WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 10 |
-- [ Страница 1 ] --

СВЕТЛАНА ИЛЬИНА

энциклопедия

HАPOДHOЙ

MEДИЦИHbl

в дВУХ томах

TOM BTOPOЙ

УДК 615.89(031)

ББК

53.59я2

И 46

Ильина С.

Двенадцать месяцев здоровья: Энциклопедия народ­

И 46

ной медицины в 2-х томах Т. 2. — К.: "Логос", 1998. —

352 с.

В новой книге С. И. Ильиной даны рекомендации не только по сбору трав и

растений, приготовлению и способам приема целебных снадобий, но и учтены особенности биологических циклов активности человека в каждое время года и даже месяца.

УДК 615.89(031) ББК 53.59я2 И ISBN 966-509-037-2 © С. И л ь и н а, ISBN 966-509-023-2 (Т. 2) ©"Логос", © А. Сергий, художествен­ ное оформление, Научно-популярное издание Ильина Светлана

ДВЕНАДЦАТЬ МЕСЯЦЕВ ЗДОРОВЬЯ

Энциклопедия народной медицины в 2-х томах Том II ОтВетственный за выпуск А. Рассомахин Редактор Т. Продан Художник В. Сергий Художественное оформление А. Сергий Корректор А. Коровниченко Подписано к печати 05.11.97. Формат 84x108/32. Бумага типографская № 1.

Гарнитура Тайме. Печать высокая. Усл.-печ. л. 17,93. Уч.-изд. л. 20,21.

Тираж 30000 экз. Заказ № 7-1158. Цена договорная.

"Логос", 252057 Киев, ул. Смоленская, 5/1;

тел. (044) 446-58-32, факс (044) 446-50- Напечатано с оригинал-макета на Головном предприятии республиканского производственного объединения "Полиграфкнига", 252057 Киев, ул. Довженко, Июль, таскающий в одежде Пух одуванчиков, лопух, Июль, домой сквозь окна вхожий, Все громко говорящий вслух.

Степной нечесанный растрепа Пропахший мятой и травой, Ботвой и запахом укропа Июльский воздух луговой.

Б. Пастернак разгаре лето. Тепло. Много солнца. Щебет птиц не умолкает с рассвета до сумерек. Самый длинный день и самая короткая ночь. Ягоды, фрукты и овощи разнообразят и обога­ щают наше меню.

Все, что дарит в это время нам природа, очень полезно для укрепления организма и насыщения витаминами. Июль прохо­ дит под знаком восстановления работы желудочно-кишечного тракта, лечения, профилактики язвы желудка и двенадцати­ перстной кишки, печени, желчевыводящих путей. Значительное количество потребления вишни, ежевики, малины, перца, поми­ доров, сельдерея, черной смородины, тимьяна избавит вас от нужды в аптечных препаратах.

В июле особенно интенсивно "идет" лечебно-восстано­ вительная работа в почках, мочевом пузыре и мочевыводящих путях, выводятся соли, песок, камешки, которые подвергаются "мягкому" дроблению. В этот период без базилика, василька, вишни, ежевики, кабачков, сельдерея, белой смородины, черни­ ки просто не обойтись.

В этом месяце хорошо поддается лечению гипертоническая болезнь, сердечно-сосудистая система, система кровоочищения, малокровие, атеросклероз — ежевикой;

ирга, как и кабачки и малина — прекрасные капилляроукрепляющие средства;

поми­ доры — полезны при варикозном расширении вен;

а розмарин просто незаменим для лечения гипотонии. Для профилактики и лечения инфаркта миокарда очень полезны белая смородина, черника, тимьян, сельдерей.

Больным диабетом следует ежедневно употреблять ежевику, чернику, сельдерей, кабачки.

Как ни в одном месяце года в июле успешно лечатся болезни верхних дыхательных путей, особенно бронхит, бронхиальная С. Ильина астма, воспаление легких, плеврит, туберкулез. Для этого при­ родой подарены человеку базилик, василек, подорожник, роз­ марин, тимьян, фиалка, ежевика и сельдерей.

Отдельно хочется порадовать тех, кто страдает язвой же­ лудка и двенадцатиперстной кишки — наступило время лечения этих болезней: вишней, подорожником, тимьяном. А тем, кто переболел болезнью Боткина, необходимо провести профилак­ тический курс лечения печени вишней.

Противоопухолевыми свойствами обладают красная сморо­ дина и сладкий перец — это не только для лечения, но и для профилактики.

БАЗИЛИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

(базилик огородный, реган) В диком виде растет на юге Европы, на Кавказе, в Средней Азии, на Дальнем Востоке. Как культура базилик очень распро­ странен в Грузии, Армении, Узбекистане, Казахстане, где он известен под названием "реган". Произрастает он также в Юж­ ной Азии, тропической Америке, Иране, Китае, Индии и Гре­ ции.

Базилик — ароматическое растение (кустарник), имеет бе­ лые или слегка розовые цветки, расположенные в розетке листьев вокруг стебля, листья овальной формы, блестящие.

Особенно ценными считаются сорта с лиловыми, сиреневыми лепестками.

В Индии базилик называют "благоухание, достойное коро­ лей". В древности египтяне и звездочеты считали, что базилик символизирует своей загадочностью и ароматом гнев. Колдуны использовали его для добывания "лунной ядовитой жидкости".

Но не зло царит в мире, а добро. Добро, теплота, желание по­ мочь может из этой холодной лунной жидкости, если обрабо­ тать ее особым способом, превратить гневный огонь в любов­ ный жар, сделать жидкость полезной, целебной, необходимой человеку.

Авиценна рекомендовал базилик как для пищи, так и для лечения. Причем считал, что "чем моложе листья, чем ду­ шистее и мягче, тем польза ощутимее". Уверял, что один толь­ ко запах стимулирует умственную деятельность и укрепляет нервы.

Греки за приятный запах называли его "душка", считали одним из лучших средств для успокоения и укрепления нервной системы. Употребляя в пищу реган, можно ощутить, как уходит слабость. Может быть, поэтому в состав многих эликсиров мо­ лодости входит базилик. Медичи, знаток ядов и противоядий, распорядилась, чтобы базилик в большом количестве украшал и радовал ее своим запахом.





В Запорожской Сечи использовали сухие листья для лечения длительно не заживающих ран, лечили лихорадку, тяжесть в же­ лудке и всяческие отравления (пищей, травами, ядами и... любо­ вью).

На Украине существовал обычай подвешивать под балкой потолка, складывать в верхних углах печи пучки базилика;

зна­ ли наши предки, что запах этой травы стимулирует умственную и сексуальную системы и укрепляет нервы.

Базилик содержит витамины B1, В2, РР, аскорбиновую кис­ лоту. Из пряных растений по содержанию аскорбиновой кисло­ ты базилик стоит на четвертом месте после петрушки, черного горького с зелеными плодами перца, перца красного с крас­ ными плодами. В базилике много рутина, содержатся эфирные масла, гликозиды, сапонины.

Пряный лист базилика используется как кулинарная припра­ ва ко всем блюдам, куда входят томаты. Зелень для салатов и различных блюд начинают срезать уже с молодых растений.

Наиболее ароматны листья и молодые побеги в начале цвете­ ния. В это время их срезают и сушат для приготовления порош­ ка, который используют в смеси с другими растениями как при­ праву в зимнее время. Зелень базилика имеет очень приятный, нежный и абсолютно неповторимый привкус и запах. Молодые листья используют также при засолке и консервировании огур­ цов и томатов.

В Италии базилик вместе с тертым сыром применяют как приправу для макарон, а масло базилика — в пищевой про­ мышленности для ароматизации консервов и изготовления ли­ керов.

До сих пор в виде отвара используют базилик при заболе­ ваниях мочевыводящей и половой сферы (цистит, пиелит, урет рит, простатит);

он хорошо помогает при ангинах, сопровож­ дающихся приступами изнуряющего кашля.

Это прекрасное тонизирующее и успокаивающее средство после тяжкой, продолжительной физической, умственной рабо С. Ильина ты. Да и любовная лихорадка часто заканчивается нервным и физическим истощением. Тогда и полезен базилик — прекрас­ ная приправа к салатам, мясным и рыбным блюдам, сыру, ма­ каронам, творогу, кислому молоку.

Листья базилика обладают лактогенными свойствами: до­ бавленные в чай, пищу, усиливают отделение молока у кормя­ щих матерей. Женщины, ожидающие появления ребенка, должны учесть это свойство растения и запастись листьями, чтобы обильнее кормить малыша и любоваться спокойным ребенком.

Учеными древности обнаружена фитонцидная активность базилика. В народной медицине семена, цветы и листья базили­ ка используют как лекарственное средство при воспалении де­ сен, почек, мочевого пузыря, верхних дыхательных путей и как антиспастическое средство.

• Отвар 2 чайные ложки высушенных или 1 столовая ложка све­ жих листьев залить 1 стаканом кипятка. Довести до ки­ пения и кипятить от 5 до 7 минут, затем охладить. Про­ цедить. Пить по 1/4 стакана 3—4 раза в день за 20 минут Цветет реган в июне-августе. Оптимальные сроки посева — первая декада мая, высаживать лучше рассадой. Для сушки сре­ зать в начале цветения. Сушить в тени, в проветриваемом по­ мещении, хранить в банке из темного стекла с хорошо притер­ той крышкой.

ВАСИЛЕК

Если мак украшает хлебные поля юга, то на севере украше­ нием полей является василек — прелестный, синий, как южное небо, цветочек служит необходимой принадлежностью и вер­ ным спутником ржаного поля и почти никогда и нигде в другом месте в диком виде не встречается, а если бы и встретился, то это могло бы служить верным указанием того, что там, где он теперь растет, было некогда хлебное поле или дорога, которая вела к нему.

Такая постоянная связь василька с рожью объясняется тем, что василек растение не туземное, а был занесен к нам вместе с рожью, родиной которой считается примыкающая к южной России часть Азии;

Русское название цветку дала романтическая история молодого красавца Василия. Околдованный русалкой, он погибает в ее объятиях. Душа же его переселяется в цветок, синий, как цвет глубокой воды. Народное поверие пред­ упреждает: если сеять рожь в день памяти святого мученика Вассы (28апреля), ее "задушат"васильки.

По преданию, этот цветок открыл центавр (получеловек, полулошадь) Харон, сын Эреба (Мрака) и Нюкты (Ночи), слывший самым мудрым и наделенным безграничными зна­ ниями в медицине. В одной из битв отравленная стрела рани­ ла Харона, но он не растерялся, сорвал голубой цветок и за крыл им рану. Так он излечил себя от отравленной стрелы Геркулеса. На своей лодке, устланной васильками, Харон пе­ ревозил через реки подземного царства души умерших до врат ада. Васильки успокаивали душу, готовили ее к встрече с Богом и к ответам на Его вопросы.

Первое появление этого цветка в Европе надо отнести ко времени Плиния Старшего (24—79 гг. н. э.) В то время в Древ­ нем Риме рожь считалась хлебным злаком, которым питались только в случае крайнего голода. Плиний говорил, что самый нежный, красивый и дарящий покой свет исходит из венка, сплетенного из васильков. Плиний считал, что василек изгоняет бесов. Жрецы Египта были уверены, что силы этого растения увеличиваются, если перед тем как сорвать его, произнести сло­ ва заклинания. Знахари более поздних времен тоже разговари­ вали с васильком, рассказывая цветку, что же он должен сде­ лать для человека, ради которого его срывают, обязательно произносили имя этого человека.

Собирать васильки надо во время цветения в июне-июле, когда синие или голубые краевые цветки распустятся цветочной корзинкой. Существует около 500 видов васильков с радужным спектром окраски: от снежно-белых, розовых, красных до тем­ но-фиолетовых. Однако лечебными свойствами обладают толь­ ко синие, голубые и фиолетовые цветы. Сушить их нужно в темном, хорошо проветриваемом месте. Собирать только в полнолуние — накануне сбора проверьте вечером в какой фазе находится Луна.

С. Ильина В Германии водяной отвар цветов василька считается пре­ красным средством от воспаления глаз. Впрочем, отвар этих цве­ тов на снеговой воде считался в прежние времена главным сред­ ством для улучшения зрения. Например, Французской медицин­ ской академией этот отвар именовался как "разбивающий очки", так как считалось, что, благодаря ему, больные глаза настолько укрепляются, что не имеют более нужды в очках. Лечение глаз васильковой водой практикуется и нашими знахарями.

В южных районах Украины знахари довольно широко ис­ пользуют цветок для лечения и уверяют, что если бросить цветы в огонь и после этого смотреть в небо, то покажется, что звезды мерцают. При вдыхании дыма от сгоревших цветов возникает панический страх. Ворожеи перед своим домом сжигали цветы в костре, чтобы их без нужды не беспокоили.

В научной медицине василек используют как легкое моче­ гонное, а в народной медицине — как желчегонное средство;

применяют его и при водянке, желтухе, простуде, воспале­ ниях почек, мочевого пузыря, среднего уха, причем не толь­ ко у детей, но и у взрослых. Настой из цветов васильков го­ товят так:

7 чайную ложку свежих или 1 столовую ложку сухих цве­ тов залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 30 минут.

Пить по 1/4 стакана 3 раза в день через 20—30 минут При болезнях почек, мочевого пузыря и уретрите заваривать 10 цветов на 1 стакан кипятка. Настаивать до остывания. Не процеживать. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день в промежутках между приемами пищи.

Конъюнктивиты испокон веков во многих странах, осо­ бенно в Германии, лечили примочками из цветов василь­ Для этого 1 чайную ложку цветов (свежих или сухих) надо залить 2-мя стаканами кипятка. Остудить. Проце­ дить. Делать примочки 6—8 раз в день. Лечение будет более успешным, если отвар еще пить по 1/4 стакана 3 раза в день через 15—20 минут после еды.

Этот рецепт можно использовать для лечения "куриной сле­ поты".

Земские врачи лечили эпилепсию свежим соком из цветов и зеленой части васильков.

Этот красивый цветок интересен еще и тем, что его отвар, настой помогает нормализовать менструальный цикл как у мо­ лодых девушек, так и во время климакса у женщин.

• А если ребенок появился в летнее время, то настой василька настолько улучшает секрецию молока, что кормление до­ ставляет наслаждение и маме, и ребенку.

2 столовые ложки залить 0,5 литра кипятка, 1 настаивать до охлаждения и пить кормящей матери по /3 стакана Цветы василька использовали для лечения и усиления роста волос. Для этого необходимо:

1 столовую ложку лепестков залить 2 стаканами смеси кипятка (вода) и уксуса в соотношении 1:1. Настаивать 30 минут. Процедить и хранить в темном месте. Еже­ дневно втирать в корни волос 1—2 раза. Обязательно на ночь ополоснуть волосы, при этом не пользоваться При перхоти можно ополаскивать волосы отваром из ва­ сильков:

1 столовая ложка на 1 л воды.

• В косметологии широко используется василек — из него готовят лосьон для жирной кожи.

50 г свежих цветов залить 0,5 л кипятка и настаивать в течение 1 часа. Процедить. Хранить в холодильнике.

Протирать лицо один раз в день.

К сожалению, история не сохранила сведений о том, когда вишню начали культивировать. Видимо, это произошло давно — где-то в X или XI веке, а может быть и раньше. До того времени С. Ильина человек потреблял плоды дикой вишни. Полагают, что наряду с яблоками, земляникой и другими ягодами и фруктами, дикая вишня служила первобытным людям пищей. Об этом свидетель­ ствуют раскопки стоянок первобытного человека на террито­ рии Швейцарии, Германии, Италии и в горных пещерах доис­ торических обитателей Америки, где были обнаружены вишне­ вые косточки.

По словам древнего историка Плиния, родиной вишни счи­ тается город Керасуид на берегу Черного моря в Малой Азии, откуда римский полководец Лукулл после победы над понтий ским царем Митридатом (680 год до н. э.) вывез с собой виш­ невое дерево. Это дерево воины несли, как знамя перед полко­ водцем во время его триумфального въезда в Рим. Кстати, не­ смотря на свою громкую победу, Лукулл больше прославился не как полководец, а как любитель званых пиров. Неаполитанцы до сих пор ценят блюда, которые когда-то украшали пирше­ ственный стол полководца. К столу гурмана Лукулла подавали и вишню. С этого момента и началось ее триумфальное шествие по Европе. В Америку вишня попала с первыми колонистами, которые привезли ее с собой.

Появление вишни на Руси связывают с именем князя Юрия Долгорукого, который развел в XII веке в Московском госу­ дарстве сады. Его сын Андрей Боголюбский привез из Суздаля вишню и заложил большой фруктовый сад в своей вотчине — в селе Боголюбове. Отсюда и получила свое начало знаменитая теперь владимирская вишня.

Примерно в те же времена вишню стали культивировать и в Великом Новгороде. При археологических раскопках в городе нашли вишневые косточки. Появилась она и у валдайских мо­ нахов на Ладожском озере. В царском саду в селе Измайлово под Москвой в конце XVII века имелось уже 164 вишневых де­ рева.

В отношении названия "вишня" есть мнение, что оно про­ изошло от греческого слова "виссивия", прилагательное — "виссивос", что значит багровый, вишневый.

С давних пор вишня служила человеку не только пищей, но и ценным лекарством. Она является одним из старейших лечеб­ ных средств для лечения психических расстройств, особенно эпилепсии. Об этом сказано во всех лечебных руководствах, дошедших до нас. Оказывается, что у кареглазой красавицы полезно все: плодоножки, плоды, молодые пагоны, листья, кора и молодые корешки. Нет такого органа и системы в организме человека, которые бы не поддавались лечению вишней. Это и сердечно-сосудистая, мочеполовая, легочная системы, желудоч­ но-кишечный тракт, печень, поджелудочная железа, опорно двигательный аппарат.

Плоды вишни применяли при различных заболеваниях по­ чек и мочевого пузыря, при подагре. Сейчас вишня относится к самым любимым фруктам. И дело тут не только во вкусовых качествах, хотя они тоже играют немалую роль. Вишня богата легкоусваиваемыми углеводами, которые в основном представ­ лены глюкозой и фруктозой. Особенно ценным сортом в этом отношении является владимирская вишня. В ней меньше воды, незначительное количество кислот, но зато сахара больше, чем в других сортах. Органические кислоты представлены преиму­ щественно яблочной, молочной и лимонной, содержится каро­ тин, витамины B1, PP. Пектина в вишне приблизительно в два раза меньше, чем в яблоках и сливе, много солей железа и меди.

Особенно ими богата красная вишня, поэтому она очень полез­ на для предупреждения малокровия, которое нередко развивает­ ся в раннем детском возрасте. Плоды вишни улучшают аппетит, регулируют деятельность кишечника, улучшают переваривание жиров и белков, оказывают, в отличие от слив, закрепляющее действие.

Народная медицина рекомендует настои мякоти плодов вишни как освежающее и жаропонижающее средство. Устано­ влено, что мякоть плодов содержит салициллаты — близкие родственники аспирина или ацетилсалициловой кислоты. Не поэтому ли наши пра-прабабушки сами это делали и учили сво­ их внуков запасать на зиму сухую вишню. Настоятельно сове­ товали ею лечить не только простудные заболевания, но все хронические, изнуряющие человеческий организм, болезни.

Имеются данные об успокаивающем и противосудорожном действии водных настоев и плодов вишни, что, очевидно, связа­ но с большим количеством магния в мякоти.

• Веточки, молодые корешки являются профилактическим средством и хорошо лечат язвенные болезни желудка и две­ надцатиперстной кишки, колит, атонию кишечника, помо­ гают при отсутствии аппетита и поносе. Настой готовят так:

2 столовые ложки мелко нарубленных веточек и кореш­ ков с вечера залить полутора стаканами кипятка в тер С. Ильина мосе. Утром процедить. Настой сохранять в термосе.

Пить по /3 стакана 3 раза в день за 15—20 минут до еды. Курс лечения — не менее 2-х месяцев.

Отвар из плодоножек вишни — прекрасное мочегонное средство, используемое врачами и целителями при лечении за­ болеваний почек. В былые времена Россия экспортировала во Францию плодоножки вишни, и они пользовались большой по­ пулярностью у французов как лечебное средство. Наверное, да­ леко не каждый знает и о том, что отвар веточек вишни— это еще и надежное закрепляющее средство. Его нередко назначают при лечении хронических колитов.

Заболевания печени (гепатит, гепато-холецистит, желчнока­ менная болезнь, дискинезия желчных ходов, болезнь Боткина) следует лечить листьями и плодоножками вишни. Собирать не­ обходимо те листья и плодоножки, которые самостоятельно опали после цветения, затем помыть их и высушить. Использо­ вать желательно свежее сырье, но на зиму можно заготовить и сухое. Заваривать как чай и пить в течение дня. Если сахарный диабет сопровождается заболеваниями печени, то вашим луч­ шим растительным лекарством будут все составляющие вишне­ вого дерева.

Народные целители хорошо знают, что одно из лучших мо­ чегонных и мягко действующих средств — чай из плодоножек вишни. Нежно, почти безболезненно, гонит песочек, дробит и выводит камешки из почек и мочевого пузыря. Надо убедить себя, что лучшего чая вы не пили и запасти плодоножки на весь год. Используйте сезон свежей ягоды для лечения, чистки всего организма.

Чай из плодоножек вишни помогает мягко, нерезко сбро­ сить несколько килограммов веса, что также очень полезно и при полиартрите, особенно, если эти две "неприятности" в ор­ ганизме человека совпадают.

Специальными исследованиями установлено: вишневй сок, (цельный и разведенный) довольно эффективно действует на кишечную и дизентерийную палочки, гибель которой наступает неизбежно. Сок плодов вишни — эффективное лекарство при болезнях печени.

Прекрасным кровоостанавливающим средством при обильных менструальных кровотечениях, носовых кровоте­ чениях является настой из листьев и плодоножек (мелко на резанные или смятые листья заложить в ноздрю и кровоте­ чение прекратится).

О вишневых косточках нужно сказать отдельно. Некоторые взрослые, но чаще всего дети, любят лакомиться зернами виш­ невых косточек. Естественно, когда человек съедает 3—5 зерны­ шек, ничего страшного не произойдет. Но вот если больше, то может случиться беда. Дело в том, что в составе зерен имеется горький на вкус гликозид амигдалин. Само по себе это веще­ ство опасности для здоровья не представляет. Однако в зернах есть еще одно вещество — фермент амигдалаза, под влиянием которого амигдалин расщепляется на составные части: глюкозу, бензольдегид и синильную кислоту. Последняя и представляет собой серьезную опасность для организма, особенно детского.

Вот как описывает картину заболевания известный токсиколог С. Голиков: "Отравление о себе дает знать через 4—5 часов пос­ ле употребления зерен. В легких случаях дело ограничивается общей слабостью, головокружением, головной болью, тошно­ той. Все это может пройти безнаказанно и ничему не научит пострадавшего. Он никогда не подумает связать свое недомога­ ние с такой вкусной вещью. В более тяжелых случаях к этим яв­ лениям присоединяется рвота, иногда потеря сознания. Посине­ ние лица и губ, судороги—угрожающие симптомы".

Следует помнить о ЯДОВИТОСТИ вишневых косточек и не только вишневых, но и косточек других плодов, имеющих горькие на вкус зер­ на. Своей горечью они как бы предупреждают Может возникнуть вопрос: почему не наблюдается отрав­ ление при употреблении вишневого компота, варенья, сварен­ ных с косточками? Все объясняется довольно просто: при вы­ сокой температуре амигдалаза, как и любой фермент, теряет свою активность и поэтому амигдалин не расщепляется на со­ ставные части, в частности, на синильную кислоту. Кстати, амигдалин в небольшом количестве присутствует в мякоти вишни, но здесь нет фермента амигдалазы. Специальными ис­ следованиями установлено, что в небольших количествах этот гликозид полезен для людей, страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболева­ ниях сердца.

С. Ильина Знахари быстро снимали боли при артрите, подагре свежи­ ми семечками урожая наступившего года.

Для этого необходимо разбить косточки, вынуть семеч­ ки, высушить, смолоть в муку. Делать компрессы с вишневой мукой.

Хорошие хозяйки знают, что в варенье в качестве специи можно добавлять вишневые листья. А какими вкусными ста­ новятся маринованные грибы, огурцы и помидоры, если в ма­ ринад положить листья вишни!

До революции с Украины вывозили в аптеки Швейцарии и Германии плодоножки вишни. Это была немалая статья дохода.

Старые аптекари знали, что самая ценная составляющая у виш­ ни — это лимонная кислота, дубильные вещества, кумарин, ка медин, амигдалин, гликозиды, витамины группы В, РР, фолие вая кислота, инозид, более 10 органических кислот, соединения меди, железа, калия, магния (такого количественного сочетания больше нет нигде, ни в одном продукте).

ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ: нельзя применять вишне­ вые настойки, простоявшие больше года. Ни в коем случае не баловать себя плодами из кос­ точек вишни, если они простояли год (наливка).

Синильная кислота — это опасно для жизни.

Вишню употребляют в свежем виде, из нее готовят компоты, варенье, джем, мармелад, напитки.

Суп из вишни 1,5 л воды, 4 стакана вишни, 1/2 стакана сметаны, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки сахара, соль.

Вишню промыть, удалить косточки, залить водой, отва­ рить, процедить. Муку смешать с растопленным сли­ вочным маслом, добавить сметану, отвар вишен, со­ единить с фруктами, всыпать сахар, соль, варить до го­ Суп из вишни с рисом 1 л воды, 3 стакана вишни, 1/2 стакана сметаны, 4 сто­ ловые ложки риса, 2 столовые ложки сахара, соль.

Вишню промыть, удалить косточки. Косточки залить во­ дой и варить 10 минут, процедить. В отвар всыпать са хар, рис, соль и сварить до готовности риса. Затем до­ бавить вишню и еще раз довести до кипения. Подавать со сметаной.

Соус из вишни.

3 стакана вишни, 2 стакана воды, 1 стакан сахара, 1 чай­ ная ложка крахмала.

Вишню вымыть, удалить косточки, пропустить через мя­ сорубку с мелкими отверстиями. В кипящую воду доба­ вить сахар, крахмал, разведенный в небольшом коли­ честве теплой воды, перемешать, дать закипеть. Затем ввести пюре из вишен. Подавать к запеканкам, пудин­ гам.

Суфле из вишни 4 стакана вишни, 100 г бисквитного печенья, 1/2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 4 яйца.

Вишню промыть, удалить косточки, посыпать сахаром (1 столовая ложка), оставить на несколько минут. Желт­ ки растереть с сахаром, добавить сметану, молотое пе­ ченье, вишню, отцеженную от сока, взбитые белки, пе­ ремешать. Подготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями.

Печь в духовом шкафу при умеренной температуре 25— 30 минут. Подавать в холодном виде с вишневым со­ ком.

Запеканка из вермишели с вишней 3 стакана вишни, 2 стакана вермишели, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 яйцо, соль.

Вишню промыть, удалить косточки, посыпать сахаром.

Вермишель варить в подсоленной воде до полуготов­ ности, добавить молоко, сливочное масло, соль, охла­ дить, смешать со взбитым яйцом. В форму, смазанную маслом, выложить слоями вермишель, вишню и снова вермишель, залить сметаной, печь в духовом шкафу.

Вишня со сливками и орехами 3 стакана вишни, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан сливок, 1/2 стакана молотых ядер грецких орехов.

Вишню промыть, удалить косточки, выложить в вазочки, посыпать сахаром, украсить взбитыми сливками и мо­ лотыми ядрами грецких орехов.

С. Ильина Варенье 1-й способ.

1 кг ВИШНИ, 1 кг сахара, сок /2 лимона.

Промытую вишню очистить от косточек, пересыпать са­ харом. На второй день варить на слабом огне до рас­ творения сахара, затем варить на умеренном огне до готовности, периодически снимая пену. Добавить ли­ монный сок, охладить, разложить в банки.

2-й способ.

1 кг ВИШНИ, 1/2 кг сахара, 3 стакана воды.

Из сахара и воды сварить сироп и горячим сиропом за­ лить ягоды (косточки можно удалить). Варить в 3—4 при­ ема. Между каждой варкой дать отстояться 5—6 часов.

Щербет вишневый 1 стакан вишневого сока, 1 кг сахара, 2 стакана воды.

Вишневый сок смешать с водой и сахаром и варить на слабом огне до растворения сахара, затем — на силь­ ном огне до загустения сиропа (капля сиропа в стакане с водой не распускается). Дать немного остыть и по­ мешивать деревянным пестиком до изменения цвета щербета и загустения. Разложить в стеклянные банки.

Если вы справились со щербетом, то можете освоить и "Старосветскую вишневку":

1 кг вишен, 400 г водки, 1,5 г корицы, 1 г мускатного ореха, 250 г сахара.

Вишню помыть, истолочь ее вместе с косточками и сложить в бутыль. Выдержать на подоконнике 5 дней, пока идет процесс брожения. После этого добавить водку, корицу, мускатный орех и поставить в темное место на 5 дней. Когда настойка станет прозрачной, ее процеживают, добавляют стакан густого сиропа (готовить, как в щербете), хорошо размешивают, раз­ ливают и хранят в прохладном месте.

ЕЖЕВИКА

(куманиха) Кустарник ежевики достигает высоты 1—3 метра, очень сходный с кустарником малины. Побеги с небольшими шипами.

Плоды сборные костянки, напоминающие по форме малину, но отличающиеся меньшим количеством и тем, что не отделяются от мягкого, белого, съедобного плодоложа. Окраска плодов дикой ежевики — от темно-синей до черной;

культурной — черная, красная, желтая. Любит сырые луга, кустарники, берега рек, ручьев.

Ягоды содержат углеводы, пектиновые, дубильные, крася­ щие вещества, органические кислоты, витамины С, Р, К, Е, поч­ ти всю группу витаминов В, каротин, калий, медь, марганец.

Врачи Древней Греции и Рима широко применяли ежевику для лечения кожных болезней. Греки называли ежевику кровью титанов, которую те пролили в борьбе с богами. Может быть, поэтому после длительной болезни, тяжелой операции полез­ ным оказывается сок и сами ягоды. А Диоскорид лечил "кожу воинов, после их общения с невольницами... "Не древнейшее ли это лекарство для лечения сифилиса?

В Северной Америке и Англии культивируют, употребляют ежевику как самые богатые, так и самые бедные, она одна из нежно любимых ягод.

В Польше существует грустная легенда.

Любили друг друга богатая панночка и бедный краси­ вый музыкант. Не суждено было им стать мужем и женой.

Понимая это, они все же встречались в саду богатой пан­ ночки, проводили время за сбором цветов, упиваясь звука­ ми нежной скрипки. Казалось, что скрипка не играла, а страдала от несостоявшейся любви. Венок из белых, розо­ вых, сиреневых цветов украшал головку красавицы...

Прошли годы. Выросли дети панночки, подошла осень ее жизни. Поседели волосы, появились слабость, болезни.

Гуляя как-то по своему запущенному саду, в музыке ветра она услышала счастье и муку прошлой юной любви и взмо­ лилась: "О Боже, подари мне немного прошлого счастья, любви, здоровья". И перед ней стеной встали заросли из кустов, плети-ветви нежно обвивали и не отпускали ее ноги, бледно-розовые, сиренево-белые цветы напоминали ей вен­ ки, какие плели ее пальцы, а сизо-фиолетовые ягоды таяли во рту. Они дарили силу, бодрость минувшей молодости.

Листья нашептывали мелодию прошедшей любви. Воспо­ минания не отпускали ее от себя, от зарослей с живитель­ ными ягодами. Так боги подарили женщинам в осень их жизни прекрасную ягоду ежевику.

С. Ильина Знахари рассказывают другую легенду и пользуются ее за­ говором в лечении. Пользуйтесь и вы этим заговором, вреда не будет, а польза явная — ведь ягода лечебная.

Ежевику называют в народе скупой травой. В одном се­ лении жил богатый, но скупой человек. Было у него две до­ чери. Красивые, но тоже очень жадные. Из-за их скупости никто не брал их в жены. Пошел их отец к черту и стал про-, сить, чтобы его добро и дочери никому не достались, чтобы он превратил дочерей в колючки, преградившие путь к его сокровищам. Черт с радостью согласился. Сделал он стар­ шую дочь ежевикой. В этот час пролетающий ангел увидел и услышал, что делает нечистая сила. Рассказал он это Божьей Матери, но не успела спасти старшую дочь Божья Мать от острых шипов. Осталась она ежевикой. А младшую спасла, превратив ее в малину. Так и растет на заливных лу­ гах, по берегам рек и ручьев, в лесах колючая старшая сест­ ра. Но благодать Божья вселилась в нее, не зря она пьет кровь земли, воду чистую. Дарит она сизую, вкусную, по­ лезную, лечебную ягоду... А цветки, ее надо рвать на пятый день от Святого Николая до Ивана Крестителя... Ягоды больного успокоят, сон крепкий дадут. Да и младшую сест­ ру — малину — стороной не обойдите. Поклонитесь. По­ дойдите. Спросите разрешения у сестер ягод собрать, людям хворь прогнать. Заговор при этом:

В Западной Украине и Белоруссии готовят целебный чай из молодых листьев ежевики, дикорастущей малины, лесной земляники в соотношении 4:2:1.

Листья на некоторое время оставляют привянуть, затем разминают, кропят водой, заворачивают в чистое по­ лотно и выдерживают в темном месте двое суток. За это время листья перебродят, сферментируются, при­ обретут приятный запах. Их нужно быстро высушить.

Хранить в деревянной упаковке (лучше на закрытом балконе). Заваривать как обыкновенный чай.

Ежевика невероятно полезна при заболеваниях желудочно кишечного тракта, язвах (кишечника, желудка и двенадцати­ перстной кишки, кожи, десен), так как нормализует обмен ве­ ществ, гормональный и водно-солевой обмен.

Настой из верхушек веток без листьев хорош для лече­ ния язвенного колита. Свежие листья — напар, примочки, отвар — рубцуют старые, плохо поддающиеся лечению, язвы на ногах, особенно при тромбофлебитах, варикозном расши рении.вен.

Одно из основных условий успешного лечения ежевикой — сбор именно молодых листьев. Высушенные листья должны иметь естественный цвет, без бурых пятен.

Успешно лечат атеросклероз и гипертоническую болезнь листьями ежевики.

2 столовые ложки сухих листьев (1 столовая ложка све­ жих) залить полутора стаканами кипятка. Настаивать до остывания. Можно заваривать как чай. Пить по 1/3 ста­ кана 4—5 раз в день, в промежутках между приемами Для лечения стоматитов и ангины:

4 столовые ложки залить двумя стаканами кипятка и полоскать многократно полость рта.

Ягода обладает потрясающим потогонным, жаропонижаю­ щим и мочегонным эффектом, о чем хорошо знали наши праба­ бушки и запасали ягоду на период осенне-весенних простудных заболеваний.

В Болгарии и во многих других странах из листьев ежевики готовят чай.

Листья подвергают ферментации: для этого их поме­ щают в эмалированную кастрюлю, закрывают крышкой и оставляют на 2—3 дня, пока они не увянут. При этом листья чернеют, бродят и выделяют приятный запах, напоминающий запах розы, Затем сбор быстро сушат на открытом воздухе.

Полученный чай по цвету, вкусу и аромату напоминает на­ туральный чай, но обладает рядом свойств, присущих ежевике.

С. Ильина Этот чай оказывает потогонное, мочегонное, жаропонижающее, капилляроукрепляющее, противовоспалительное, протнвоскле ротическое действие.

Во время первой мировой войны для нужд армии собирали листья ежевики для приготовления чая, а также для успешного лечения поноса и дизентерии.

Листья ежевики применяют в смеси с травой хвоща полево­ го, листьями ясеня, корнями валерианы (1:1:1:1) для лечения диабета.

С этой целью 6—8 г смеси заваривают одним литром кипятка и настаивают. Пить в теплом или холодном ви­ де по /4 стакана 5—7 раз в день через 20—30 минут после приема пищи.

Чай из листьев и плодов ежевики— одно из лучших средств лечения климактерического невроза. А кровотечение при этом можно успешно лечить ее корнем:

1 столовую ложку мелко нарубленного корня залить 1 стаканом кипятка и настаивать 2 часа. Процедить.

Пить по 1 столовой ложке на протяжении дня, но не бо­ лее 2-х стаканов.

Побалуйте себя и своих близких вкусностями из ягод ежевики.

Ежевичное варенье 1 кг ягод + такое же количество сахара. Поставить на 12 часов в холодильник. Варить в 2—3 приема. Если есть возможность добавить перед последней варкой один лимон, то варенье получится изумительно вкусным.

Можно приготовить напиток, обладающий всеми лечеб­ ными свойствами, о которых мы написали выше:

3 стакана ягод протереть через сито, добавить 1 стакан сахара, 1,5 л холодного молока, взбить миксером. Хра­ нить в холодильнике. Прекрасен и как освежающий на­ питок, и как лечебное средство.

Сироп из ежевики 1 кг ежевики, 0,5 кг сахара, 1 стакан воды.

Подготовленные ягоды ежевики протереть через сито, процедить через марлю, добавить сахар, воду и варить 10 минут. Разлить в бутылки в горячем виде, хранить в холодильнике.

Джем из ежевики 1-й способ.

1 кг ежевики, 3 стакана сахара.

Ягоды ежевики помыть, удалить плодоножки, растереть с сахаром деревянным пестиком. Варить до готовности, разложить в банки в горячем виде.

2-й способ.

1 кг ежевики, 2 стакана сахара. Подготовленные ягоды ежевики тщательно растереть с сахаром деревянной ложкой, разложить в стеклянные банки, сверху посы­ пать сахаром слоем в 1 см, накрыть пергаментной бу­ магой, хранить в холодильнике.

(коринка) Кустарник, обычно культивируемый в качестве декора­ тивного. Произрастает в садах и парках. В лесах Украины, Рос­ сии, Белоруссии растет скорее как одичавшее растение, доволь­ но неприхотливое к разным почвам и условиям. Зрелые ягоды черного цвета с сизоватым налетом, обладающие приятным вкусом, с нежным запахом меда. Сушеная ягода напоминает по вкусу изюм, недаром на Севере ее называют "северный изюм".

Как декоративный кустарник ирга особенно красива осенью, выделяясь своей темно-красной листвой.

Еще 70—100 лет назад из ирги готовили пастилу, желе, варе­ нье, вино, сушили на зиму. Мы, к сожалению, забыли эту целеб­ ную ягоду, не имеем, как правило, представления о том, как она выглядит, не умеем ее заготавливать и лечиться с ее помощью.

Ирга прекрасное капилляроукрепляюшее и противовоспали­ тельное средство. Применяется для лечения эндартериита, после инфарктных и послеинсультных состояний. Семьям, где эти недуги наследственны, просто необходимо заготавливать иргу на зиму.

Ягода обладает противоатеросклеротическим действием, а наличие в ирге кумарина понижает свертывающую способность крови и предупреждает развитие тромбоза сосудов. Системати­ ческое потребление ирги, хотя бы в период ее созревания, рас­ слабляет спазм сосудов и понижает кровяное давление. Лечение С. Ильина гипертонии в течение июля бывает таким эффективным, что только через полгода давление напоминает о себе. Ягода нала­ живает нервную проводимость сердечной мышцы и укрепляет ее.

Наружно применяют отвар и экстракт листьев при лечении ангины, стоматитов, гнойных ран.

2 столовые ложки листьев залить 2-мя стаканами круто­ го кипятка. Укутать на 30 минут в полотенце и газеты.

Теплым раствором полоскать горло 6—8 раз в день. К ранам можно прикладывать хорошо помытые и мелко порубленные листья, благодаря чему раны очищаются и быстро затягиваются.

Еще раз напоминаем: страдающим сердечно­ сосудистыми заболеваниями необходимо исполь­ зовать сезон ягод для лечения и профилактики. И заготовить на зиму в любом удобном для хране­

КАБАЧКИ

Близкий родственник тыквы — кабачок, который является разновидностью тыквы. Кстати, к подвидам тыквы относятся и патиссоны, так называемая тарелочная тыква. Кабачки и па­ тиссоны обладают нежным вкусом. Известно, что пять тысяч лет назад люди уже ели кабачки. Родиной их является Индия.

Говорят, что кабачки подарили женщинам боги. Они жили на берегу океана. На маленьких лодках уходили му­ жья и любимые за рыбой, которой кормились все — она была основной едой. Попросили женщины богов, чтобы те дали им растение, которое росло бы на земле, обладало бы нежной мякотью, как рыбье мясо, вкусом крабов и моллюс­ ков, имело бы цвет моря, залитого луной, прочность кожи­ цы, как панцирь черепахи. Услышали боги женщин и дали им кабачки.

Они не только вкусны — они лечебны и полезны, нельзя пропустить время их созревания, обязательно использовать для лечения, оздоровления, профилактики многих заболеваний.

Как и тыква, кабачки относятся к диетическим продуктам, так как мало раздражают желудочно-кишечный тракт. В отли чие от тыквы они содержат меньше сахара, зато богаче мине­ ральными веществами, витамином С. В силу этого кабачки часто включают в рацион людей, страдающих ожирением, са­ харным диабетом, болезнями сердца и сосудов, запорами. Их же­ лательно включать в рацион пожилых людей и беременных женщин.

Прежде всего это лечение и профилактика заболеваний почек. Кабачки — прекрасное мочегонное средство при явных и скрытых отеках. Помогает сама мякоть, семечки и цветы.

Только семечки следует не жарить, а сушить в горячей духовке. Употреблять систематически, по 15—25 шт. в день. Цветы заваривать по 7—9 шт. на 1 стакан кипятка.

Пить в течение дня, не связывая с приемом пищи. Цве­ ты собирать только те, которые сами упали на землю, не обрывать их, потому что только такие цветы облада­ ют лечебными свойствами.

Противоаллергическим свойством обладают цветы кабач­ ков. Для этого нужно приготовить настой:

10—12 цветов залить 0,5 л кипятка. Настаивать 2—3 ча­ са. Пить по 1/з стакана 5—6 раз в день между приемами Кабачки прекрасно возбуждают перистальтику кишечника, обладают потрясающим желчегонным эффектом и опорожняют желчный пузырь. Выводят избыток холестерина, недаром в на­ роде кабачки называют продуктом для тех, кому за 30.

Если в течение года вы болели и лечились антибиотиками, то обязательно используйте сезон кабачков и готовьте их в раз­ ном виде, чтобы они вам не надоели, только добавляйте во все блюда чеснок, благодаря которому усиливается лечебный эф­ фект кабачков. Накушайтесь всласть. Они помогут вывести "обломки" антибиотиков из организма, избавиться от их пере­ бора.

Ассортимент блюд из кабачков может быть разнообразным.

Салаты, которые мы так любим в летнее время, необходимо готовить с натертыми на терке кабачками. Из кабачков полу­ чаются очень вкусные оладьи, суфле, икра. Их можно фарширо­ вать, только не с мясом, а с зеленью, луком, морковью. Можно приготовить и с брынзой, яйцами, зеленью укропа, петрушки. В С. Ильина прежние времена кабачки фаршировали грибами, рисом, зе­ ленью укропа и петрушки или гречневой кашей, творогом.

Котлеты из кабачков 700 г очищенных кабачков, 2—3 столовые ложки муки, 100—150 г брынзы, 2 яичных желтка, 1 яйцо для пани­ ровки, 2 столовые ложки сыра, по 1 столовой ложке сливочного масла и сухарей.

Кабачки припустить до мягкости в небольшом коли­ честве подсоленной воды. Массу перемешать и охла­ дить, добавить брынзу, яичные желтки, соль, перец.

Сформовать котлеты и запанировать. Затем смазать взбитым яйцом и вновь запанировать. Поджарить. При подаче посыпать тертым сыром.

"Куриные" котлеты 7 кг кабачков, 1/2 батона без корочки, 3 яйца, молоко, головка лука, чеснок, 2 моркови.

Кабачки натереть на терке, отжать сок, добавить раз­ моченный в молоке батон, яйца, лук, чеснок, морковь, зелень. Если фарш получился жидким, можно добавить 1—2 столовые ложки муки. Сформовать и поджарить котлеты.

"Ананасы" 3-х литровую банку на 3/4 объема заполнить очищенны­ ми кабачками, нарезанными маленькими кубиками, а сверху на 1/4 ~ алычой. Добавить 1 стакан сахара и 2—2,5 стакана охлажденной кипяченой воды. Простери лизовать и закатать.

Икра из кабачков 4 кабачка, 1 луковица, 2 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 1 лимон, зелень петрушки и ук­ ропа, соль.

Мелко нашинкованный лук спассеровать в масле (1 столовая ложка), добавить мелко нарезанные поми­ доры и пассеровать еще 5 минут. Кабачки почистить, удалить семена, нарезать небольшими кусочками, об­ жарить в оставшемся масле. Затем соединить с пассе­ рованным луком и помидорами, тушить, периодически помешивая, до готовности. Затем посолить, полить со­ ком лимона и охладить. По окончании приготовления посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Плов из кабачков 4 кабачка, 1 стакан риса, 6 столовых ложек сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки пшеничной муки, 1 луковица, зелень укропа, соль.

Очищенные кабачки нарезать кубиками, залить подсо­ ленной водой, дать закипеть 2—3 раза, воду отцедить.

Рис слегка поджарить в разогретом масле, развести отваром кабачков (2 стакана), добавить мелко нарезан­ ный лук, соль. Варить на слабом огне до готовности риса. В форму, смазанную маслом, уложить слоями ка­ бачки, рис, мелко нарезанный укроп. Последний слой должен быть из риса. Поверхность выровнять, полить смесью молока и пшеничной муки и накрыть крышкой, печь в духовом шкафу 15—20 минут.

Кабачки в тесте 4 кабачка, 1/2 стакана муки, 1 столовая ложка сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 ста­ кана сметаны, соль.

Кабачки очистить, нарезать дольками, отварить в под­ соленной воде до полуготовности. Вынуть из воды, слегка обсушить, обмакнуть в жидкое тесто и жарить на разогретой сковороде в масле. Довести до готовности в духовом шкафу.

Приготовление ж и д к о г о теста.

Муку, сметану, сахар, соль и желтки размешать, ввести взбитые белки и еще раз перемешать.

ЛАВАНДА

Лаванда — вечнозеленое растение, полукустарник, дости­ гающий высоты 20—60 сантиметров. Листья линейно-ланце­ товидной формы, цветы собраны в 6—10 цветочные кольца, об­ разуя колосовидные соцветия голубого или фиолетового цвета, реже белые или розовые. Наибольшим лечебным эффектом об­ ладают сиреневые соцветия.

Лаванда попала к нам из Средиземноморья, и земли Украи­ ны ей очень полюбились, особенно Крым. Когда цветет лаван­ да, воздух чист, прозрачен, и душа полна надежды и уверен­ ности в счастье.

Заготавливают для лечебных целей цветы, очень редко тра­ ву. Соцветия срезают через 1—2 недели после начала цветения, С. Ильина связывают в снопики, быстро сушат и обмолачивают, отделяя цветы от стебля.

Лучше всех о лаванде сказал Авиценна: "Это кнут для сердца и метла для мозга ". Благодаря приятному запаху лаванды сер­ дечная мышца получает тонус, а шлаки будут удалены с по­ мощью веществ, содержащихся в настое лаванды. Лаванда при­ меняется для ароматизирования воды и для мытья тела, лица, волос.

Апулей в "Метаморфозах" писал, что лаванда не только из­ гоняет злых духов из комнаты, где находятся влюбленные, но и помогает им любить друг друга. Мази, которыми смазывали тело перед встречей с любимым, в своем составе содержали большое количество лаванды.

Гиппократ указывал, что "она согревает мозг, уставший от прожитых лет. Кушать ее очень полезно при болезнях печени и селезенки: если сделать обкуривание, то уничтожается злой за­ пах и дух, а также согревает матку, удаляет влагу и очищает ее.

А если женщина введет во влагалище, то обязательно забереме­ неет".

Великий русский ученый-врач, академик И. Лепехин (1740— 1802) писал: "Если бы эта трава росла на нашей земле, польза была бы народу несказанная".

Английские фитологи рекомендуют масло лаванды при ро­ дах, уверяют, что оно помогает сделать их спокойными и даже ускорит.

На Востоке, на предприятиях со скрупулезной и тонкой ра­ ботой, особенно где много женщин, периодически рассыпают лаванду для снятия нервного напряжения. Ароматотерапия — новое, перспективное направление в медицине.

Специалисты по ароматотерапии советуют вдыхать аромат лаванды, благодаря чему происходит стимуляция мозговой дея­ тельности. Освежающий эффект цветов лаванды сильнее, чем у кофе. Французские фармакологи запатентовали несколько пре­ паратов из цветов лаванды, обладающих лечебными свойства­ ми и оказыавающие успокаивающее действие на центральную нервную систему.

В народной медицине широко используют мочегонный и желчегонный эффект лаванды, входящей в состав противовоспа­ лительных, антимикробных и тонизирующих сборов. Компрес­ сы, ванны с лавандой стимулируют заживление ран без грубых рубцов на коже.

При мочекаменной болезни и пиелонефрите следует делать ежедневные ванны, добавляя в них лаванду. Такое лечение, пройденное терпеливо, обязательно приносит положительный результат.

ЛАВР БЛАГОРОДНЫЙ

Древнегреческий миф о происхождении лавра, на первый взгляд, стереотипный и не раскрывает секрет особого отноше­ ния к лавру на протяжении тысячелетий.

Согласно мифу, изложенному в "Метаморфозах" Ови­ дия, прекрасная нимфа Дафна дала обет безбрачия. Однако влюбленный в нее Аполлон не оставлял своих притязаний, и боги превратили Дафну в лавр. Но лучезарный бог продол­ жал любить ее и в новом обличий. Она стала его священным растением.

В греческой мифологии лавр посвящен богу красоты Апол­ лону. Лавр до сих пор является символом славы и победы. На гербе белорусского города Чаусы изображен золотой лавровый венок со скрещенными мечами на традиционном багряном фоне щита. Этот герб восславляет победу русских войск над шведами в битве у деревни Лесной в 1708 году. Она вошла в историю как "мать Полтавской баталии".

Лавр не только известный символ победы и славы, счастья и бессмертия, это также дерево-прорицатель. Некоторые прори­ цатели жевали его и носили лавровые венки. П. Ceдup, знаток магических растений, писал, что такие венки препятствовали адским видениям, прорицатель в венке — чист и свят.

Существует гадание листьями лавра. Их бросали в огонь, если они сгорали с треском, с искрами — предзнаменование счастливой судьбы. Если листья не трещали, гадающему следо­ вало опасаться несчастья. Наблюдали при этом за поведением дыма. Наилучший вариант, когда дым сразу устремлялся к не­ бу. Считают, что лавр недоступен аду и даже удару молнии.

Великий сказочник и тайновидец нашего века Джон Ро­ нальд Руэл Толкинен в своей "Сильмариллионе" пишет о двух священных деревах: Белом и Золотом. Они пришли в наш мир в предначальную эпоху, когда людей еще не было на Земле. В описании обоих деревьев есть нечто близкое лавру. С этими де С. Ильина ревьями и его потомками переплетается вся тысячевековая ис­ тория мира. Ученые только приступают к истолкованию творе­ ний великого сказочника. И кто знает, какие соответствия с ис­ тинной историей мира откроются в его наследии. Доказано, что лавр — древнейшее дерево.

Гиппократ писал, что ЛИСТЬЯ лавра успокаивают родовые потуги, если их разложить у ложа роженицы. Годен рекомендо­ вал заваривать лавровый чай при болях и камнях в почках.

Арабский врач Paдec использовал листья при тике лица.

Народная медицина широко использует лист для лечения кашля, ран волосистой части головы, для лечения любой ли­ хорадки. Долго не заживающие раны лечат лавровым маслом. Его можно приготовить в домашних условиях.

30 г мелко нарезанных лавровых листьев залить 1 ста­ каном подсолнечного или оливкового масла. Настаи­ вать на подоконнике 6 дней. Процедить. Хранить в тем­ ном месте. Смазывать долго не заживающие раны.

Существует старинный народный рецепт лечения ревматиз­ ма, подагры, артрита.

Нельзя пользоваться этим рецептом при гломеру лонефрите и во время беременности.

/2 пачки лаврового листа залить полутора стаканами хо­ лодной кипяченой воды. Довести до кипения и на ма­ леньком огне кипятить 5 минут. Дать остыть. Выпить еще теплым за один прием. Пить 3 дня подряд, затем 10 дней перерыв и еще 3 дня лечения. Принимать на ночь. Если появится боль при мочеиспускании, не отменяйте лече­ ние, а увеличьте (на /2 —1 стакан) количество воды.

Для лечения эрозии шейки матки гинекологи предлагают следующее спринцевание:

7 л воды, 4—5 лавровых листа, щепотка чая (желательно зеленого). Довести до кипения. Охладить до 35 °С. До­ бавить 3 таблетки стрептоцида. Спринцеваться в тече­ ние 7—10 дней.

Пожалуйста, не путайте лавр благородный с лавро­ вишней, у которой ядовиты все части. Листья и по­ беги содержат ЯДОВИТЫЕ глюкозиды (синильная кислота и бензальдегид).

МАЛИНА

Существует легенда по поводу красного цвета малины.

Юпитер, будучи маленьким, своим криком вызывал та­ кое эхо в горах, от которого глохли их обитатели. Поэтому нимфа Ида, дочь Мелисса, царя Крита, желая унять маль­ чика, сорвала ягоды малины и при этом колючками оцара­ пала себе грудью. Капли крови окрасили ягоды белой малины в красный цвет.

Пожалуй, нет сейчас такого уголка на земном шаре, где бы не произрастала малина. Разве только в Северных районах да пустынях ее нет. Среди нескольких сотен видов этого растения наибольшее распространение получила красная малина. В ди­ ком виде она встречается в лесной и лесостепной зонах европей­ ской части и в Сибири, растет в горах Кавказа, в Средней Азии.

Принято считать, что в Европе первые культурные разно­ видности малины появились в садах лишь в XVI веке, спустя 200 лет — в Америке. Они были выведены из дикой лесной ма­ лины. Примерно в XVII веке начали культивировать ее и в Рос­ сии, хотя она издавна выращивалась в садах Москвы, Новгоро­ да, Владимира, Суздаля и других городов, будучи пересажена из леса. "Приручение" малины еще больше увеличило число поклонников этой ягоды. Однако многие предпочитают все таки лесную малину. Лесная ягода имеет явное преимущество перед своими культурными собратьями: она более ароматна, менее водяниста и настой из нее получается намного вкуснее.

Да и сушить ее легче, чем садовую — она лучше сохраняет форму.

Малина издавна пользовалась доброй славой "домашнего лекаря". Ничто так не помогало от простуды, как горячий чай с малиновым вареньем или сушеной малиной. Лечебное действие малины признано и современной официальной медициной, где её в основном применяют как жаропонижающее и потогонное средство, а также используют в виде сиропов для улучшения вкуса лекарств.

Родная сестра ежевики — малина, душистая вкусная сочная ягода. Обладает богатой палитрой лечебных свойств.

Одним из основных свойств является способность лечить заболевания сердечно-сосудистой системы. Прежде всего — это Укрепление стенок кровеносных сосудов.

С. Ильина Для тех, кто перенес инфаркт (макро-, микро-), ин­ сульт (макро-, микро-), а также для тех, у кого в роду есть перенесшие яти заболевания, настоя­ тельно советуем использовать сезон, когда созре­ Рекомендуем съесть ее столько, чтобы "глаза на нее больше не смотрели". Сочной ягодой можно снизить высокие цифры артериального давления. Результаты снижения — стойкие и длительные. Известно, что душистая ягода прекрасно лечит атеросклероз, снижает уровень холестерина в крови.

При расстройствах в работе желудка (изжога, боли, чувство тяжести после съеденной еды) незаменимы листья, цветы, молодые веточки малины. Для этого нужно приготовить на­ стой.

2 столовые ложки сырья1залить 1 стаканом кипятка. На­ стаивать 1 час. Пить по /з стакана 3 раза в день через 20 минут после приема пищи.

А вот язву желудка и двенадцатиперстной кишки лучше ле­ чить соком малины, а не ягодой.

Пить по 1—1,5 столовой ложки сока за 15 минут перед каждым приемом пищи.

Народная медицина хорошо и давно использует два свойства малины. Первое — противовоспалительное. Можно использовать цветы, листья, веточки, ягоду (сушить или залить водой). В таком виде малина может храниться до трех лет. Сли­ вать и заливать малину необходимо одинаковым количеством воды. Пить по 2 столовые ложки за 15—20 минут до приема пищи. При воспалении век, глаз, высыпаниях на коже в виде угрей необходимо промывать лицо малиновой водой.

Второе свойство малины, известное столетиями, — против хмеля и затяжного пьянства пить малиновую воду. 1—1,5 л снимут неприятные ощущения после чрезмерного употребления спиртного.

Врачи-фитотерапевты используют для внутреннего приме­ нения отвары и настои листьев малины при лечении кашля, а наружно применяют при гнойничковых поражениях кожи и при ангине.

Ягоды малины содержат сахара и кислоты — лимонную, яблочную, салициловую. Наличие последней и определяет про тивовоспалительное, жаропонижающее и потогонное ее дей­ ствие. В ягоде много пектиновых веществ, витаминов, а также минеральных веществ: калия, кальция, магния, фосфора, железа.

Такое "богатство" ставит малину в ряд наиболее ценных ягод.

Раньше существовало предположение, что малина противо­ показана людям с нарушением обмена мочевой кислоты из-за повышенного содержания в ней пуринов. Однако специальные исследования показали, что пуринов в малине немного. Ломтик ливерной колбасы или кусочек печени дают пуринов в несколь­ ко раз больше, чем килограмм ягод малины.

Несколько слов о том, как нужно сушить малину. Ягоды ее очень нежные, поэтому, чтобы получить добротный продукт, следует правильно отбирать исходное сырье. Берут только све­ жие, зрелые и абсолютно целые ягоды, собранные в сухую по­ году. Недозрелая, перезрелая, помятая ягода для сушки не го­ дится. Сушат малину обычно в теплых духовках, плоды счита­ ются хорошо высушенными, если не окрашивают руки. Хорошо высушенная малина не слеживается в комки. В сушеном виде ягоды употребляют для начинки пирогов, а также для завари­ вания чая.

Способ быстрого замораживания фруктов и ягод никак не назовешь новинкой. Известно, что не все плоды сохраняют вкус, аромат и форму после размораживания. Малина как раз принадлежит к их числу, поскольку у нее каждый плод состоит из множества ягодок-шариков и их тонкая оболочка легко раз­ рушается в процессе сильной заморозки. Поэтому до недавнего времени не умели готовить замороженную малину высокого качества. Однако специалисты сумели решить эту проблему.

Оказывается, для того, чтобы малина сохраняла свои вкусовые и товарные качества, ее нужно охлаждать дважды: первый раз — до температуры минус 12°С (при этой температуре не нару­ шается тонкая структура малины), в во второй раз уже заморо­ женную непосредственно перед транспортировкой — до минус 18°С. Если вы хотите сохранить малину до зимы, поместите ягоды в морозильник. Замороженную малину по вкусу и по форме не отличишь от только что собранной. Вот только цвет несколько темнее.

Существует еще малина желтая, черная и пурпурная. Жел­ тая малина своего рода альбинос, возникший в результате скрещивания, по своим свойствам представляет меньший инте С. Ильина pec, чем красная, поэтому она особенно не прижилась на садо­ вых участках. Черная и пурпурная — сорта американского про­ исхождения с хорошими внешними и вкусовыми качествами.

Однако и в Америке их разводят не очень широко, так как они более чувствительны к различным болезням, особенно вирусно­ го происхождения, чем малина красная. Именно поэтому оба сорта не прижились в Европе и у нас в стране. Постарайтесь заготовить варенье из этой вкусной ягоды.

Варенье из малины 7 кг малины, 1,5 кг сахара.

Подготовленную малину пересыпать сахаром (1 кг), по­ ставить в холодное место. На следующий день отделить ягоды, в сок всыпать оставшийся сахар, подогреть, что­ бы растворился сахар. Сироп охладить и соединить с ягодами. Варить до готовности. Охладить и разложить в Джем из сырой малины 1 кг малины, 2 кг сахара.

Подготовленную малину пересыпать сахаром, расте­ реть деревянным пестиком, разложить в банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.

ПЕРЕЦ С красным перцем не связано особых захватывающих ис­ торий. Не использовали его в древности для лечения каких либо болезней. Не встречается изображение этого овоща и на стенах древних храмов. Словом, ничего примечательного, на первый взгляд, в красном перце нет. И все же хочу рассказать о нем хотя бы потому, что многие имеют весьма смутное пред­ ставление о полезных свойствах этого овоща. Как баклажаны и помидоры, красный перец относится к семейству паслено­ вых.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 10 |
 




Похожие материалы:

«Всеволод Владимирович Крестовский Петербургские трущобы. Том 1 Петербургские трущобы – 1 & SpellCheck: Zmiy (zmiy В.В. Петербургские трущобы. Книга о сытых и голодных. Роман в шести частях. Том 1: Правда; Москва; 1990 ISBN ISBN 5-253-00028-3 Аннотация Роман русского писателя В.В.Крестовского (1840 – 1895) – остросоциальный и вместе с тем – исторический. Автор одним из первых русских писателей обратился к уголовной почве, дну, и необыкновенно ярко, с беспощадным социальным анализом показал ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА АЛТАЙСКОГО КРАЯ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ АГРАРНАЯ НАУКА – СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ VII Международная научно-практическая конференция Сборник статей Книга 3 Барнаул 2012 УДК 63:001 Аграрная наука – сельскому хозяйству: сборник статей: в 3 кн. / VII Международная научно практическая ...»

«Александр Шакилов Профессионалы OCR Fenzin А. Профессионалы: АСТ; М.; 2006 ISBN 5-17-032665-3 Аннотация Вавилон. Токио далекого будущего. Мир, в котором высокие технологии переплетаются с древним кодексом Бусидо, а сетевая культура – с азиатской мифологией. Пожарные – элита Вавилона – не расстаются с самурайскими мечами и умеют обращаться в фениксов… Юная модель, чья бабушка владеет таинственной магией омниедзи, ждет загадочного Избранника… А демонам и оборотням, явившимся из глубины небытия, ...»

«RUSSIAN ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES State Scientific Institution of the Russian Academy of Agricultural Sciences N.I. Vavilov All-Russian Research Institute of Plant Industry I INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCE St. Petersburg, December 6 – 8, 2011 WEEDY PLANTS IN THE CHANGING WORLD: TOPICAL ISSUES IN STUDYING THEIR DIVERSITY, ORIGIN AND EVOLUTION Proceedings of the conference ST. PETERSBURG 2011 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК Государственное научное учреждение ...»

«Гриф выдан Министерством Образования Азербайджанской МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ Республики приказом № 395 от 14.03.2012 года. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫ1Й АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И СИСТЕМ УДК 681.51(075.8) М. У. Оруджева. Выполнение лабораторных работ по информатике (учебное пособие). Гянджа, полиграфические предприятия Араз, 2012. -196с. Рецензенты: Профессор, д.т.н. ...»

«Андре Лори Наследник Робинзона OCR:UstasPocketLib; SpellCheck:RolandРобинзона: Logos; Санкт-Петербург; 1994 ISBN 5-87288-074-Х Аннотация Герой романа Наследник Робинзона – внук знаменитого Робинзона Крузо – становится обладателем древнейшего священного халдейского талисмана, дающего право на владение Кандагарским эмиратом. Преследование семьи Робинзона кандагарским фанатом, кораблекрушение и другие события составляют канву этого увлекательного романа. Книга представляет интерес для широкого ...»

«УДК 373 ББК 74.3 Л58 Лиманская О.Н. Л58 Конспекты логопедических занятий. Второй год обучения. — М.:ТЦ Сфера, 2009. — 176 с. — (Логопед в ДОУ). 978-5-9949-0037-6 Методическое пособие окажет практическую помощь логопедам в работе по обучению грамоте детей с общим недоразвитием речи. В конспекты фронтальных занятий входят игры и упражнения, которые помогут развить у детей навыки словообразования, сформировать грамматически правильную речь, обогатят и активизируют их словарь. Большое внимание в ...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет Инновации в ландшафтной архитектуре Материалы VII научно-практической конференции Нижний Новгород ННГАСУ 2011 2 УДК 712.4 ББК Инновации в ландшафтной архитектуре. [Текст]: Материалы VII научно практической конференции. / Нижегород. гос. архитектур.-строит. ун-т Н. Новгород: ННГАСУ, 2011. - 131 ...»

«Научно-популярное издание НАРКОТИКИ И ЯДЫ ПСИХОДЕЛИКИ И ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, ЯДОВИТЫЕ ЖИВОТНЫЕ И РАСТЕНИЯ ISBN 985-6274.65-6. Серию Энциклопедия преступлений и катастроф продолжает книга Наркотики и яды, которая знакомит читателя с различными токсическими и -наркотическими веществами, а также ядовитыми растениями и животными. ОГЛАВЛЕНИЕ ЧАСТЬ I. НАРКОТИКИ ИСТОРИЧЕСКИЙ ОЧЕРК СОВРЕМЕННЫЕ КЛИНИЧЕСКИЕ СЛУЧАИ КУСОЧЕК КАКТУСА ВЫХОД В СВЕТ НА РОДИНЕ ВЕЛИКОГО МАГА ПОСЛЕ ТРЕТЬЕГО РАЗГОВОРА ИЗ ДНЕВНИКА ...»

«Рим Билалович Ахмедов Одолень-трава MCat78 Китап; Уфа; 1999 ISBN 5-295-02614-0 Аннотация Имя Рима Ахмедова широко известно. Делом его жизни стало изучение целительных свойств растительного мира. Содержание РАСТЕНИЯ ПРОТИВ РАКА 8 РАСТЕНИЯ ПРИ ЛЕГОЧНЫХ 125 ЗАБОЛЕВАНИЯХ ТУБЕРКУЛЕЗ ЛЕГКИХ 125 БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА 145 БРОНХИТ 173 ПНЕВМОНИЯ И ПЛЕВРИТ 182 ВОСПАЛЕНИЯ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ 188 РАСТЕНИЯ ДЛЯ СЕРДЦА 195 ПОСЛЕ ПЕРВЫХ НЕДУГОВ НЕВРОЗЫ СЕРДЦА ТАХИКАРДИЯ АРИТМИЯ И ЭКСТРАСИСТОЛИЯ СТЕНОКАРДИЯ СЕРДЕЧНАЯ ...»

«Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЛЕСА МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИНСТИТУТ ПРИКЛАДНОГО СИСТЕМНОГО АНАЛИЗА Д.Г. Щепащенко, А.З. Швиденко, В.С. Шалаев БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И БЮДЖЕТ УГЛЕРОДА ЛИСТВЕННИЧНЫХ ЛЕСОВ СЕВЕРО-ВОСТОКА РОССИИ Москва Издательство Московского государственного университета леса 2008 УДК 630*52:630*174.754+630*16:582.475.4 Щ55 Рецензенты: доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент РАСХН ...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет Инновации в ландшафтной архитектуре Материалы VI научно-практической конференции Нижний Новгород ННГАСУ 2010 2 УДК 712.4 ББК 67.91 Инновации в ландшафтной архитектуре. [Текст]: Материалы VI научно практической конференции. / Нижегород. гос. архитектур.-строит. ун-т Н. Новгород: ННГАСУ, 2010. - ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ: ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ, ВЫЗОВЫ Часть II ЭКОНОМИКА. УПРАВЛЕНИЕ ОТЗЫВЫ СТУДЕНТОВ О ПРАКТИКЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГЕРМАНИИ Материалы Второй международной молодежной научной конфе ренции (форума) молодых ученых России и Германии в рамках Федеральной целевой ...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет БОДРОВ В.И., БОДРОВ М.В., КУЧЕРЕНКО М.Н., ЮДИНЦЕВ А.А. СИСТЕМЫ АКТИВНОЙ ВЕНТИЛЯЦИИ ДЛЯ СУШКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО СЫРЬЯ НИЖНИЙ НОВГОРОД, 2010 УДК 631.365 Рецензенты: заведующий кафедрой Теплогазоснабжение и вентиляция Казанского государственного ...»

«НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР НАН БЕЛАРУСИ ПО БИОРЕСУРСАМ ВЕРМИКОМПОСТИРОВАНИЕ И ВЕРМИКУЛЬТИВИРОВАНИЕ КАК ОСНОВА ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ В XXI ВЕКЕ: ДОСТИЖЕНИЯ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ СБОРНИК НАУЧНЫХ ТРУДОВ III МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ ВЕДУЩИХ УЧЕНЫХ, СПЕЦИАЛИСТОВ, ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННИКОВ 10 – 14 ИЮНЯ 2013 Г. МИНСК 2013 УДК: 595.14:631.147 (082) ББК 28.691 я В Редакционная ...»

«Департамент научно-технологической политики и образования Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования “Чувашская государственная сельскохозяйственная академия” МАТЕРИАЛЫ СТУДЕНЧЕСКОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ МОЛОДЕЖЬ XXI ВЕКА – СПЕЦИАЛИСТЫ АПК НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ 25-26 МАРТА 2009 ГОДА Чебоксары 2009 УДК 63(06) Редактор – кандидат химических наук, доцент Ершов М.А. Верстка – Алексеева Е.Л. ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТОРФЯНОЙ КОМИТЕТ РФ ТОМСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ДОКУЧАЕВСКОГО ОБЩЕСТВА ПОЧВОВЕДОВ БОЛОТА И БИОСФЕРА МАТЕРИАЛЫ СЕДЬМОЙ ВСЕРОССИЙСКОЙ С МЕЖДУНАРОДНЫМ УЧАСТИЕМ НАУЧНОЙ ШКОЛЫ (13–15 сентября 2010 г.) Томск 2010 УДК 551.0 + 556.56 ББК 26.222.7 + 28.081.8 Б 79 Б 79 Болота и ...»

«Лидия Гарибова Выращивание грибов Издательство: Вече, 2005г. ISBN: 978-5-9533-0729-1 Введение Наверное, нет такой книги о грибах, которая не содержала бы цитат из произведений С. Т. Аксакова, замечательного русского писателя, знатока природы, с его романтиче-скими описаниями лесных полян, щедро покрытых белыми грибами, или молодого березняка с обязательными черноголовыми подберезовиками и красноголовыми подосиновиками, притаившимися в траве, и, конечно, ельника с груздями и рыжиками – главными ...»

«Республиканское научно-исследовательское унитарное предприятие Бел НИЦ Экология ПЕСТИЦИДЫ в Республике Беларусь: ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ, МОНИТОРИНГ, ОЦЕНКА ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ Минск, Бел НИЦ Экология 2011   УДК 502/504.5 (476) (041) Кузьмин,С.И., Савастенко, А.А. Пестициды в Республике Беларусь: инвентаризация, мониторинг, оценка воздействия на окружающую среду / С.И. Кузьмин, А.А. Савастенко. Под общей редакцией В.М. Федени. – Минск, Бел НИЦ Экология. – 2011. – 84 с. ISBN 978-985-6542-71-1 ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.