической оценки предприятия.

Данные для выполнения работы были собраны в условиях ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс».

Дальнейшие свои исследования мы проводили в последовательности, указанной на данной схеме.

1. Для оценки технологических аспектов производства, мы изучили:

нормативную документацию, регламентирующую деятельность предприятия в области производства колбасных изделий. Изучили основные требования ГОСТ Р 52196 - 2003 для производства колбасы ;

правила приемки, получения и требования к качеству сырья материалов различных видов (основного, дополнительного), для производства данного вида колбасы;

основные и вспомогательные рабочие операции;

требования к качеству готовой продукции и регламентирующие их нормативные документы;

правила отбора средних проб и проведения лабораторных исследований на основные показатели качества продукции.

2. Для оценки технологических операций производства, мы ознакомились с принципом работы и основными техническими характеристиками (мощностью, производительностью и т.п.) оборудования, применяемого на данном предприятии для производства соответствующей продукции.

Сравнили арсенал, используемого на предприятии оборудования, с рекомендациями, приведенными в литературных источниках.

3. Для оценки экономических аспектов производства нами изучены:

Показатели экономической эффективности производства и реализации продукции (затраты на производство продукции, себестоимость продукции, выручка, прибыль от деятельности предприятия, уровень рентабельности предприятия) Организационная структура ООО «МПК»

Весь собранный материал был обобщен в соответствующие схемы и таблицы и проанализирован. На основании проведенных исследований, нами были сделаны выводы о соответствии технологии производства вареной колбасы в условиях ООО «МПК» существующим нормативным требованиям и литературным рекомендациям.

В колбасном цехе производственный процесс идет по технологической инструкции в соответствии ГОСТ Р 52196-2003.

Технологический процесс производства включает в себя следующие операции, представленные в раздаточном материале рисунок 2.

Весь процесс приготовления колбасы происходит в одном помещении – колбасном цехе ООО «МПК». Колбасный цех делится на следующие основные отделы: термический;

камера для посола и созревания;

камеры охлаждения;

камера хранения;

отделение для приготовления сырья и фарша рисунок3. Мясо, прошедшее ветеринарно-санитарную оценку и соответствующее ГОСТу (для мяса птицы ГОСТ 7734-68;

для говядины ГОСТ 779-55;

для свинины ГОСТ 7724-61), по подвесным путям поступает на разделку из дефростера в размороженной виде. Температура размороженного мяса в толще мышц 1- С. Свинина и говядина поступает в виде полутуш. Тушки птицы после убоя в охлажденном виде.

Разделка производится вертикально. Полутуши расчленяют на более мелкие отруба в соответствии со стандартными схемами. На рисунке показана тушка цыпленка-бройлера.

Большую долю массы всех видов птицы составляют грудки (от 25,4 до 32,6%) и окорочка (от 25,0 до 33,7%), доля спинно-лопаточных и пояснично крестцовых частей составляет от 23,4 до 33,6%.

В таблице 1 приведены технологические операции с применением оборудования. Из данной таблицы видно, что на предприятии не все рабочие операции происходят с использованием соответствующего оборудования, такие как дообвалка костей и посол - осуществляются вручную.

Из таблицы 10 видно, что по всем изучаемым показателям колбаса соответствует требованиям ГОСТ 54056 - 2003. Цвет батона на разрезе бледно-розовый, пятен нет, консистенция плотная, однородная, запах свежий, характерный для данного продукта, Массовая доля влаги 60%, нитрита 0,004%, поваренной соли 2,1%.

В городе Магнитогорске имеется сеть магазинов «СИТНО», куда и поставляется большая часть продукции ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс». Потребители посещают эти супермаркеты с удовольствием.

Наглядное изображение мнения покупателей, на основании социологического опроса, приведено ниже в виде диаграммы рисунок 5.

12 % опрошенных ( салатовая часть ) – гости города Магнитогорска, впервые решили попробовать данную продукцию.

16 % опрошенных ( бордовая часть ) – покупают разную продукцию, в том числе и выпускаемую под торговой маркой «СИТНО». Качество устраивает.

18 % опрошенных ( синяя часть ) – считают данную продукцию качественной.

54 % опрошенных ( бежевая часть ) – считают данную продукцию лучшим вариантом для здоровья и своего бюджета.

Предложения 1. Для повышения эффективности производства вареных колбас рекомендуем рабочую операцию «Посол и созревание» автоматизировать.

2. По возможности установить осадочную камеру для проведения осадки в соответствующих санитарно-гигиенических условиях.

УДК: 574.43:504.5: 351.777. Влияние выбросов гидроэлектростанций на содержание химических Швецова Н.В., Большакова М.А., Мурзабаев А.Б.

ФГБОУ ВПО «Уральская государственнаяакадемия ветеринарной Несмотря на то, что роль различных тяжелых металлов в изменении химизма почв изучена недостаточно, в научной литературе накоплено большое количество данных, доказывающих, что насыщение почвенного поглощающего комплекса токсичными элементами, такими как свинец, кадмий и другие,в той или иной степени ухудшает условия воспроизводства почвенного плодородия, так как сказывается негативно на деятельность почвенной микрофлоры.

содержания тяжелых металлов в почвах сельского поселения "Бобровское" Челябинской области, подверженного воздействию выбросов ОАО ОГК - "Троицкая ГРЭС". При проведении локального мониторинга объектом исследований служила почва пахотного слоя. При определении содержания химических элементов в почвах мы учитывали, что атмосфера, являясь наиболее подвижной частью внешней среды, способствует аэрогенному переносу и рассеиванию многих поллютантов с сопредельных территорий посредством господствующих направлений ветров. Наибольшую техногенную нагрузку испытывает верхний плодородный слой почвы, в котором при контакте с воздушными массами, происходит оседание, обмен и накопления загрязняющих веществ атмосферы.

Руководствуясь выше изложенным, отбор проб мы проводили в верхнем пахотном слое (глубина 20 см) на специально выбранной постоянной пробной площадке (ППП). При выборе ППП учитывали розу ветров. Поэтому исследуемая территория находилась с учетом повторяемости ветров в юго-восточном направлении от ОАО ОГК - 2 "Троицкая ГРЭС" Концентрацию железа, меди, цинка, марганца, кобальта, никеля и свинца в исследуемых пробах определяли методом атомно - абсорбционной спектрофотометрии (ГОСТ 26929 - 94;

30178 - 96). Концентрацию водородных ионов (рН) устанавливали методом потенциометрии.

Полученные данные сравнивались с нормативными, которыми являлись "Предельно допустимые количества (ПДК) химических веществ в почвах, мг/кг", утвержденные в России Минздравом № 1968 - 79 от 21.02.79, № 25546 - 82 от 13.05.82, № 3210 - 85 от 10.02.85;

"Ориентировочно допустимая концентрация (ОДК) тяжелых металлов и мышьяка в почвах, мг/кг (Дополнение №1 перечню ПДК и ОДК № 6229 - 91, Гигиенические нормативы ГН 2.1.7.020 - 94, утвержденные Госсанэпиднадзором РФ № 13 от 27.12.94)" Результаты исследований показали, что на выбранной площадке преобладает определенный тип почв - черноземы. Реакция среды относится к слабокислой (рН=6,1...7,0), и имеется тенденция к ее закислению (рН=5,6...6,0).

Содержание высокоопасных химических элементов, тестируемое по кадмию, свинцу, никелю и цинку, колеблется в разных пределах. Так, если уровень содержания цинка и кадмия составил 88,50 и 0,49 % от ПДК, то концентрация никеля превысила допустимый уровень на 48,92%. На этом фоне содержание умеренно опасных химических элементов - кобальта и меди в изучаемых почвах находилось на уровне предельно допустимой концентрации и составило 14,18 ± 0,54 и 60,25 ± 3,62 мг/кг, соответственно, а содержание железа было на 122,05 выше ПДК.

С целью оценки местных геохимических особенностей почвенного покрова сельского поселения «Бобровское» были рассчитаны кларки концентраций (КК), позволяющие выявить недостаточность по отношению к условному мировому кларку в содержании всех изучаемых элементов. Так, фоновое содержание железа при значении условного мирового кларка мг/кг, составило 2484,21 мг/кг (КК - 0,007). 0,63;

0,44;

0,74;

0,44;

0,66 составили кларки концентраций цинка, меди, кобальта, никеля и свинца соответственно.

Это позволяет заключить, что содержание вышеперечисленных химических элементов, кроме железа, можно считать условно близким к значению мирового кларка.

Таким образом, определение усредненных параметров содержания микроэлементов в фоновых почвах позволило установить, что, по сравнению с условным мировым кларком почв (среднее содержание для всех типов почв Земли), для большинства химических элементов в фоновой выборке почв северного направления от ОАО ОГК - 2 «Троицкая ГРЭС» характерно относительное соответствие условному мировому кларку.

УДК 762.54:73/015. Особенности производства пищевого куриного яйца в условиях ОАО «Челябинская птицефабрика»

ФГБОУ ВПО "Уральская государственная академия ветеринарной Птицеводство является одной из наиболее эффективных отраслей сельскохозяйственного производства России, первой вставшей на путь индустриализации и обеспечивающей население диетическими продуктами питания – мясом и яйцом. Разумное хозяйствование и использование достижений науки вывели эту отрасль в число важнейших источников пополнения продовольственных ресурсов страны.

Открытое акционерное общество «Птицефабрика Челябинская», находится в г. Копейске. Предприятие находится вдали от промышленной зоны, поэтому продукты экологически безопасны и полезны.

Челябинская птицефабрика 36 лет успешно работает на рынке качественного куриного яйца, являясь сильнейшим производителем занимая место в рейтинге Росптицесоюза (итоги 2010 г.).

С 1996 г. на предприятии внедрили новый кросс «Ломанн белый». Птица этого кросса требовательна к условиям содержания и при создании соответствующих условий способна проявлять высокую продуктивность.

В 2000 году был разработан и принят проект реконструкции птичников с использованием оборудования фирмы «Big Dutchman». Помещения птичников оборудовали двухъярусными клеточными батареями «Евровент» фирмы «Big Dutchman». Данные клетки для содержания племенной птицы обладают рядом особенностей. Изготовлены они из стальной оцинкованной проволоки, дополнительно покрытой особым составом, являющимся оригинальной разработкой фирмы. Это Galfan®, состоящий из 95% цинка и 5% алюминия.

Это покрытие увеличивает срок службы клеток в 4 раза. Клетки оборудованы ниппельными поилками с каплеулавлевателями, которые не допускают потерь воды, попадания влаги в корм и помёт.

Кормушки имеют бортики, которые регулируются по высоте в зависимости от возраста птицы и не допускают разбрасывания и потери корма.

Подаются корма механизировано, для чего используется кормораздаточная цепь «Чемпион», продвигающая корм со скоростью 12м/мин. Корм распределяется равномерно и быстро.

Для сбора яиц функционирует элеватор, оборудованный дозирующими колесиками с мягким ободком;

пальчиковым механизм для элеваторов с одновременной передачей по ярусам;

гибкие пластиковые прутки с дополнительными предохранительными скобками не допускают столкновения и повреждения яиц. Смазочный механизм для цепи элеватора обеспечивает равномерное движение транспортёрной ленты без рывков и остановок. Решетки для ската яиц для каждого яруса расположены под углом 7, что обеспечивает мягкое попадание яиц на специальный лоток. Яйцо в птичниках сортируется птицеводами-операторами на четыре категории: чистое, условно загрязнённое, бой и насечка. Рассортированные яйца птицевод оператор укладывает в бумажные бугорчатые ячейки по 30 штук, затем помещает в металлический контейнер, предназначенный для транспортировки яиц в количестве 3240 штук и отправляет их в яйцесортировочный цех.

В 2006 году построен новый яйцесортировочный комплекс и установлены 2 сортировочные машины OMNIA 330 xf, голландской фирмы «МОВА».

Данные машины оборудованы автоматизированными системами подачи, просвечивания (овоскопирования), сортировки, маркировки и упаковки яиц, согласно действующей нормативно-технической документации.

Производительность комплекса – до 240 тысяч яиц в час.

В ассортимент входят как традиционное яйцо, так и ряд торговых марок предприятия ЧЕПФА. Предприятие выпускает следующие виды яичной продукции: яичный порошок;

меланж пастеризованный;

яйцо диетическое (Д1);

яйцо столовое высшей категории (СВ);

яйцо столовое отборной категории (СО);

яйцо столовое первой категории (С1);

яйцо столовое второй категории (С2);

яйцо столовое третьей категории (С3);

яйцо «Чепфа Рекорд»;

яйцо «Нормайод»;

яйцо «Сельское»;

яйцо «Чепфа Деревенское»;

яйцо «Чепфа Йодированные»;

яйцо «Чепфа Юниор».

Помещение птичников для содержания кур-несушек кросса «Ломанн ЛСЛ» соответствует санитарно- гигиеническим требованиям. Техническое оснащение оборудованием фирмы «Big Dutchman» позволяет создавать для птицы оптимальные условия содержания. Показатели микроклимата соответствуют нормативам, кормление птицы осуществляется вволю сбалансированным по основным питательным веществам комбикормом, поение птицы свежей, чистой водой, отвечающей требованиям качества, также не менее важно. В данных условиях происходит раскрытие генетического потенциала птицы и как следствие, достигаются высокие уровни продуктивности, в 2010 году Птицефабрика Челябинская произвела 611 млн.

шт. яиц.

Несмотря на высокую оснащённость яйцесортировочного цеха автоматизированным оборудованием, имеется большая доля ручного труда – сортировщиц. Многие работники птицефабрики удостоены звания «Заслуженный работник сельского хозяйства РФ». Благодаря высокому профессионализму работников предприятие уверенно держит высокие позиции и неоднократно награждалось медалями престижных региональных, российских выставок и конкурсов.

Также с июня 2008 года ОАО «Птицефабрика Челябинская» начала производство жидкого пастеризованного меланжа, в котором полностью сохранены полезные свойства и питательная ценность куриного яйца.

Предприятие производит пастеризованный меланж на оборудовании французской фирмы «Actini», данный продукт также пользуется высоким спросом у потребителей и позволяет переработать большую часть нестандартного яйца, тем самым уменьшая потери.

В Уральском регионе ОАО «Птицефабрика Челябинская» является лидером сельскохозяйственного производства, внедрения новых технологий, модернизации управления, успешной реализации социальных проектов.

Список использованной литературы:

Ситуация в яичном мире / Птица и птицепродукты.- 2010.-№ 5.- С.

Сохина, Н. Яйцо в натуре / Н. Сохина //Агроинвестор.- 2009.-№ 10.- С. 44-45.

ТИ 119.10-2010. Системы менеджмента качества. Сортировка яйца.

Список использованных интернет источников:

1. http://www. chepfa. ru/ 2. http://www.webpticeprom.ru/ УДК: 636.087.

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТА КОНЮШНИ

ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ЛОШАДЕЙ И ПОНИ

Научные руководители: к.с.-х.н. профессор Поляков Ю. А., ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной Многих людей тянет к лошадям. И это неудивительно, ведь лошадь — это теплое живое существо, верный друг, с которым можно общаться, которого можно любить. В наше время все больше людей увлекаются верховой ездой, и не только ради удовольствия, но и для поддержания физической формы, для чего создаются конно- спортивные клубы и конно- оздоровительные детские школы, поскольку лошадь способна лечить от многих болезней, причем и взрослых и детей.

Метод лечения с помощью лошадей называется «иппотерапией», и применять его начали еще в 18 веке. Практика показала, что она действительно эффективна при лечении многих заболеваний. В наши дни с помощью иппотерапии лечат детские болезни, с которыми не способна справиться медицина: ДЦП, аутизм, задержки в развитии, синдром Дауна и др.

Но для какой бы цели не применялась лошадь, она должна иметь хорошее здоровье и быть работоспособной, что зависит от таких основных факторов, как полноценное и качественное кормление, условия содержания, соответствующие зоогигиеническим требованиям, правильное устройство и оборудование конюшен, соблюдение технологии тренинга и ветеринарно- санитарного обслуживания животных.

В этой связи, стояла цель- разработать технологический проект конюшни для содержания животных и дать ему экономическое обоснование.

Для реализации этой цели необходимо было решить следующие задачи:

изучить нормы технологического проектирования коневодческих предприятий, подготовить исходные данные для создания проектных решений;

разработать технологическую, архитектурно- строительную, объемно- планировочную и санитарно- гигиеническую части проекта;

дать экономическое обоснование предложенным проектным решениям.

Предусмотрено содержать следующее поголовье: жеребец - производитель (пони) - 1, конематки (пони) – 4, мерины (башкирской породы) – 5.

Нами предусмотрена конюшенная система содержания животных.

Конюшня проектируется с двухрядным размещением денников, с одним центральным продольным проходом шириной 3м. Денники примыкают к наружным стенам, лошади будут содержаться индивидуально, как и жеребец производитель пони, а конематки пони по двое, на ежедневно сменяемой подстилке.

Для строительства конюшни предусмотрены следующие типы ограждающих конструкций: стены из дырчатого кирпича будут выполнены по типу "сэндвича"(две стенки в полкирпича, с воздушной прослойкой-0,05м);

пол глинобитный с добавлением соломы;

перекрытие чердачного типа из жердей, утепленных 20- сантиметровым слоем опилок и тюками сена, слоем 1 метр. Для освещения предусмотрены двухрамные окна из сотового поликарбоната (световой коэффициент 1:10).

Размеры денников, прохода и подсобных помещений позволили нам определить общие размеры помещения: длина здания 21 м, внутренняя ширина 9м, высота до перекрытия 3 метра, а высота в коньке крыши - 5м.

Предусмотрено оборудование конюшни приточно-вытяжной вентиляцией естественного действия: вытяжная шахта сечением 0,30,5м и приточных канала сечением 0,30,25м.

По нашим подсчетам при температуре наружного воздуха - 9-10°С животной теплоты будет недостаточно, чтобы поддерживать температуру внутреннего воздуха на оптимальном уровне. В этой связи, мы приняли решение оборудовать помещение пятью инфракрасными установками ИКО 13, которые зарекомендовали себя хорошо в практических условиях не только в животноводстве, но и при обогреве квартир.

Кормление предусмотрено трехразовое, индивидуальное. Основу рациона кормления лошади традиционно составляют концентрированные, грубые, сочные, а в летний период - зеленые корма. Рассчитана годовая потребность животных в кормах (в соответствии с нормами технологического проектировании).

Мы рассчитали стартовые затраты на строительство, оборудование помещения, приобретение животных, кормов и ежегодные расходы на содержание фермы. Планируемые затраты на реализацию проекта составили 1804 тыс.руб.. Исследования показали, что уже на второй год можно получить прибыль в сумме 1365,17 рублей.

Товаром для реализации являются различные виды услуг для населения:

верховая езда, иппотерапия, прокат лошадей с фаэтоном, участие в городских и районных праздниках, проведение в манеже различных праздников и представлений, выезды на катания в школы, детские сады и другие организации по заявкам.

Таким образом, затраты на создание нашего предприятия окупятся уже к концу второго года и рентабельность составит 147,7%. В будущем, за счет рекламы о предприятии узнают множество любителей лошадей и те, кто нуждается в иппотерапии. За счет этого будут увеличиваться количество услуг и повысится доход. Чтобы привлечь внимание клиентов к использованию наших услуг в первые два года мы несколько снижаем их стоимость.

ЛИТЕРАТУРА

1. Кахикало, Г.С. Практикум по планированию животноводства на сельскохозяйственных предприятиях: учеб. пособие / Г.С. Кахикало.- Курган.:

Зауралье, 2002.-110с.

2. Поляков, Ю.А. Реконструкции животноводческих объектов /Ю.А.Поляков, В.И. Гершун, В.С. Лыкасов. - Троицк: УГАВМ, 2006. - 100с.

3. Федотов, П.А. Коневодство / П.А. Федотов. - Москва:

Агропромиздат,1989.-239с.



Pages:     | 1 |   ...   | 11 | 12 ||
 
Похожие материалы:

«Министерство природных ресурсов и экологии Российской Федерации . r mu A ) СТРАТЕГИЯ СОХРАНЕНИЯ АМУРСКОГО ТИГРА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 2010 г. УДК 502.211:599.742.22 ББК 28.688 ©83 Стратегия сохранения амурского тигра в Российской Федерации утверждена распоряжением Министерства природных ресурсов и эколо гии Российской Федерации от 02.07.2010 № 25-р. Стратегия разработана в соответствии с рекомендациями, изложен ными в Стратегии сохранения редких и находящихся под угрозой ис чезновения видов ...»

«Министерство сельского хозяйства РФ ФГОУ ВПО Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова С. Ч. Содбоева В. И. Молчанов ЛЕСНАЯ ТАКСАЦИЯ И ЛЕСОУСТРОЙСТВО Методические указания и контрольные задания для студентов специальности 250201.65 Лесное хозяйство всех форм обучения Улан-Удэ Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова 2011 1 УДК 630.5(07) ВВЕДЕНИЕ C 57 Лесная таксация и лесоустройство – одна из основных лесо хозяйственных дисциплин, на которой базируется технология ...»

«Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова Научно-методический отдел СПРАВОЧНИК СЕЛЬСКОГО БИБЛИОТЕКАРЯ Барнаул 2010 УДК 023 ББК 78.3я2 С741 Составители: Л. А. Медведева, Т. А. Старцева Художник К. М. Паршина Справочник сельского библиотекаря / Алт. краев. универс. С741 науч. б-ка им. В. Я. Шишкова, Науч.-метод. отд. ; сост.: Л. А. Мед ведева, Т. А. Старцева. – Барнаул : РИО АКУНБ, 2010. – 144 с. Справочник содержит официальные документы, нормативно правовые, ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ХІV МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МАТЕРИАЛЫ КОНФЕРЕНЦИИ В ДВУХ ЧАСТЯХ ЧАСТЬ 2 ЗООТЕХНИЯ ВЕТЕРИНАРИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ К 60-летию вуза Гродно УО ГГАУ 2011 УДК 631.17 (06) ББК 4 М 34 ХІV Международная научно-практическая конференция Современные технологии ...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ СОБРАНИЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ДУМА КОМИТЕТ ПО СТРОИТЕЛЬСТВУ И ЗЕМЕЛЬНЫМ ОТНОШЕНИЯМ КОМИССИЯ ПО ЗАКОНОДАТЕЛЬНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПРОТИВОДЕЙСТВИЯ КОРРУПЦИИ КОМИССИЯ ПО ЗАКОНОДАТЕЛЬНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПРОТИВОДЕЙСТВИЯ КОРРУПЦИИ В.П. Таскаев Депутат Государственной Думы А.Ю. Сотников Член экспертного совета А.Н. Бобков д.ф.н., профессор ПРЯМЫХ ИНВЕСТИЦИЙ В РОССИЮ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ (Ногинский синдром) Ответ чиновников Президенту России Д.А. Медведеву Миф о прямых инвестициях как ...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА И ОКЕАНОГРАФИИ (ФГУП ВНИРО) СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА МАТЕРИАЛЫ ВТОРОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ МОСКВА ИЗДАТЕЛЬСТВО ВНИРО 2011 УДК 639.2313 Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса: Материалы С 56 Второй научно-практической конференции молодых ученых ФГУП ВНИРО.— М.: ...»

«Национальная академия наук Беларуси Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь РУП НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства ОАО Гомельагрокомплект РУП НПЦ НАН Беларуси по животноводству Материалы ХVI Международного симпозиума по машинному доению сельскохозяйственных животных (Минск – Гомель, 27–29 июня 2012 г.) Минск НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства 2012 УДК 637.115(082) ББК 40.729я43 М 34 Редакционная коллегия: акад. НАН Беларуси, д-р ...»

«СЕМИНАР — КРУГЛЫЙ СТОЛ 6. ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА СЕМИНАР — КРУГЛЫЙ СТОЛ 6. ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА УДК 636.082.453.5:640-058.232.6 А.П. Косарев, Н.Е. Чумин, Г.Д. Некрасов Краевое автономное учреждение Алтайский краевой центр информационно-консультационного обслуживания и развития агропромышленного комплекса; Алтайский государственный аграрный университет, г. Барнаул, РФ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ИСКУССТВЕННОГО ...»

«СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ ББК Подготовлено Управлением Алтайского края по развитию туристско- рекреационного и санаторно-курортного комплексов Под общей редакцией М.П. Щетинина, д.т.н., профессора Международной форум Сельский туризм: сборник материалов/ под общей редакцией Щетинина М.П. .– Барнаул : АЗБУКА, 2013– 346 с., илл. В издании представлены выступления участников международно го форума Сельский туризм, проходившего в с. Новотырышкино Алтайского края 6-9 июня 2012 года ISBN 3 От имени ...»

«23 - 24 мая 2012 года Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина научно-практическая конференция В МИРЕ НАУЧНЫХ Всероссийская студенческая ОТКРЫТИЙ Том V Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина Всероссийская студенческая научно-практическая конференция В МИРЕ НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЙ Том V Материалы ...»

«УДК 902/904 ББК 94 (2Р31-6Кар) С15 Сакса А.И. С15 Древняя Карелия в конце I — начале II тысячелетия н. э. Происхожде- ние, история и культура населения летописной Карельской земли. — СПб. : Нестор-История, 2010. — 400 с., ил. ISBN 978-598187-583-0 Книга посвящена исследованию процессов сложения средневековой этниче- ской общности корела, развития ее культуры и экономики, завершившихся форми- рованием территориально-племенного образования Карельская земля (древняя Ка релия). Корела — одно из ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА ПРОБЛЕМЫ И ТЕНДЕНЦИИ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РОСТА АПК Материалы Всероссийской студенческой научно-практической конференции, посвященной 80-летию кафедры экономики и организации предприятий АПК САРАТОВ 2011 УДК 338.436.33 ББК 65.32 Проблемы и тенденции экономического роста АПК: ...»

«КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Э.А.МУРСАЛИМОВА КАДАСТРОВАЯ ОЦЕНКА ЗЕМЕЛЬ И НЕДВИЖИМОСТИ Учебное пособие Алматы, 2006 1 УДК 332.63:332.74 ББК 65.32-5 Мурсалимова Э.А.- М91 Кадастровая оценка земель и недвижимости. /Учебное пособие./ - Алматы: изд. Агроуниверситет, 2006.-118 стр. ISBN 9965-821-31-3 Рассмотрены методология оценки земли и недвижимости, основные понятия, принципы и подходы оценки недвижимости. Изложены основные положения методов оценки стоимости земли, базирующиеся на ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Т.Г.НЕФЕДОВА ГРАДОСТРОИТЕЛЬНЫЙ КАДАСТР Учебное пособие Алматы, 2012 5 УДК 332:72 (075,8) ББК 65.32,-5:85,118я73 Н-58 Градостроительный кадастр : учебное пособие.– Алматы, 2012. – 270 с. Рецензенты: д.э.н., профессор Сейфуллин Ж.Т. академик НАН РК Григорук В.В. Т.Г.НЕФЕДОВА ISВN 9965-655-72-3 В учебном пособии рассматриваются вопросы рационального использование земель в РК, которое является ...»

«КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Н.Н. АХМЕТСАДЫКОВ, Г.С. ШАБДАРБАЕВА, Д.М. ХУСАИНОВ ТЕХНОЛОГИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ Допущено МОН РК ВУЗ в качестве учебника Книга 2 ТЕХНОЛОГИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ ДЛЯ ДИАГНОСТИКИ ЛЕЧЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ БОЛЕЗНЕЙ, ВЫЗЫВАЕМЫХ ВИРУСАМИ Алматы, 2013 1 УДК 378 (075.8):576.8 ББК 48 я 7 А17 Ахметсадыков Н.Н., Шабдарбаева Г.С., Хусаинов Д.М. А17 Технология ветеринарных биологических препаратов: Учеб ник – Алматы: Изд-во ...»

«ИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Н.Н.АХМЕТСАДЫКОВ Г.С.ШАБДАРБАЕВА Д.М.ХУСАИНОВ ТЕХНОЛОГИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ (Рекомендован МОН РК) Алматы, 2013 1 УДК ББК Х Ахметсадыков Н.Н., Шабдарбаева Г.С., Хусаинов Д.М. Технология ветеринарных лекарственных препаратов: Ахметсадыков Н.Н., Шабдарбаева Г.С., Хусаинов Д.М. Технология ветеринарных лекарственных препаратов //Учебник – Алматы: Нурпринт, 2013 – 283 с. ISBN В учебнике ...»

«КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Н.П.ИВАНОВ доктор ветеринарных наук, профессор, академик НАН РК К.А.ТУРГЕНБАЕВ доктор ветеринарных наук, профессор А.Н. КОЖАЕВ кандидат ветеринарных наук ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ Том 3 Болезни жвачных животных, свиней и лошадей Алматы, 2012 УДК 619:616.981.42 (075.8) ББК 48.73Я73 И22 Учебное пособие рассмотрено и рекомендовано к изданию Ученым Сове том факультета Ветеринарной медицины и биотехнологии КазНАУ (протокол № 7 от 26 июня 2009 г.). \ ...»

«КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Н.П.ИВАНОВ доктор ветеринарных наук, профессор, академик НАН РК К.А.ТУРГЕНБАЕВ доктор ветеринарных наук, профессор А.Н. КОЖАЕВ кандидат ветеринарных наук ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ Том 1 Общая эпизоотология Алматы, 2012 УДК 619:616.981.42 (075.8) ББК 48.73 я73 И22 Учебное пособие рассмотрено и рекомендовано к изданию Ученым Со ветом факультета Ветеринарной медицины и биотехнологии КазНАУ (протокол № 7 от 26 июня 2009 г.). Иванов Н.П. и др. И 22 ...»

«ОТДЕЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК УЧРЕЖДЕНИЕ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК УЧРЕЖДЕНИЕ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ ИНСТИТУТ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И НАУК ИНСТИТУТ МАТЕМАТИЧЕСКИХ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ПОЧВОВЕДЕНИЯ РАН ПРОБЛЕМ БИОЛОГИИ РАН Российский фонд фундаментальных исследований Материалы Второй Национальной конференции с международным участием Математическое моделирование в экологии 23-27 мая 2011 г. г. Пущино УДК 57+51-7 ББК 28в6 М34 Ответственный редактор профессор, доктор биологических ...»









 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.