WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

СОДЕРЖАНИЕ

УДК 641

ББК 36.997

П99

Предисловие 5

Составитель Н.А. Надеждина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА

В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Подписано в печать 26.06.03 г. Формат 84х108 1/32. №1 10

Усл. печ. л. 1,68. Тираж 10000 экз. Заказ № 1389.

№2 : 11

№3 №4

БРАГИ БЕЗ ПЕРЕГОНКИ

1. Брага обыкновенная 2. Водка из шиповника 3. Брага с медом

БРАГИ ДЛЯ ПЕРЕГОНКИ

4. Из сахарного песка и дрожжей 5. Фруктовая брага 50 рецептов самогоноварения / Сост. Н.А. Надеждина. — 6. Картофельная брага П99 СПб.: ООО «Издательство «Полигон», 2003. — 28, [4] с.

РЕЦЕПТЫ САМОГОНА

ISBN 5-89173-208- 7. Хлебная водка (классический рецепт) В брошюре кратко изложен технологический процесс приготовления само- 8. Самогон за два часа гона в домашних условиях, даны полезные советы по выполнению наиболее 9. Самогон за сутки трудоемких операций. Предложены классические и оригинальные рецепты 10. Самогон за сутки (II способ) приготовления различных видов старинного напитка, любимых издревле настоСамогон крахмальный ек и наливок на основе самогона, а также несколько рецептов лечебных самоПростой самогон из пшена гонных напитков и лосьона, которые помогут вам избавиться от простуды, жеМедовуха лудочной язвы и даже от такого неприятного явления, как подростковые прыщи 14. Картофельный самогон 15. «Бабий» (из варенья) самогон 16. Самогон сахарный УДК ББК 36.997 17. Гороховый самогон 18. Свекольный самогон 19. Сливовый самогон © ООО «Издательство «Полигон», 20. Рябиновый самогон © Сергеев А.В., дизайн обложки, 21. Французская водка 22. Самогон наливочный (для наливок) www.natahaus.ru

ПРЕДИСЛОВИЕ

НАЛИВКИ НА САМОГОНЕ

23. Спотыкач смородиновый 24. Спотыкач кофейный 25. Брусничная наливка 26. Мятная наливка 27. Наливка из черемухи 21 Самогон хвастался, что прошел огонь, 28. Наливка рябиновая 21 воду и медные трубы.

29. Наливка «Ассорти» Украшением любого застолья издревле было хорошее вино.

НАПИТКИ НА ГОТОВОМ САМОГОНЕ А русский человек вообще не мыслит себя без приобщения к стиПерсиковый самогон 23 хии Диониса. И так было с давних пор. По легенде, Владимир 31. Самогон на вишневом листе 23 Красно Солнышко, отказываясь от ислама в 986 году, изрек: «Руси 32. «Мэри» 23 есть веселие пить, не можем без того быть!» Не подходит нам 33. Мокруха 23 Магомедов рай, так как он запрещает вино. А первый кабак возник на Руси в 1563 году, при Иване Грозном. Простым людям 34. Самогон жасминный царь разрешил пить только на Пасху, Рождество и Дмитровскую 35. Настойка из крыжовника субботу, а своим опричникам («псам царским», как их в народе 36. Самогон вишневый звали) разрешил пить сколько угодно много и часто в кабаке, РЕЦЕПТЫ НА ОСНОВЕ ДВОЙНОГО который располагался на территории Московского Кремля.

САМОГОНА Много легенд и поверий сохранилось на Руси, существоваБуравчик» 25 ли целые династии винокуров, передававшие традиции по наАнисовый самогон 25 следству. Уже к XVI веку в Кремле существовали Малый госуРисовый самогон 25 дарев, Малый боярский и Малый походный погреба, где умельПод каблучком» 26 цы делали разнообразные меды, водки, пиво и квасы отличного 41. Малиновый самогон 26 качества.

42. Коктейль «Деревенская идиллия» 26 Одним из древнейших напитков на Руси является самогон, 43. Можжевеловый самогон (джин) 26 неприхотливость и простота приготовления которого обеспеЛимонный самогон 27 чили ему долгую жизнь. Этот крепкий оригинальный русский 45. Грибной самогон 27 напиток получил распространение с XV века, а вкусовые качества выгодно отличают его от зарубежных аналогов: американЛЕЧЕБНЫЕ НАСТОЙКИ ского виски, японской сакэ, турецкой араки, немецкого шнапса и грузинской чачи.

46. Лосьон для лечения прыщей 47. Самогон «Чертополох» 28 Кроме того что самогон — напиток для отдыха и веселья, он 48. Самогон желудочный 28 еще и прекрасное средство при начинающейся простуде. Если 49. Самогон пищеварительный 28 простуда длится уже целый день, пить самогон бесполезно.

50. Настойка из березовых почек 29 Лучше — мед, малиновое варенье, горчичники. А если чихнули в первый раз, почувствовали озноб и легкую слабость в конце рабочего дня, то другое дело. Выпейте 50—70 г напитка, желательно неароматизированного, немного поперчите его черным перцем — и в кровать. Помогает самогон от переохлаждения.

Замерзли, а согреться не можете, тогда 50—70 г самогона, но уже без перца, — и все встанет на свои места. Рекомендуют самогон при желудочной язве: 1 ст. ложка самогона каждое утро натощак. Можно использовать напиток и как релаксирующее

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА

средство. Более того. Приложите самогонный компресс при опухоли, ушибе — вам будет легче. Если самогоном растереть

В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ноги, то он снимет тяжесть после трудного дня. Если у вас сильно болит зуб, то прополощите его самогоном или приложите ватку, пропитанную им. Боль стихнет. Только ни в коем случае не пейте! А то зуб может заболеть сильнее. И это еще не все лечебные качества чудо-напитка. Процесс получения самогона состоит из пяти этапов.

Приготовить самогон может каждый, однако его качество будет полностью зависеть от того, насколько точно были со- Этап первый. Подготовка сырья блюдены все условия технологического процесса. Мы предла- Самогон не требует какого-то определенного сырья, но от гаем вам несколько полезных советов по каждому этапу приго- выбора исходных продуктов будет зависеть качество. Крепкий товления самогона и классические и оригинальные рецепты напиток высокого качества получается из крахмалсодержащих любимого напитка, в том числе лечебные. культур: пшеницы, ячменя, ржи, проса и других злаков.

Затем солод сушат в помещении с температурой не более Неотъемлемый компонент закваски — дрожжи. Именно они 40 С. Солод рассыпают и подвешивают. Высушенным он счи- превращают сахар в спирт.

тается, если его размеры становятся меньше, на ощупь он су- В основном для браги используют пищевые дрожжи или дрожхой и при трении корешки легко отделяются от зерен. жесодержащие корма, хмель (спелые шишечки хмеля заливают После просушки ростки нужно отделить от зерен и просеять водой, варят, отвар добавляют в закваску), томатную пасту (ее через сито. Хранить солод нужно в стеклянной посуде, плотно должно быть в 3 раза больше, чем дрожжей) и даже распарензакупоренным, в сухом помещении. ный горох.

Из пророщенного зерна готовят солодовое молоко. Лучше Распространено мнение, что из 1 кг сахарного песка — освсего использовать смесь солодов: просяной, ячменный и ржа- новного компонента браги — получается 1 л водки. При исной в соотношении 1:2:1. Смесь перемешивают, заливают горя- пользовании хорошего самогонного аппарата 10 л качественчей водой (60—65 °С), дают отстояться. Воду сливают, смесь ного продукта получается из 7 кг сахарного песка. То есть не помещают в кофемолку и мелко перемалывают (можно ступ- надо делать брагу излишне концентрированной по сахару. Он кой, если нет кофемолки). В перемолотую смесь добавляют не- «перегорает» и уходит в отходы.

большое количество воды (температурой не больше 55 °С). Тща- Во время брожения нужно поддерживать постоянную темтельно перемешивают (миксером — самое лучшее). Получает- пературу от 18 до не более 24 °С. Для уменьшения образования ся белая однородная жидкость. Если все сделано правильно, то вредных веществ необходимо ограничить доступ воздуха. На 85 % качественного напитка вы уже имеете. всем протяжении процесса брагу нужно перемешивать и удаКроме злаков для приготовления самогона можно исполь- лять появляющуюся на ее поверхности взвесь в виде пузырьков.

зовать ягоды, плоды, картофель (он требует дополнительной Емкость с будущей брагой лучше поставить в таз, так как в очистки или двойной перегонки), сахарную свеклу и ее вы- первые 2—3 дня в результате бурной реакции дрожжей с сахаржимки (но их использовать нежелательно, если хотите полу- ным песком часть жидкости будет выливаться. После того как чить тонкие, высококачественные сорта самогона), овощи, процесс брожения минует свою бурную фазу, можно будет фрукты, бобовые культуры, травы, варенье, кондитерские из- слить пролившуюся жидкость обратно в емкость.

делия (халва, конфеты, мед) и т. д. Плодово-ягодное сырье ис- Если брожение идет очень активно, то можно в брагу подмепользуют для получения самогона с высокими вкусовыми ка- шать небольшое количество (до 50 г) сливочного или растичествами и приятным ароматом. Яблоки, груши, вишня, ряби- тельного масла или молока, можно также перенести емкость в на, слива, клубника, черника, смородина и т. д. Лучше всего — более холодное помещение на 2 суток. Затем вернуть обратно.

зимние и осенние сорта (в них больше сахара, дубильных ве- Крепость браги обычно составляет не более 13 %, если выше, Можно использовать некоторые листовые овощи, например Окончательно перебродившая брага имеет специфический, Этап второй. Брожение кисло-сладким. Если зажженная спичка не гаснет рядом с емкоБрожение — это химический процесс, в результате которостью, то брага готова. Помните, что качество самогона ухудшаго сахар распадается на этиловый спирт, воду и углекислый газ.

Во время брожения в помещении присутствует определенный специфический запах.

Для приготовления браги лучше всего использовать деревянкоторые всегда пили без дополнительной обработки. Для тех, ную бочку (кадушку), эмалированную или глиняную посуду. Для браги лучше использовать некипяченую воду, которую нужно отстоять в течение 3—5 суток. Можно взять колодезную или родниковую воду, но без примесей большого количества солей каль- Этап третий. Перегонка ция и магния. Для лучшего качества после отстоя воду «прогнать» Для перегонки употребляется неисчислимое количество причерез фильтры, сделанные из активированного угля. способлений. В глухих селах до сих лор используются громоздкие стационарные агрегаты. Устанавливаются они, как прави- сделается чистым. Встряхнуть и дождаться вторичного полноло, в лесу или на болоте, подальше от лишних глаз, и пользует- го оседания угля. После этого аккуратно слить самогон через ся ими согласно очередности все село (улица). марлю. Разбавить колодезной (или очищенной) водой в соотноПринципиальная схема самогонного аппарата состоит из трех шении 2:1 (две части составляет самогон, одну — вода). Сюда 1) сосуд с закваской;

2) трубка-змеевик;

3) сосуд с охлаждающей жидкостью.

Сосуд нагревается (костер, керогаз, газ, электрическая плитка, впаянный электронагреватель). Спиртсодержащий пар проходит по трубке, конденсируется при соприкосновении послеСамогон, древесный уголь.





дней с холодной водой в сосуде и уже в виде жидкости вытекает в подставленную банку (бидон, бутылку). В емкость с самогоном положить угли в соотношении на 1 л При перегонке необходимо строго соблюдать температурный 50 г углей. Настаивать 7 дней, взбалтывать содержимое по 3— режим. Чем выше скорость нагрева спиртсодержащей смеси, тем 4 раза в день. Затем еще 7 дней, но уже не взбалтывая. После более эффективна работа самогонного аппарата. Соблюдение на этого самогон фильтруют через фланель.

протяжении основного времени перегонки температурного режима от 78 до 83 °С является идеальным условием для получения качественного самогона. Если температура браги более 85 °С, то перегонку следует прекратить. При отсутствии термометра время прекращения перегонки определяется с помощью бумажки, смог порошка марганцовокислого калия, 50 мл переченной в данный момент в самогоне. Перегонку следует продолгнанной (дистиллированной) воды, 1 л самогона.

жать в том случае, если бумажка вспыхивает синим пламенем. Если бумажка не горит таким пламенем, то это значит, что концентра- Марганцевый порошок растворить в 50 мл воды, полученция этилового спирта мала и в браге преобладают сивушные масла. ный раствор добавить в самогон. Отстоять 10—30 мин.

Вначале после достижения 67 °С нужно резко сбавить ско- Затем перелить в емкость через полотняную ткань или маррость нагрева во избежание выброса браги. Первые порции са- лю либо профильтровать с помощью древесного угля.

могона лучше выбросить, так как они содержат большое количество токсичных продуктов.

Э т а п четвертый. Очистка от вредных примесей Готовый самогон содержит вредные для организма вещел самогона, 0,5 л молока.

ства и неприятный запах. Для очистки чаще всего используют активированный и древесный (проще и эффективней) Смешать самогон и молоко. Перегнать еще раз.

уголь, марганцовку и другие вещества. Предлагаем вам несколько рецептов очищения самогона. Этап пятый. Облагораживание углей.

В емкость с самогоном насыпать 400 г чистых березовых кастрюлю поместить 1 кг сахарного песка и залить 1 л воды.

углей. Настаивать до тех пор, пока угли не осядут и самогон На поверхности сиропа образуется пена, которую необходисиний — на васильках;

мо снимать до тех пор, пока она не перестанет появляться.

Сироп охладить и выдержать в течение двух недель. Это делакрасный — на чернике;

ется для того, чтобы тончайший слой осел на дно.

Затем смешать сироп с самогоном. При этом будет происжелтый — на шафране;

ходить химическая реакция, сопровождающаяся нагреванизолотистый — немного шафрана, небольшое количество гоем смеси и выделением газов. Если выделение газов прекралубики и черники;

тилось, значит, самогон получил однородное содержание.

Затем добавить несколько таблеток активированного угля и Полученный самогон разлить по бутылкам и в течение недеможно разбавить. Разбавлять самогон нужно только мягкой, ли выдержать при температуре 3—4 °С. После этого он прилучше дистиллированной водой. Если такой под рукой нет, то обретает приятный вкус, а спиртовой привкус практически исчезает.

Подслащивать самогон можно и вареньем, для чего на 3 л самогона надо класть 3—4 чайные ложки варенья.

личные травы, фрукты, ягоды. Предлагаем вам таблицу, где даны некоторые способы получения нужного вкуса.

Необходимого цвета можно добиться, настояв самогон на различных растениях:

оранжевый — на корках померанца или недозревшего апельсина, а также на перегородках грецкого ореха;

Ячменный солод, ячменная мука, винные дрожжи, 3 л воды, 1 кг сахарного песка, 100—150 г дрожжей.

Ячменный солод размолоть и перемешать с ячменной мукой в теплой воде замочить дрожжи и оставить на некоторое время в соотношении 2:1, добавить теплой воды (4—5 л на 1 кг соло- подойти, после чего смешать дрожжи с растворенным сахардовой муки) и поставить в теплое место на 6—8 ч. Добавив ным песком, накрыть крышкой и поставить в теплое место на немного винных дрожжей (0,5 л на 10 л солодового раствора) и 10—14 дней. Соблюдая эти пропорции, можно изготавливать 0,5 кг хмеля, брагу настаивать уже в прохладном месте. Этот любое количество браги, руководствуясь пределами емкости и процесс может длиться разное время — от недели до двух. Го- потребностью.

товность браги определяют визуально (она перестает пениться). Перед употреблением брагу отфильтровать, добавить саФруктовая брага харный песок по вкусу.

дрожжей, 4 кг сахарного песка.

В охлажденную кипяченую воду добавить шиповник, дрожл смеси — 300 г) томатную пасту, горох или хмель. Для жи и сахарный песок. Когда суспензия перебродит и отстоится помощью шланга.

3. Брага с медом засахарившееся или забродившее варенье. Заменителем дрожжей может быть томатная паста, хмель, распаренный горох.

Ржаной и ячменный солод, мята, мед, винные дрожжи, хмель.

Ржаной и ячменный солод размолоть (в соотношении 1:1), добавить теплой воды (4—5 л на 1 кг солодовой муки), постакг картофеля, 10 л воды, 200 г солодовой смеси, 150 г вить в теплое место на 6—8 ч. После этого добавить немного винных дрожжей (0,5 л на 10 л солодового раствора) и 0,5 кг хмеля. Настаивать 1—2 недели в прохладном месте. За 2—3 Чищеный натертый картофель, солодовую смесь, дрожжи и дня до полной готовности добавить немного мяты, а после того сахарный песок перемешать и залить отстоявшейся, очищенкак брагу профильтруют, на 10 л внести 50—70 г тщательно ной водой. Накрыть емкость марлей или чистой материей. Наразведенного в 0,5 л горячей воды натурального меда и насто- стаивать в течение 2 недель.

ять в течение суток.

5 кг пшеницы (яровой), 15 л воды, 6,5 кг сахарного песка.

В емкость поместить пшеницу, предварительно тщательно промыв ее проточной водой. Разровнять пшеницу по дну и залить Добавить в кастрюлю 1,5 кг сахарного песка. Прикрыть крышкой и настаивать в течение недели в темном прохладном месте. Крахмал развести водой и заварить как кисель, добавить дрожЧерез неделю пшеница прорастает. Добавить еще 15 л воды и жи и сахарный песок. Настаивать 3—5 дней. Перегнать. Выход 5 кг сахарного песка. В течение 3—4 дней проходит процесс бро- не менее 11 л.

жения, причем достаточно бурно.

После брожения полученный раствор процедить через дурПростой самогон из пшена шлаг и поместить в самогонный аппарат для выгонки.

Пшеницу, оставшуюся после брожения, можно второй раз залить 15 л воды, добавить 5 кг сахарного песка и опять постаРазварить пшено, развести теплой водой, добавить дрожжи, вить для брожения на 3—4 дня в теплое место. Пшеницу можно и третьей выгонок. Для получения качественного самогона рекомендуется смешивать между собой напитки, полученные 1, 2, 3-й и 4-й выгонками.

За брагой необходимо постоянно наблюдать. Если передержать брожение, то полученный самогон будет иметь сладкова- 2,8 кг меда, З л сиропа, 27 л воды, 300 г дрожжей.

10 кг сахарного песка, 100 г дрожжей, 3 л молока, 30— 40 л воды.

Поместить все в стиральную машину. Крутить 2 ч, затем 14. Картофельный самогон дать отстояться и перегнать.

9. Самогон за сутки 5 кг сахарного песка, 500 г дрожжей, 1 л молока, 15 л теплой воды.

ход — 5 л.

дня в темноте до выпадения осадка и появления пузырьков. После этого сразу перегнать.

15 л теплой воды.

Забродившее варенье, дрожжи и сахарный песок залить тепРябиновый самогон лой водой. Настаивать неделю, после чего перегнать.

16. Самогон сахарный перемешать. Добавить пучок сухого укропа и листья смородины для запаха. Настаивать 6—7 дней в теплом месте, затем пеФранцузская водка регнать. Выход — 6 л.

Растворить в небольшом количестве воды сахарный песок и добавить 0,7 л любого виноградного вина и 50 г дрожжей. Когда дрожжи, добавить теплые молоко и воду, всыпать горох и по- все закиснет, перегнать не менее 2 раз.

ставить настаиваться 24 ч. По истечении этого времени перегнать. Выход — 5 л самогона.

Сахарную свеклу натереть на терке и отварить. В еще теп- водой и тщательно перемешать. Такой самогон приобретет лую свеклу (t = 25 °С) положить сахарный песок. Добавить дрож- запах ягод, и наливка получится с натуральным запахом и прижи, разведенные в небольшом количестве воды. Настаивать в ятным вкусом.

теплом месте 3—4 дня. Когда свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать и перегнать 2 раза.

Молодую зеленую полынь, собранную весной и высушенДля приготовления наливок лучше брать стеклянные балло- ную, залить самогоном. Настоять. Осенью собрать зрелую брусны, так как у них широкое горлышко. Самогоном заполнить нику и залить настоянной полынной водкой. Настаивать в попосуду, не долив до верха 5—6 см. Настаивать в теплом месте, мещении со средней температурой 2 месяца, затем слить и подкаждый день взбалтывая. сластить.

1 кг черной смородины, 1 кг сахарного песка, 3,5 ста- 100 г сушеной перечной мяты, 2 л самогона, сахарный Спотыкач — разновидность древних русских водок — при- В 3-литровом баллоне смешать мяту и самогон. Накрыть готавливается обычно путем подогрева состава на небольшом полиэтиленовой крышкой и поставить в теплое место на 6— Смородину перебрать, затем тщательно вымыть, обсушить на полотенце, высыпать в эмалированную миску и дереНаливка из черемухи вянной толкушкой потолочь, сложить в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из сахарного песка и воды сварить густой сироп, все время снимая пену. В готовый сироп влить сок Черемуха, самогон, сахарный песок.

из смородины и еще раз вскипятить, снять с огня и влить саИспользовать самую спелую черемуху. Ягоды выложить могон, хорошо размешать, поставить на небольшой огонь и, После этого спотыкач остудить, разлить по бутылям, заку- Слить содержимое и добавить 120 г сахарного песка на 1 л 24. Спотыкач кофейный 150 г молотого кофе, 1,5 л воды, ванилин (по вкусу), 75 г сахарного песка, 500 мл самогона.

Кофе настоять в холодной воде в течение 24 часов, затем наСамую спелую рябину поместить на противне в духовой стой процедить, добавить ванилин, варить 7—8 мин на слабом огне и снова процедить. После этого добавить сахарный песок, варить на слабом огне. Сняв с огня, влить самогон, снова нагреть до тех пор, пока не начнется испарение.

2 9. Наливка «Ассорти»

По 1 кг клубники, абрикосов, малины, вишни, черной смородины, 2,5 кг сахарного песка, 5 л самогона.

В 8-литровую бутыль насыпать сначала клубнику, пересыПерсиковый самогон пав ягоды 500 г сахарного песка. Когда появятся абрикосы, в эту банку насыпать сверху абрикосы, засыпать таким же количеством сахарного песка, затем, по мере созревания, таким же 800 г персиков, 10 л самогона, по 2 горсти листа береобразом насыпать малину, вишню, черную смородину, пересы- зы, черной смородины, черемухи и 1 горсть мяты.

пая каждый раз сахарным песком. С самого начала бутыль поПерсики истолочь, залить самогоном, поставить в теплое ставить на солнце и закрыть крышкой с марлей. После послеместо на 3 суток. Перегнать. Затем добавить все листья и настадней засыпки бутыль еще 2 недели подержать на солнце. Затем залить самогоном, плотно закупорить пробкой и поставить на месяц в холодное место. Потом процедить, разлить в бутылки, закупорить пробкой. Подавать к столу можно через 3—4 месяца.

35. Настойка из крыжовника 1 л самогона, 1 л кипяченой воды, крыжовник, сахарный песок по вкусу.

Крыжовник засыпать в бутыль и залить самогоном и водой.

Держать, помешивая, на солнце 2 недели, пока ягоды не всплывут. Процедить, добавить сахарный песок. Опять выставить на сутки на солнце. Далее — в холодильник на 10 суток. Еще раз процедить, разлить в толстостенные бутылки. Засмолить. Храдолек чеснока, красный молотый перец на кончике нить в холоде 3 недели.

2—3 кг вишни, 3—4 л самогона, 1—1,5 л воды, вишне- самогоном и настаивать 5 дней, регулярно взбалтывая. Потом Из вишен вынуть косточки, мякоть размять и положить на 2 дня в прохладное место для выделения сока. Затем мякоть отАнисовый самогон жать через полотно, а выжимки перемешать с толчеными косточками, залить самогоном, добавить 1—1,5 л воды, настоять в течение суток и перегнать, предварительно отфильтровав. Пог толченых семян аниса.

лученный самогон (крепость его должна быть не менее 60°) разбавить вишневым соком из расчета 2:1, добавить сахарный пе- 200 г толченых семян аниса залить очищенным двойным сок, хорошо перемешать и отфильтровать. самогоном. Настаивать в течение месяца. Затем добавить родниковой воды и перемешать. В полученный раствор добавить налить 0,2 л 70-градусного спирта или тройного самогона и всыпать ваниль. Настаивать 3—4 дня, потом отфильтровать.

Настойку ванили и розовое масло добавить к уже перегнан- Двойной самогон, 3 небольших лимона, лимонная цедра, 2,5 л воды.

ному самогону. В холщовый мешочек положить свежую дубовую кору и корень камана. Этот мешочек поместить в ем- Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (в кость с самогоном и плотно закупорить. Настаивать 10—12 соотношении 5:1). Затем разбавить самогон водой (на литр садней, после чего мешочек удалить. могона 2,5 л воды) и перегнать. Объем полученного самогона 4 кг картофеля, 4 буханки хлеба, 2 л воды, 20 л двойносахарного песка на 1 л). То же самое можно сделать с апельсиго самогона.

Мелко истолочь разваренный картофель и распареный хлеб.

Потом залить водой и самогоном. Настаивать 10 дней, затем перегнать.

500 г свежей малины, 10 л двойного самогона.

Перегнать. Подсластить по вкусу.

42. Коктейль «Деревенская идиллия»

По 2 л яблочного, клубничного и черносмородиновогосока, 100 г мяты, 16 л двойного самогона, 50 г дрожжей, 6 л мягкой родниковой воды.

Соки смешать. Добавить 100 г мяты. Залить 6 л двойного самогона. Добавить дрожжи и настаивать 2,5 недели. После этого влить 6 л воды и 10 л двойного самогона. Напиток отфильтровать и два раза перегнать.

43. Можжевеловый самогон (джин) 1,6 кг можжевеловых ягод, 8 л двойного самогона.

Истолочь ягоды, залить самогоном, настаивать 2 недели.

Затем перегнать до 3/4 первоначального объема.

46. Лосьон для лечения прыщей По 100 г огуречного сока, самогона, кипяченой воды.

Натереть свежий огурец и, собрав натертую массу в чистую марлю, отжать в посуду. В полученный огуречный сок добавить самогон и кипяченую воду. Перемешать.

При нанесении лосьона на кожу ватку не сильно смачивать.

После использования не оставляет запаха алкоголя.

47. Самогон «Чертополох»

1 л крепкого самогона (55—60), 100 г красного жгучего перца, 50 г чеснока.

Перец и чеснок залить самогоном и настоять в закрытой посуде 5—7 дней в темном месте при комнатной температуре.

Затем отфильтровать. Напиток наиболее эффективен при лечении от простуды в начальный период и в качестве профилактического средства при переохлаждении.

48. Самогон желудочный По 400 г мяты, шалфея, аниса, по 100 г калгана и имбиря, 12 л самогона.

Смешать травы, залить самогоном. Настаивать в теплом месте 21 день, взбалтывая ежедневно, а затем перегнать.

49. Самогон пищеварительный 1 л крепкого самогона, 20 г гвоздики, 30 г мускатного ореха, по 40 г алоэ, корицы и шафрана.

В самогоне настаивать в теплом месте в продолжение 2 недель, постоянно взбалтывая, гвоздику, мускатный орех, алоэ, корицу и шафран — все мелко истолченное. Отфильтровать.

Этот напиток очень хорошо способствует пищеварению и употребляется после обеда по одной рюмке.

www.natahaus.ru Электронная версия данной книги создана исключительно для ознакомления!

Реализация данной электронной книги в любых интернет-магазинах, и на CD (DVD) дисках с целью получения прибыли, незаконна и запрещена!

По вопросам приобретения печатной или электронной версии данной книги обращайтесь непосредственно к законным издателям, их представителям, либо в соответствующие организации торговли!

www.natahaus.ru ОК-005-93, том 2; 953004 — научная и производственная литература 194044, С.-Петербург, Б. Сампсониевский пр., 38/40.

Тел.: 320-74-24; тел./факс: 320-74-23. E-mail: polygon@spb.cityline.ru Издание осуществлено при техническом содействии Качество печати соответствует качеству предоставленных диапозитивов.



 




Похожие работы:

«ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ФЕДЕРАЛЬНОГО АГЕНСТВА ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ И СОЦИАЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ АДМИНИСТРАЦИЯ ТОМСКОЙ ОБЛАСТИ АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА ТОМСКА НИИ КАРДИОЛОГИИ ТНЦ СО РАМН НИИ МЕДИЦИНСКОЙ ГЕНЕТИКИ ТНЦ СО РАМН НАУКИ О ЧЕЛОВЕКЕ Материалы VIII конгресса молодых ученых и специалистов Томск, 17-18 мая 2007 года Томск – 2007 УДК 61 : 572 : 001.8 ББК Р+Б+ч21 Н 340...»

«ЛЕСНАЯ МЕТЕОРОЛОГИЯ С ОСНОВАМИ КЛИМАТОЛОГИИ Издание второе, исправленное и дополненное Под редакцией проф. Б. В. БАБИКОВА РЕКОМЕНДОВАНО Научно-методическим советом Санкт-Пе тербург ской государе таенной лесотехнической академии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению -Лесное хозяйство и ландшафтное строительство САНКТ-ПЕТЕРБУРГ • МОСКВА • КРАСНОДАР 2007 ББК 26.23 К 71 Косарев В. П., Андрющенко Т. Т. К 71 Лесная метеорология с основами...»

«Илья Глазунов Россия распятая http://fictionbook.ru Россия распятая: Олимп; 2004 ISBN 5-7390-1317-8 Аннотация После распятия Сына Божия, как известно, следовало Воскресение. И сегодня мы все живем, работаем и уповаем на то, что воскресение России неизбежно. Мы начинаем публикацию книги великого русского художника, нашего современника Ильи Сергеевича Глазунова, живущего вместе с нами в страшные апокалипсические дни русской смуты. Книга эта не только исповедь художника и гражданина России, но и...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УДК 58.006; 378.4 (470. 331) Код ГРНТИ 34.35.01; 34.29.15 УТВЕРЖДАЮ Проректор по НИД Тверского государственного университета д.т.н., Каплунов И.А. _ 1 июля 2013 г. М.П. ОТЧЕТ По программе стратегического развития федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего...»

«I Содержание НОВОСТИ МЕСЯЦА Пищевая промышленность (Москва), 23.09.2013 1 Распределение субсидий АПК ИТОГИ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ ЗА ЯНВАРЬ-ИЮНЬ 2013 Г. Пищевая промышленность (Москва), 23.09.2013 6 В январе - июне 2013 г. предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности увеличили производство мяса и пищевых субпродуктов, мясных полуфабрикатов, мясных (мясосодержащих) консервов, цельномолочной продукции, мороженого, замороженной плодоовощной...»

«Институт российской истории РАН Дом наук о человеке (Франция) Центральный архив ФСБ РФ Институт истории новейшего времени (Франция) СОВЕТСКАЯ ДЕРЕВНЯ ГЛАЗАМИ ВЧК-ОГПУ- НКВД 1918-1939 Документы и материалы в 4 томах Под редакцией А.Береловича (Франция), В.Данилова (Россия) Institut d'histoire de la Russie de I'Academie des sciences de Russie Maison des sciences de I'homme (France) Archives centrales du FSB de la Federation de Russie Institut d'histoire du temps present (CNRS, France) Archives...»

«УНИВЕРЗИТЕТ У НОВОМ САДУ | ПРИРОДНО-МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ ИНФОРМАТОР за школску 2010/11. Нови Сад, 2010. ПМФ Информатор 1 УНИВЕРЗИТЕТ У НОВОМ САДУ | ПРИРОДНО-МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТ ИНФОРМАТОР ЗА ШКОЛСКУ 2010/11. ISBN 978-86-7031-215-9 ГЛАВНИ И ОДГОВОРНИ УРЕДНИК Др Неда Мимица-Дукић, редовни професор Декан УРЕЂИВАЧКИ ОДБОР Др Слободанка Пајевић, редовни професор Продекан за наставу Др Душанка Перишић, редовни професор Продекан за организацију и финансије Др Милица Павков -Хрвојевић, ванредни...»

«Ильин В.В. АКСИОЛОГИЯ Рецензенты: доктор философских наук, профессор Ф.И. Гиренок доктор философских наук, профессор Б.Ф. Кевбрин Издание осуществлено в авторской редакции при поддержке фирмы Совинсервис — генеральный директор Г. Либенсон, фирмы УТЕ — генеральный директор Э. Кузнецов Ильин В.В. И43 Аксиология. - М.: Изд-во МГУ, 2005. - 216 с. ISBN 5-211-05011-8 Работа посвящена рассмотрению ценностных оснований активно-творческого, предметно-деятельного отношения человека к миру, себе, себе...»

«В. В. Прасолов ЗАД АЧИ П О АЛГЕ БР Е, АР И Ф МЕ Т И КЕ И АН АЛИ ЗУ Учебное пособие Москва Издательство МЦНМО 2007 УДК 512.1+517.1+511.1 ББК 22.141+22.161 П70 Прасолов В. В. П70 Задачи по алгебре, арифметике и анализу: Учебное пособие. — М.: МЦНМО, 2007. — 608 с.: ил. ISBN 978-5-94057-263-3 В книгу включены задачи по алгебре, арифметике и анализу, относящиеся к школьной программе, но, в основном, несколько повышенного уровня по сравнению с обычными школьными задачами. Есть также некоторое...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.