WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 11 |
-- [ Страница 1 ] --

АЦИРО – Всемирный Центр по Овощеводству—

международная некоммерческая организация, деятельность

которой посвящена снижению бедности и недостатка

питания

посредством исследований, развития и обучения

AVRDC – The World Vegetable Center

P.O. Box 42, Shanhua, Tainan, Taiwan, 74199, ROC

tel: +886-6-583-7801

fax: +886-6-583-0009

e-mail: avrdcbox@avrdc.org

web: www.avrdc.org

© 2006 AVRDC – The World Vegetable Center ISBN 92-9058-151-4 Редакцмонная помощь: Кити Хонг Дизайн обложки: Чен Минг-че Фотографии: Томас Лампкин, Джордж Куо, Равза Мавлянова, Кити Хонг, Бахытбек Амиров и Серик Джантассов Карта: www.cia.gov с внесением изменений со стороны Чен Минг-че Ведущие переписку:

Д-р Джордж Куо, Директор по Международному Сотрудничеству, АЦИРО, gkuo@avrdc.org Д-р Равза Мавлянова, Региональный Координатор по Центральной Азии и Закавказью, АЦИРО, r.mavlyanova@cgiar.org Ссылка:

Мавлянова, Р.Ф., С.Дж. Куо и Т. Калб (ред). 2006. Увеличение рыночно ориентированного производства овощей в Центральной Азии и Закавказье посредством совместной исследовательской деятельности и развития. Номер публикации АЦИРО 06-680. АЦИРО – Всемирный Центр по Овощеводству, Шанхуа, Тайвань, 288 стр.

Содержание  Содержание Предисловие

Признательность

Карта Центральной Азии и Закавказья

Выводы и рекомендации

Отчеты стран Экономический и социальный контекст овощеводства в Азербайджане................ Алисолтан Бабаев Научные исследования и развитие овощеводства в Азербайджане

Лалазар Садыхова Экономический и социальный контекст овощеводства в Армении

Рубик Шахазизян, Ашот Оганесян и Агван Саакян Научные исследования и развитие овощеводства в Армении

Галуст Асланян и Аревик Локян Экономический и социальный контекст овощеводства в Грузии

.

Джемал Махарадзе и Гурам Гургенидзе Научные исследования и развитие овощеводства в Грузии.

.

Александр Саралидзе, Наталья Какабадзе, Лен Нозадзе, Зураб Джинджихадзе и Тинатин Купрашвили Экономический и социальный контекст овощеводства в Казахстане

.

Серик Кененбаев Научные исследования и развитие овощеводства в Казахстане.

.

Темиржан Айтбаев и Бахытбек Амиров Экономический и социальный контекст овощеводства в Кыргызстане................ Акбарали Абдывасиев Научные исследования и развитие овощеводства в Кыргызстане

Асанбек Ажибеков, Шаршенбек Исмоилов и Юрий Левченко Экономический и социальный контекст овощеводства в Таджикистане.............. Турсун Ахмедов Научные исследования и развитие овощеводства в Таджикистане

Толиб Набиев и Турсун Ахмедов Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз  Экономический и социальный контекст овощеводства в Туркменистане............ Юрий Арестов Научные исследования и развитие овощеводства в Туркменистане

Гелди Гошаев, Акмаммет Аклыев и Оразмырат Палванмырадов Экономический и социальный контекст овощеводства в Узбекистане............... Одил Олимжанов и Хасан Мамарасулов Научные исследования и развитие овощеводства в Узбекистане

Батыр Азимов Обзорная статья Определение приоритетов систем овощеводства Центральной Азии и Закавказья, ориентированных на рынок

Мубарик Али, Равза Мавлянова, Мей-хей Ву, Умар Фарук, Ли-Джу Лин и Джордж Куо Ресурсные статьи Роль АЦИРО – Всемирного Центра Овощеводства в сохранении биоразнообразия

Ливэйвэй М. Энгле Cохранение, обмен и использование местных ресурсов овощей в.

регионе ЦАЗ

Равза Мавлянова Возможности развития систем производства овощей, ориентированных на рынок: предпосылки для Центрально-Азиатского региона

Уилфред Шнитцлер Развитие стратегии безопасной защиты растений.

Го-Чен Ли и Су-Сун Вонг Развитие интегрированной защиты растений для системы производства.

овощей в Центральной Азии и Закавказье

Бахтияр Багиров Состояние послеуборочной обработки и переработки овощей в.

Центральной Азии и Закавказье

Курманжан Осмоналиева Семеноводство овощных культур и развитие производства семян в.

Центральной Азии и Закавказье

Владимир Зуев Возможности развития семеноводства в овощеводческих системах, ориентированных на рынок: выводы по Центрально-Азиатскому региону и Закавказью

Дае-Геун Ох Азиатская и Тихоокеанская Семеноводческая Ассоциация (APSA) и семеноводство в Азии.

Жагвир Синдху Взаимный обмен сортами овощных культур и их испытание в Узбекистане.

и США

Томас Ортон, Давид Зауров, Эдвард Реммерс, Пеги Баллистер-Хавелс, Хасан Буриев, Владимир Зуев, Равза Мавлянова и Рафик Хакимов Исследования в Германском институте овощных и декоративных культур....... Д. Шварц, Р. Грош, Х.-П. Кляринг, А. Крумбайн и Е. Георг Последние достижения в системе овощеводства Турции

Суат Йилмаз, Ахмет Фират, Недим Мутлу и Нуртен Сурмели Список участников

Фотографии

Предисловие Центральная Азия и Закавказье (ЦАЗ) столкнулись со многими проблемами после распада Советского Союза. Перевод больших коллективных хозяйств и совхозов в маленькие частные фермы означал, что вся система овощеводства, включая исследования и развитие, должна была реорганизоваться для того, чтобы стать эффективной в период экономических реформ. Менталитет сельскохозяйственных лидеров, задачи, процедуры и программы систем овощеводства, которые были централизованно планируемыми во времена Советского Союза, также должны быть переориентированы так, чтобы могли отвечать национальным потребностям и экономике. В этой связи, внушительная национальная сельскохозяйственная система, которая была во времена Советского Союза, нуждается в вовлечении и расширении партнерства с миром.





С другой стороны, во всем регионе имеются агро-экологические условия для дополнительного производства овощных культур в странах ЦАЗ. Регион также является центром происхождения многих важных овощных культур, включая лук, шпинат, морковь и дыню. Сбор, улучшение и использование аборигенных генетических ресурсов будет иметь большое влияние на общее развитие в регионе. Более того, глобализация, либерализация торговли и возрастающий спрос на различные овощные культуры в Евросоюзе, Западной Азии, Южной Азии, Восточной Азии и Северной Африке создают новые возможности рынка для производителей овощей и перерабатывающей промышленности региона ЦАЗ.

С вышеназванными предпосылками, АЦИРО – Всемирный Центр по Овощеводству предложил намеченные программы в регионе ЦАЗ. АЦИРО, с радостью присоединился к Совместной Исследовательской Программе КГМСХИ по Устойчивому Развитию Сельского Хозяйства в Центральной Азии и Закавказье.

Через этот союз мы надеемся на более тесное сотрудничество с Консультативной Группой Международных Сельскохозяйственных Исследований, Национальными Сельскохозяйственными Системами Исследований, крупными организациями и интересующимися донорскими организациями для улучшения жизненного уровня населения в регионе ЦАЗ. Для укрепления этого союза, мы открыли офис в Ташкенте в сотрудничестве с Совместной Исследовательской Программой КГМСХИ по Устойчивому Развитию Сельского Хозяйства в Центральной Азии и Закавказье (www.icarda.org/cac). АЦИРО также финансировал семинар для ученых-овощеводов в Центральной Азии и Закавказье в 2003 году (www.avrdc.

org/pdf/cac/pdf).

При имеющихся ограниченных ресурсах в каждой стране ЦАЗ, взаимную выгоду можно достичь путем согласованной деятельности, обмена и сотрудничества внутри и за пределами региона для улучшения производства, потребления и маркетинга овощных культур, выведения улучшенных сортов и коммерческого производства семян в регионе. Движимый этой целью и философией, АЦИРО Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз имел честь организовать совещание «Повышение Дохода и Улучшение Питания в Центральной Азии и Закавказье Путем Укрепления Исследований и Развития Систем Овощеводства, Ориентированных на Рынок», в Ташкенте, Узбекистане, 25–27 апреля 2005 года совместно с Отделом по Реализации Программы КГМСХИ для Центральной Азии и Закавказья. Презентации семинара были объединены в сборник, включающий социо-экономический контекст системы овощеводства, природные ресурсы при возделывании овощных культур, производство и потребление овощей, состояние исследований и усилий для развития в странах ЦАЗ. Вместе с другими ресурсными статьями, данный сборник представляет широкий обзор сектора овощеводства и совместных возможностей исследований в ЦАЗ. Учитывая недостаток публикуемой информации о секторе овощеводства в восьми республиках ЦАЗ, данный сборник будет служить в качестве полезного издания. Я надеюсь, что данный сборник будет интересен не только определяющим политику лицам и исследователям в системе овощеводства, но также и людям, интересующимся общим развитием региона ЦАЗ.

Томас А. Лампкин Генеральный Директор АЦИРО – Всемирный Центр по Овощеводству Признательность АЦИРО – Всемирный Центр по Овощеводству и Отдел по Реализации Совместной Исследовательской Программы КГМСХИ по Устойчивому Развитию Сельского Хозяйства в Центральной Азии и Закавказье выражает признательность Азиатскому Банку Развития (ADB), Германскому Агентству по Техническому Сотрудничеству (GTZ), Японскому Агентству Международного Сотрудничества (JICA) и Министерству Иностранных Дел Республики Китай (Тайвань) за предоставление финансовых ресурсов для проведения этого важного совещания, публикации и распространении данного сборника. Особую благодарность выражаем Заместителю. Министра Сельского и Водного Хозяйства Республики Узбекистан, господину Абдушукуру Хоназарову за официальное открытие совещания. Также, АЦИРО и ОРП ЦАЗ признательны всем участникам совещания за обмен опытом в представленных презентациях и открытых мнениях во время дискуссий. Благодаря их сотрудничеству данное совещание прошло успешно.

Выражаем особую благодарность г-же Кити Хонг из штаб-квартиры АЦИРО за помощь в административных и финансовых вопросах и г-же Сумбуле Мухаммадиевой из Регионального Офиса АЦИРО-ЦАЗ, а также секретариату ОРП ЦАЗ за помощь в проведении совещания.

Мы признательны авторам статей данного сборника, а также ученым, предоставившим ценные данные. Мы также благодарим г-жу Елену Пашкову и г-на Артура Амбарцумяна за их помощь в переводе статей с русского языка на английский и с английского на русский. Выражаем благодарность коллективу Отдела Связей и Обучения и Отдела Международного Сотрудничества АЦИРО за их всестороннюю поддержку в проведении совещания и публикации данного сборника, особенно г-же Кити Хонг, которая приложила значительные усилия по редактированию статей, переведенных на русский язык и г-ну Чен Минг-че, за дизайн обложки сборника, карты и фотографий.

БЕЛАРУСЬ

РОССИЯ

УКРАИНА

Чёрное море

ГРУЗИЯ

АРМЕНИЯ АЗЕРБАЙДЖАН

ТУРЦИЯ

УЗБЕКИСТАН

ТАДЖИКИСТАН

ТУРКМЕНИСТАН

СИРИЯ ПАКИСТАН

ИРАК АФГАНИСТАН

Выводы и Рекомендации Равза Мавлянова и Джордж Куо Региональное совещание было проведено 25–27 апреля 2005 года в Ташкенте, Узбекистане с целью: 1) обзора последних достижений в системе овощеводства, в частности, усилий, способствующих устойчивости системы овощеводства в Центральной Азии и Закавказье (ЦАЗ);

2) всестороннего определения приоритетов исследований и развития системы овощеводства в каждой стране ЦАЗ и в целом по региону;

3) предложения стратегий по приоритетам и механизмов для совместных усилий для исследований и развития системы овощеводства на взаимовыгодных условиях для всех стран ЦАЗ;

4) внесения предложений в области исследований и развития овощеводства, а также плана действий, которые поддержат правительства стран и доноры. Была сделана попытка объединить Национальную Сельскохозяйственную Исследовательскую Систему в ЦАЗ в сплоченную и очень эффективную группу, деятельность которой направлена на стратегические нужды исследований и развитие овощеводства в целом по региону. Совещание было организовано АЦИРО – Всемирным Центром по Овощеводству и Отделом по Реализации Совместной Исследовательской Программы КГМСХИ по Устойчивому Развитию Сельского Хозяйства в Центральной Азии и Закавказье.

На совещании участвовали официальные лица, ученые, ведущие эксперты в области системы овощеводства и основные партнёры из всех 8 стран ЦАЗ, а также представители международных, региональных и неправительственных организаций и частного сектора для обсуждения потенциала системы овощеводства с целью повышения благосостояния стран ЦАЗ и их населения. Всего участвовало 74 человека из 61 организаций Афганистана, Армении, Азербайджана, Грузии, Германии, Японии, Казахстана, Кореи, Кыргызстана, Филиппин, Таджикистана, Тайваня, Таиланда, Турции, Туркменистана и Узбекистана. В их числе было мужчин.

На совещании были представлены доклады стран о социально-экономическом контексте системы овощеводства и статусе исследований и развития системы овощеводства в национальных программах ЦАЗ. С целью предоставления адекватного обоснования региональных перспектив, также были представлены доклады по аборигенным генетическим ресурсам, производству семян, интегрированной защите растений, послеуборочной технологии овощных культур. Кроме того, в ряде докладов были затронуты существенные проблемы и возможности совместных исследований, которые повлияют на развитие системы овощеводства в регионе ЦАЗ. В докладе, в котором обобщена и проанализирована тенденция сектора овощеводства каждой страны, представлен обзор динамики овощеводства в регионе ЦАЗ, основанный на данных, собранных путем исследований, проведенных с помощью вопросника, заполненного руководящими лицами и учеными в каждой стране ЦАЗ. Эти доклады задали тон рабочим группам Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз для размышления о совместных исследованиях и развитии систем овощеводства в регионе и приоритетах для совместных усилий, и также определили пути для развития приемлемых рекомендаций и принятия за основу совместную деятельность в сети.

В презентациях было отмечено, что потребление овощных культур на душу населения варьирует в пределах от 75 до 225 кг на человека в год. Овощеводство сосредоточено, в основном, в сельской местности и разнообразие наблюдается в июне-сентябре. Потребление овощей ограничено и, в основном, потребляются только такие овощные культуры, как томат, капуста, лук, бахчевые и огурец. Это ограниченное видовое разнообразие и наличие сезонности овощей, предрасполагает дефицит микроэлементов, особенно витамина А и железа, как для сельского, так и городского населения. Был проявлен сильный интерес в развитии сектора овощеводства для экспорта.

В период совещания участники ознакомились с научной деятельностью, которая осуществляется в Узбекском научно-исследовательском институте овоще- бахчевых культур и картофеля и Ташкентском Государственном Аграрном Университете, а также с производством овощей и рынком в окрестностях Ташкента.

Они ознакомились с некоторыми созданными узбекскими учеными сортами и усовершенствованными сельскохозяйственными машинами. Также они были очень заинтересованы работой по биологическому контролю, проводимой Ташкентским Государственным Аграрным Университетом.

Участники совещания были разделены на 4 группы. Группа 1 рассматривала вопросы сотрудничества в сети—задачи, функции и обязанности, механизмы сотрудничества, функции управления, роли и вклад региональных и международных организаций, пути формализации работы в сети и другие вопросы. Группы 2, 3 и занимались вопросами национальных приоритетов - сбор и сохранение аборигенных генетических ресурсов, улучшение существующих технологий выращивания, улучшение и привлечение аборигенных культур, сортоиспытание и селекция, улучшение создания сортов, включая селекцию гибридов, развитие сектора семеноводства, интегрированной защиты растений, агротехники, использование географической информационной системы для защиты растений от вредителей, развитие политики и стратегий, способствующих потенциалу послеуборочной обработки и маркетинга овощей.

Участники договорились, что сеть могла бы стать самым эффективным средством для совместного участия людских и технических ресурсов для улучшения систем овощеводства ЦАЗ, ориентированных на рынок и торговлю. Слияние ресурсов позволит акцентировать основное внимание на ряде вопросов в области исследований и развития, которые являются стратегически общими для всех национальных сельскохозяйственных исследовательских систем региона ЦАЗ.

Это могло бы также усилить научно-исследовательские программы. Участники приняли решение придать официальный статус Сети для Исследований и Развития Систем Овощеводства ЦАЗ. Ниже обобщены рекомендации, предложенные каждой рабочей группой.

• Интродукция и изучение нетрадиционных и мало используемых овощных культур для диверсификации существующей системы производства • Организация координированных региональных опытов по перспективным сортам овощных и бахчевых культур.

• Внедрение современных, низко затратных технологий для улучшения существующей системы производства овощей.

• Развитие географической информационной системы для мониторинга основных вредителей и болезней овощных культур.

• Развитие интегрированных технологий возделывания томата и огурца для открытого и защищённого грунта.

• Развитие стандартизированных сельскохозяйственных технологий, обеспечивающих качество и безопасность продукции овощных культур.

• Улучшение коллекции гермоплазмы, обмена и управления, способствующих лучшему сохранению и использованию аборигенных овощных и бахчевых культур.

• Увеличение использования гермоплазмы аборигенных культур в программе по улучшению сортов для более широкого внедрения овощных культур в различных экологических условиях региона.

• Отбор линий для выведения сортов и создание гибридов овощных и бахчевых культур.

• Улучшение существующей системы производства семян для сортов и гибридов основных овощных и бахчевых культур.

• Анализ развития политики и стратегий, содействующих потенциалу ценной переработанной и конкурентоспособной продукции.

• Наращивание потенциала для ускорения исследований и развития, особенно, обучение молодых специалистов в регионе и вне региона.

Участники также составили план мероприятий по вышеотмеченным темам в области исследований и развития системы овощеводства в качестве основы для подготовки проектов, пришли к соглашению по обмену информацией для формирования базы данных и, пригласили частный сектор участвовать в работе сети. Они также высказали мнение, что сортоиспытание и селекция могли бы быть первым шагом в этих совместных усилиях. В заключение этого обсуждения, участники пригласили АЦИРО–Всемирный Центр Овощеводства содействовать Сети по Исследованиям и Развитию Системы Овощеводства ЦАЗ и определили, что национальные координаторы должны встретиться в ближайшее время для продвижения совместной работы в сети.

Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз Во время последней сессии, д-р Томас Лампкин, Генеральный Директор АЦИРО, выразил надежду на то, что взаимодействие между партнерами будет возрастать, так как во всем мире повышается понимание важности овощных культур для здорового питания и экономического развития. Д-р Томас Лампкин отметил, что АЦИРО может служить в качестве беспристрастного посредника для совместных исследований и развития овощеводства в регионе. Д-р Радж Парода, Глава ОРП-ЦАЗ и Региональный Координатор, выразил желание для более тесного сотрудничества с АЦИРО в регионе ЦАЗ. Он разделил позитивное мнение д-ра Лампкина о будущем региона и отметил: «Идёмте вперед с доверием».

Экономический и соЦиальный контекст овощеводства в азербайджан  Экономический и социальный контекст овощеводства в Азербайджане Алисолтан Бабаев Азербайджанский Научно Исследовательский Институт Овощеводства, Сов.

№2, пос. Пиршаги, Баку, 1098, Азербайджан Введение Овощи являются незаменимыми продуктами питания и имеют важнейшее зна чение для поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия человека.

Азербайджан с древних времен является аграрной страной и от степени раз вития сельского хозяйства, в том числе и овощеводства, всегда зависело благо состояние и процветание народа. С 1965 по 1990 гг. республика была основным источником снабжения ранними и сверхранними овощами некоторых центральных городов бывшего Советского Союза.

Азербайджан занимает юго-восточную часть Кавказского перешейка и на ходится между 38°24’–41°54’ с.ш. и 44°46’–50°21’ в.д. (Мамедов 2000). Общая площадь республики составляет 86,41 тыс. км2. Общая численность населения, согласно переписи 2003 г. составляет 8023 тыс. человек, в том числе. сельско го—4033 тыс. чел., а городского—4197 тыс. чел. В сравнении с 1990 г. прирост населения в 2003 г. составил 3,5%. Плотность населения составляет 95 чел/1 км2.

(Мехралийев 2003).

Общая протяжённость границы с соседними государствами составляет км, из которых протяженность морских границ составляет 825 км. Помимо мате риковой части, в Азербайджан входят также несколько островов, расположенных вдоль западного побережья Каспийского моря: Пираллахи (Артем), Беюк Зиря (Наргин), Чилой (Жилой), Дуванный, Кере Зиря (Булла), Сенги Муган (Свиной) и другие. Территория Азербайджана делится на четыре физико-географические об ласти: Большой Кавказ, Малый Кавказ, Ленкоранская природная область (Талыш) и Кура-Араксинская низменность (Завриев 1963).

По статистическим данным за 2003 г., общая численность занятого населения во всех отраслях экономики страны составила 3747 тыс. человек. Из общего ко личества занятого населения в сельском и лесном хозяйстве работают 1497 тыс.

(40,0%).

Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз Климат и почвы Республика располагает исключительно благоприятными климатическими ус ловиями для развития круглогодового овощеводства. Из существующих в мире одиннадцати климатических зон в Азербайджане имеются девять зон. Среднего довая температура воздуха на низменности республики составляет +9,5…+13,0°С, а количество дней со средне-декадной температурой воздуха свыше +5°С за год составляет 260–320 дней.

Количество годовых осадков на низменности составляет 245–249 мм, а в субтропической Ленкорано-Астаринской зоне—1200–1300 мм. Среднегодовая относительная влажность воздуха составляет 57–67%, а в отдельные дни она сни жается до 32,0%. Сумма температуры выше +10°С составляет 3700–4800°С в год.

Продолжительность безморозного периода, в зависимости от зоны, составляет 160–320 дней. Продолжительность солнечного сияния составляет 1800–2900 час/ год. Каспийское море оказывает большое влияние на формирование благоприятного климата на территории республики (Сулейманов, Мусаев.1963). В Азербайджане встречаются все основные типы почв: горно-луговые, горно-лесные бурые, горно лесные коричневые, горные черноземы. Также имеются каштановые, желтоземные, сероземные и серо-бурые, луговые, солончаки и другие виды почвы.

Преобразования после аграрной реформы В первые годы независимости Азербайджана, из-за ухудшения экономики и ма териального положения страны, появились серьезные проблемы в обеспечении продовольственной безопасности. Население испытывало затруднения в продоволь ствии. В стране было более 1 млн. беженцев, безработица и финансовые трудности, вследствие чего не было достаточно средств на нужды сельского хозяйства.

Перед реформой потребность населения в овощах удовлетворялась на 62,0%, а продукции бахчеводства—на 40,0% (Алиев 2004). Известно, что нарушение полноценного питания наносит серьезный ущерб здоровью человека. Источни ками биологически активных веществ являются многие виды овощных культур.

Недостаточность их в рационе сопровождается существенным увеличением риска развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и сахарного диабета (Суханов 2003).

После начала аграрных реформ произошли серьезные изменения и по срав нению с 1996 г. производство основных видов продовольствия, в т.ч. овощных и бахчевых культур в 2000 г. увеличилось в несколько раз.

После первого этапа аграрных реформ наметилось увеличение нормы потреб ления основных видов овощной и бахчевой продукции.

В 1990–1993 гг. сельское хозяйство, в т.ч. и овощеводство республики находи лось в экономическом кризисе. В 1993 г. по сравнению с 1991 г. посевная площадь овощных культур уменьшилась на 9,7 тыс. га или на 32,4%, бахчевых—на 3,4 тыс.

Экономический и соЦиальный контекст овощеводства в азербайджан  га или на 1,3%. Валовой сбор овощных культур уменьшился на 317,5 тыс. т. (на 65,1%), бахчевых—на 15,0 тыс. т. (на 32,0%). После 1993 г. республика начала постепенно выходить из экономического кризиса, и после 1997 г. овощеводство и бахчеводство стали интенсивно развиваться Производство овощей значительно возросло и объем валового сбора за 2001– 2003 гг. составил 916,4;

974,6 и 1046,3 тыс. т., соответственно. В 2004 году про изводство овощей составляло 1055,7 тыс. т., средняя урожайность по республике составила 13,6 т/га. Общая площадь под бахчевыми культурами составила 30, тыс. га, валовое производство составило 354,3 тыс. т., а средняя урожайность—11, т/га.

Себестоимость 100 кг овощной продукции за 2001–2003 гг. варьировала в пре делах 31518–35190 манат или 6,4–7,2 долларов США, рентабельность составляла 7,7–11,8%, соответственно.

В 2003 году общий объем валового внутреннего продукта по отраслям эко номики составил 35053,4 млрд. манатов, из которого 37,8% приходится на долю промышленности, 13,1% на долю сельского и лесного хозяйства, 49,1% на долю других отраслей. Общий объем инвестиций в основной капитал по отраслям экономики республики составил 18895,4 млрд. манатов, из которых в промыш ленность вложено 79,5%, а в сельское хозяйство—всего 0,9%. Валовая продукция сельского хозяйства составила 6832604,0 млн. манатов. Индексы объема продук тов растениеводства по хозяйствам всех категорий в 1997 г. составили 157,7%, а животноводству—147,5%.

Ведущими овощными культурами в республике являются томат, лук репчатый, огурец, белокочанная капуста, чеснок и овощная фасоль.

Основными специализированными зонами овощеводства республики являются Ленкорано-Астаринская, Губа-Хачмаская, Гянджа-Казахская и Апшеронская зона, в которых производится около 60,5% овощей от общего годового объема производс тва. Объем валового производства в нетрадиционных районах овощеводства респуб лики за последние годы составлял 14,1–14,9 тыс. т. (Казахский район) и 38,7–39, тыс. т. (Агдашский район). К сожалению, в Апшеронском районе, который имеет большое значение в деле обеспечения населения города Баку свежими овощами, валовое производство овощей снизилось с 11–12 тыс. т. до 2,0–3,2 тыс. т.

Структура продукции растениеводства по категориям хозяйств распределена следующим образом: приусадебные хозяйства населения и крестьянские (фермер ские) хозяйства—98,8%, сельскохозяйственные предприятия и другие организа ции—1,2%. К концу 2003 г. в республике было 1164 коллективных предприятий, 2598 крестьянских (фермерских) хозяйств, 165 производственных кооперативов и 368 малых предприятий.

Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз Практика развитых стран показывает, что без должной государственной под держки невозможно достичь развития овощеводства. Например, финансовая под держка для возделывания 1 гектара земли в 1997–1999 гг. в Канаде составила— долларов США, Евросоюзе—845, Японии—1671, Турции—295, США—106. В Азербайджане требуется совершенствование финансово-кредитного обеспечения хозяйств.

В 1996–2001 гг. с помощью программ ТАСИС Европейского Союза (TACIC), Международной Ассоциации Развития и Международного Фонда Развития Сель ского Хозяйства (IFAD) созданы примерные фермерские хозяйства. С помощью Общества Технического Сотрудничества Германии (GTZ) выполнялся техничес кий проект по обеспечению сельского хозяйства. С помощью Всемирного Банка с 2000 года началось осуществление проекта о кредитовании сельского хозяйства на сумму 133,7 млн. долларов США. Развиваются связи с международными научно исследовательскими центрами.

Валовое производство овощей и урожайность в различных типах хозяйств различается. Большая часть овощей выращивается в личных приусадебных хо зяйствах (Табл. 1).

Таблица 1. Посевная площадь овощных и бахчевых культур по категориям хозяйств (2001–2003 гг.) Культуры населения, га хозяйства, га предприятия, га хозяйства, га *данные Госкомстатистики Азербайджана Одним из основных показателей развития овощеводства является средняя урожайность, и она за последние два года в целом по республике составляла 13,5–13,6 т/га. В основных зонах овощеводства республики средняя урожайность овощных культур была в пределах 21,7–26,7 т/га, а в нетрадиционных зонах ово щеводства—от 6,5 т/га (Кюрдамирский район) до 9,5 т/га (Сабирабадский район) (Табл. 2).

ГГГГГГГГГГГГГГГГ

Таблица 2. Площадь посева, валовое производство и урожайность овощных культур в Азербайджане (2000–2003) горошек белокочанная свекла овощная капуста *данные Госкомстатистики Необходимо отметить, что за 2001–2004 гг. увеличение урожайности и про изводства продукции овощных и бахчевых культур происходило за счет развития частной собственности и изменения отношения аграрных предпринимателей к производству.

Стоимость овощей зависит от сезона, наличия спроса на продукцию и имею щегося в наличии объёма продукции.

Овощеводство в защищенном грунте Большое значение для республики имеет овощеводство в защищенном грунте и количество тепличных хозяйств с каждым годом увеличивается. Со времен Союза в республике были всего 34,4 га зимних теплиц. Кроме них, сейчас общее количество пленочных теплиц составляет 5,5 тыс, из которых 3500 находится в Апшероне, в Шамкире—800, Сальяны—300, Алибайрамлы—700. За последние четыре года в условиях защищенного грунта ежегодно производилось 26,8–32,2 тыс. т. овощей.

Основной причиной расширения площади овощеводства защищенного грунта стали завезенные из-за рубежа высокоурожайные гибриды, а также началось строительство тепличных хозяйств с использованием технологий России, Израиля, Голландии и других стран Европы.

Средняя урожайность томата в условиях необогреваемых пленочных теплиц составляет 4,5–6,7 кг/м2, а в обогреваемых теплицах—9,8–15,0 кг/м2, а урожайность огурца в таких теплицах составляет 5,8–7,0 кг/м2 и 8,6–11,0 кг/м2, соответствен Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз но. В теплицах выращиваются районированные сорта томата Бановша, Шалала и Шахин, а также иностранные—Русич F1 и Московский осенний.

Основными проблемами овощеводства открытого и защищенного грунта яв ляется нехватка и дороговизна электрической энергии, минеральных удобрений и средств химической защиты растений. Из болезней наиболее часто встречаются вирусное увядание, фузариозное увядание, сосудистый бактериоз, гниль корней и другие. Имеются проблемы в семеноводстве Выращиваемые сорта В настоящее время в хозяйствах почти шестидесяти районов Азербайджана воз делываются более 23 видов овощных культур 84 сортов и гибридов В открытом грунте выращиваются сорта томата Волгоградский 323, Утро, Иль кин, Лейла, Элим, Вэтэн-1, Элнур, Титан, Волгаград-5/95;

огурца—Гянджинский местный, Парад, Феникс 640, Конкурент, Азери;

капусты белокочанной—Азербай джан, Ташкент 10, Апшеронская местняя, Апшеронская озимая, Сахил, Трансфер, Южанка.

Также выращиваются такие сорта лука репчатого, как Хачмазский местный, Говсанский местный, Масаллинский, Сабир, Дусти, Пешпазак и чеснока Джалила бадский. Из сортов столовой свеклы распространён сорт Бордо 237, а моркови—Ап шеронская зимняя, Юбилейная и Нантская 4. Также выращиваются сорта зеленого горошка—Фидан;

цветной капусты—Мовир-74, Гарантия, Адлерская зимняя 749, Адлерская весенняя, Сочинская;

сорта фасоли овощной Сакса 615 и Зулал.

Однако, в республике сейчас популярны гетерозисные гибриды томата фирмы “De Router Seed’s Company” и “Enza Zaden Holland” (Revido TmC5VF2FrWi, Sumela, Marpha, Resento TmC5VF2FrWi, Caruzo TmC5F2), а также гибриды огурца F1 (Fabrio, Corona, Cortena, Picobello, Danito) и гибриды сладкого перца (Medeo Tm0, Fleir, Xoki ez F1, Kalunqa ez F1).

Популярны гибриды томата F1 фирм “Gavrish” и “Ilyinichna” (Rossia-Krasnaya Strela Severniy Express, TmC5F2, Solveig TmC5F2, Blagovest), а также гибриды огурца F1 (Blik, Strela, Aprelskiy, Zozulya, Manul, Maraphon, Kristalnaya) и другие.

Переработка овощей В 1973–1990 гг. в связи с развитием овощеводства в республике большое внимание уделялось погрузке, транспортировке и переработке овощей. В зонах овощеводства на железнодорожных станциях были построены современные базы для приема и отгрузки овощной продукции. Так, в 1978 г. в Баку было построено овощехрани лище вместимостью 10 тыс. т. Всего за 1969–1982 гг. были построены свыше консервных заводов с мощностью переработки 150 ТУБ (тыс. условных банок).

Производство овощных консервов в 1980–1985 годы увеличилось с 150 до МУБ (млн. условных банок).

Экономический и соЦиальный контекст овощеводства в азербайджан  В период первого этапа аграрных реформ, в 1996 г. были приватизированы около 100 перерабатывающих предприятий республики. В настоящее время идет процесс модернизации частных перерабатывающих предприятий на основе пере довых технологий зарубежных стран.

Перспективы Сегодня овощеводство в республике развивается, в основном, за счет расширения площадей. В результате нарушения систем севооборота, пахотные земли посте пенно теряют плодородие. Из-за отсутствия интегрированной системы защиты растений возрастает отрицательное влияние на овощные культуры ряда различных болезней и вредителей.

Для дальнейшего развития овощеводства в республике, в условиях рыночной экономики, считаем необходимым осуществление следующих мероприятий:

• Создание современной системы семеноводства, способствующей расшире нию сети частных семеноводческих хозяйств • Создание современной научно-исследовательской базы, выделение до статочных инвестиций для развития научных исследований в области овощеводства открытого и защищенного грунта • Создание специализированных агротехнических сервисных организаций, оснащение систем овощеводства современными машинами и оборудовани • Развитие сети лизинговых структур по агротехническому обслуживанию овощеводства • Создание модернизированных систем по переработке и производству упа ковочных материалов и тары для перерабатывающей промышленности • Выделение хозяйствам льготных кредитов • Образование информационно-консультативной службы Сейчас во всех регионах республики широко развернулся второй этап аграрных реформ, цель которых четко изложена в документах «О социально-экономическом развитии Азербайджанской Республики на 2004–2008 годы» и «Государственной программе социально-экономического развития регионов Азербайджанской Рес публики» (2004–2008 годы).

Литература Алиев, И. 2004. Исторические этапы сельского хозяйства Азербайджана и перс пективы его развития. Баку, с. 380.

Завриев, В.К. 1963. Физико-географические сведения по Азербайджанской ССР (Атлас Азербайджанской ССР). Баку, с. 20.

Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз Мамедов, Г.Ш. 2000. Земельная реформа в Азербайджане: правовые и научно экономические вопросы. Баку, Элм., с. 365.

Мехралийев, М.Г. 2003. Региональный анализ демографических процессов в Азер байджанской Республике. Баку, Элм.

Сельское хозяйство Азербайджана. 2004. Статистический сборник, Баку.

Сулейманов, Д.М. и А.А. Мусаев. 1963. Гидроэкологическая карта АзССР (Атлас Азербайджанской ССР). Баку, с. 33.

Суханов, Б.П. 2003. Методические рекомендации по применению биологически активных добавок к пище», М., с. 6–11.

наУчные исследования и развитие овощеводства в азербайджане  Научные исследования и развитие овощеводства в Азербайджане Лалазар Садыхова Азербайджанский НИИ Овощеводства, Сов.№2, пос. Пиршаги, Баку, 1098, Азербайджан Введение Основу сельского хозяйства Азербайджана составляют растениеводство и жи вотноводство. В растениеводстве преобладают зерноводство, хлопководство и овощеводство. Азербайджан располагает исключительно благоприятными клима тическими условиями для развития овощеводства. Однако, этот потенциал в рес публике длительное время эффективно не использовался и не уделялось должного внимания увеличению производства продукции овощеводства.

В 60-х годах прошлого века особое внимание акцентировалось на выращивании ранних овощей и на поставке их в Москву, Санкт-Петербург, Баку и другие крупные промышленные центры бывшего Советского Союза (Сеидов 1968). Овощеводство было сосредоточено в Ленкоран-Астаринской и Губа-Хачмазской экономических зонах, где осуществлялось производство более 95% овощей. В тот период уделя лось особое внимание улучшению семеноводства овощных культур. В республике были созданы 8 семеноводческих совхозов, которые полностью обеспечивали пот ребности в семенах томата, капусты, лука, баклажана и других овощных культур (Исмаилов 1966). В последующие годы площади посева и урожайность овощных культур в целом стабилизировались.

Овощеводство после обретения независимости В настоящее время в Азербайджане широко возделываются 84 сортов и гибри дов более 30 видов овощных культур. Приоритетными овощными культурами являются томат, лук репчатый, огурец, белокочанная капуста, овощная фасоль, цветная капуста, баклажан, перец сладкий и острый, а также зеленные культуры.

Овощные культуры возделываются практически в течение круглого года в от крытом и защищенном грунте. В настоящее время основные овощные культуры возделываются в 4 зонах: Гянджа-Казахской, Апшеронской, Губа-Хачмазской и Ленкоран-Астаринской.

В республике начали создаваться крестьянско-фермерские хозяйства, произ водственные кооперативы, малые предприятия, акционерные общества и другие.

Наряду с ними, производство овощей также осуществляется на приусадебных участках. В 1997 г. были созданы 1463 сельскохозяйственных производственных кооперативов, 2062 малых предприятий, 17974 крестьянских (фермерских) хо Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз зяйств и других (Алиев 2004). Получив земельные наделы и имущественный пай, фермеры сами определяли, каким видом хозяйствования им выгоднее заняться.

Произошли коренные изменения в круглогодовом обеспечении городского населе ния овощами. Одной из положительных сторон аграрной реформы стала свобода выбора хозяйственником стратегии своей деятельности, которая заключается в повышении прибыли. По статистическим данным, в 2004 г. по сравнению с г. площадь овощных культур увеличилась на 77,8 тыс. га, производство возросло в 2,1 раза, а объем продукции увеличился до 1055,7 тыс. т.

Некоторые позитивные изменения произошли в перерабатывающей промыш ленности. За годы первого этапа аграрных реформ были приватизированы около перерабатывающих предприятий республики. Сегодня переработанная местными предприятиями продукция отвечает требованиям международных стандартов, обеспечивает потребности внутреннего рынка и экспортируется в СНГ, Европу и США.

Одним из важных факторов ускоренного развития овощеводства стали заве зенные из-за рубежа высокоурожайные сорта овощных культур и строительство тепличных хозяйств с использованием технологии Израиля, Голландии и других стран Европы. Овощи выращиваются круглый год и обеспечивают не только пот ребности населения республики, но и экспортируются в страны ближнего и даль него зарубежья. Так, если в 1993 г. экспортировалось 10 тыс. т. овощей, то в г.—24 тыс. т. Тепличные хозяйства по сравнению с открытым грунтом являются прибыльными и их количество с каждым годом увеличивается.

В конце XX века, в первые годы независимости Азербайджана население страны испытывало большие затруднения в продовольствии. Когда в стране раз ворачивались реформы, потребности населения в картофеле удовлетворялись на 33%, овощах—62%, плодах бахчевых—на 40%.

Одним из важных факторов рыночной экономики является создание и со вершенствование маркетинговой системы. Для совершенствования маркетинга необходимо: усовершенствовать законодательную базу аграрного сектора эконо мики;

организовать в селах маркетинговые консультационные службы, создать ассоциации сельских товаропроизводителей и маркетинговых кооперативов фермеров, расширить сети оптовых торговых структур по закупке и реализации сельскохозяйственной продукции, осуществить подготовку менеджеров. Основ ными факторами, оказывающими влияние на низкий уровень производства и уро жайности овощных культур, являются: нехватка сельскохозяйственной техники, минеральных удобрений, химических и биологических средств защиты растений, неудовлетворительное состояние мелиоративного комплекса, резкое снижение плодородия земли, неудовлетворительная селекционная работа и семеноводство, недостаточная информированность производителей овощной продукции о новых технологиях, слабое финансово-кредитное обеспечение.

наУчные исследования и развитие овощеводства в азербайджане  Научно-исследовательские институты В процессе аграрных реформ в системе науки начались структурные изменения. В 1999 г. был создан Азербайджанский Аграрный Научный Центр, объединяющий 14 аграрных научно-исследовательских институтов и их подразделения. Перед Центром была поставлена цель-повышение эффективности научной деятельности для увеличения объема сельскохозяйственного производства. В системе научных исследований осуществлен переход на выделение грантов на конкурсной основе по приоритетным направлениям исследований, в том числе, и по овощным куль турам. Осуществляется работа по внедрению результатов научных разработок в практику.

В Сельскохозяйственной Академии Азербайджана, наряду с обучением и подго товкой специалистов с высшим образованием, также ведутся научно-исследователь ские работы по различным отраслям сельского хозяйства, включая и овощеводство.

Здесь имеется кафедра овощных культур, которая проводит научно-исследователь скую работу по таким культурам, как фасоль, лук, малораспространенные зеленные культуры, томат, свекла и белокочанная капуста. Основными направлениями иссле дований являются селекция, технология возделывания, сбор и изучение местных диких видов и культурных сортов овощных культур. Здесь созданы сорта томата Элнур и фенхеля Агджабеди, которые районированы в республике.

В настоящее время сбор, восстановление и сохранение местных генетических ресурсов овощных культур является важной задачей. Из-за отсутствия необходи мых условий для сохранения, в 1975–1985 гг. большая часть коллекции овощных культур была передана в ВИР им. Вавилова. Часть коллекции пропала вследствие отсутствия в учреждениях специальных условий для хранения и потери всхожести семян. Небольшая часть образцов овощных культур сохраняется сейчас в научно исследовательских институтах республики: Азербайджанском НИИ Овощеводства, Сельскохозяйственной Академии и Институте Генетических Ресурсов Растений Азербайджана.

В Институте Генетических Ресурсов Растений, начиная с 1995 года, целенап равленно проводится сбор, восстановление, размножение собранных образцов и использование в селекции сортов народной селекции. Большая работа проведена учеными по сбору диких сородичей зерновых, зернобобовых и овощных культур.

Для сохранения генетических ресурсов сельскохозяйственных культур осущест вляется деятельность по созданию Национального генбанка. Из-за недостатка финансовых средств и отсутствия транспорта сейчас нет возможности проведения широкомасштабных экспедиций по обследованию территории и сбору образцов растений.

Ученые Института Генетических Ресурсов начали работу по инвентаризации и документированию имеющегося в республике генофонда. В настоящее время документировано 910 сортообразцов, в их числе 89 местных и 98 местных ста родавних сортов, 132 созданных в республике сортов, 30 интродуцированных, Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз сортообразцов диких видов. В настоящее время 700 сортообразцов находятся в рабочей коллекции. Составлена база данных имеющихся сортообразцов в соот ветствии с международным стандартом. Работа по инвентаризацию и составлению базы данных овощных культур продолжается.

Генетические ресурсы Территория Азербайджана входит в Переднеазиатский центр происхождения зер новых, бобовых, овощных и бахчевых культур (Вавилов 1987, Алиев 1988). Здесь произошли такие культуры, как фенхель, чабер, дыня, щавель, бурачник, спаржа, лук порей, лук репчатый, чеснок, кориандр, шпинат, мята, базилик, портулак, ревень, свекла, морковь, мангольд и другие. Эти культуры произрастают в диком виде в природе, а также выращиваются на приусадебных участках и фермерских хозяйс твах. Ареал и количество некоторых диких сородичей этих культур сокращается, и их сохранение имеет большое теоретическое и практическое значение. В респуб лике имеется большое разнообразие аборигенных сортов, обладающих комплексом селекционно-ценных признаков и свойств. Здесь имеется 200 сортов овощных и бахчевых растений, значительная часть которых используется населением.

Семейство пасленовые—Solanaceae Томат обыкновенный (Lycopersicon esculentum). В республике широко распростра нен только культурный вид томата. В коллекциях имеется 2800 образцов, в том числе аборигенный сорт Гаратаг. Создано более 25 сортов томатов, из них райо нировано девять: Элим, Илкин, Ветен-1, Лейла, Беневша, Иляс, Зардаби, Шахин, Шалала и 5 гибридов.

Физалис (Physalis). В республике встречаются 2 вида—P. alkekengi и P. angulata..

Оба растут в диком состоянии, хотя первый вид местами культивируется. Они имеют также лекарственное значение.

Паслен (Solanum). Широко культивируются: два вида—S. tubirosum и S.

mellogena. Кроме того, в диком виде встречаются 3 вида: S. nigrum, S. persicum и S. cornitum.

Баклажан (Solanum melongena). Широко культивируется. Собрано и сохраня ется в генофонде 500 сортообразцов, в том числе местные сорта Гара баклажан, Ленкоранский, Ахсуинский местный, Нахичеванский местный, Атабеки, Идриси, а также селекционные и районированные сорта Захра, Гянджа.

Перец (Capsicum annuum). Возделываются сладкий и горький перец. В ге нофонде сохраняется 300 сортообразцов перца, из них два аборигенных сорта с идентичным названием—Апшеронский местный (сладкий и горький перец) и сорт Нахичеванский местный (горький), современные селекционные сорта: сладкого перца Мурадй, Шафа и Ядигар, а также сорт Гекгель (горький).

наУчные исследования и развитие овощеводства в азербайджане  Семейство капустные—Brassicaceae Капуста белокочанная (Brassica capitata). Широко возделываются скороспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты. В генофонде капусты сохраняется 500 образцов, в том числе аборигенные сорта Дербентская местная, Апшеронская местная, Нахичеванская местная. Также имеются селекционные озимые сорта Де рбентская улучшенная, Дербентская-Кусарчайская, Раджабли-104, Апшеронская озимая, Араз, Сахил-104, Эркен, Арзу, Ленкоранская ранняя, Талышская и яровой сорт Азербайджан.

Цветная капуста (Brassica cauliflora). В генофонде имеется 100 сортообразцов.

Из четырех аборигенных сортов три исчезли, а один находится на грани исчезно вения.

Также возделываются такие корнеплодные культуры этого семейства, как редька (Raphanus sativus) и репа (Brassica ropa).

Семейство сельдерейные—Apiaceae Морковь дикая (Daucus carota). Встречается во всех районах от низменности до среднего горного пояса.

Морковь столовая (Daucus sativus). В коллекции имеется 117 сортообразцов моркови различного географического происхождения. Возделывается 5 культурных сортов. Из них, аборигенными сортами являются Апшеронская местная, Нахиче ванская местная и Местная бановшеи. В республике районированы селекционные сорта моркови Апшеронская зимняя и Юбилейная.

Повсеместно выращивается пастернак (Pastinaca sativa).

Семейство маревые—Chenopodiaceae Путем гибридизации столовой свеклы (Beta vulgaris var. esculenta) с мангольдом (Beta vulgaris cicla) создан межвидовой гибрид с пурпурно-красной окраской мякоти, обладающий высокой урожайностью. Особо ценны крупные, сочные, красивые черешки листьев. Также встречается свекла многолетняя (Beta perennis), марь красная (Chenopodium rubrum), марь городская (Chenopodium urbikum), лебеда садовая (Atriplex hortensis), шпинат четырехтычиночный (Spinacia tetrandra).

Семейство луковые—Alliaceae Лук (Аllium). В Азербайджане произрастают 43 вида лука, из них 6 являются эн демичными видами. Почти все виды лука-съедобные. Лук репчатый (Allium cepa) возделывается почти во всех районах республики. Чеснок (Аllium sativum) является одной из древнейших овощных культур и возделывается повсеместно.

В коллекции имеется 306 сортообразцов репчатого лука и чеснока. Абори генными являются сорта лука Говсанский (Апшеронский местный), Аг Ордубад, Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз Ясты, Имишли, Чатал (Гянджа), Местный Нахичеванский, Масаллинский местный.

Имеется лук-порей Зангиланский местный, а также сорта чеснока Исмаиллинский местный, Нахичеванский местный и Джалилабадский местный. Созданы селек ционные сорта лука: Каба-Кусарчайский, Озимый-Кусарчайский и Сабир, а также сорта чеснока Джалилабадский и Кусарчайский. В республике районированы местные сорта репчатого лука Говсанский (Апшерон), Масаллинский, Хачмазский местный и Сабир, а также селекционный сорт чеснока Джалилабадский.

Семейство бобовые—Fabaceae Фасоль овощная (Phaseolus vulgaris). Возделывается повсеместно. В генофонде сохраняется 1000 образцов местных и зарубежных сортов, в том числе 130 абори генных. В настоящее время возделываются аборигенные сорта Чил пияда (кустовая) и Чил атлы (вьющаяся). Районированы селекционные сорта Зулал и Севиндж.

Овощной горох (Pisum sativum). В коллекции сохраняется 500 сортообразцов, в том числе 3 аборигенных, их них 2 исчезли и 1 находится на грани исчезновения.

В республике районирован один селекционный сорт овощного гороха Фидан.

В Азербайджане имеется разнообразие зеленных овощных культур, таких, как укроп (Anethum groveolens), салат кочанный (Lactuca sativa), салат-листовой (Lactuca sativa var. secolina), шпинат (Spinacia overacea), кресс-салат (Lepidium sativum), спаржа (Asparagus officinalis), щавель (Rumex acetjsa), сельдерей (Apium graveolens), петрушка (Petroselinum crispum).

Ревень (Rhuem) представлен видами R. ribes. и R. rupestre, произрастающими только в районе Нахичевани. Эти оба вида в древние времена широко использова лись в Аравии и Иране в качестве пищевого и лекарственного растения.

В Азербайджане произрастают в диком состоянии 27 видов гречишника (Polygonum). Из них вид разнолистный (P. heterophyllum), называемый населением «гырх бугум», «йолоту» или «хырман оту» употребляется в пищу до его цветения и используется для добавления в суп и плов.

Кисличник (Oxyria) представлен одним видом (O. elatior) и употребляется как щавель. Крапива двудомная (Urtica dioica) произрастает в диком состоянии и употребляется как овощное и лекарственное растение.

Большой популярностью пользуются такие пряно-вкусовые растения, как тмин (Carum сarvi), бедренец (Pimpinella anisum), бедренец ароматный (Pimpinella aromatica), бурачник—огуречная трава (Borrago officinalis), горчица сорентская (Brassica juncea), горчица белая (Sinapis alba), кориандр (Coriandrum sativum), фенхель (Foeniculum vulgare), базилик обыкновенный (Osimum basilicum), душица обыкновенная (Origanun vulgare), иссоп (Hyssopus angustifolius), мелисса лимон ная (Melissa officinalis), эстрагон (Artemisia dracunculus), горчица черная (Brassica nigra).

наУчные исследования и развитие овощеводства в азербайджане  Вовлечение диких сородичей и аборигенных сортов народной селекции для создания устойчивых к экстремальным условиям и биотическим факторам, вы сокоурожайных сортов с хорошим качеством плодов имеет важное теоретическое и практическое значение Важным направлением в республике является защита растений. В 2001– гг. сотрудниками Азербайджанского НИИ защиты растений выполняются пять научных тем по разработке интегрированных мер борьбы против вредителей, болезней и сорняков овощных культур.

В 1965 г. был создан Азербайджанский научно-исследовательский институт Овощеводства. Аграрный Научный Центр и Национальная Академия Наук Азер байджана координируют его работу. Основными направлениями института явля ются: развитие исследований по овощеводству, бахчеводству и картофелеводству, создание новых, высокоурожайных сортов, разработка методов семеноводства и прогрессивных технологий возделывания с учетом почвенно-климатических особенностей различных зон республики.

Азербайджанским НИИ Овощеводства проводятся научные исследования по селекции, семеноводству, разработке интегрированной защиты овощных, бахчевых культур и картофеля. Также ведётся разработка технологии возделывания ряда аборигенных овощных культур. Среди них пасленовые (томат, баклажан) корнеп лодные (свекла столовая, морковь), овощные бобовые (фасоль, горох), луковые (лук репчатый), капустные (капуста белокочанная, капуста цветная), зеленные культуры (салат, мангольд) и другие.

В институте функционируют 11 лабораторий, которые проводят работу: по различным направлениям овощеводства. Имеются лаборатории селекции, семено водства, защищенного грунта, картофелеводства, севооборота, а также хранения и переработки. Лаборатории механизации, агротехники, защиты растений, агрохи мии, физиологии и биохимии также проводят исследования. Работают также три сектора—иммунитета растений, информации и внедрения. Имеются три зональные опытные станции—Ленкоранская, Кусарчайская и Таузская, а также Шамкирский опорный пункт и Апшеронское экспериментальное хозяйство.

Институтом ведутся всесторонние исследования в различных эколого-геогра фических зонах по созданию новых высокоурожайных и устойчивых к болезням сортов томата, белокочанной капусты, огурца, баклажана, перца, овощной фасоли и овощного гороха, лука и чеснока, зеленных и других культур. Эта работа прово дится совместно с селекционерами, генетиками, физиологами, фитопатологами, энтомологами, биохимиками и технологами.

Учеными института создано 50 сортов овощных и бобовых культур, 35 из которых районировано. В их числе сорта томата Элим, Илкин, Ветен-1, Лейла, Веневша, Зардаби, Илйас, Шахин, Элнур;

баклажана—Захра и Гянджа;

перца—Му рад, Гёкгель, Шафа и Ядигар;

капусты белокочанной—Эркен и Сахил-104;

лука репчатого—Сабир;

овощной фасоли—Зулал и Севиндж;

овощного гороха—Фидан;

Увеличение Pыночно-ориентированного Производства овощей в Цаз укропа—Отелло и другие. В настоящее время еще 15 сортов различных культур находятся на государственном сортоиспытании.

Проведены исследования по агрохимии овощных культур. Изучены нормы и сроки внесения органических и минеральных удобрений, исследовано их действие на урожайность, качество и обогащение почвы при выращивании капусты бело кочанной, свеклы столовой и моркови. Вывялены оптимальные нормы внесения удобрений: 20 т. навоза, N180 P160 K100 кг/га. При этом был получен самый вы сокий урожай свеклы—42,6 т/га и капусты—38,0 т/га.

Проведено изучение действия фотосинтеза на качество и урожайность различ ных сортов овощных, бобовых культур и картофеля. Также изучена солеустойчи вость и засухоустойчивость томата и баклажана и выделены лучшие сорта этих культур. Проведено изучение микрофлоры семян овощных культур.

Проведены исследования по технологии возделывания перспективных и райо нированных сортов цветной капусты, томата, баклажана, фасоли, гороха, перца, огурца и зеленных культур. Установлены оптимальные сроки и способы, а также нормы посева семян различных культур. В 2004 году в Ленкоран-Астаринской, Куба-Хачмазской и Гянджа-Казахской зонах республики на площади 50 га внедрена технология возделывания и перспективные сорта фасоли, томата, огурцов и лука.

Был получен очень высокий урожай томата—40,0–75,0 т/га, огурца—30,0–42, т/га, фасоли—20,0–23,0 т/га, лука—45,0–50,0 т/га. Учеными института также проведена работа по селекции и технологии возделывания томата и огурца в за щищенном грунте. В результате, выделены перспективные сорта и установлены оптимальные сроки и схемы посева семян и посадки рассады этих культур для условий Апшерона.

В результате проведенных исследовательских работ по агротехнике и механи зации институтом получено 30 авторских свидетельств. Опубликовано 10 томов научных трудов, монографии, сборники, брошюры, статьи и 20 рекомендаций по возделыванию овощных культур Институт осуществляет сотрудничество с Всероссийским НИИ растениеводс тва, a также НИИ защиты растений, НИИ селекции и семеноводства овощных культур, НИИ картофельного хозяйства России, Молдавским НИИ орошаемого земледелия и овощеводства, Белорусским сельскохозяйственным институтом, Центральным НИИ садоводства Ялова Ататурк Турции, Международным Центром по Картофелю (CIP), а также институтами Академии Наук Азербайджана.

Правительством принимаются меры по улучшению материального благососто яния ученых. Однако, в сравнении с другими странами, в Азербайджане низкий уровень государственных инвестиции в аграрную науку и финансирование иссле дований недостаточно. Так, общее финансирование для исследований овощных культур составило 135,5 тыс. долларов США. Средства на гранты также представ ляются Всемирным Банком. В республике необходимо выделение достаточных инвестиций для развития научных исследований по овощеводству в открытом и наУчные исследования и развитие овощеводства в азербайджане  защищенном грунте, а также создание современной системы семеноводства. Важ ными направлениями являются сбор генетических ресурсов и обмен гермоплазмой, изучение исходного материала и создание сортов различных овощных культур, а также обмен информацией, проведение краткосрочных и долгосрочных курсов по обучению руководителей различных уровней и специалистов, а также изучению передового опыта в овощеводстве.

Семеноводство является одним из важнейших факторов для увеличения произ водства и качества овощной продукции. Для его развития необходимо улучшение материально-технической базы и подготовки кадров, расширение сети частных семеноводческих хозяйств, использование технологий зарубежных научных цен тров.

Для развития овощеводства в республике необходимо создание специали зированных организаций для агротехнического обслуживания и обеспечения современными сельскохозяйственными машинами и оборудованием;

создание модернизированных систем по переработке продукции и производству упаковочных материалов и тары для перерабатывающей промышленности;

создание частных сельскохозяйственных исследовательских центров, выделение хозяйствам льгот ных кредитов, организация совместных научно-производственных предприятий с зарубежными партнерами.

Литература Алиев, И. 2004. Исторические этапы сельского хозяйства Азербайджана и перс пективы его развития. Изд-во, “Ишыг”, с. 379.

Алиев, Ш. 1988. “Овощеводство”, Изд-во “Маариф”, с. 249.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 11 |
 


Похожие материалы:

«Национальная академия наук Беларуси Центральный ботанический сад Отдел биохимии и биотехнологии растений Биологически активные вещества растений – изучение и использование Материалы международной научной конференции (29–31 мая 2013 г., г. Минск) Минск 2013 УДК 58(476-25)(082) ББК 28.5(4Беи)я43 О-81 Научный редактор академик НАН Беларуси В.Н. Решетников. Редакционная коллегия: к.б.н. Е.В. Спиридович; к.б.н. И.И. Паромчик; к.б.н. Т.И. Фоменко. Биологически активные вещества растений — изучение и ...»

«алтайСкий гоСударСтвенный универСитет Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии – VIIIв.л. коМарова ран БотаничеСкий инСтитут иМ. Международная научно-практическая конференция Центральный СиБирСкий БотаничеСкий Сад Со ран алтайСкое отделение руССкого БотаничеСкого оБщеСтва Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии материалы Восьмой международной научно-практической конференции (Барнаул, 19–22 октября 2009 г.) Барнаул – 2009 1 уДК 58 П 78 Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии – VIII ...»

«алтайский государственный университет Ботанический институт им. в.л. комарова ран Центральный сиБирский Ботанический сад со ран алтайское отделение русского Ботанического оБЩества Проблемы ботаники Южной сибири и монголии материалы Седьмой международной научно-практической конференции (Барнаул, 21–24 октября 2008 г.) Барнаул – 2008 уДК 58 П 78 Проблемы ботаники Южной сибири и монголии: материалы VII международной научно практической конференции (21–24 октября 2008 г., Барнаул). – Барнаул, 2008. ...»

«“Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии” – VI Международная научно-практическая конференция ALTAI STATE UNIVERSITY KOMAROV BOTANICAL INSTITUTE CENTRAL SIBERIAN BOTANICAL GARDEN Problems of Botany of South Siberia and Mongolia Proceedings of 6th International Scientific-Practical Conference (Barnaul, 25–28 Oktober 2007) “AZBUKA” PRESS BARNAUL – 2007 1 УДК 58 “Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии” – VI Международная научно-практическая конференция П 78 The book includes results of studies ...»

«АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БОТАНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ИМ. В.Л. КОМАРОВА РАН ЦЕНТРАЛЬНЫЙ СИБИРСКИЙ БОТАНИЧЕСКИЙ САД СО РАН Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии материалы Четвёртой международной научно-практической конференции (Барнаул, 12–14 декабря 2005 г.) БАРНАУЛ – 2005 УДК 58 П 78 Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии: материалы IV Международной научно-практической конференции (12–14 декабря 2005 г., Барнаул). – Барнаул: Алтайские страницы, 2005. – 100 с. Сборник статей ...»

«ПроблемыАЛТАЙСКИЙСибири и Монголии – II Международная научно-практическая конференция ботаники Южной ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БОТАНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ имени В.Л. КОМАРОВА РАН ЦЕНТРАЛЬНЫЙ СИБИРСКИЙ БОТАНИЧЕСКИЙ САД СО РАН при поддержке ФЦП “ИНТЕГРАЦИЯ” Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии материалы Второй международной научно-практической конференции (Барнаул, 2003 г.) ИЗДАТЕЛЬСТВО “АзБука” БАРНАУЛ–2003 1 УДК 58 П 78 Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии: материалы II Международной ...»

«АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БОТАНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ИМ. В.Л. КОМАРОВА РАН ЦЕНТРАЛЬНЫЙ СИБИРСКИЙ БОТАНИЧЕСКИЙ САД СО РАН АЛТАЙСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ РУССКОГО БОТАНИЧЕСКОГО ОБЩЕСТВА Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии Сборник научных статей по материалам Двенадцатой международной научно-практической конференции (Барнаул, 28–30 октября 2013 г.) БАРНАУЛ – 2013 УДК 58 П 78 Проблемы ботаники Южной Сибири и Монголии: сборник научных статей по материалам XII международной научно-практической ...»

«СОБРАНИЕ СОЧИНЕНИЙ Russian Emigre Literature in the Twentieth Century Studies and Texts EDITED BY JAN P A U L HINRICHS VOLUME 2 А Н Н А ПРИСМАНОВА СОБРАНИЕ СОЧИНЕНИЙ EDITED AND WITH AN INTRODUCTION AND NOTES BY PETRA COUVEE Leuxenhoff Publishing • The Hague • 1990 © Copyright 1990 Leuxenhoff Publishing, The Hague, The Netherlands. ISBN 90 72922 02 6 All rights reserved. This book, or parts thereof, may not be translated or reproduced in any form without written permission of the publisher. ...»

«Введение ББК 46.91—4 Г94 УДК 638.1 Мяллновы горожан нашей страны имеют земельные участки. Предусматриваются дальнейшее развитие кол- лективного садоводства и огородничества и выделение Рецензент — С . А. Аршавский, дополнительных материально-технических ресурсов для кандидат биологических ваук обеспечения намеченного прироста таких участков, по вышения эффективности их использования. Производство продуктов питания на приусадебных участках мажет быть заметно увеличено за счет разви тия ...»

«УДК 635.9 ББК 42.37 0-46 Серия Приусадебное хозяйство основана в 2000 году Подписано в печать 03.02.05. Формат 84x108/32. Усл. печ. л. 8,4. Тираж 5000 экз. Заказ № 5199. Озеленение и декоративное оформление жилой за- 0-46 стройки / авт.- сост. Л.Г. Полозун, М.Л. Мысак. — М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2005. — 1 5 9 , [1] с: ил. — (Приусадебное хозяйство). ISBN 5-17-029322-4 ( 0 0 0 Издательство ACT) ISBN 966-696-799-5 (Сталкер) Об искусстве живописать растениями, о том, как создавать компози ции из ...»

«ш _ УЧЕБНИК ОВОЩЕВОДСТВО ш УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ ОВОЩЕВОДСТВО Издание 2-е, переработанное и дополненное Под редакцией профессоров, докторов сельскохозяйственных наук Г. И. Тараканова и В. Д. Мухина Рекомендовано Министерством сельского хо­ зяйства Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заве­ дений по агрономическим специальностям МОСКВА КолосС 2003 УДК 635.1/.8(075.8) ББК 42.34 0-32 А в т о р ы : Г. И. Тараканов, В. Д. ...»

«Федеральные государственные требования к структуре основной общеобразовательной программы дошкольного образования Образовательная система Школа 2100 Детский сад 2100 Образовательная программа для детей раннего возраста (2-3 года) Примерная основная общеобразовательная программа дошкольного образования (Проект) Москва 2012 УДК 373.13 ББК 74.26 Ш67 Научные руководители – доктор психол. наук, академик РАО Д.И. Фельдштейн, доктор пед. наук, проф., член-корр. РАО Р.Н. Бунеев А в т о р с к и й к ...»

«Учреждение Российской академии наук Ботанический институт им. В. Л. Комарова РАН Русское Ботаническое Общество Национальный ботанический сад им. Н. Н. Гришко НАН Украины Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова Учреждение Российской академии наук Главный ботанический сад РАН Комиссия по охране и культивированию орхидей при Советах Ботанических садов Украины, России и Беларуси Охрана и культивирование орхидей Материалы IX Международной научной конференции (Санкт-Петербург, 26 ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АНАПСКАЯ ЗОНАЛЬНАЯ ОПЫТНАЯ СТАНЦИЯ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ САДОВОДСТВА И ВИНОГРАДАРСТВА ОБЕСПЕЧЕНИЕ УСТОЙЧИВОГО ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДОВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ НА ОСНОВЕ СОВРЕМЕННЫХ ДОСТИЖЕНИЙ НАУКИ Анапа 2010 УДК 634.8/663.2 ББК 42.36/36.87 О 11 Обеспечение устойчивого производства виноградови нодельческой отрасли на основе современных достижений науки. ...»

«А.В. Грязькин, А.Ф. Потокин НЕДРЕВЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕСА Учебное пособие Санкт-Петербург 2005 Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ А.В. Грязькин, доктор биологических наук, профессор А.Ф. Потокин, кандидат биологических наук, доцент НЕДРЕВЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕСА Учебное пособие для студентов лесных вузов Санкт-Петербург 2005 1 Рекомендовано к изданию Ученым советом лесохозяйственного ...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреж- дение высшего профессионального образования ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Ботанический сад Б.Л. Козловский, Т. К. Огородникова, М. В. Куропятников, О. И. Федоринова Ассортимент древесных растений для зеленого строительства в Ростовской области Ростов-на-Дону Издательство Южного федерального университета 2009 УДК 71 ББК 85.118.7 К59 Печатается по решению редакционного совета Южного ...»

«А. ЗАСЛАВСКАЯ МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ СТРАНИЦЫ ЕВРЕЙСКОЙ ИСТОРИИ Рига, 2008 1 UDK 94(100) (=411.16) 3-362 Книга в живой, популярной форме обращается к основным периодам и событиям в судьбе еврейского народа, полемизируя с антисемитскими взглядами, напоминает о трагических уроках истории. Иллюстрация на обложке: Микеланджело Буонарроти. Пророк Иеремия. Фрагмент росписи плафона Сикстинской капеллы. 1511 г. ISBN 978-9984-803-02-9 © А. Заславская Рига, 2008 2 Моим дорогим и любимым детям и внукам ...»

«УДК645 Б Б К3 0 . 1 8 М41 Серия Приусадебное хозяйство основана в 2000 году Подписано в печать 17.02.06. Формат 84х108 1/32 Усл. печ. л. 7.56. Тираж 4 000 экз. Заказ № 4143. Мебель и аксессуары для сада / авт.-сост. И.Г. Жиля- М41 кова. — М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2006. — 1 4 0 , [4] с: ил. — (Приусадебное хозяйство). ISBN 5-17-036323-0 (ООО Издательство ACT) ISBN 966-696-990-4 (Сталкер) В книге представлены различные варианты садового дизайна, в ко тором, наряду с растениями, немалая роль ...»

«Сергей Михайлович Масленников Страсти – болезни души. Избранные места из творений святых отцов. Дневник кающегося Серия Страсти – болезни души Текст предоставлен правообладателем Страсти – болезни души. Избранные места из творений святых отцов. Дневник кающегося. / Сост. и предисл. Масленникова Сергея Михайловича.: Сибирская Благозвонница; Москва; 2011 ISBN 978-5-91362-413-0 Аннотация В Евангелии Христос сравнивает Царство Небесное с маленьким зернышком, которое, вырастая, становится громадным ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.