WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 21 |

«Российская академия сельскохозяйственных наук Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. ...»

-- [ Страница 4 ] --
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйствен ных наук. 141055, Россия, г. Лобня Московской обл., Научный городок, Обоснована актуальность проблемы осеверения кормовых культур путем се лекционных методов создания специализированных сортов и организации их товарного семеноводства в наиболее благоприятных зонах выращивания семян для поставок семенного материала в северные регионы.

Ключевые слова: кормовые культуры;

сорта;

осеверение;

семеноводство;

Обоснование исследований. Специфика и большое разнообразие природных условий обширной территории России, значительная часть которых в северных регионах характеризуется континентальным клима том, недостаточной теплообеспеченностью, избыточным наличием ат мосферных осадков, широким распространением переувлажненных, тя желых и кислых почв, предопределяет насущную необходимость осеве рения кормовых культур как одного из основных приоритетных направ лений адаптивной системы селекции растений.

В целом селекцию на осеверение растений следует рассматривать в качестве наиболее реального и эффективного средства, позволяющего свести к минимуму неблагоприятные для сельского хозяйства агрокли матические, почвенные и экологические условия территории.

Одними из наиболее перспективных для осеверения являются кормовые и зернофуражные культуры.

В решении проблемы осеверения кормовых культур первостепен ное внимание уделялось следующим приоритетным направлениям се лекции:

повышению средообразующих возможностей растений;

повышению устойчивости к действию климатических факторов (зи мостойкости, низкой теплообеспеченности, короткому вегетационно му периоду и др.);

повышению устойчивости к действию эдафических факторов (пере увлажненности, кислотности почв и др.);

повышению симбиотической азотфиксирующей эффективности;

повышению устойчивости к действию биотических факторов (болез ням, вредителям, сорнякам).

Результаты исследований. Направленность научной работы Се лекционного центра ВНИИ кормов и других НИУ по осеверению кор мовых культур позволила продвинуть границы возделывания вновь соз данных их сортов в северном направлении на 300–850 км.

К основным кормовым культурам, ареалы возделывания которых за счет новых сортов были расширены к северу, относятся раннеспелый клевер луговой, люцерна, вика озимая мохнатая, кострец безостый, рай грас пастбищный и фестулолиум (межродовой гибрид райграса с овся ницей).

Клевер луговой — основная многолетняя бобовая культура в кор мопроизводстве центральных и северных регионов России.

Создание и освоение в производстве ранне- и ультраранних сор тов клевера лугового нового поколения (Ранний 2, Трио, Марс, Дым ковский и др.) с высокими адаптивными свойствами, сочетающими зи мостойкость и раннеспелость, устойчивую кормовую и семенную про дуктивность, позволяющих довести их укосную площадь в структуре клеверосеяния северных регионов до 30–40 % против 3–5 % ранее за нимаемой местными популяциями. Обусловлено это тем, что частота лет с неблагоприятными погодными условиями во время уборки в более северных зонах семеноводства для ранее районированных здесь сортов составляет 55–70 %, а для вновь освоенных новых скороспелых сортов — 25–35 %. Все это позволяет расширить зону относительно устойчи вого семеноводства клевера за счет использования ультрараннеспелых зимостойких сортов на 300–850 км в северном и северо-восточном на правлениях до линии: север Смоленской — Тверской — Ярославской областей — Киров — Казань — Ижевск. При этом относительная ус тойчивость семеноводства раннеспелых клеверов в северной части кле веросеяния позволяет значительно продвинуть их кормовое использо вание в северных регионах России.

Люцерна — наиболее ценная в кормовом отношении многолетняя бобовая культура центральных и южных регионов России.

Ранее считалось, что южная граница клеверосеяния является од новременно северным рубежом традиционного возделывания клевера.

Создание новых ее сортов для Нечерноземной зоны (Вега, Лада, Паст бищная, Сарга, Находка и др.) позволяет значительно расширить зону выращивания культуры на север примерно до границы, обозначенной линией: С.-Петербург — Вологда — Кострома — Киров — Пермь, то есть на 350–500 км в северном и северо-восточном направлениях, на 600–850 км на северо-запад России. Большие перспективы расширения посевов люцерны новых «северных» сортов имеются в Центральном, Северо-Западном, Уральском и Волго-Вятском регионах (от 15 до 40 % укосных площадей многолетних трав в полевом кормопроизводстве).

Однако успешное возделывание люцерны в новых районах ее выращи вания в значительной мере будет определяться уровнем организации товарного семеноводства в зонах устойчивого производства семян с це лью их поставок в северные регионы в объеме 3–4 тыс. тонн ежегодно.

При этом наиболее приемлемыми районами для организации товарного семеноводства люцерны является Северный Кавказ и Нижнее Повол жье, где сухой климат и регулируемое орошение создают благоприят ные условия для выращивания семян этой культуры. Вместе с тем, для сортов люцерны «северной» селекции хорошие погодные условия для их семеноводства складываются в лесостепной зоне европейской части России, что позволяет значительно сократить «плечо» перевозок товар ных семян культуры в северные регионы ее возделывания на кормовые цели.

Кострец безостый — в зоне традиционного выращивания люцер ны является многолетней сопутствующей культурой, возделываемой в совместных с ней агрофитоценозах, а также в одновидовых посевах.





Практически на всей сельскохозяйственной территории, где в год выпа дает от 300 до 400 мм осадков, многолетние злаковые травы почти пол ностью представлены кострецом безостым. Однако за последние годы, благодаря развитию селекционной работы по культуре (сорта Антей, Белоборский, Дуэт, Дракон, Моршанец, Свердловский 38 и др., райони рованные в северных регионах), она далеко продвинулась на север Не черноземья до условной границы, проходящей примерно по линии: Ар хангельск — Сыктывкар — север Кировской области и далее на Север ный Урал. Тем не менее, наиболее благоприятными зонами товарного семеноводства для костреца безостого сортов «северной» селекции, с целью поставок семян в северные регионы, являются лесостепная зона Центрального региона, Среднее Поволжье и Средний Урал.

Райграс пастбищный и фестулолиум — в структуре семенных фондов многолетних злаковых трав удельный их вес за последние годы возрос с 1 до 5–7 % и продолжает увеличиваться, что предполагает зна чительное расширение площадей под этими ценными в кормовом от ношении культурами, прежде всего для создания пастбищ.

Создание специализированных сортов райграса пастбищного для Центрального, Северного и Северо-Восточного регионов, таких как Ду эт, Выль, Малыш, Карат, Феникс, а также межродовых гибридов (рай грас овсяница), фестулолиум ВИК 90, ВИКНЕЛ, Изумрудный, Дебют, Синта, позволило расширить возделывание этих культур в северном на правлении примерно до границы, проходящей по линии: Архангельск — Сыктывкар — Пермь — Екатеринбург, т. е. на 300–850 км в северном и северо-восточном направлениях от ранее обозначенного ареала их возделывания. Вместе с тем, по данным НИУ и ГСИ, в существующем ареале возделывания райграса пастбищного и фестулолиума наиболее благоприятные условия для товарного семеноводства культур склады ваются в Центральном и Северо-Западном регионах России, что позво ляет с минимальными затратами на перевозку выращивать семена этих культур для северных условий их возделывания на кормовые цели.

Вика мохнатая озимая — перспективная белковая кормовая куль тура в полевом кормопроизводстве и при зернофуражном ее использо вании (в зерне отсутствуют антипитательные вещества). Созданные в последние годы сорта вики мохнатой озимой Луговская 2, Сивер ская 2, Юбилейная, отличающиеся повышенной зимостойкостью (в т. ч.

по отношению к озимой ржи), позволяют в значительной мере продви нуть эту культуру в северном направлении от традиционного района ее возделывания примерно до линии Архангельск — Сыктывкар — Пермь — Екатеринбург. Однако устойчивость семеноводства культуры связана с необходимостью выращивания вики на семена в различных регионах с соответствующими поддерживающими озимыми зерновыми культу рами. При этом установлено, что наиболее благоприятные условия для возделывания вики озимой мохнатой в семеноводческих посевах с ози мыми рожью и тритикале складываются в южной части Северо Западного и Волго-Вятского регионов, а также в Центральном и Сред не-Волжском регионах.

Заключение. В связи с необходимостью осеверения кормовых растений с целью более эффективного использования северных терри торий России особенно перспективным является направление селекции, ставящей своей целью создание сортов и гибридов кормовых растений с повышенной зимостойкостью, приспособленностью к короткому веге тационному периоду, потребности к теплообеспеченности, толерантно сти к кислым, тяжелым по механическому составу и переувлажненным почвам. Все это в совокупности позволяет существенно продвинуть на север границы возделывания кормовых растений, а также значительно снизить расход энергетических ресурсов на получение сравнительно высоких и стабильных урожаев кормовых культур на ранее практически непригодных для них землях. При этом необходима организация семе новодства кормовых культур для северных регионов на федеральном и региональном уровнях с целью производства семян с низкой их себе стоимостью, то есть в зонах их товарного производства, где могут быть с высокой эффективностью сконцентрированы инвестиционные вложе ния и техногенные ресурсы с учетом возможных минимальных затрат на перевозку семенного материала в северные районы использования его для фуражных посевов.

SEED FARMING PROBLEMS OF ADVANCE TO THE NORTH

THE FORAGE CROPS

All-Russian Williams Fodder Research Institute of Russian Academy of Agricultural Sci ences. Address: Nauchniy gorodok st., Lobnya, Moscow reg., Russia, 141055, The article give a conception and actuality fodder crops on the way of breeding special varieties and their seed production in favorable natural conditions of northern regions.

Keywords: forage crops;

grades;

advance to the north;

seed farming, zones.

УДК 636.085.7: 636.085.52/636.086.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ РАЗРАБОТКИ ВНИИ КОРМОВ

ИМ. В. Р. ВИЛЬЯМСА В ОБЛАСТИ СИЛОСОВАНИЯ И ИХ ЗНА

ЧЕНИЕ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Ю. А. Победнов, доктор сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйствен ных наук. 141055, Россия, г. Лобня Московской обл., Научный городок, Отражена история разработки теории силосования во ВНИИ кормов и ее зна чение для сельскохозяйственной практики. Показаны процессы, происходящие при силосовании, и факторы, влияющие на качество силоса.

Ключевые слова: теория силосования;

ученые;

сахаро-буферное отношение;

Первые теоретические работы, создавшие фундаментальные ос новы силосования, были разработаны во ВНИИ кормов им. В. Р. Виль ямса А. А. Зубрилиным, А. М. Михиным и Л. И. Николаевой еще в 30-х годах прошлого столетия. Среди них особую роль играет теория «са харного минимума», легшая в основу классификации кормовых культур по силосуемости и научного обоснования способов их силосования.

Впервые было доказано, что количество сахара, само по себе, еще не может служить критерием о том, можно ли данное сырье силосовать.

Для ответа на этот вопрос необходимо знать, кроме количества сахара, и количество молочной кислоты, способное снизить активную кислот ность данного сырья до предела, предотвращающего развитие в нем не благоприятных микробиологических процессов. И лишь отношение ве сового количества сахара к указанному весовому количеству молочной кислоты и есть показатель силосуемости растительной массы.

Для удобства это соотношение стали выражать в виде определен ного коэффициента, показывающего, во сколько раз количество содер жащегося в растениях сахара превышает количество потребной молоч ной кислоты, получившим название сахаро-буферного отношения. Ис ходя из 60%-ного выхода молочной кислоты из сахара, стали считать, что нижним пределом сахаро-буферного отношения, определяющего принадлежность растений к группе легкосилосующихся культур, явля ется 1,7 [12, 6]. В течение долгого времени этот показатель служил ос новным критерием оценки силосуемости кормовых растений.

Однако по мере накопления фактических данных становилось все более очевидным, что подкисление корма отнюдь не всегда находится в тесном соответствии со значением сахаро-буферного отношения в растениях. Во многих случаях масса с более высоким сахаро буферным отношением заквашивалась значительно хуже, чем с менее высоким, и наоборот [10]. То есть, успешность силосования раститель ной массы зависит не только от ее сахаро-буферного, но и от других еще не выясненных факторов.

Было установлено, что при силосовании свежескошенных трав одним из таких факторов является содержание сахара в их натуральной массе. Получение доброкачественного силоса даже из легкосилосую щихся трав обеспечивается лишь при условии, если содержание сахара в их натуральной массе будет не ниже 1,5 % [15]. Сахаро-буферное от ношение и содержание сахара в натуральной силосуемой массе являют ся, по сути, взаимно дополняющими друг друга факторами, в совокуп ности определяющими успех силосования.

Значение сахаро-буферного отношения было понятным. В соот ветствии с теорией сахарного минимума оно служит критерием общей обеспеченности растений сахаром, определяя их способность к подкис лению. Но какую роль при этом играет содержание сахара в натураль ной растительной массе?

Выполненные исследования показали, что в зависимости от соче тания обоих указанных факторов изменяется выход молочной кислоты из сахара (рис. 1).

Рис. 1. Выход молочной кислоты из сахара в зависимости от сахаро-буферного отношения в травах (а) и содержания сахара в их натуральной массе (б) При этом совокупное влияние сахаро-буферного отношения и со держания сахара в натуральной зеленой массе при их различных значе ниях неодинаково. До сахаро-буферного отношения в травах около 1,7 и содержания сахара в их натуральной массе около 1,5 % оба этих факто ра действуют в направлении увеличения выхода молочной кислоты. Это и позволяет за счет увеличения концентрации сахара в натуральных растениях путем их непродолжительного провяливания заметно улуч шить сбраживаемость несилосующихся и трудносилосующихся трав (табл. 1).

1. Влияние содержания сахара в трудносилосующихся травах на степень подкисления и качество полученного силоса Однако при более высоких значениях сахаро-буферного отноше ния и содержания сахара в натуральных растениях они действуют в об ратном направлении, обусловливая снижение выхода молочной кислоты из сахара. При силосовании свежескошенных трав, то есть сырья с от носительно невысоким содержанием сухого вещества, это объясняется тем, что по мере улучшения обеспеченности растений сахаром в них все больше активизируется спиртовое брожение (5;





15).

Из графиков рис. 1, становится ясным и то, что повышение кон центрации сахара в массе с сахаро-буферным отношением свыше 1, путем ее предварительного провяливания еще больше усугубит это по ложение. Для того чтобы убедиться в этом, мы определили фактический выход молочной кислоты из сахара при силосовании трав с различным содержанием сухого вещества и сахаро-буферным отношением (табл. 2).

2. Выход молочной кислоты и степень подкисления корма в зависимости от сахаро-буферного отношения и степени провяливания трав Злаково-клеверная смесь с сахаро-буферным отношением 1, Злаково-люцерновая смесь с сахаро-буферным отношением 2, Райграсо-тимофеечная смесь с сахаро-буферным отношением 4, Результаты показали, что, по мере увеличения содержания сухого вещества в силосуемой массе до 30 % и более, выход молочной кислоты из сахара отчетливо снижается. Это происходит тем значительнее, чем в лучшей степени обеспечены травы сахаром. При этом, как показали наши исследования и свидетельствуют опубликованные ранее данные [14], при силосовании трав с содержанием сухого вещества до 35 % со держащийся в них сахар расходуется практически полностью. А это яв ляется доказательством того, что по мере увеличения содержания сухо го вещества в обеспеченной сахаром зеленой массе все большее его ко личество расходуется нежелательной микрофлорой. Уже на этом осно вании можно с уверенностью заключить, что повышение содержания сухого вещества в растениях путем их предварительно го провяливания оказывает большое положительное влияние лишь при силосовании несилосующихся и трудносилосующихся трав. В то время как при силосовании хорошо обеспеченных сахаром растений оно, на оборот, оказывает отрицательное влияние, ухудшая силосуемость про вяленной массы.

Выявленные закономерности выхода молочной кислоты в зависи мости от содержания сахара и сухого вещества в зеленой массе ставят под сомнение целесообразность провяливания хорошо обеспеченных сахаром злаковых трав, либо предполагают разработку специальных технологических приемов, исключающих возможность резкого сниже ния выхода молочной кислоты при силосовании такой массы. Но для разработки таких приемов следовало, прежде всего, установить причину резкого снижения выхода молочной кислоты из сахара. Напомним, что в нашей стране вплоть до настоящего времени безусловное преимуще ство силосования трав в провяленном виде считается общепризнанным [10, 5, 19, 11]. Причем решающая роль в обеспечении высокой сохран ности питательных веществ полученного корма отводится именно по вышению содержания сухого вещества в силосуемой массе. С. Я. Заф рен (1977), в частности, по этому поводу писал: «При влажности 60– 70 % развитие нежелательных анаэробных бактерий предотвращается физиологической сухостью для них субстрата. Молочнокислые бакте рии и при влажности 60 % еще успешно развиваются, они сильно по давляются лишь при влажности ниже 40 %. Поэтому корм с влажностью 60–69 % в зависимости от содержания в нем сахара может подкисляться до рН 4,2 или нет, но это не определяет его сохранности».

Однако приведенные выше данные этот тезис не подтверждают.

Не получило подтверждения и распространенное мнение о том, что провяливание растений до содержания сухого вещества 30 % и более, ограничивая развитие нежелательных бактерий, создает более благо приятные условия для развития молочнокислых бактерий. Например, из данных таблицы 3 следует, что повышение содержания сухого вещества в силосуемой массе до 30 % и более, наоборот, сдерживает развитие мо лочнокислых бактерий, особенно в первый, самый решающий этап си лосования.

3. Скорость подкисления корма в зависимости от содержания сухого вещества и сахаро-буферного отношения в зеленой массе вещества в травах, через трое суток вещества в травах, через трое суток Райграс с сахаро-буферным отношением Райграс с сахаро-буферным отношением Райграс с сахаро-буферным отношением Райграсо-тимофеечная смесь с сахаро Райграсо-тимофеечная смесь с сахаро- Райграсо-тимофеечная смесь с сахаро Объясняется это тем, что при повышении содержания сухого ве щества в силосуемой массе до 30 % и более молочнокислые бактерии испытывают осмотический стресс, ответной реакцией на который явля ется уменьшение скорости их размножения [1]. Об этом без объяснения причины свидетельствуют и данные отечественных авторов.

Н. К. Чуканов [18], например, установил, что если при содержа нии сухого вещества в растительной массе 26 % максимальная числен ность молочнокислых бактерий образуется уже на третьи сутки, то при содержании сухого вещества 36 % — только на седьмые сутки. К анало гичному заключению на основании собственных исследований пришли Е.Н. Мишустин и Г. И. Переверзева [13]. Таким образом, при повыше нии содержания сухого вещества в силосуемой массе до 30 % и более сильно увеличивается период размножения молочнокислых бактерий. А поскольку эти бактерии в период размножения почти не продуцируют молочную кислоту [16], это приводит к замедлению скорости подкисле ния провяленной массы.

Что же касается нежелательных бактерий, например, маслянокис лых, то повышение содержания сухого вещества в силосуемой массе до 30–35 % само по себе не оказывает на их развитие отрицательного влияния. Оно лишь способствует повышению их чувствительности к ак тивной кислотности, позволяя устранить их жизнедеятельность при бо лее высоком значении рН, нежели это отмечается в силосе из свеже скошенной массы [3]. Однако и при силосовании провяленных трав корм должен быстро подкисляться до строго определенного значения рН, иначе не устраняется опасность возникновения маслянокислого брожения. Задержка с подкислением провяленной массы нередко при водит к тому, что к моменту стабилизации силоса в нем уже успевает образоваться некоторое количество масляной кислоты. Впрочем, быва ют и исключения, характерные, в основном, для приготовления силоса из злаковых трав. Они связаны либо с наличием в травах достаточного количества нитратов, либо с высокой обсемененностью растений эпи фитными молочнокислыми бактериями (табл. 4).

4. Накопление масляной кислоты в зависимости от содержания нитратов в про вяленной массе и ее обсемененности эпифитными молочнокислыми бактериями В первом случае продукты восстановления нитратов (нитриты и окислы азота) сдерживают развитие маслянокислых бактерий на первом этапе силосования провяленных трав, то есть до момента создания в корме необходимой активной кислотности. Минимально необходимое содержание нитратов в силосуемой массе, потребное для ограничения маслянокислого брожения, долгое время корректировалось за рубежом и в течение этого времени изменилось от 0,5 г [24] до 1,0 г [2] в расчете на 1 кг сухого вещества силосуемой массы.

Во втором случае высокая численность эпифитных молочнокис лых бактерий обеспечивает быстрое (в течение трех суток) подкисление массы до рН 4,2 и ниже, при котором исключается жизнедеятельность всех нежелательных бактерий. Следует, однако, отметить, что, в отли чие от общепринятого на сегодняшний день мнения, в данном случае речь идет уже не о значении высокой численности эпифитных молочно кислых бактерий, как таковой. В данном случае роль высокой числен ности эпифитных молочнокислых бактерий сводится лишь к тому, что от этого показателя целиком зависит качественный состав эпифитных лактобацилл. Имеющиеся данные показывают [21], что если при чис ленности эпифитных молочнокислых бактерий 103 КОЕ и менее в 1 г массы они обычно представлены тремя–четырьмя малоактивными кок ковыми формами, то при численности 105 КОЕ и более — исключи тельно лишь одной высокоактивной палочкой Lactobacillus plantarum.

Е. И. Квасников и И. Ф. Щелокова [9] установили, что в силосах с по вышенным содержанием сухого вещества у Lactobacillus plantarum от мечается тенденция опережать в росте другие молочнокислые бактерии, что свидетельствует о лучшей их приспособленности к условиям бро жения на провяленной массе. Этим и объясняется тот факт, что при численности эпифитных молочнокислых бактерий 105 КОЕ и более в 1 г массы обеспечивается быстрое ее подкисление до рН 4,2 и ниже. Разу меется, при условии, что провяленные травы будут в достаточной мере обеспечены сахаром. В последующем именно эти положения и были положены в основу при разработке принципиально новых теоретиче ских представлений о силосовании провяленных трав и создании новых препаратов молочнокислых бактерий.

Возвращаясь к вероятности возникновения нежелательных мик робиологических процессов при силосовании провяленных до содержа ния сухого вещества 30–35 % трав, отметим, что, в зависимости от вида силосуемого сырья, они протекают по-разному. При силосовании в про вяленном виде несилосующихся и трудносилосующихся, преимущест венно бобовых трав, замедление скорости подкисления корма приводит в основном к возникновению в нем маслянокислого брожения. В то время как другие виды нежелательных бактерий, равно как и дрожжи [17], не получают сколько-нибудь заметного развития. Отсюда вытека ют и рациональные способы консервирования такого сырья, которые должны быть преимущественно направлены на устранение в корме мас лянокислого брожения. Именно с учетом этой особенности многолетние бобовые травы являются практически идеальным сырьем для сенажиро вания, при котором, несмотря на относительно низкую активную ки слотность, неизменно обеспечивается высокая стабильность корма, как в процессе его хранении, так и при выемке из хранилищ [20].

Однако при силосовании в провяленном виде хорошо обеспечен ных сахаром злаковых трав наблюдается иная картина. В этом случае, наряду с маслянокислыми бактериями, продолжительное развитие по лучают уже и другие виды нежелательных микроорганизмов, прежде всего энтеробактерии и дрожжи. С этим и связано то, что провяленные до содержания сухого вещества 30–35 % легкосилосующиеся злаковые травы, в отличие от несилосующихся и трудносилосующихся бобовых растений, уже никогда не подкисляются до такого же предела, как ана логичная, но не провяленная масса. И этим же объясняется то, что силос из хорошо обеспеченных сахаром провяленных трав и, особенно, сенаж очень восприимчивы к аэробной порче. Они сильно разогреваются и быстро плесневеют при выемке из силосохранилищ.

Для экспериментального подтверждения сформулированных вы ше положений мы провели анализ силоса, приготовленного из свеже скошенных и провяленных трав на содержание 2,3-бутандиола, кото рый, как известно, является одним из продуктов метаболизма энтеро бактерий. Результаты показали (табл. 5), что при заготовке силоса из злаковых трав увеличение содержания сухого вещества в растениях до 34,5 % приводило к накоплению в сухом веществе корма 0,72 % 2, бутандиола, что свидетельствует о продолжительном функционирова нии энтеробактерий. В то время как в силосе из свежескошенной зеле ной массы, характеризующимся быстрым подкислением до рН 4,2 и ниже, образования этого соединения не отмечалось.

5. Накопление 2,3-бутандиола в силосе из растений с разным содержанием сухого вещества и сахаро-буферным отношением Продолжительное развитие энтеробактерий было зафиксировано нами и в прямых микробиологических опытах при силосовании провя ленной до содержания сухого вещества 36 % злаковой травосмеси с са харо-буферным отношением 1,9 и содержанием нитратов в сухом веще стве 4,0 г/кг. Результаты показали, что спустя 5 суток силосования рН массы все еще составлял 5,1, а количество энтеробактерий в 1 г силоса достигало 2,8·106 КОЕ. Эти же опыты со всей отчетливостью показали, что, в отличие от маслянокислых бактерий, высокое содержание нитра тов в травах не оказывает никакого отрицательного влияния на развитие энтеробактерий в процессе силосования. Зарубежными исследованиями было доказано, что нитраты не оказывают отрицательного влияния и на развитие дрожжей [22].

При силосовании в провяленном виде высокобелковых бобовых трав отмечалась иная картина. Как следует из данных той же таблицы 5, в этом случае, вследствие ненадлежащей степени подкисления, развитие энтеробактерий, наоборот, отмечается только при силосовании свеже скошенных растений. И полностью исключается при заготовке силоса из провяленных трав. Причина этого явления заключается в разной ак тивности воды, образующейся в провяленной массе бобовых и злаковых трав. Еще А. А. Зубрилин с соавторами [8] установил, что при провяли вании бобовых растений, убранных в раннем возрасте и характеризую щихся высоким содержанием белка, количество влаги, недоступной бактериям, сильно возрастает. При этом растительные клетки начинают удерживать влагу с силой до 52 атмосфер (характерной для сенажа) уже при содержании сухого вещества в массе около 35 %. К аналогичному заключению во ВНИИФБиП с.-х. животных пришел и Б. Н. Джуманаза ров [4]. В соответствии с его данными, клетки клевера в фазе бутониза ции удерживают влагу с силой 58,4 атмосферы уже при содержании су хого вещества в растениях 35,5 %, что, и делает ее недоступной для эн теробактерий. Активному же развитию дрожжей мешает очень низкая концентрация сахара в массе. Этим и объясняется то обстоятельство, что, несмотря на задержку молочнокислого брожения, отмечающегося в начале силосования и провяленных бобовых трав, вследствие низкой активности энтеробактерий и дрожжей, большая часть сахара все же достается молочнокислым бактериям. И чего, как мы уже видели выше, не наблюдается при силосовании провяленных злаковых трав.

Следовательно, при силосовании в провяленном виде обеспечен ных сахаром злаковых трав следует, в основном, принимать меры, на правленные на устранение жизнедеятельности энтеробактерий и дрож жей, которые служат основным источником потерь и причиной сниже ния качества такого корма.

Подавить активность энтеробактерий можно лишь при условии быстрого подкисления провяленной массы до рН 4,3 и ниже, при кото ром исключается развитие этой группы микроорганизмов [23]. Для чего следует обеспечить такую же интенсивность размножения молочнокис лых бактерий и такой же срок стабилизации их численности в провя ленной массе, что отмечаются и при силосовании свежескошенных трав. Это достигается применением препаратов, созданных на основе осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий. То есть, на осно ве микроорганизмов, способных с одинаковым успехом размножаться и функционировать как на свежескошенной, так и на провяленной до со держания сухого вещества 30–35 % массе. Следует, однако, отметить, что на свежескошенной массе применение указанных препаратов, равно как и любых других препаратов молочнокислых бактерий, совершенно бесперспективно. Как стало уже понятным из всего изложенного мате риала, их высокая эффективность проявляется только на фоне слабой активности эпифитных молочнокислых бактерий. А это отмечается только при силосовании трав, провяленных до содержания сухого веще ства 30–35 %. Как уже отмечалось, в данном случае речь идет уже не о создании высокой численности молочнокислых бактерий к началу си лосования, как таковой, а о замене малоактивных эпифитных молочно кислых бактерий высокоактивными штаммами этих бактерий из состава используемых препаратов. Резкая стимуляция молочнокислого броже ния с самого начала силосования провяленных трав приводит к тому, что большая часть содержащегося в травах сахара быстро переводится в молочную кислоту, что в условиях качественной изоляции корма от воздуха лишает дрожжей источника питания, а, следовательно, и воз можности размножаться.

Понятным становится и то, что максимальный эффект от исполь зования созданных на основе осмотолерантных штаммов молочнокис лых бактерий следует ожидать не при силосовании провяленных труд носилосующихся трав, как это считают многие авторы. Выше мы уже доказали, что при заготовке силоса из такого сырья уже сам прием про вяливания направлен на существенное увеличение выхода молочной кислоты из сахара. При этом вероятность накопления некоторого коли чества масляной кислоты, обусловленной замедлением скорости под кисления такой массы, не приводит к сколько-нибудь заметному увели чению потерь энергии, которые при сбраживании сахара маслянокис лыми бактериями вполне сопоставимы с потерями, отмечающимися и при молочнокислом брожении [7]. В этой связи основной эффект от ис пользования указанных препаратов при силосовании такого сырья сво дится лишь к устранению опасности накопления масляной кислоты.

Другое дело, если речь идет о силосовании в провяленном виде обеспе ченных сахаром злаковых трав, при котором очень высока вероятность возникновения других нежелательных видов брожения. И именно в этом случае, как следует из графиков рис. 2, и проявляется макси мальный эффект от использования таких препаратов. Однако в извест ных пределах.

Рис. 2. Влияние препарата Кофасил-Лак на сокращение объема выделившихся газов при силосовании трав с разным сахаро-буферным отношением Из представленных данных следует, что по мере увеличения саха ро-буферного отношения в провяленных до содержания сухого вещест ва 30–32 % травах эффективность созданного на основе осмотолерант ных штаммов молочнокислых бактерий препарата Кофасил-Лак растет, достигая максимума при сахаро-буферном отношении 2,5–3,5. После чего влияние этого препарата начинает постепенно ослабевать, практи чески исчезая при сахаро-буферном отношении выше 4,5.

Это обусловлено тем, что при силосовании высокосахаристых провяленных трав входящие в состав препарата осмотолерантные штаммы молочнокислых бактерий существенно превосходят по своей биологической активности своих эпифитных сородичей, обеспечивая быстрое подкисление провяленной массы до рН 4,2 и ниже. Однако, обеспечивая быстрое подавление жизнедеятельности нежелательных бактерий, они, тем самым, способствуют и созданию в корме большого остатка сахара, который поступает в полное распоряжение дрожжей.

В этом случае потери питательных веществ не только не снижаются, но даже возрастают в сравнении с обычным силосованием. Имеются дока зательства [20], что такой силос быстрее, чем обычный, портится и при выемке его из хранилищ. К настоящему времени препараты на основе осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий уже нашли самое широкое применение в практике силосования.

Наименее изученным вопросом является обеспечение сохранно сти силоса из провяленных трав с очень высоким содержанием сахара (с сахаро-буферным отношением выше 4,0). Пока что наиболее эффек тивным приемом консервирования такого сырья служит использование химических консервантов, обладающих фунгицидным действием, на пример препарата АИВ-2000 Плюс. Весьма перспективным направле нием является также использование при силосовании такого сырья гете роферментативных штаммов молочнокислых бактерий, которые уже в течение продолжительного времени исследуются за рубежом. Эти бактерии способствуют повышению содержания в корме уксусной ки слоты и некоторых других соединений, оказывающих губительное влияние на развитие дрожжей. Однако в нашей стране такие исследова ния еще только начались.

Еще более перспективным может оказаться сенажирование такого сырья, но не в традиционных силосных траншеях, не обеспечивающих нужной степени герметичности корма, а, следовательно, не гаранти рующих его стабильность при хранении и выемке, а при хранении тако го корма в рулонах под пленками, обеспечивающих очень качественное его укрытие. Данное предположение основывается на особенностях биологического развития дрожжей. Дело в том, что бесполая, то есть размножающаяся делением клетка, не способна продолжительное время поддерживаться в устойчивом состоянии и, в конце концов, она или по гибает, или остается в недеятельном состоянии в течение всего срока хранения корма. Она может длительно существовать лишь посредством процессов, имеющих последствием деление клетки, то есть истинный рост, а для этого необходим кислород. Но даже находящиеся в недея тельном состоянии дрожжи после вскрытия траншеи с сенажом и нача ла поступления в корм воздуха начинают активно размножаться, обу словливая сильное разогревание сенажа и его последующую порчу. Что мы собственно и наблюдаем при выемке из траншей сенажа, приготов ленного из злаковых трав. Но при хранении сенажа в обмотанных плен ками рулонах этот нежелательный процесс не успевает развиться, по скольку разгерметизированный корм немедленно скармливается скоту.

Особое преимущество данного приема заключается в том, что он обес печивает сохранность до половины содержащегося в провяленных тра вах сахара, что может иметь большое практическое значение при сена жировании растений с содержанием сахара в сухом веществе до 20 % и более. Такие сорта райграса и фестулолиума уже созданы в институте.

1. Современная микробиология: Прокариоты / А. Бут [и др.] / Пер. с англ. — М., 2. Вайсбах Ф. Будущее консервирования кормов // Проблемы биологии продук тивных животных. — 2012. — №2. — С. 49–70.

3. Виринга Дж. Некоторые факторы, влияющие на брожение силоса // Новое в улучшении и использовании сенокосов и пастбищ : Материалы 8-го Между народного лугопастбищного конгресса / Пер. с англ. — М., 1963. — С. 334–343.

4. Джуманазаров Б. Н. Процессы, происходящие при хранении сенажа // Бюлле тень ВНИИФБиП с.-х. животных. — Боровск, 1973. — Вып. 3 (29). — С. 50–53.

5. Зафрен С. Я. Технология приготовления кормов : Справочное пособие. — М., 6. Зубрилин А. А. Консервирование зеленых кормов. — М., 1938. — 200 с.

7. Иванов Н. Н. Методы физиологии и биохимии растений. — Л., 1935. — 392 с.

8. Зубрилин А. А., Мишустин Е. Н., Харченко В. А. Силос. — М., 1950. — 277 с.

9. Квасников Е. И., Щелокова И. Ф. Новое в микробиологии силосования кормов // Изв. АН СССР, сер. биол. — 1968. — № 4. — С. 543–556.

10. Колесников Н. В. Силосование и химическое консервирование избыточно влажных зеленых кормов. — М., 1975. — 115 с.

11. Приготовление силоса и сенажа с применением биологических препаратов Био сиб и Феркон / В. М. Косолапов [и др.]. — М., 2009. — 166 с.

12. Михин А. М. Силосование в засушливой зоне. — Сталинград, 1937. — 123 с.

13. Мишустин Е. Н., Переверзева Г. И. Микробиологические процессы при созре вании сенажа // Научные основы консервирования растительных кормов. — М., 1976. — С. 6–20.

14. Нугматжанов К. Г. Микробиологические способы повышения качества корма.

— Алма-Ата, 1984. — 119 с.

15. Победнов Ю. А. Основы и способы силосования трав. — СПб, 2010. — 192 с.

16. Смирнов В. А. Пищевые кислоты. — М., 1983. — 264 с.

17. Филатов И. И., Кузнецова Т. Т., Сафронова Л. Г. Микробиологические и биохи мические процессы при силосовании люцерны с разным уровнем сухого веще ства // Сибирский вестник с.-х. науки. — 1978. — № 5. — С. 44–49.

18. Чуканов Н. К. Микробиология на службе кормопроизводства. — Алма-Ата, 19. Щеглов В. В., Боярский Л. Г. Корма: приготовление, хранение, использование :

Справочник. — М., 1980. — 254 с.

20. Davies D. R., Fychan R., Jones R. Aerobic deterioration of silage: causes and con trols. Nutritional Biotechnology in the feed and Food Industries. Proceedings of All tech s 23 rd Annual Symposium. — Nottingham, 2007. — Р. 227–238.

21. Fehrmann E., Mller Th. Jaresverlauf des epiphytischen Mikrobenbesatzes auf einen Graslandstandort // Das Wirtschaftseigene Futter, 1990. — Bd. 36, Н. 1. — S. 66–78.

22. Lck E. Chemische Lebensmittelkonservirung. — Berlin, Heidelberg, New York, To kyo, 1985. — 225 s.

23. Nsberger J., Opitz von Boberfeld W. Grundfutterproduktion. — Berlin, Hamburg, 1986. — S. 114–115.

24. Weissbach F. New Developments in Crop Conservation // Proceedings of the 11-th International silage Conference 8-th–11-th September 199. — Aberystwyth, 1996. — P. 11–25.

THEORETICAL DEVELOPMENT OF THE ALL-RUSSIA SCIENTIFIC RE

SEARCH INSTITUTE OF FORAGES OF V. R. WILLIAMS IN THE FIELD

OF SILOING AND THEIR VALUE FOR AGRICULTURAL PRACTICE

In article the history of development of the theory of siloing at Institute and its value for agricultural practice is reflected. The processes occurring at siloing and factors, influenc ing quality of a silo are shown.

Keywords: siloing theoriy;

scientists;

sakharo-buffer relation;

herbs.

УДК 633.2 : 63.061.6: 338 (091)

К 90-ЛЕТИЮ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВНИИ КОРМОВ: ИСТОРИЯ И РЕАЛЬНОСТЬ

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйствен ных наук. 141055, Россия, г. Лобня Московской обл., Научный городок, Показаны этапы, особенности становления и выполнения экономических ис следований с 1922 по 2012 год, достигнутые результаты, значение экономиче ской науки в решении актуальных проблем кормопроизводства и животновод ства, дальнейшие пути ее развития.

Ключевые слова: корма;

луговодство;

кормопроизводство;

кормовая база;

животноводство;

наука;

исследование;

экономика;

организация;

эффектив ность.

В июне 2012 года ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса отмечает летний юбилей. Исходным пунктом создания Государственного лугово го института (1922–1930), по оценке профессора А. М. Дмитриева, ста ло создание в 1912 году «Высших курсов луговодства» и их опорного, опытно-показательного пункта на базе поселка «Качалкино» Дмитров ского уезда Московской губернии для подготовки высококвалифициро ванных специалистов-луговодов.

Наряду с общими дисциплинами, серьезное внимание уделялось и экономической подготовке. Профессор А. М. Дмитриев неоднократно отмечал, что изучение луговой культуры невозможно без знаний эконо мики, экономические исследования должны быть неотъемлемой частью луговодческой науки и практики [1, 2].

В связи с этим, в 1922 году при организации Государственного Лугового Института (Г.Л.И.), на базе экономических подразделений Ка чалкинской опытной станции по изучению кормовых растений и кормо вой площади, Высших курсов луговодства, одновременно с отделами луговодства, луговедения, опытного дела и др. был создан «Отдел эко номики». Тем самым было положено начало научным экономическим исследованиям в области экономики и организации кормопроизводства.

Первым заведующим Отделом экономики был назначен луговод экономист Шмырев Валериан Иванович (1922–1931 гг.), уроженец г. Вологда (1884–1966), проходивший подготовку по луговодству в Санкт-Петербургском университете на естественном отделении (груп па агрономии) физико-математического факультета и в Департаменте земледелия Ярославской губернии под руководством А. М. Дмитриева.

После завершения учебы он работал в Главном управлении землеуст ройства и земледелия, в Министерстве земледелия России (1910–1918), помощником инструкторско-информационного отдела, руководителем экономического отдела, ученым секретарем, зам. председателя коллегии (председатель — В. Р. Вильямс) Качалкинской опытной станции по изучению кормовых растений и кормовой площади (1918–1921). Замес тителем у В. И. Шмырева, после вступления в должность заведующего отделом, был К. Н. Шубин, ведущими специалистами и сотрудниками отдела — М. А. Михайловская, А. И. Румянцев.

В 1922–1931 гг., под руководством В. И. Шмырева были обосно ваны теоретические, методологические, методические положения, под ходы, основные принципы и направления развития экономической нау ки в мелиорации, луговодстве, кормопроизводстве, кормовой базы. Раз работаны методики: экономического анализа, составления кормовых планов и кормовых балансов, крупномасштабного планирования и про гнозирования развития кормовой базы с учетом размещения и развития животноводства на перспективу;

определения экономической эффек тивности мероприятий по мелиорации, улучшению природных кормо вых угодий и их рациональному использованию. Выделены кормовые районы европейской части СССР и Западной Сибири. Определены и экономически обоснованы доминирующие в кормовых районах произ водственные типы хозяйств, дальнейшие пути их развития;

сформиро вана система показателей и статистического учета в луговодстве и др.

[6, 4, 5. 6].

В 20–30-е годы прошлого столетия Институт кормов стал при знанным лидером в области экономических исследований луговодства, организации, размещения и планирования кормовой базы животновод ства. Во многом, определенно, это заслуга коллектива ученых и руково дителей экономического отдела ВНИИ кормов.

В последующий период (1931–1990 гг.) отделом экономики руко водили: к. с.-х. н. Благирев Марк Иванович, агроном-организатор (1931– 1937 гг.);

к. с.-х. н. Карасев Иван Иванович, агроном (1937–1939);

Обидин Иван Максимович, экономист (1939–1941);

к. с.-х. н. Алексеев Марк Алексеевич, агроном-кормовик (1941–1944);

д. э. н. Бадирьян Григорий Галустович, зоотехник-экономист (1944–1959);

к. с.-х. н. Бломквист Бо рис Леонидович, агроном-оранизатор (1959–1961);

к. с.-х. н. Харламычев Михаил Алексеевич, агроном-организатор (1961–1970);

к. э. н. Полищук Павел Николаевич, агроном-экономист (1970–1989);

к. э. н. Ларетин Ни колай Алексеевич, зооинженер-экономист (1989–1990 гг. и 2009 г. — по настоящее время).

Важным аспектом успешной работы в любом деле, в том числе и науке, являются высококвалифицированные кадры, подготовке которых в отделе экономики уделялось самое серьезное внимание. Отдел гото вил специалистов по экономике и организации кормопроизводства с учетом развития основных направлений исследований ВНИИ кормов (полевое и луговое кормопроизводство, селекция и семеноводство кор мовых культур, технология заготовки и хранения кормов, кормление сельскохозяйственных животных, планирование и прогнозирование кормовой базы животноводства). Заведующие и ведущие сотрудники отдела имели хорошую экономическую подготовку, а некоторые из них — две специальности: агроном-организатор, агроном-экономист или зоотехник-экономист.

Огромную роль в становлении и развитии экономического отдела Института кормов в 1922–1990 гг. сыграли: выпускники Санкт Петербургского университета (В. И. Шмырев, К. Н. Шубин);

аспиранты Ленинградского сельскохозяйственного института (Ф. Б. Прижуков);

РГАУ — Тимирязевской сельскохозяйственной академии им. К. А. Ти мирязева (М. И. Благирев, И. И. Карасев, М. А. Алексеев);

Всесоюзного научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства (Г. Г. Бадирьян, М. А. Харламычев, П. Н. Полищук, Г. С. Мартышкин, Э. Г. Федорова, В. Ф. Седнев, В. Н. Мершевая);

Московского государст венного университета им. М. В. Ломоносова (В. А. Федоров);

Всесоюз ного научно-исследовательского института кормов им. В. Р. Вильямса (В. И. Айзенберг, Е. П. Чирков, А. Г. Шишкин, М. Д. Дьяконов, Н. А. Ларе тин, В. В. Никитин, А. А. Францева, Г. Н. Шлямина-Джус ) и др.

При подготовке аспирантов особое внимание уделялось теорети ческим, методологическим, методическим и практическим вопросам планирования и развития кормовой базы на хозяйственном, региональ ном и федеральном уровнях. Практически все аспиранты, а, впоследст вии, научные сотрудники отдела участвовали в разработке государст венных перспективных планов развития кормопроизводства.

Подготовка молодых кадров экономистов на базе отдела экономи ки ВНИИ кормов началась в 1951 году. Первыми аспирантами отдела экономики стали А. В. Залевский, А. А. Клюкач (научный руководитель — Г. Г. Бадирьян) и Г. В. Мкртчян (научный руководитель — М. А. Хар ламычев). За все это время на базе отдела экономики и организации кормопроизводства Института кормов было подготовлено более 50 кан дидатов сельскохозяйственных и экономических наук, 2 доктора эконо мических наук (Г. Г. Бадирьян, 1952 и В. И. Айзенберг, 1987);

три док торских диссертации по экономической специальности было защищено сотрудниками отдела экономики, перешедших работать в другие ведом ственные структуры АПК и учреждения аграрной науки (Н. М. Хубула ва, 1991;

Е. П. Чирков, 1995;

Е. В. Худякова, 2003).

Для проведения основных направлений научных исследований в Отделе формировались экспедиции, бригады, экономические рабочие группы и творческие коллективы ученых (по полевому кормопроизвод ству, лугопастбищному хозяйству, семеноводству многолетних трав, разработке нормативов, специализированному кормопроизводству, ор ганизации кормовой базы животноводческих комплексов, химизации отрасли).

Все научные исследования с момента организации отдела осуще ствлялись в тесной взаимосвязи с другими подразделениями Института кормов, других научно-исследовательских учреждений и высших учеб ных заведений, с подразделениями по кормопроизводству и кормам ре гиональных управлений сельского хозяйства, Минсельхоза и Госплана РСФСР и СССР. Ведущие научные сотрудники отдела, как правило, ра ботали одновременно по нескольким направлениям исследований.

Анализ научной деятельности отдела экономики и организации показывает, что экономическими исследованиями были охвачены большинство краев, республик и областей, входящих в лесную, лесо степную и степную зоны страны: Нечерноземье (Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский районы), Среднее и Нижнее Поволжье, районы Центрально-Черноземной зоны, Южного Урала, Западной Си бири и юга России, Белоруссии, Казахстана, Киргизии, Украины.

Научно-технические разработки, материалы, предложения, проек ты отдела использовались практически во всех пятилетних планах по развитию сельского хозяйства и агропромышленного комплекса СССР (в разрезе союзных республики), РСФСР — по экономическим районам, Нечерноземной зоне России и Московской области.

В 1922–1990 гг. были проведены научные исследования по мно гим актуальным организационно-экономическим вопросам развития кормопроизводства и животноводства. Основными научными направле ниями экономических исследований в кормопроизводстве были:

экономика и организация кормовой базы и лугопастбищного хозяйст ва, полевого и лугового кормопроизводства, производства и заготов ки кормов;

разработка теоретических, методологических и методических вопро сов по планированию и прогнозированию развития кормовой базы и ее структурных направлений;

изучение экономической эффективности применения минеральных удобрений, выращивания кормовых культур и производства кормов, улучшения природных кормовых угодий, создания культурных паст бищ и их рационального использования;

определение влияния уровня развития кормовой базы на экономиче скую эффективность развития животноводства на хозяйственном, ре гиональном и федеральном уровнях;

разработка нормативов материально-технического обеспечения кор мовой базы, лугопастбищного хозяйства, полевого и лугового кормо производства, капитальных и производственных затрат по улучше нию природных кормовых угодий, внесению минеральных удобрений и эффективности их использования;

организация, специализация и концентрация производства семян многолетних трав по зонам страны;

организация кормопроизводства на специализированной основе, ор ганизация и оплата труда в кормопроизводстве, неорошаемых и куль турных пастбищ.

Научные разработки, предложения отдела использовались прак тически во всех пятилетних планах по развитию сельского хозяйства и агропромышленного комплекса СССР (в разрезе союзных республики), РСФСР — по экономическим районам, Нечерноземной зоны России и Московской области.

В 1991–1998 гг., во время непродуманного проведения реформ в агропромышленном комплексе России, изменения экономической си туации, появления новых форм собственности и структурных организа ционных образований в сельском хозяйстве, резко снизилась потреб ность в экономических разработках отраслевого направления и высоко квалифицированных кадрах. Наука потеряла многих талантливых уче ных-исследователей. Из-за падения престижа профессии и низкой зара ботной платы, отсутствия жилья, резко снизился приток молодых кад ров в науку.

Система подготовки высококвалифицированных кадров в 90-е го ды была сведена к минимуму. В стране за последние 20 лет, по нашим данным, по экономике кормопроизводства было подготовлено всего не сколько докторских (И. И.Летунов, 1993;

Е. П. Чирков, 1995;

И. И. Ду бовской (2008) и кандидатских — известно около 30 работ) диссерта ций. Однако после защиты кандидатских диссертаций, по прямому на значению, работают единицы. После получения диплома соискатели уходят на преподавательскую работу или в бизнес-структуры, где соци альные условия для них более предпочтительны. Поэтому решение про блемы закрепления кадров в экономической науке необходимо увязы вать не только с принятием законодательных актов — по аналогии с привлечением молодых специалистов на село, но и с улучшением мате риальных, социально-экономических условий.

Выполняя научную тематику 1986–1990 гг., отдел экономики го товил «Перспективный план экономических исследований на 1991– 1995 гг. и до 2000 года». Однако из-за начавшихся в стране экономиче ских преобразований намеченным планам не суждено было сбыться.

В большинстве ведущих отраслевых институтах отделы экономики, в том числе и во ВНИИ кормов, прекратили свое существование.

Отсутствие целенаправленных научных экономических исследо ваний по кормопроизводству в 1991–2011 гг., а также в настоящее вре мя, ощущается очень остро при планировании, прогнозировании разви тия и размещения кормовой базы в стране, как на региональном, так и на федеральном уровне. Во всех федеральных программах по развитию сельского хозяйства и животноводства вопросам кормовой базы отво дится незначительное место или о них не упоминается вовсе.

В настоящее время, перед отраслью стоит ряд актуальных задач, на которые исследователям в области аграрной экономики необходимо обратить самое серьезное внимание. К ним относятся:

разработка концепции и стратегии инновационного развития кормо вой базы страны на 2013–2020 гг. и до 2030 года;

экономическое обоснование региональных инновационных систем устойчивого кормопроизводства с учетом природно-климатических, технико-технологических, организационно-экономических и эколо гических факторов;

оптимизация размещения, обоснование пропорционального и интен сивного развития кормовой базы и животноводства по зонам страны;

рациональная организация, эффективное использование и постоянное воспроизводство кормовых ресурсов страны;

организация культурного лугопастбищного хозяйства, перенос центра тяжести производства объемистых кормов на сенокосы и пастбища;

разработка модельных инновационных систем кормопроизводства для сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств мо лочно-мясного направления;

создание специализированной отрасли семеноводства многолетних трав на внутри- и межхозяйственной основе;

совершенствование организационно-экономического механизма ин новационного развития и управления отраслью кормопроизводства в условиях рынка.

Поэтому, восстановление экономической отраслевой науки, науч ных исследовательских отделов по экономике и организации кормопро изводства, как и по другим отраслевым направлениям сельского хозяй ства, является, нашему мнению, задачей государственного значения.

Понимая это, Институт кормов, в 2009 году восстановил экономическое подразделение в виде сектора координации и экономики кормопроиз водства.

В 2009–2012 гг. сектор, совместно с другими, подразделениями ВНИИ кормов, активизировал научно-исследовательскую работу по изучению теоретических, методологических, методических вопросов и практических основ по созданию и развитию инновационных систем кормопроизводства;

расширил исследования по рациональной органи зации и экономическому обоснованию перспектив развития лугопаст бищного хозяйства Нечерноземной зоны Российской Федерации, по разработке и формированию организационно-экономического механиз ма управления отраслью кормопроизводства [6, 7, 8, 9, 10, 11, 12]. Но недостаток научных кадров, слабая материально-техническая и финан совая база отраслевых институтов, отсутствие государственной под держки отраслевой экономической науки, сдерживают ее дальнейшее развитие.

Определенно, решение данных проблем требует в корне изменить отношение на всех уровнях ведомственных и государственных структур к отраслевой экономической науке, в том числе и по кормопроизводст ву. Без этого практически невозможно выполнение намеченных про грамм по развитию кормовой базы и животноводства. В связи с этим имеется настоятельная необходимость восстановления экономических отделов во всех ведущих отраслевых научно-исследовательских инсти тутах, включения их в научную экономическую тематику Россельхоза кадемии, в научные федеральные программы, где одним из основных направлений должны стать экономические исследования в системе кор мопроизводства и т. д.

По нашему мнению, при ВНИИ кормов целесообразно организо вать Федеральный Агроэкономический Инновационный Научно Технический Центр «Корма» с целью создания единой информационно аналитической службы;

проведения научно-исследовательских работ по актуальным проблемам развития кормопроизводства и полного обеспе чения животноводства качественными и дешевыми кормами;

разработ ки общих федеральных и региональных комплексных программ по раз витию кормопроизводства, лугопастбищного хозяйства, организации кормовой базы;

распространения сельскохозяйственных знаний;

подго товки и переподготовки специалистов для отрасли кормопроизводства (полевое и луговое кормопроизводство, технологии заготовки и хране ния кормов, семеноводы, экономисты).

Для организации единой координируемой службы по основным направлениям основной деятельности Агроэкономического инновацион ного НТЦ целесообразно на базе ведущих зональных сельскохозяйствен ных научно-исследовательских учреждений или высших учебных заве дений создать филиалы «Центра» по каждому федеральному округу.

В целях восстановления полной научно-исследовательской дея тельности отраслевых Институтов по экономическим направлениям ис следований планы работ отделов экономики необходимо включить в федеральные программы по научному обеспечению агропромышлен ного комплекса и ведущие научно-исследовательские учреждения по экономике сельского хозяйства.

1. Дмитриев А. М. Известия Государственного лугового института. — М.: Изд-во Г.Л.И, 1926. — № 2, 3, 4.

2. Дмитриев А. М. Государственный луговой институт : Тр. 1-го совещ. по вопро сам опытного луговодства в 1928 году, вып. 3. — М.: Новая деревня, 1929.

3. Шмырев В. И. Положение кормового вопроса до войны и революции // Сельское и лесное хозяйство. — 1923. — № 8.

4. Шмырев В. И. К постановке изучения кормового вопроса // Известия государст венного лугового института. — 1926. — № 2.

5. Шмырев В. И. Материалы по экономике кормового вопроса // Труды Государст венного лугового института. — М.: Новая деревня, 1928. — Вып. 3,.

6. Шмырев В. И. Государственный Луговой Институт и Мелиотоварищества // Из вестия государственного лугового института. — 1927. — № 5.

7. Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства Нечерноземной зоны России в современных условиях : Сб. науч. тр. / Под общ. ред. Н. А. Ларе тина, А. А. Кутузовой, В. М. Косолапова. — М.: Угрешская типография, 2010. — 8. Ларетин Н. А. Методологические основы развития устойчивого кормопроизвод ства. // АПК: экономика, управление. — 2010. — № 9.

9. Ларетин Н. А.Стратегия устойчивого развития кормопроизводства // АПК: эко номика, управление. — 2011. — № 9.

10. Ларетин Н. А. Повышение эффективности лугопастбищного хозяйства в услови ях Российского Нечерноземья // Экономика с.-х. и перерабатывающих предпри ятий. — 2010. — № 12.



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 21 |
 
Похожие материалы:

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова Кафедра отраслевой и территориальной экономики РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА Часть II Размещение производительных сил – теория региональной экономики Учебное пособие Под редакцией Ф.З. Мичуриной Пермь ФГОУ ВПО Пермская ГСХА 2011 УДК 332 ББК 65.04 Р-326 Рецензенты: М.Д. ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова Кафедра отраслевой и территориальной экономики Ф.З. Мичурина, В.Ф. Еремеев, С.Б. Мичурин РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА Часть I Экономическая география: введение в региональную экономику Учебное пособие Под редакцией Ф.З. Мичуриной Пермь ФГОУ ВПО Пермская ГСХА 2011 УДК ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова Кафедра отраслевой и территориальной экономики МЕЖДУНАРОДНАЯ ЭКОНОМИКА Учебное пособие Под редакцией профессора Ф.З. Мичуриной Допущено УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по ...»

«Editura Ceres, Bucuresti, 1976 Малаю А. М 18 Интенсификация производства меда/Пер, с рум. Л. X. Левентуля; Под ред. и с предисл. Г. Д. Билаша.—М.: Колос, 1979.—176 с., ил. Книга содержит сведения о биологии пчел, способах их кормле- ния и размножения и наиболее эффективных методах повышения их медопродуктивности. Освещается опыт содержания пчел в Румынии, странах Западной Европы и США. Предназначена для пчеловодов колхозных и совхозных пасек. 40709—281 о35(01)-79 137~79- 3804020700 ББК 46.91 ...»

«1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НАЦИОНАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ИНСТИТУТ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ (г. ХАРЬКОВ, УКРАИНА) МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ ХАРЬКОВСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. В. В. ДОКУЧАЕВА НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК УКРАИНЫ ХАРЬКОВСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ УКРАИНСКОГО ЭНТОМОЛОГИЧЕСКОГО ОБЩЕСТВА ВИДОВЫЕ ПОПУЛЯЦИИ И СООБЩЕСТВА В АНТРОПОГЕННО ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КОРМОВ ИМЕНИ В. Р. ВИЛЬЯМСА А. А. КУТУЗОВА ЛЕКЦИИ ПОСЛЕВУЗОВСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 06.01.06 — ЛУГОВОДСТВО, ЛЕКАРСТВЕННЫЕ И ЭФИРНО-МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ Специализация Луговодство Москва 2013 УДК 632.2.03 К 95 Кутузова А. А. Лекции послевузовского образования по специаль ности 06.01.06 — луговодство, лекарственные и эфирно-масличные культуры. — М.: ООО Угрешская типография, 2013. — 116 с. Темы ...»

«ЦЕНТР НАУЧНОГО ЗНАНИЯ ЛОГОС СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ I Международной научно-практической конференции ЭКОНОМИКА СЕГОДНЯ: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ СТАВРОПОЛЬ 2011 УДК 338.2 ББК 65.05 Э 40 Редакционная коллегия: Кирищиева И.Р., д-р экон. наук, доцент Ростовский государственный университет путей сообщения (г.Ростов-на-Дону). Скорев М.М., д-р экон. наук, профессор, Ростовский государственный университет путей сообщения (г.Ростов-на-Дону). Черкесова Э.Ю., д-р экон. наук, профессор, заведующая кафедрой ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н.Прянишникова Т. П. Ларькина, Н. Л. Колясникова БОТАНИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110400 ...»

«СИБИРСКОМУ ПЧЕЛОВОДУ Барнаул Веди 1992 ББК 46.9К2Р53) С34 ПРЕДИСЛОВИЕ Алтай - родина сибирского пчеловодства. Край с его раздольем С34 Сибирскому пчеловоду /Автор-сост. П. П. Костенков. - и богатейшей флорой не утратил своего значения как одного из Барнаул: изд-во Веди, 1992.-80с.: ил. важнейших районов пчеловодного хозяйства России. Ныне пчело водство здесь развивается при наличии разных форм собственности Это издание - своеобразный ответ на многочисленные вопросы пчеловодов-лю на пасеки - ...»

«Карлос Кастанеда: Особая реальность Карлос Кастанеда Особая реальность Серия: Книга – 2 Кастанеда К. Особая реальность: Новые беседы с доном Хуаном: Азбука; СПб; 2001; ISBN 5-267-00556-8 Перевод: Б. Останин А. Пахомов 2 Карлос Кастанеда: Особая реальность Аннотация В 1961 году Кастанеда изучал лекарственные растения и познакомился со старым индейцем Хуа ном Матусом. Так началось многолетнее путешествие Кастанеды за пределы обычной реальности, в иные миры, с завораживающими подробностями ...»

«БВК 51.1(2)2 Б48 ПРЕДИСЛОВИЕ Оформление художника А. Мусина Бсрков Б. В., Беркова Г. И. Б48 Золотые рецепты народной медицины. — Харьков: Книжный Народная медицина известна с древнейших времен. В ее ар- сенал входит большое количество старых, испытанных клуб Клуб семейного досуга, 2000. — 320 с. средств, вобравших в себя опыт и мудрость предыдущих по ISBN 966-7857-09-3 колений. ISBN 966-7857-10- На прилавках магазинов сейчас можно увидеть много Книга является собранием ценных п очень ...»

«ВВЕДЕНИЕ ББК 46.91 Г86 УДК 638.15(031 Р е ц е н з е н т ы : В. И. Головнев, кандидат биологиче- ских наук; 3. Г. Чанышев, кандидат ветеринарных наук Развитие пчеловодства имеет большое значение в выполне- нии Продовольственной программы СССР. Оно определяется тем, что пчелы играют активную роль как опылители сельскохо зяйственных культур. Кроме того, пчеловодство дает ценные продукты питания и сырье. Медоносная пчела подвержена различным заболеваниям, многие из которых наносят значительный ...»

«В.П.Тыщенко ФИЗИОЛОГИЯ НАСЕКОМЫХ Допущено Министерством высшего и среднего специального образования СССР в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности Биология МОСКВА ВЫСШАЯ ШКОЛА 1986 ББК 28.691.89 Т93 УДК 595.7 Рецензенты: кафедра энтомологии Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова (зав. кафедрой проф. Г. А. Мазохин-Поршняков) чл.-корр. АН СССР, проф. В. Л. Свидерский (зав. лабораторией нейрофизиологии беспозвоночных ...»

«МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ УКРАИНЫ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АГЕНТСТВО РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА УКРАИНЫ КЕРЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МОРСКОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра учета и аудита УЧЕТ В БАНКАХ конспект лекций для студентов направления 6.030509 Учет и аудит 4 курса дневной и 5 курса заочной форм обучения Керчь, 2012 УДК 336.71 Автор: Рысина В.А., к.э.н., доцент кафедры учёта и аудита КГМТУ Рецензент: Скоробогатова В.В., к.э.н., доцент кафедры учета и аудита КГМТУ Конспект лекций ...»

«Ши Синъин Уличное кунфу Издательство: Феникс, 2006 г ISBN 5-222-08073-0 Часть 1 Кунфу – реальность через призму мифов Что недостойнее мудрого мужа, чем придерживаться ложного или, ничуть не сомневаясь, защищать то, что недостаточно исследовано и продумано? Цицерон Казалось бы, совсем недавно мы узнали краткое, но удивительно емкое слово кунфу – китайские боевые искусства. А уже сколько легенд оно породило на европейской почве, сколько поклонников завоевало себе! У кунфу есть и свои противники, ...»

«1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования ФГОУ ВПО Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В. Р. Филиппова П. А. ЧУКРЕЕВ, А. В. ТОГОШИЕВА РЕКЛАМА И СОЦИАЛИЗАЦИЯ МОЛОДЕЖИ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА СОЦИОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ Улан-Удэ Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова 2010 2 УДК 659. 1:316.346.3 Ч - 887 Печатается по решению редакционно-издательского совета ФГОУ ВПО Бурятская государственная ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОУ ВПО ЧЕРЕПОВЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Управление аспирантуры, докторантуры и научной деятельности ТЕЗИСЫ ДОКЛАДОВ ПОБЕДИТЕЛЕЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ СНК - 2010 В РАМКАХ НЕДЕЛИ СТУДЕНЧЕСКОЙ НАУКИ ЧГУ (20 – 21 апреля 2010 г.) Часть 1 Череповец 2010 УДК 001 Рассмотрено на заседании НТС ГОУ ББК 72 ВПО ЧГУ, протокол № 7 от 10.06.10 г. Т 29 Одобрено РИС ГОУ ВПО ЧГУ, прото кол № 2 от 29.06.10 г. Тезисы ...»

«Белгородский государственный университет Г.И. УВАРОВ, П.В. ГОЛЕУСОВ ПРАКТИКУМ ПО ПОЧВОВЕДЕНИЮ С ОСНОВАМИ БОНИТИРОВКИ ПОЧВ Белгород 2004 УДК 631.4(0.75) ББК Печатается по решению редакционно- издательского совета БелГУ Уваров Г.И., Голеусов П.В. Практикум по почвоведению с основами бонитировки почв. – Белгород: Изд-во Белгор. гос. ун-та, 2004. – 140 с. Подготовлен в соответствии с программой лабораторных занятий по почвоведе нию. Приведены основные методики проведения занятий. Изложены краткие ...»

«аналитика ЛЭСИ а Лаборатория экономико- налитика социологических исследований ЛЭСИ Серия основана в 2008 г. Ответственный редактор серии В.В. Радаев Издательский дом Высшей школы экономики Москва 2013 а Лаборатория экономико- налитика социологических исследований ЛЭСИ Выпуск 12 НЕФОРМАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА В РОССИЙСКИХ ДОМОХОЗЯЙСТВАХ В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ 2000-Х домашний труд, агропроизводство и межсемейные трансферты Издательский дом Высшей школы экономики Москва УДК 330. ББК 65.012. Н При поддержке ...»









 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.