WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |

«Муниципальная информационная библиотечная система г. Томска Экологические проблемы Томской области Сборник дайджестов Выпуск ...»

-- [ Страница 3 ] --

Между тем магнитные поля способны, по словам ведущего научного сотрудника Центра электромагнитной безопасности ГНЦ РФ — Института биофизики РАН профессора Ю. Григорьева, стать причиной не одних только онкологических заболеваний. В результате проведенных специалистами института клинических и экс периментальных исследований установлено, что след ствием воздействия электромагнитных полей может, на пример, стать синдром раннего старения организма. Его работоспособности, снижение иммунитета, нарушение репродуктивной функции и развитие иной возрастной патологии в ранние годы. Но каковы же основные источники опасных магнитных полей в наших квартирах?

При этом главное значение имеет не столько величина магнитного поля прибора, сколько расстояние до него (пропорционально квадрату этого расстояния падает интенсивность магнитного поля), а также время работы с ним. Достаточно сильное магнитное поле, например, у телевизора, но ведь вряд ли придет кому-то в голову, сидеть ближе, чем в метре от него. Но вот, казалось бы, практически безопасная настольная лампа может часами гореть буквально в нескольких сантиметрах от вашей головы. А это уже совсем не безопасно.

Понятно, что наибольший вред здоровью может нанести электроплита, возле которой некоторые активные хозяйки простаивают часами. Но ведь можно по крайней мере так расставить все в кухне, чтобы никто зря не нахо дился в зоне риска. Чтобы до минимума снизить воспользоваться приведенной таблицей, а также советами специалистов все того же Центра электромагнитной безопасности.

Таблица зоны риска некоторых электробытовых приборов (по данным Центра электромагнитной

ЭЛЕКТРОБЫТОВЫЕ БЕЗОПАСНОЕ РАССТОЯНИЕ

ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬ 30 см от спирали ТОРШЕР, ДВЕ ЛАМПЫ ПО 3 см от провода 75 Вт ЭЛЕКТРОДУХОВКА 4 см от передней стенки Необходимо следить за тем, чтобы дети находились на достаточном расстоянии от работающих электробытовых приборов.

Не следует включать одновременно несколько мощ ных источников.

Нельзя делать из проводов «кольца» и «петли».

По возможности желательно использовать принятую за рубежом трехпроводную схему домашней проводки с заземленным кожухом вокруг проводов.

Сегодня в магазинах, торгующих всякого рода «экологической» продукцией, встречаются приборы, способные, по утверждению их создателей, ограничивать опасное влияние магнитных полей на человека. На самом же деле таких приборов нет, и относиться к подобным поделкам следует, как к обычному шарлатанству.

Для ограничения вредного влияния этих полей надо всего лишь переставить мебель и бытовые приборы так, чтобы места сна и отдыха и места постоянного пребывания детей не попадали в зону повышенного магнитного поля электроприборов, то есть находились от них на расстоянии не менее 1,5 метра. Нельзя не заметить, кстати, что ни внутри квартирные перегородки, ни даже несущие стены не служат защитой от низкочастотного магнитного поля.

Поэтому желательно учитывать и то, какие источники магнитного поля установлены у соседей за стеной.

Нередко источники могут располагаться и вне дома и притом действовать независимо от воли жильцов и круг лосуточно. Замеры, проведенные в ряде домов специ алистами Центра электромагнитной безопасности, показа ли, что уровень магнитного поля в некоторых комнатах превышает допустимый в 1,2-2 раза. В одном из случаев источником вредного воздействия оказался проложенный в подъезде по внешней стене комнаты силовой кабель лифта, в другом - расположенный в смежном нежилом помещении распределительный щит.

Так что же делать с такими квартирами? По мнению директора Центра электромагнитной безопасности О.

Григорьева, надо либо переводить их в нежилой фонд, либо срочно ликвидировать источники магнитного поля по соседству. Ведь защититься от магнитного поля промышленной частоты чрезвычайно сложно.

_ КТО ВЫ: «ЖАВОРОНОК», «СОВА» ИЛИ «ГОЛУБЬ»?

Человек - дитя Земли, и природа планеты наделила его механизмами приспособления к ее перемещениям в космическом пространстве. Такими механизмами являются биологические ритмы живых обитателей планеты, синхронизирующие изменения активности их организма с астрономическими циклами Земли: годовым (один оборот Земли вокруг Солнца), месячным (один оборот Луны вокруг Земли), суточным (один оборот Земли вокруг своей оси), и другими, в том числе наверняка еще неизвестными человечеству.

Астрономические циклы Земли, последовательно повторяясь, определяют время цветения и увядания растений, сезонные миграции животных и птиц, чередо вание сна и бодрствования и многие другие циклические процессы в природе — ход ее биологических часов.

Естественно, что для синхронизации с мощными астрономическими циклами Земли организм человека использует весь арсенал своих биологических ритмов. А он огромен, так как включает не только ритмы физиологических функций и процессов, но и ритмы отдельных органов, тканей, клеток, которые изменяют свою активность в минутах, секундах и даже в долях секун ды (частота пульса, мышечных сокращений, нервных импульсов и др.). По образному выражению нашего ведущего биоритмолога Б.С. Алякринского, “организм — это система, насквозь пронизанная ритмами”.

Принято считать, что формируют ритмы специальные нервно-клеточные образования, которые локализуются в одном из важных отделов головного мозга — гипотала мусе. Их называют “осцилляторы” ритмов. Но в данном случае мы поговорим о главном из них — суточном ритме, поскольку он объединяет все колебательные процессы организма в единую сложносоподчиненную систему. В этом ритме изменяются все функции нашего организма, хотя в настоящее время ученые называют лишь функций и процессов, у которых суточная периодичность изучена.





Главный “включатель” этого ритма — свет.

Воздействуя на зрение, он передает возбуждение через сложную систему нервных связей на железы внутренней секреции. Эти железы меняют гормональный фон, а через него и активность физиологических систем. Это определяет высокий уровень функций организма днем и низкий — ночью. Чередование в суточном ритме высокой и низкой активности обеспечивает организму относительный отдых в ночное время. А наличие такого отдыха ученые считают главным гарантом биологической надежности организма. И хотя мы часто сетуем на то, то третью часть жизни отдаем сну, именно сон замедляет изнашивание нашего организма. На этот счет очень показателен пример из жизни животных. Медведь, получивший название “шатун” за то, что по каким-либо причинам не залег в берлогу на зимнюю спячку или потревоженный во время нее, обычно не доживает до весны. Кто знает, может, и человек имел бы втрое меньшую продолжительность жизни, если бы природа не распорядилась спать ему ночью.

бодрствования во многом зависят от возрастной потребности во сне. Так, новорожденный ребенок большую часть суток спит, так как его биологическая потребность во сне составляет около 22 ч. У детей 6-7 лет потребность во сне сокращается до 12-11 ч. В результате этого дневная и ночная фазы их суточного ритма стано вятся почти одинаковыми по продолжительности (около 12ч). Но в этом возрасте центральная нервная система ребенка еще не созрела для того, чтобы выдержать 12ч непрерывного бодрствования. На это указывает снижение у детей дошкольного возраста уровня физиологических функций в середине дня. Такое снижение “дробит” время их дневного бодрствования на две зоны активности и вполне объясняет необходимость для них дневного сна.

Только в зрелые годы человек приобретает возможность использовать дневную фазу суточного цикла для непрерывного бодрствования. А поддерживают это бодрствование, как и весь ход его биологических часов, социальные ритмы — “датчики времени”. К ним относят начало и окончание рабочего дня, работу радио, телеви дения, транспорта, зрелищных мероприятий и др. Для того чтобы прийти к такому выводу, биоритмологи разных стран долгое время изучали суточный ритм организма человека в условиях полной изоляции от средовых воздействий. Такие исследования ученые проводили в специальных бункерах или пещерах, преимущественно на себе, что вполне позволяет отнести их работу к научному подвигу. Так, французский ученый Мишель Сиффр провел в полном уединении 205 суток. В течение этого времени его организм сохранял суточный ритм, но продолжи тельность полного цикла его ритма существенно отклонялась от 24-часового. Поэтому биоритмологи и отводят такую важную роль в ходе биологических часов человека социальным ритмам его деятельности. Более того, успешность результата такой деятельности заметно возрастает, когда она совпадает со временем биоло гической активности организма.

А так ли уж просто человеку заставить себя работать в любое время? Оказывается, что непросто, потому что природа наделила людей (и животных тоже) различными типами суточной активности, сформировала у них оп ределенный биоритмологический профиль организма.

Полярных представителей такого деления называют в науке “утренними” и “вечерними, потому что максималь ная биологическая и социальная активность приходится у первых на утренние часы (как у жаворонков), а у вторых — на вечерние (как у сов).

“Жаворонки” рано просыпаются, чувствуют себя бодрыми и работоспособными в первой половине дня, но быстро устают, раньше ощущают потребность во сне, поэтому предпочитают пораньше лечь спать.

В отличие от них “совы” засыпают далеко за полночь, просыпаются поздно, так как у них наиболее глубокий сон приходится на утренние часы.

Такие поведенческие отличия у “жаворонков” и “сов” имеют объективную основу: у людей утреннего типа продолжительность суточного цикла организма не превышает 24 ч, а у вечерних она длиннее на 1ч и составляет 25 ч. В результате наложения астрономического времени на суточные ритмы “сов” происходит удлинение времени их активного бодрствования, что и объясняет достижение ими наилучшего состояния во второй по ловине дня.

Различаются “жаворонки” и “совы” также качеством реакции организма на раздражители. Например, “жаворонки” на острое заболевание реагируют резким повышением температуры тела и ухудшением общего состояния. Но они быстро выздоравливают и вос станавливают силы. “Совы” же на острое заболевание реагируют постепенным подъемом температуры, а выздоровление у них протекает замедленно.

Особенно впечатляют различия психологического портрета у утренних и вечерних типов. “Жаворонки” активно реагируют на окружающую их действительность, Они склонны к увлечениям и энтузиазму, способны выдвигать новые идеи и указывать нетрадиционные решения различных проблем. В то же время личные неудачи вызывают у них сомнения в собственных силах, порождают тревогу и волнения, ухудшают настроение и самочувствие.

“Совы” же отличаются слабой реакцией на раздражители. Это рассудительные люди, склонные к логическому мышлению, абстрактным обобщениям. Они не спешат с выводами, стараясь их достаточно обосновать.

Их отличает прагматизм, хорошее самообладание, уверен ность в своих поступках, а главное — отсутствие эмоционального переживания неудач.

Естественно, что различия реакций на раздражители по-разному сказываются на состоянии здоровья людей утреннего и вечернего типов.

Отечественные биоритмологи на протяжении 6 лет наблюдали за состоянием здоровья большой группы студентов различных вузов столицы. Оказалось, что среди студентов, страдающих от разных заболеваний, в 1,7 раза было больше “жаворонков” по сравнению с их количеством среди абсолютно здоровых учащихся. По сравнению с “совами” среди “жаворонков” в полтора раза чаще развивалась гипертония.

Немецкий ученый Лампорт, физиотерапевт и ку рортолог по образованию, среди своих пациентов “жаворонков” чаще встречал больных базедовой болезнью, диабетом, с заболеваниями органов кровообращения по сравнению с пациентами “совами”.

Чем же объяснить такое “коварство”? Тем, что “жаворонки” встречают день как рыцари с открытым забралом. А их бурная эмоциональная реакция на все окружающее делает организм хорошей “мишенью” для всякого рода средовых, в том числе экстремальных, воздействий. “Совы”, напротив, заторможены в первой по ловине дня и включаются в социальные ритмы фактически на их спаде. Это защищает организм “сов” от части неблагоприятных средовых воздействий и в большей степени сохраняет им здоровье.

А теперь, кто же такие “голуби”?

В эту группу выделяют индивидуумов, у которых по аналогии с голубями биологическая и социальная активность одинаково выражена в течение дня. Дневная фаза ритма таких людей представлена двумя почти оди наковыми подъемами функций. Наличие у них утреннего пика активности и свойственная им психологическая открытость приближают их по реакциям на средовые факторы и по состоянию здоровья к “жаворонкам”, хотя у этих людей установлен в утренние часы более низкий уровень гормональной активности организма, чем у “жаворонков”. Кроме “жаворонков”, “сов” и “голубей”, у которых суточный ритм биологической и социальной активности хорошо выражен, особую группу в хронобиологии составляют индивиды, у которых отсутст вуют четкие и однотипные колебания биологической и социальной активности в течение дня и суток. Таких людей называют “аритмиками”. Представителями этой группы являются большинство детей младшего и среднего школьного возраста, а также люди с проблемами здоровья.

Биология для школьников. 2002.№ 2. С.34-39.

_

РАЦИОН НА ЗАВТРА

Глобализация и изменение образа жизни неизбежно скажутся на питании. Ежегодно только в США на рынке появляется примерно 10 тыс. новых видов пищевых продуктов (в мире - около 25 тыс.).

Еще недавно в России посмеивались над американцами, помешанными на продуктах без жира, соли, холестерина. Но с расширением ассортимента предлагаемых товаров и наши сограждане начинают задумываться о своем рационе. В Америке же в супермаркете все чаще ощущаешь себя, как в аптеке.

Один йогурт полезен для памяти, второй укрепляет мускулы, третий повышает тонус, четвертый предназначен для желающих похудеть... А как изменится наша пища и наше отношение к ней в недалеком будущем?

Функциональная еда.

В последние годы наблюдается бурный рост производства «полезных» продуктов питания, содержащих витамины, минералы и биологически активные вещества.

Ими охотно пользуются спортсмены и обычные граждане, старающиеся контролировать свой вес, но особенно популярны они у пожилых людей, старающихся употреблять продукты с пониженным содержанием жира и углеводов.

Еда все больше становится функциональной. В ней — десятки витаминов, минеральных добавок и прочих полезных веществ на все случаи жизни. Уже сейчас функциональной пищи в США производят на 15 млрд долл.

продуктов, расписываемые в их рекламе, нуждаются в серьезной проверке. Серьезная медицина едва начинает такие исследования. И раз за разом обнаруживает, что в большинстве случаев желаемое пытаются выдать за действительное, иными словами, некоторые из «сверхполезных» продуктов на самом деле бесполезны, а есть и такие, которые попросту вредны. Вскоре вся такая «лечебная» еда будет проходить государственный контроль наравне с лекарствами.





По оптимистичным прогнозам, в недалеком будущем продукты приобретут новые свойства и станут неотъемлемой частью повседневного рациона. Это может быть мороженое, обогащенное витаминами, или маргарин, снижающий уровень холестерина в крови. Однако скептики считают, что эффективность (польза) подобной пищи не доказана, научных исследований на эту тему мало, поэтому вряд ли пищевая промышленность в одночасье переориентируется на производство подобных продуктов.

Не исключено, что нынешняя мода на них окажется преходящей.

Генетически модифицированные (ГМ) продукты.

В последние два десятилетия захватывающие дух перспективы сулит человечеству генная инженерия.

Эксперты убеждены, что вскоре лекарства станут при нимать уже не в виде таблеток, а, скажем, в виде фруктов (например, яблоки со снотворным). Не за горами и выведение сортов растений и пород животных с заданными свойствами.

С 1996 г., когда началось коммерческое ис пользование ГМ-растений, площади, отводимые под них (прежде всего, это ГМ-сорта кукурузы, сои, хлопка), возросли в 25 раз. В 2000 г. только «новую» кукурузу засеяли на 44,2 млн га (крупнейшие поля ГМ-кукурузы расположены в США, Канаде и Аргентине). Их активно возделывают в 13 странах мира, а некоторые страны (например, Китай) именно с их помощью рассчитывают обеспечить продовольственную независимость и безопасность, чему власти в последнее время уделяют все больше внимания на всех уровнях. Достижения генной инженерии вселяют надежды на то, что вскоре мы сможем обходиться без применения на полях ядохимикатов (химических средств защиты растений) и заметно сократим применение удобрений. Это, безусловно, пойдет на пользу не только потребителю, но и окружающей среде.

Интересные достижения есть и в животноводстве. Скажем, в США в продаже уже появилась ГМ-свинина с пониженным содержанием жира.

Впрочем, будущее ГМ-продуктов пока тоже не вполне ясно — большинство «зеленых» НПО и многие СМИ относятся к ним с предубеждением и требуют их запрещения. Общепризнанных международных норм по ГМ-продуктам пока нет, и регламентация их применения подвергается частым изменениям. Правда, еще до конца года могут быть приняты первые два документа:

«Руководство по оценке продовольственной безопасности пищевых продуктов, полученных из ГМ-растений» и «Принципы анализа риска по пищевым продуктам, полученным с помощью биотехнологии». Кроме того, ноябрь 2002 г. отмечен двумя событиями, которые, безусловно, повлияют на развитие биотехнологий в мире.

В середине ноября в Дублине (Ирландия) состоялась организованная Всемирным банком встреча представителей крупнейших биотехнологических компаний и основных природоохранных НПО. На ней до стигнуто беспрецедентное соглашение о сотрудничестве, цель которого — в ближайшие десятилетия не препятствовать науке сделать все возможное для кардинального решения проблем мирового сельского хозяйства. Через неделю Европарламент решил не продлевать действовавший последние 4 года в ряде стран ЕС мораторий на использование ГМ-организмов (ГМО), нанеся тем самым сильнейший удар по позициям оппонентов во многих странах — ведь именно мораторий был, пожалуй, их единственным доводом (дескать, мудрая Европа выжидает, так что и другим не следует торопиться).

Так вот, «мудрая Европа» решительно пересмотрела свою позицию, объявив развитие наук о жизни и биотехнологии одним из основных приоритетов развития ЕС и сохранения конкурентоспособности его сельского хозяйства.

«Органическая» еда.

Правда, намечаются и тенденции, противоположные генетической революции. В мир пришла мода на так назы ваемую органическую еду, т. е. на продукты, произведенные в местах, безупречных с точки зрения экологии, и без применения генной инженерии, минеральных удобрений, пестицидов, консервантов, гормонов и т. д. Такими продуктами, объявляя их (часто без доказательств) «экологически чистыми», все чаще рекомендуют кормить маленьких детей, а также людей, страдающих аллергией и рядом других расстройств, мотивируя это преимущественно общим ухудшением экологической обстановки в мире.

В 2000 г. в США продано «экологически чистых»

фруктов и овощей на 23% больше, чем в 1998 г., «органических» молока и яиц — на 96%, «органических»

хлебобулочных изделий — на 99%, «органического» мяса — на 71%. Такие продукты заметно (на 30—50%) дороже обычных. Особенно привержены «органическому»

сельскому хозяйству Лихтенштейн (18% сельхозугодий в этой крошечной стране отведены под «органическое»

растениеводство), Швейцария (9%), Австрия (8,6%). В первую десятку входят Италия, Финляндия, Дания, Швеция, Чехия и Исландия. США на 36-м месте — под «органическое» сельское хозяйство здесь используют 0,2% земель сельскохозяйственного назначения.

Впрочем, и здесь, как водится, не обошлось без оппонентов. Распространенное заблуждение о пользе «экологически чистых» продуктов недавно попытались официально опровергнуть специалисты Московского института питания им. О.В. Куусинена. В опубликованном ими отчете приведены результаты двухлетнего исследования группы добровольцев, питавшихся лишь «экологически чистыми» продуктами (правда, из москов ских магазинов). Как выяснилось, все нормальные люди уже давно привыкли к содержащимся в нормальных продуктах нитратам, причем, похоже, — на генном уровне.

Поэтому им они уже жизненно необходимы, как витамины и минералы. При недостатке нитратов организм пытается восполнить их содержание. В лучшем случае это ведет к перееданию, а подчас — к резкому усилению вредных привычек (курение, алкоголь и даже тяга к наркотикам).

«Свободно продавать так называемые экологически чистые продукты — это безумие, они должны отпускаться строго по рецептам, — считает руководитель института Ярослав Чемногоров. — Подумать только, в магазинах за бешеные деньги продаются продукты, которые не только не полезны, но и опасны для жизни человека! Необходимо создавать специализированные точки их реализации по рецептам. Покупатель должен постепенно переходить к их потреблению под наблюдением врача».

Так стоит ли переплачивать?

На скорую руку.

Ускорение темпа жизни привело к невиданному развитию индустрии быстрого питания («фаст-фуд») — увеличению числа кафе, где можно поесть за 10 минут, и появлению еды, которую можно есть на ходу (чипсы, печенье, орешки и т. д.). В 2001 г. в США, где такой режим питания наиболее популярен, на подобные продукты покупатели потратили 110 млрд долл. — больше, чем на кино, театр и другие зрелища, книги и газеты, видео- и аудиопродукцию вместе взятые. 18% еды американцы съедают, сидя за рулем автомобиля. Наиболее известная компания по производству быстрой еды «МакДоналдс», открыв свой первый ресторан в 1955 г., ныне опутала Землю сетью из 30 тыс. ресторанов в 121 стране (в них питается 1% населения планеты).

Однако быстрая еда обладает рядом малоприятных особенностей. В ней широко используются искусственные добавки (прежде всего, ароматизаторы). Исследования показывают, что в 90% случаев человек оценивает вкус того или иного блюда, только одобрив его запах. Быстрая еда, изготовленная из полуфабрикатов по особой технологии (гамбургеры), или предназначенная для длительного хранения (чипсы) в принципе не может пахнуть, как только что поджаренный бифштекс или картошка. Немаловажен и цвет пищи. Потребители почему-то предпочитают ярко окрашенные продукты.

Поэтому продукты (и не только «фаст-фуд») частенько подкрашивают. Так, например, делают все производители колбасы, поскольку вареное мясо, из которого изготавливают многие колбасы, как известно, неаппетитного серого цвета. В начале 1970-х годов в США провели любопытный эксперимент. Группе испытуемых предложили полакомиться бифштексом с жареной картошкой. Все они заявили, что еда превосходная. Но после того как подсветку тарелок с едой изменили (при этом бифштекс стал синим, а картофель — зеленым), многим испытуемым стало плохо.

В 2002 г. американские компании по производству добавок, улучшающих запах и цвет продуктов, получили прибыль в 1,4 млрд долл.

В последние годы все больше людей считают, что быстрая еда вредит здоровью — в ней слишком много жира и консервантов. Столкнувшись с этим, компании тут же выбросили на рынок более «здоровый» (и более дорогой) «фаст-фуд» — с меньшей концентрацией опасных ингредиентов. Многие эксперты предсказывают, что еще 30—50 лет будет развиваться производство именно «здоровой быстрой еды». Впрочем, в мире набирает силу призыв к возврату «медленной еды» (в рамках все усиливающихся в мире выступлений за возвращение к традиционным ценностям).

Общепит.

В 2000 г. американцы ели дома на 14% реже, чем в 1990 г. Подобные тенденции наблюдаются по всему миру.

Особую роль здесь играет развитие упомянутой индустрии «фаст-фуд» и малого ресторанного бизнеса. В США о собственном ресторане мечтают 30% желающих заниматься бизнесом. Все популярнее становятся «этнические» рестораны, предлагающие, скажем, традиционную китайскую кухню. Многие из них наряду с кулинарными изысками предлагают самобытные интерьеры и развлекательные программы. Наиболее «продвинутые» рестораны в некоторых странах уже обзавелись своими интернет-страничками. Там можно ознакомиться не только с меню, но и с рецептами блюд и описанием продуктов, используемых для их приготовления.

Большинство экспертов сходятся в том, что в ближайшие годы активно работающие горожане будут все чаще есть вне дома.

В США за год регистрируется 76 млн отравлений, Из-за этого 325 тыс, американцев попадают в больницы, 5 тыс. умирают.

Ежегодно американцы тратят 40 млрд долл. на покупку диетических продуктов.

50% американок регулярно пытаются сбросить вес.

Из них 95% не достигают желаемых результатов, ибо, как утверждают диетологи, эффект может проявиться лишь через годы суровых лишений, на что, конечно, способны немногие.

Еда «по-домашнему».

Тем не менее, домашняя еда пока не боится конкуренции с общепитом. Еда дома — не только и не столько потребление самостоятельно приготовленных продуктов, сколько особый ритуал, своего рода действо. И дело здесь, конечно, не в продуктах и рецептах их приготовления. Все чаще приготовление домашней еды сводится к минутному разогреву в СВЧ-печке. С каждым годом все популярнее становится доставка готовой пищи на дом (как пиццы, так и обеда из дорогого ресторана).

Демографы убеждены, что в перспективе в Северной Америке и Европе женщины будут готовить все меньше — этим займутся повара и специалисты пищевой индустрии.

Безопасность пищи.

Все большее значение приобретает обеспечение безопасности продуктов (в частности, за счет сокращения времени на доставку и увеличения срока хранения).

Много надежд возлагают на новые способы консервации. В их числе асептическая упаковка, позволяющая долго хранить пищевые продукты без охлаждения. Облучение продуктов питания (что нельзя назвать новой технологией) применяют все шире, например, для уничтожения патогенов (сальмонеллы и т.

п.) и продления срока хранения скоропортящихся фруктов.

Используют для пастеризации и сверхвысокое давление, и световые импульсы. Ультрафиолетом пастеризуют соки, что в некоторых случаях заменяет консерванты.

Совсем скоро о состоянии продуктов можно будет судить по «умной» упаковке, которая станет своеобразным индикатором безопасности (скажем, изменит цвет, если продукт начнет портиться).

Особенности национальной диеты.

Не так давно единственным функциональным продуктом в нашем рационе была йодированная соль.

Правда, для Крайнего Севера и отдаленных районов молочные продукты и муку обогащали витаминами. Мода на продукты-«лекарства» пришла в Россию в конце 1990-х годов. Наибольшей популярностью пользуются молочные продукты, обогащенные бифидо- и лактобактериями, витаминами и минералами. Возрастает продажа хлеба с добавками (топинамбуром, пророщенными зернами, йодказеином и т. д.), витаминизированных муки, каш, хлопьев, соков. Уже появилось в продаже «функцио нальное» мороженое (с полезными бактериями). Ну, и конечно водка с минералами — как же без нее!

По прогнозам специалистов, эти продукты, хотя они заметно дороже обычных, и дальше будут все в большей мере определять наш рацион. Ибо людей, готовых платить за свое здоровье, с каждым днем становится все больше как в мире в целом, так и в нашей стране. В то же время сцены из столь популярной еще совсем недавно научной фантастики, в которых герои на обед съедают питательную таблетку, сегодня выглядят не столько привлекательными, сколько наивными. Таблетки вряд ли заменят пищу, скорее — наоборот. Разве не заманчиво избавиться от многих болезней... просто вкусно поев?

_

ВРЕДНЫ ЛИ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ?

Пищевые добавки - по определению, это природные соединения и химические вещества, которые в ограниченных количествах вводятся в пищевые продукты для придания им определенных свойств: увеличения стойкости к различным видам порчи, сохранения структуры, внешнего вида, усиления вкусовых качеств.

По своему назначению они условно подразделяются на несколько классов:

Е100 - 182 - красители. Они подразделяются на две группы - натуральные (природные) и искусственные, полученные синтетическим путем. Технология изготовления натуральных добавок, если говорить кратко, такова: из свекольного, вишневого соков, какао и других красящих продуктов промышленным способом получают концентрированный препарат, который затем закрепляют консервантами.

Е200 и далее - консерванты, которые способствуют длительному сроку хранения.

ЕЗОО и далее - антиокислители, они замедляют процесс окисления и по составу схожи с консервантами.

Е400 и далее - стабилизаторы, сохраняющие заданную консистенцию продукции.

Е500 и далее - эмульгаторы, поддерживающие определенную структуру продукта.

Е600 и далее - к этой группе относятся усилители вкуса.

Е700 - Е800 - так называемые запасные индексы (пока находятся в резерве).

Е900 - противопенные вещества, их добавляют, чтобы фруктовые соки при розливе не пенились.

Е1000 - глазирующие агенты: подсластители соков, кондитерских изделий, добавки, препятствующие слеживанию сахара и соли.

Всего существует несколько тысяч пищевых добавок, новинки появляются регулярно.

Подробно рассказать о том, вредны ли пищевые добавки, какие именно из них, какие инстанции следят за их применением, мы попросили Елену Михайловну Чернышеву, заведующую отделением гигиены питания Центра Госсанэпиднадзора по Томской области:

- Международное разрешение на применение пищевых добавок выдает Объединенный совет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам и химическим загрязнителям. Комиссия по разработке стандартов на продовольственные товары действует и в рамках Европейского сообщества, отсюда в индексах буква Е от усеченного слова "Europe". Расшифровка всех индексов регулярно публикуется не только в специализированной литературе, но и в популярных изданиях, доступных широким слоям населения. К сожалению, у нас пока этого нет. Окончательное решение об использовании той или здравоохранения стран - производителей продуктов питания.

В России также существует официальный перечень разрешенных и запрещенных добавок, который называется "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов". Он утвержден постановлением Госкомсанэпиднадзора Российской Федерации. Для ввоза и реализации на территории нашей страны продуктов, содержащих пищевые добавки, не вошедшие в данный перечень, необходимо дополнительное разрешение органов Госсанэпиднадзора.

В России ЗАПРЕЩЕНО применять при производстве пищевых продуктов, а также ввозить на территорию страны продукцию, содержащую следующие добавки:

красители Е121, Е123, консервант Е240, улучшители муки и хлеба Е924а, Е924в.

Дело не в том, что они являются канцерогенами (их, кстати, активно используют в Европе), а в том, что, согласно результатам исследований, малейший перебор данных красителей сверх нормы приводит к тому, что продукт становится несъедобным, теряет вкус. Но говорить о том, что они приводят к образованию злокачественных опухолей, - просто нонсенс. Газетные публикации зачастую лишь сеют панику, для которой нет веских оснований.

Неясно, почему попали в "черный список" Е103, Е (активированный уголь), ЕЗЗО (лимонная кислота), а также бензойная кислота и ее соли Е210, Е214-217. Нет ни одной научной работы, доказывающей их канцерогенность! Более того, в любом медицинском справочнике написано:

бензойная кислота применяется как консервант в производстве лекарственных и душистых веществ. Та же брусника насыщена бензойной кислотой, что не позволяет ей портиться месяцами.

В газетных статьях, когда речь идет о неблагоприятных воздействиях пищевых добавок, сообщается, что они вызывают заболевания желудочно кишечного тракта. Да, действительно, попадание в организм Е221 - 226, Е320, Е321 может вызвать раздражение слизистой желудка, но речь идет только о большом количестве добавок, многократно превышающем установленные нормы. В "черном списке", непонятно почему, встречается и Е322 - лецитин, обычное пищевое вещество, которого много содержится в растительных маслах. Лецитин, напротив, весьма полезен, он способствует выведению холестерина из организма.

Что касается Е230 - 232, научного подтверждения того, что они вызывают аллергию, нет, хотя это не исключено. Эта группа включает "поверхностные консерванты", которыми обрабатывают плоды цитрусовых и бананы, чтобы предохранить от плесневения и появления грибков. Поэтому, прежде чем съесть плод, его необходимо тщательно помыть.

Нужно уяснить следующее: аллергия - повышенная чувствительность конкретного организма к определенному веществу, это свойство самого организма, а не вещества.

Каждый потребитель должен заботиться о себе самостоятельно, внимательно изучать информацию о составе продукта.

Добавки Е171 - Е172 обвиняют в том, что они приводят к болезням печени. Но Е171 - двуокись титана очень легко выводится из организма, так что не может вызвать заболевание, Е172 - окислы железа - используется крайне ограниченно - в основном для придания черного цвета искусственной икре.

Е320-321, действительно, опасны для здоровья, но не в тех дозах, которые применяются в пищевой промышленности! Одним словом, не может быть и речи о сокрытии под индексами Е канцерогенных, отравляющих веществ.

Прежде чем попасть в реестр разрешенных, пищевые добавки проходят долгий путь токсиколого-гигиенических, фармокенетических, биохимических экспертиз. Процесс этот длится годами. Разрешенные добавки находятся под постоянным наблюдением специалистов, которые изучают возможное вредное воздействие при несоблюдении условий применения. Если такое воздействие будет обнаружено, решение о запрете будет принято немедленно.

Особое место в контроле за применением добавок принадлежит лабораторным исследованиям, с помощью которых можно получить объективные данные о содержании в продукте той или иной добавки. Этим занимаются центры Госсанэпиднадзора, в том числе и наш.

Проблема пищевых добавок сложна и многообразна и во многих странах мира вызывает ожесточенные споры.

Одними из важных аспектов в решении этой проблемы являются разработка методик, наличие в каждой аккредитованной лаборатории соответствующей аппаратуры для проведения исследований. Многое зависит и от производителей - прежде всего качество товара в плане применения добавок.

И напоследок хотелось бы обратиться к населению:

не стоит доверять не очень грамотным, паникерским газетным статьям, лучше обратитесь к специалистам.

_

ДЕЦИБЕЛЫ ВРЕДА

Способность к восприятию звуков - одна из важнейших составляющих нашего полноценного общения с окружающим миром. Звуковые ощущения позволяют не только получать эстетические наслаждения от прослушива емой музыки, пения птиц, шороха листьев, но и массу полезной информации, необходимой нам повседневно.

Однако звуки и шумы таят в себе и опасность для нашего слуха. Слишком большие уровни их интенсивности могут привести к безвозвратной потере функции слухового анализатора. Наше ухо работает непрерывно в течение приспособлений, таких, например, как веки у глаз.

О неблагоприятном влиянии шума на человеческий организм известно с древних времен. Римский сатирик Ювенал так описывает шум ночного города: “В столице трудно было заснуть - скрип, грохот обозов на узких ули цах-извивах, брань возниц мешали сну, раздражали.

Большая часть больных, - писал он, - умирает в Риме от бессонницы”. В средневековых городах для приглушения стука колес по каменной мостовой проезжую часть возле дома устилали соломой. Шум, который царил на улицах городов два века назад, трудно сравнивать с шумом в современных городах, однако Александр Дюма в одном из своих известных романов написал: “Планше распахнул окно, и волна уличного гама ворвалась в комнату. Стук колес, крики, звук шагов, собачий лай оглушили даже самого д'Артаньяна”. В Англии уже в XVII в. государство весьма оригинально пыталось оградить покой и сон своих подданных от излишнего шума. Там, например, до сих пор не отменен указ, запрещающий мужьям бить жен с 9 ч вечера до 6 ч утра, дабы соответствующий “процедуре” шум не нарушал покой соседей. Первые сведения о шумовой тугоухости появились в трудах медиков уже в се редине XVI в. В них можно найти описание травмирующего воздействия сильного шума на ремесленников, горнорабочих, рудокопов.

Человеческое ухо — сложнейший и совершеннейший орган. Анатомы выделяют в нем три отдела: наружное, среднее и внутреннее ухо;

У наружного уха 2 части — ушная раковина и наружный слуховой проход. Ушная раковина выполняет функцию коллектора звуков и состоит из хрящевой основы, и только нижняя ее часть, которую мы называем мочкой уха, — из кожи и подкожно-жировой клетчатки. Наружный слуховой проход представляет собой полую трубку длиной 2,5 см. В той части, где она выстлана кожей, растут волосы, есть сальные серные железы, секрет которых у некоторых людей является причиной образования серных пробок. Ширина и форма слухового прохода не оказывают существенного влияния на звукопроведение. Наружное ухо закачивается барабанной перепонкой. Ее толщина сравнима с толщиной папиросной бумаги. За этим очень важным образованием располагается полость среднего уха, которая, через слуховую трубу сообщается с носоглоткой. Слуховая труба выравнивает давление в полостях среднего уха с внешним давлением. В барабанной полости, а ее объем невелик — 1-2 см3, располагается цепь слуховых, наверное, самых маленьких в нашем организме косточек: молоточек, наковальня и стремя. Они сочленены не только между собой, но и связывают с помощью мышц барабанную перепонку с лабиринтом. Лабиринт — это уже внутреннее ухо. Само название (в переводе с греческого означает “сложная система запутанных сообщающихся друг с другом ходов”) указывает на непростое его строение. Лабиринт располагается в толще височной кости и состоит из преддверия, улитки и трех полукружных каналов. В лабиринте располагаются два важнейших анализатора:

слуховой — в улитке и вестибулярный (орган равновесия) — в полукружных каналах. Улитка представляет собой костный канал, завитки которого располагаются один над другим. В улитке проходят волокна слухового нерва, которые, сложно перекрещиваясь, заканчиваются в коре височной доли головного мозга. Здесь находится высшее звено слухового анализатора. Слуховой анализатор филоге нетически самый молодой из всех органов чувств. Звуки окружающей нас природы, как правило, являются сложными. Наше ухо способно различать звуки по их высоте, громкости и тембру (окраске).

Хочу обратить ваше внимание на три уникальных свойства уха: чрезвычайную чувствительность даже к слабейшим звуковым колебаниям, большую выносливость по отношению к интенсивным звукам и способность характеристикам. Ученые определили, что слышимый диа пазон для человеческого уха составляет от 16-20 до 20 тыс.

Гц. Снизу,— пороги ощущения, сверху — болевые пороги.

Характеризуя эти удивительные свойства, американский ученый Р.Тейлор отмечает, что “человеческое ухо выполняет не менее трудную задачу, чем устройство, с помощью которого с одинаковой точностью можно было бы взвесить блоху и слона”.

Важно помнить, что понижение слуха под влиянием шума, как правило, необратимо, так как в основе этого явления лежит атрофия нервных элементов. Современная медицина не располагает лечебными средствами, способными восстановить погибшие или даже гибнущие нервные клетки.

До недавнего времени единственным видом шума, который угрожал слуху, был промышленный шум.

Теперь к нему смело можно прибавить уличный и бытовой шум. Защитить себя от уличного шума жителям городов весьма проблематично. Одним из эффективных, хотя и очень дорогостоящих средств, является установка стеклопакетов, т.е. окон с улучшенной изоляцией.

Поговорим о том, насколько мы внимательны к шумовой обстановке в своих квартирах. В них сегодня так много звукоизлучающей техники: радиоприемники, телевизоры, магнитофоны, проигрыватели, музыкальные центры. Врачи доказали, что допустимый уровень шума в жилых помещениях в дневное время не должен превышать 40 дБ, в ночное - 30 дБ. Чтобы представить себе, что стоит за этими цифрами, приведу такой пример. Уровень шума в квартирах обитателей домов вдоль главных магистралей города составляет 60 дБ. Разница между 60 и 40 дБ Огромна: она означает превышение громкости и звукового давления в 1O раз.

Но зачастую мощное акустическое “облучение” в своих квартирах мы устраиваем себе сами, включая на большую громкость радио или телевизор. Задумываемся ли мы о последствиях увлечения дискотекой, рок- и поп музыкой, громкость которой нередко так велика, что стано вится как бы осязаемой. Между тем юным меломанам приходится расплачиваться за свое увлечение. По данным отоларингологов завсегдатаи дискотек, в ушах которых стоит звон от звуков в 110 дБ и более, часто глохнут еще до-достижения двадцатилетнего возраста. Плеер стал весь ма распространенным атрибутом жизни, в первую очередь, подростков. Это устройство имеет целый ряд неоспоримых достоинств: портативность, возможность прослушивания информации в дороге и при этом, не беспокоя окружающих. На улицах и в транспорте мы часто видим подростков в наушниках, с отрешенным видом напевающих себе под нос только им слышимую мелодию.

В Японии, где это изобретение гораздо раньше, чем у нас, стало популярным, врачи провели обследование подростков. Результаты впечатляют: из 4,5 тыс учащихся, страдающих дефектами слуха, 3 тыс ежедневно от 1 до 4 ч проводят в наушниках. Мы не призываем изъять плеер из употребления, но хотим предупредить, что неумеренное потребление музыки и другой звуковой информации через наушники является серьезным фактором риска для еще неокрепшего слуха.

Но не только потерей слуха угрожает шум здоровью.

Он может иметь и другие вредные последствия для организма и психики человека. Например, вызывать изменения в мускульном напряжении, в работе желудка, электрическом сопротивлении кожи. Определенные виды шума вызывают у человека чувство нервного напряжения, беспокойства и раздражения.

У людей, регулярно подвергающихся воздействию шума, врачи часто диагностируют не только тугоухость, но и такие серьезные недуги, как язвенную болезнь, гипертонию, неврозы. А у тех, кто уже обзавелся этими и другими хроническими заболеваниями, сильный шум может вызвать их обострение.

Установлено, что шум снижает производительность труда. Страдает точность работы, замедляются реакции. Не секрет, что многие школьники, принимаясь за уроки, включают телевизор или магнитофон. Советуем им делать это в перерыве занятий, а еще лучше сбрасывать усталость, двигаясь под ритмичную бодрую музыку. Необходимо по мнить, что шум во время сна оказывает еще более негативное действие, чем в часы бодрствования. Поэтому, укладываясь спать, позаботьтесь, чтобы в комнате было как можно тише.

Известно и о лечебном воздействии звуков.

Специально подобранная, очень негромкая, мелодичная музыка используется для снятия напряжения, восстанов ления работоспособности в кабинетах психологической разгрузки. Аналогичную функцию выполняют записи пения птиц, шума водопада, т.е. те, к которым мы так стремимся из наших слишком шумных городских улиц, уезжая за город.

Биология для школьников. 2002.№ 2. С.39-41.

_

ГАРМОНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЙ И ЧЕЛОВЕКА

Проведение экспериментов с различными растениями на борту орбитальных комплексов и специальные наземные эксперименты показали, что растения имеют большое психологическое значение для человека в замкнутых ноосферных (т.е. созданных человеком) системах. Гармонизация или подбор растений для удовлетворения различных потребностей человека, находящегося в условиях таких систем, рассматривается авторами как комплекс мероприятий, обеспечивающих психологический комфорт, хорошие условия жизни и труда человека.

Орбитальные станции, находясь в космическом пространстве, представляют замкнутую среду, в которой живут, трудятся и отдыхают космонавты, вырванные из привычной земной обстановки. И все, что может вызвать земные ассоциации, в конечном счете, положительно сказывается на работоспособности человека и позволяет ему легче переносить условия космического полета.

Вследствие использования в интерьере космических станций декоративных растений для создания психологического комфорта была разработана концепция экологической гармонизации растений и человека.

Растения должны вызывать положительные эмоции, иметь яркие цвета, быть динамичными за счет изменения окраски, образования новых побегов, цветов и листьев, отражать фенологические (сезонные) изменения в природе.

Человек впервые полетел в Космос весной, когда степи Байконура горят огнем цветущих тюльпанов. С тех пор тюльпан ассоциируется с полетами в Космос.

К настоящему времени в Космосе побывали растения многих видов. Используя устройство "Вазон" и де коративную оранжерею "Малахит", на орбите выращивали орхидеи, мирт, каланхое, землянику и другие растения.

Декоративное карликовое дерево Лимония кислая находилось на станции "Мир" два года, что зафиксировано в книге рекордов Гиннесса за 1993 г. Для открытых ноосферных систем, к которым относят центры управления космическими полетами, энергосистемами, авиационными перевозками, войсками стратегического назначения и т.п., отсеков подводных и надводных кораблей, офисных, производственных, учебных и больничных помещений, где человек вынужден находиться в течение длительного вре мени, существует проблема повышения психологического комфорта. Наилучшие результаты получают при использовании растений, имеющих различные формы, габитус, цвет листьев и цветов.

Для снятия возбуждения при напряженной работе используют белые композиции с зеленью или без нее, например, белую гвоздику со спаржей или белые тюльпаны с гипсофилой. Для усиления эмоциональной на пряженности при монотонной работе подбирают растения контрастных тонов из групп с одинаковой или разной формой цветков, например, гладиолусы, георгины и астры.

Некоторые растения выделяют фитонциды — ве щества, снижающие уровень вредоносных бактерий (можжевельник, мирт, гортензия и др.). Другие интенсивно очищают воздух от вредных примесей (хлорофитум, различные герани), снижают уровень электромагнитного, электрического поля и электростатического электричества (кактусы, агава, алое, филокактус} или изменяют соотношение положительных и отрицательных ионов в атмосфере (араукария).

Для озеленения открытых экологических систем, в том числе офисов и других помещений, используются растения различных жизненных форм.

Приемы фитодизайна жилых, общественных, производственных и промышленных помещений имеют свою специфику, связанную с функциями, назначением, планировкой, эксплуатационным режимом и микроклиматом.

Экологическая гармонизация рабочего места и жилых помещений позволит значительно улучшить качество жизни человека, содействовать развитию эстетического восприятия жизни, повысить устойчивость организма к стрессовым воздействиям окружающей среды Экология и промышленность России. 2002. №1.С.42-45.

_

ХРОНИЧЕСКАЯ УСТАЛОСТЬ В ЭКОЛОГИЧЕСКОМ

ИНТЕРЬЕРЕ

“Бич XXI века” — именно так уже назвали синдром хронической усталости (СХУ), совсем недавно выделенный в отдельное заболевание. Астенические состояния (к которым относится и СХУ) — самые распространенные нарушения здоровья человека. С астении начинается и ею же заканчивается любое инфекционное или соматическое заболевание. Встречается она и в “чистом виде” при сбоях иммунной системы, переутомлении, неврастении. Врачи различных специальностей, в том числе психиатры и невропатологи, пытаются понять природу этого заболевания и найти способы борьбы с ним.

Тяжелым рабочим днем или напряженным учебным годом, плохой погодой или тревожными новостями с экрана телевизора — чем только мы не объясняем свою, ставшую уже постоянной, усталость. В медицинской практике даже появился новый термин — синдром хронической усталости.

Симптомы этого заболевания, увы, многим из нас хорошо знакомы;

сильная общая усталость, заметное снижение работоспособности и аппетита, частые головокружения, упадок сил (вплоть до обморока), постоянное чувство необъяснимой тревоги, неоправданная замкнутость. И при всем при том, как правило, стандартные клинические анализы имеют “средние для данного возраста” значения. К началу 1990-х годов медицинская статистика уже показывала, что СХУ поразил около 0,5% человечества. И по прогнозам международных медицинских организаций, это заболевание будет захва тывать все больше и больше жертв. Причем в первую очередь ими становятся женщины, люди старше 30 лет люди с активной жизненной позицией и высокими требованиями к себе и окружающим.

Характер у этого заболевания каверзный: оно, может исчезать и вновь появляться, доводя человека до полного изнеможения, держа в плену постоянного страха ожидания нового обострения болезни. Острый приступ длится от нескольких недель до нескольких месяцев, а затем болезнь переходит в хроническую форму. Медики Израиля одними из первых обратили внимание на СХУ и даже предположили, что средняя продолжительность этого недуга - 4-5 лет. Затем в большинстве случаев следует вы здоровление. Причем бывает, что происходит это даже без участия медицины. Исчезают, пусть и не полностью, усталость, сильное сердцебиение, вызываемое любым движением, боли в мышцах рук и ног, уменьшается раздра жительность, О природе и характере этого заболевания сегодня спорят многие специалисты. Они связывают симптомы СХУ не только с медицинским, но и с экологическим компонентом, а именно — с воздействием острых химичес ких токсикантов на человека в мегаполисах, в промышленных зонах, на разработках опасных рудных месторождений — во всех местах, где наблюдается пренебрежительное отношение к качеству окружающей среды.

Последствия химико-экологических отравлений весьма коварны, они не всегда проявляются сразу, чаще — через годы, и не всегда их можно точно спрогнозировать.

Не исключено, что и СХУ — одно из их проявлений.

Безусловно” в организме человека и животных уже выработаны и продолжают вырабатываться механизмы защиты против таких воздействий (собственно, только благодаря им все еще существует человечество). Это и кожные покровы, мышцы;

это и ферментные наборы печени, способные превращать химические токсиканты в «осколки» легко удаляемых веществ, и многое другое.

Но защитный потенциал человеческого организма все же конечен. Организм не может бесконечно противостоять неестественным для земной природы веществам, синтезируемым самим человеком в неумеренных количествах.

Медики, каждый в своей весьма узкой области, пытаются бороться с болезнью. Стероидные препараты (гидрокортизоны, например), используемые при лечении инфекционных заболеваний и при иммунодефицитных состояниях, приносят облегчение больным CXУ. С проявлениями депрессии помогают бороться разнообразные транквилизаторы и антидепрессанты.

Успешно применяются и некоторые методы народной медицины, проверенные современной наукой (например, аромотерапия, цветотерапия и т. д.) Но окончательный ответ на вопрос «какова природа СХУ и как с ней бороться?», возможно, дадут все же биохимики и химики-экологи. И предложенный ими способ лечения будет самым радикальным и эффективным – общее повышение качества жизни и особенно окружающей среды.

КАПРИЗНЫЙ РЕБЕНОК?

Начнем наш разговор о синдроме хронической усталости у детей и подростков вот с чего: хотелось бы, чтобы даже самые большие скептики задумались над тем, что обсуждаемая болезнь — не выдумка лентяев и симулянтов. Она давно существует (хотя термин “синдром хронической усталости ” появился совсем недавно) и требует к себе самого пристального внимания.

Медицине хорошо известно, что в развитии реакции организма на воздействие стресса ведущая роль принадлежит нервной, гормональной и иммунной системам, устойчивое функционирование которых и определяет сопротивляемость организма к психоэмо разбалансированность служит причиной многих патоло гических состояний, которые принято называть болезнями дезадаптации. Одной из разновидностей таких болезней и является СХУ, возникающий чаще всего после характеризующийся хронической не проходящей слабостью. У детей и подростков все нарастающая слабость может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет.

Наши десятилетние наблюдения свидетельствуют все же о том, что эта болезнь в большинстве случаев — результат наложения разных причин: ослабления иммунитета, генетической предрасположенности, стресса, активизации скрытых вирусов.

Известны случаи заболевания детей во время эпидемических вспышек СХУ. Например, в период вспышки СХУ на севере Исландии в 1949-1950 гг. среди 1200 заболевших было 194 ребенка, что составило 7% всех детей этого региона. Болезнь, как правило, атакует детей в возрасте от 10 до 19 лет, хотя немало случаев заболевания отмечено и среди детей младше 10 лет.

заболевания уже ставят перед медиками серьезные вопросы. По мнению специалистов, с этим заболеванием (но не только с ним) связаны токсикозы и анемии беременных женщин, дефекты плаценты, родовые травмы, асфиксии новорожденных. Не без его участия у россиян с детства развивается недостаточность компенсаторно приспособительных возможностей.

СХУ — это не просто усталость (естественная реакция организма на переутомление и сигнал о необ ходимости отдыха), а немотивированная, сильно выраженная общая усталость, мешающая жить и со провождающаяся соматическими болезненными проявлениями.

Кок же начинается СХУ у детей? Специфические клинические проявления синдрома у детей изучены еще недостаточно. У подростков СХУ возникает внезапно. На чало заболевания протекает по типу инфекционного. К слову, чаще всего (около 30%) СХУ развивается сразу после перенесенной инфекции.

У детей в возрасте от 6 до 12 лет необъяснимая усталость и другие симптомы болезни развиваются постепенно и незаметно в течение нескольких месяцев и даже лет. Несмотря на хронический характер течения болезни, у них практически не бывает случаев тяжелой, изнуряющей формы усталости. Детям этот диагноз вообще вряд ли можно поставить своевременно, так как клиническая картина заболевания не всегда соответствует основным признакам.

Симптомы СХУ у детей те же, что у взрослых:

прежде всего усталость, создающая непреодолимые трудности при любом напряжении или упражнениях.

Помимо усталости наиболее частыми жалобами у детей являются: головная боль, боли в горле, животе, мышцах и суставах, болезненность лимфоузлов, нарушения сна, ухудшение памяти, рассеянность. Могут быть: повышенная температура, ночное потоотделение, сыпь, головокружение, затрудненное мочеиспускание, светобо язнь, повышенная кожная чувствительность. Симптомы, как видите, сильно напоминают признаки вирусной инфекции.

При подозрении на СХУ у ребенка стоит обратить внимание, что в период острого начала болезни могут наблюдаться неврологические симптомы: нарушение равновесия, болезненность лимфоузлов, болезненные ощущения в левом подреберье, боль в горле, светобоязнь, болезненные мышечные точки. Некоторые дети начинают страдать от повышенной сонливости и готовы спать и днем, и ночью;

другие, наоборот, вечером подолгу не могут заснуть, часто просыпаются по ночам, а утром их трудно разбудить. Сон не приносит ребенку ощущения отдыха и бодрости.

Среди прочих симптомов у детей с СХУ имеются признаки депрессии (60-80%). Однако остается открытым главный вопрос — причиной или следствием СХУ является депрессия у детей? Во время эпидемических вспышек, подобных СХУ, эмоциональные нарушения у детей были самыми характерными признаками: заболев шие дети становятся нервозными, плаксивыми, эмоционально нестабильными, раздражительными, навязчивыми.

Трудности с диагностикой СХУ у маленьких.

Характерные для взрослых пациентов жалобы на усталость и снижение работоспособности на 50% редко могут быть получены от ребенка. Труднее всего диагностировать усталость и выявить степень снижения физической активности у детей младше 10 лет. В этой возрастной группе нелегко однозначно установить и основные причины депрессивных проявлений, болезненности органов и различных систем организма — слишком высокая частота инфекционных респираторных заболеваний (сопровождающихся лихорадкой, фарингитом и т. п.) делают объективные критерии не вполне надежными.

Провести диагностику СХУ отдельно от других заболеваний весьма сложно. Известен случай, когда диагноз СХУ ошибочно был поставлен ребенку с язвенным колитом. Прогрессирующая слабость может быть следствием заболевания, не связанного с СХУ, а симпто мы, характерные для СХУ, встречаются у других заболеваний, также приводящих к общей усталости.

Утомляемость очень часто сопровождает анемию, хронические заболевания сердца и легких, но усталость, возникшая у ребенка при СХУ, не проходит после отдыха и значительно усиливается даже после легких физических упражнений. Родителям надо знать, что диагноз СХУ может быть поставлен ребенку только после исключения ряда заболеваний, в том числе ювенильной формы ревматоидного артрита, системной красной волчанки, гипотериоза, опухоли мозга, воспалительных заболеваний кишечника, ВИЧ-инфекции.

Как уже говорилось, у детей, заболевших СХУ, возможно развитие эмоциональных расстройств, поэтому необходимо обращать внимание на климат в семье и социальную среду ребенка. Особенно в подростковом возрасте семейные неурядицы и стрессы могут способствовать развитию хронической слабости.

Возможные последствия СХУ, перенесенного в детстве. Каждое хроническое заболевание ребенка отражается на его физическом и психическом развитии.

Неспособность самостоятельно побороть свою усталость, избавиться от других симптомов, увеличить активность и вернуться к нормальному образу жизни и учебе часто приводят к развитию различных комплексов личности ребенка, глубокого чувства неуверенности в себе и своих силах.

Дети с СХУ, как правило, встречаются с проблемой изоляции от школьного коллектива в связи со снижением физической активности и быстрой утомляемостью.

Очень важно в этот момент оказать ребенку не только медицинскую, но и психологическую помощь, а также поддержку и полное понимание со стороны врачей, членов семьи и друзей. И более всего следует опасаться появления у ребенка суицидальных настроений.

Лечебный курс включает проведение специфической медикаментозной терапии, воспитательной и психосоциальной поддержки. И это — компетенция врачей-педиатров, психоневрологов, иммунологов, а иногда может потребоваться консультация ревматолога. В большинстве случаев прогноз излечения СХУ у детей и подростков благоприятный.

И самое главное: с СХУ можно справиться, только объединяя усилия ученых (медиков, экологов) и повышая общий образовательный уровень, так как успех тут зависит не только от умения врачей, но и в немалой степени от подготовленности родителей и педагогов.

_

“КОМПЬЮТЕРНЫЕ” БОЛИ

Пользователь персонального компьютера относится к категории работников умственного труда. Он не занимается перемещением тяжестей, не вдыхает угольную пыль и продукты органического синтеза, не обезвоживается у мартеновской печи. Однако он, так же как и работники труда физического, подвергается воздействию вредных факторов, обусловленных особенностями производственного процесса.



Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |
 
Похожие материалы:

«д. с. ОРЛОВ ХИМИЯ ПОЧВ Допущено Министерством высше­ го и среднего специального обра­ зования СССР в качестве учеб­ ника для студентов высших учеб­ ных заведений, обучающихся по специальности Агрохимия и поч- воведение ИЗДАТЕЛЬСТВО московского УНИВЕРСИТЕТА 1985 УДК 631. Орлов Д. С. Химия почв: Учебник. — М.: Изд-во Моск. ун-та, 1985. — 376 с. ил. В учебнике последовательно излагаются вопросы истории химии почв, ее ис­ пользования в практике сельского хозяйства, химические свойства и состав ...»

«Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образования Международный государственный экологический университет имени А.Д. Сахарова Факультет мониторинга окружающей среды Кафедра экологического мониторинга, менеджмента и аудита С. Е. Головатый, С. В. Савченко, С. С. Позняк, О. В. Чистик МОНИТОРИНГ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕМЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ Под общей редакцией доктора сельскохозяйственных наук, профессора С. Е. Головатого Учебное пособие Минск 2009 УДК 631:504.054 ББК 40:26.2 М77 ...»

«Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образования Международный государственный экологический университет имени А.Д.Сахарова О. В. Чистик, С. Е. Головатый, С. С. Позняк ОБЩАЯ И РАДИАЦИОННАЯ ЭКОЛОГИЯ МОНОГРАФИЯ Минск 2012 1 УДК 631:504:054 ББК 40:26.2 Ч68 Рекомендовано к изданию научно-техническим советом Учреждения образования Международный государственный экологический университет имени А.Д.Сахарова (протокол № 1 от 25 января 2012 г.) А в то р ы : О. В. Чистик, д.с/х.н., ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН ФГБОУ ВПО БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ООО БАШКИРСКАЯ ВЫСТАВОЧНАЯ КОМПАНИЯ ИННОВАЦИОННОМУ РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА – НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ Часть I ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ, ОХРАНА И ВОСПРОИЗВОДСТВО ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ И ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРИИ ...»

«ГИДРОФИЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ В СРАВНИТЕЛЬНОЙ ФЛОРИСТИКЕ БОРЕАЛЬНОЙ ЕВРАЗИИ Научный редактор А. И. Кузьмичев Рыбинск, 2005 УДК 581/9(47+57)+581/524/444/3 ГИДРОФИЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ В СРАВНИТЕЛЬНОЙ ФЛОРИСТИКЕ БОРЕАЛЬНОЙ ЕВРАЗИИ Научный редактор А.И. Кузьмичев Сборник научных статей включает работы по структуре флоры и растительности водоемов. Анализируется таксономия, синтаксономия и динамика гидрофитов. Обсуждаются ареалогические и генезисные связи, эколого-биологические особенности. Внимание уделено ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ПРОБЛЕМЫ ЭКОНОМИКИ Сборник научных трудов Основан в 2005 году Выпуск 1 (10) Именный указъ, данный Сенату Изыскивая способы къ постепенному усовершенствованiю земледълiя въ Имперiи нашей, яко главнъйшаго источника богатства частнаго и общаго, учредили Мы … особый Комитетъ …, но какъ главный способъ къ достиженiю столь желаемой цъли состоитъ въ ...»

«Государственное научное учреждение ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ РАДИОЛОГИИ И АГРОЭКОЛОГИИ Государственное научное учреждение ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ И ЗАЩИТЫ ПОЧВ ОТ ЭРОЗИИ Открытое акционерное общество АТОМЭНЕРГОПРОЕКТ _ МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ВЕДЕНИЯ АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОГО МОНИТОРИНГА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДИЙ В ЗОНАХ ТЕХНОГЕННОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ И ОЦЕНКА ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ В РЕГИОНАХ РАЗМЕЩЕНИЯ ...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Мичуринский государственный аграрный университет Н.П. ЮМАШЕВ, И.А. ТРУНОВ ПОЧВЫ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ Мичуринск – Наукоград РФ 2006 PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com УДК 631.4 (471.326) ББК 40.3 (235.45) Под общей редакцией профессора И.А. Трунова Рецензенты: доктор с.-х. наук, профессор Л.В. Бобрович (Мичуринский государственный ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Мичуринский государственный аграрный университет В.А. СОЛОПОВ РАЗВИТИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА ЗЕРНА И ХЛЕБОПРОДУКТОВ Мичуринск - наукоград РФ 2006 PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com УДК 338.439.5:633.1:332.142.4 ББК 65.32:42.112:65.04 С 60 Р е ц е н з е н т ы: Доктор экономических наук, профессор В.В. Текучев ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Мичуринский государственный аграрный университет Л.А. САБЕТОВА, А.В. ЗЮЗЯ ФОРМИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ Мичуринск - наукоград РФ 2006 PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com УДК 338.43:658.153 ББК 65.32 – 5 С 12 Рецензенты: доктор экономических наук, профессор Н.И.Прока доктор ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Мичуринский государственный аграрный университет А.А. КУЗНЕЦОВ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ РОССИИ В ФОРМАХ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ТРУДА И ПРОИЗВОДСТВА Мичуринск - наукоград РФ 2006 PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com УДК ББК К89 Р е ц е н з е н т ы: доктор экономических наук, профессор А.С. Квасов доктор ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Мичуринский государственный аграрный университет В.И. Горшенин, Н.В. Михеев, Ю.А. Тарабукин, С.В. Соловьев МАШИНЫ ДЛЯ УБОРКИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР Допущено Учебно-методическим объединением вузов по агроинженерному образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 110300 – Агроинженерия Мичуринск – ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Мичуринский государственный аграрный университет Н.В. АНТОНЕНКО ИДЕОЛОГИЯ И ПРОГРАММАТИКА РУССКОЙ МОНАРХИЧЕСКОЙ ЭМИГРАЦИИ Мичуринск - наукоград РФ 2008 1 PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com УДК 325.252:321.Э27 Рекомендовано к печати методическим советом ББК 66.1(2)6:67.400.6 социально-гуманитарного факультета ...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Мичуринский государственный аграрный университет Б. И. СМАГИН ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И СТАТИСТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА Мичуринск – наукоград РФ 2007 1 PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com УДК 338.432:519.237 ББК 65.32:65.051.03 С50 Рецензенты: доктор экономических наук, профессор Б.И. Герасимов доктор ...»

«МЕЖИНСТИТУТСКИЙ ЦЕНТР ЭТНОПОЛИТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ИНСТИТУТА ЭТНОЛОГИИ И АНТРОПОЛОГИИ РАН И ИНСТИТУТА УПРАВЛЕНИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТ- ВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА Е.Ф. ТЮЛЮЛЮКИН РОССИЙСКИЕ НЕМЦЫ В ИСТОРИИ ОРЕНБУРЖЬЯ (конец XIX – XX вв.) Серия: Этнорегиональные исследования Выпуск 2 Оренбург - 2006 2 ББК 63.3 (2 Рос – 4 Ор) УДК 9 (с 17) Т 98 Научный редактор: доктор исторических наук, профессор В.В. Амелин Рецензент: доктор исторических наук, профессор В.Г. Чеботарева Серия: ...»

«Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту Администрации Томской области Центр документации новейшей истории Томской области Государственный архив Томской области 60-летию Победы посвящается ПОСЛЕДНЕЕ ПРИСТАНИЩЕ – ТОМСКАЯ ЗЕМЛЯ Книга Памяти умерших в госпиталях Томска в 1941 – 1945 гг. Томск 2005 УДК 947.084.8 ББК 63.3(2Р-4ТОМ)-8 П62 П62 Последнее пристанище – томская земля: Книга Памяти умерших в госпиталях Томска в 1941 – 1945 гг. [Текст] / Сост. Н.Б. Морокова. – Томск: ...»

«Федеральное государственное бюджетное учреждение науки ИНСТИТУТ ВОДНЫХ И ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ Дальневосточного отделения РАН Российская конференция с международным участием РЕГИОНЫ НОВОГО ОСВОЕНИЯ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ИЗУЧЕНИЯ И СОХРАНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО И ЛАНДШАФТНОГО РАЗНООБРАЗИЯ 15-18 октября 2012 г. г. Хабаровск Сборник докладов УДК 502.7:582(571.6); 591(571.62) Конференция с международным участием Регионы нового освоения: теоретические и практические вопросы изучения и ...»

«ПОЧВОВЕДЕНИЕ ДОПУЩЕНО ФЕДЕРАЛЬНЫМ АГЕНТСТВОМ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА В КАЧЕСТВЕ УЧЕБНИКА ДЛЯ СРЕДНИХ СПЕЦИАЛЬНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 250202 ЛЕСНОЕ И ЛЕСОПАРКОВОЕ ХОЗЯЙСТВО Под общей редакцией Рожкова В.А. Мос ква- 2006 УДК63 ББК (П) 40.3 Авторы: 0.8., доцент, Кормилицына канд. с.-х. наук Мартыненка 0.8., а. преп. Карминов 8.Н., доцент, канд. с.-х. наук Сабо Е. Д., профессор, д-р техн. наук Бондаренко 8.8., доцент, канд. биол. наук Почвоведение. Учебник по специальноаи 250202 Лесное и ...»

«АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС: КОНТУРЫ БУДУЩЕГО (материалы Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Курск, 14-16 ноября 2012 г., ч. 2). Курск Издательство Курской государственной сельскохозяйственной академии 2012 УДК 338.43:001 (06) ББК 65.32:72я5 А25 А25 Агропромышленный комплекс: контуры будущего (материалы Международной научно-практической конференции студентов, аспиран тов и молодых ученых, г. Курск, 14-16 ноября 2012 г., ч. 2) [Текст]. – Курск: ...»









 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.